井岡山茶油

秋收起義失敗后，毛澤東率領(lǐng)起義部隊南下，決定在井岡山地區(qū)建立起革命根據(jù)地，點燃了“工農(nóng)武裝割據(jù)”的星星之火。

在井岡山發(fā)生了很多感人的故事：（一根燈蕊）由于敵人的封鎖，當(dāng)時糧食槍枝彈藥幾乎所有物資短缺，油根本進(jìn)不來。山上只出產(chǎn)一點茶油。為了節(jié)省，后來規(guī)定，一到夜晚所有油燈吹熄，只留連部一盞油燈，就是這樣省吃儉用，精打細(xì)算，把油省下來給戰(zhàn)士們吃。

（朱德的扁擔(dān)）當(dāng)時山上產(chǎn)糧很少，山下的糧食供不上來，靠下山打土豪分糧食，每到下山挑糧食也要和大家去，由于朱總當(dāng)時已經(jīng)四十多歲，每天白天勞動，晚上做作戰(zhàn)規(guī)劃，大家怕他累壞了不讓他去，但朱老總把扁擔(dān)藏起來并刻了他的名字。朱老總以身作則，和戰(zhàn)士們同甘共苦的精神鼓勵的戰(zhàn)士們更加有信心戰(zhàn)勝困難。

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、熏筍

《熏筍》是井岡山特色美食，是一道中國民間傳統(tǒng)家庭美食，由熏筍烹飪而成。

2、紅軍菜

紅軍菜，井崗山地區(qū)著名的野菜。即紫背天葵（學(xué)名：Begonia fimbristipula）是秋海棠科秋海棠屬的多年生無莖草本植物，為中國的特有物種。

3、紅米

紅米起源于中國，距今大約有1千多年的歷史，是井岡山特產(chǎn)，是在大米中液體深層紅色霉菌發(fā)酵精制而成的一種大米。它外皮呈紫紅色，內(nèi)心紅色，米質(zhì)較好，營養(yǎng)價值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物?？勺黠堉?，可作湯羹，還可加工成風(fēng)味小吃。

4、天葵

天葵是井岡山特產(chǎn)，天葵是毛茛科天葵屬多年生小草本植物，塊根長達(dá)2厘米，外皮棕黑色。莖高可達(dá)32厘米，基生葉為掌狀三出復(fù)葉；葉片輪廓卵圓形至腎形，小葉扇狀菱形或倒卵狀菱形，兩面均無毛；葉柄長可達(dá)12厘米，莖生葉與基生葉相似，惟較小。

5、陸英

陸英為多年生灌木狀忍冬科草本，高達(dá)3m。根莖橫生，圓柱形，黃白色，節(jié)上生根。莖具縱棱，幼枝有毛，髓部白色。羽狀復(fù)葉對生，長橢圓狀披針形，先端漸尖，基部偏斜稍圓至闊楔形，邊緣有細(xì)密的銳鋸齒，揉之有臭氣。是井岡山特有食物。

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還可以。

探花村是泰和縣皇脂茶油開發(fā)有限公司旗下的山茶油品牌。泰和縣皇脂茶油位于井岡山腳下，是一家擁有自己生產(chǎn)基地和科研機構(gòu)，專門從事茶油生產(chǎn)銷售的企業(yè)，擁有年產(chǎn)精制山茶油1000噸的自動生產(chǎn)線、設(shè)備先進(jìn)、技術(shù)力量雄厚，已通過油脂加工生產(chǎn)QS質(zhì)量安全認(rèn)證、有機食品、綠色食品認(rèn)證。

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1、炒石雞

石雞是井岡山特有的一種蛙類，特點是肉質(zhì)細(xì)嫩。因石雞生長在高山峽谷、小溪旁，捕捉頗為不易，且有石雞的地方，往往在毒蛇出沒，故此菜比較珍貴。

2、蘭花小竹筍

這也是用井岡山特有的原料小竹筍作原料的一道地方菜，出鍋后擺成蘭花形，其特點是常吃不膩。

3、石耳燉武山雞

石耳，是井岡山的山珍；武山雞，是井岡山下武山特有的一種雞種，石耳燉武山雞，味道鮮美，特別為婦女所歡迎。

4、紅燒狗肉

將狗裉毛洗凈后，懸于稻草火上烤至金黃色，然后將狗肉入鍋用茶油爆炒到斷血水，放入蔥姜、八角、桂皮，舀入清水，放在文火上燉燜，待燉熟后盛入盤中。

5、蓮花血鴨

蓮花血鴨是井岡山特色美食，將嫩活鴨與干紅椒、大蒜瓣等一起煸炒。色澤紫紅，香辣可口，鮮嫩無比。

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1．背上駁殼槍，師長見軍長。

1928年4月底，朱毛紅軍在井岡山勝利會師。兩天后，兩軍負(fù)責(zé)人在“龍江書院”舉行會議，會議根據(jù)湘南特委的決定，將兩支部隊合編，成立中國工農(nóng)紅軍第四軍，朱德任軍長兼十師師長，毛澤東任黨代表兼十一師師長。 5月4日上午，在井岡山礱市廣場隆重召開的井岡山會師暨紅四軍成立慶祝大會上，毛澤東出人意料地背上了匣子槍。他挎上匣子槍，走到行伍出身，經(jīng)常一身戎裝的朱老總跟前詼諧地說“背上駁殼槍，師長見軍長羅?！?/p>

2．“干嘛非要人家入黨不可”

共和國上將郭天民在延安時，毛主席聽說他年齡不小還沒有結(jié)婚，關(guān)切地問其中原由。當(dāng)聽說是因郭天民的未婚妻不是黨員，上級未批準(zhǔn)成婚，毛主席笑了，對郭天民說，你那未婚妻是個從東北來的流亡的學(xué)生，跑了幾千里地來革命，干嘛非要人家入黨不可，你回去跟政治部說一下，就說我同意你們結(jié)婚。就這樣，在毛主席的關(guān)懷下，郭天民成了家。那年他33歲，任紅軍第一局局長。

3．“你照樣喊我老毛就是！”

1950年9月25日，毛主席接見全國工農(nóng)兵勞模代表，突然，一位代表緊握毛主席的手重重抖動著，大聲說“老毛，你咯胖呀！”周圍人大吃一驚，但毛主席很快地給對方肩膀上一拳頭：“羅瞎子，是你呀！”原來，大革命時期，毛主席到蘇區(qū)找一個鄉(xiāng)長搞調(diào)查；問名字時鄉(xiāng)長說家里窮，不字識，沒有名字。毛主席說：你總得有個名字呀。他說：從小叫習(xí)慣了，如今更不能叫官名。毛主席贊嘆說：“說得好，日后革命成功我們也不能象陳勝那樣”。他哈哈地笑著問：“你管天下我怎么稱呼你呢？”毛主席說：“你照樣喊我老毛就是！”他說“我記著你的話了?！边@下子真碰上“老毛”了，他激動得熱淚盈眶，“老毛”也就脫口而出了。

4．“今天，我們這些人當(dāng)小學(xué)生”

1955年1月14日，毛澤東請李四光、錢三強給中央領(lǐng)導(dǎo)同志講課，他說："今天，我們這些人當(dāng)小學(xué)生，就原子能有關(guān)問題，請你們來上一課。"1964年2月6日，毛澤東又請李四光、竺可恢、錢學(xué)森到他的住所談科學(xué)。幾位科學(xué)家坐在他的床邊，和他共談天文、地質(zhì)、尖端科學(xué)，一談就是三四個小時，如同坐在自己的家里。

5．“你是我的半字師?！?/p>

1959年，毛澤東回故鄉(xiāng)韶山，他深有所感地寫了《七律·到韶山》。完稿后，他虛心地向湖北省委秘書長梅白征求意見。梅白看到詩的首句為"別夢依稀哭逝川，故園三十二年前"，對毛澤東說：“第一句的‘別夢依稀哭逝川’應(yīng)該改半個字——將‘哭’改為‘咒’，‘別夢依稀咒逝川’?！?毛澤東連聲稱贊：“改得好，改得好！”毛澤東風(fēng)趣地對梅白說：“你是我的半字師?！?/p>

6． “敬老尊賢，應(yīng)該應(yīng)該?！?/p>

1959年6月25日，毛澤東回故鄉(xiāng)。他特意邀請他讀私塾時的老師毛禹珠先生一起用餐。當(dāng)年師生，今非昔比。毛禹珠自感不勝榮幸。席間，毛澤東親自為毛禹珠敬酒，毛禹珠十分感激地說："主席敬酒，豈敢豈敢！"毛澤東笑盈盈地回道："敬老尊賢，應(yīng)該應(yīng)該。"

7.毛主席住處有一片葦子地，夏天青蛙叫得人睡不著覺，

警衛(wèi)員們就商量著要把葦子地割掉，也征得了當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)的同

意?？上蛎飨瘏R報后，遭到了堅決反對。毛主席說，葦子

既可以編席子，又要包粽子。你們割了它，讓老百姓怎么生

活。于是毛主席的休息雖然因青蛙的鳴叫受些影響，但老百

姓的利益得到了保護。

8. 當(dāng)年西柏坡很少能看到電影，好不容易有幾部蘇聯(lián)影片，

工作人員就先放給中央首長看。毛主席說，應(yīng)該請村里的大

人小孩都來看。但是警衛(wèi)員怕人多不安全。毛主席告訴高富

有，今后只要放電影，中央大院看完一場，就要給村里老百

姓放一場，這樣大家都能看上電影。

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我推薦井岡山的故事巜一根燈芯》，

故事簡要內(nèi)容是：在井岡山斗爭時期，由于敵人對革命根據(jù)地實行經(jīng)濟封鎖，服裝、彈藥、糧食、油鹽都很困難。就拿油來說，煮菜要用油，點燈要用油，山上產(chǎn)的茶油，也不太多，紅軍下山打土豪搞到一點油，也就更為珍貴。

在那艱苦斗爭的日子里，毛委員號召全體軍民，厲行節(jié)約，并向全軍宣布了一個關(guān)于用油燈的規(guī)定，規(guī)定的內(nèi)容大致是：團、營、連部晚上辦公時用一盞燈，可點三根燈芯，辦完公要熄掉，連部會留一盞燈作帶班、查哨用，只準(zhǔn)點一根燈芯。毛委員就是一個帶頭厲行節(jié)約的模范執(zhí)行者。他當(dāng)時住在茨坪舊居時，本來可點三根燈芯，但他一直用一根燈芯辦公、看書、寫文章，還常常忙到深夜。

推薦理由是：就是在這樣的燈光下，毛委員在井岡山寫下了《中國的紅色政權(quán)為什么能夠存在？》和《井岡山的斗爭》等光輝著作，這兩篇偉大的著作不但指導(dǎo)了當(dāng)時根據(jù)地的斗爭，也是中國革命歷史上極光輝的著作，為指導(dǎo)中國革命、奪取全國勝利起了積極的作用。

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有的家庭會重復(fù)使用炸食物后剩下的食用油，營養(yǎng)專家提醒，食用油經(jīng)“一冷一熱”后容易變質(zhì)；反復(fù)高溫加熱，食用油會產(chǎn)生很多對人體有害的脂肪酸聚合物。建議家庭不使用多次反復(fù)加熱的食用油，并注意做好食用油的存放。

油脂在重復(fù)使用過程中，遇高溫加熱和接觸空氣，會發(fā)生氧化作用。如接觸食物中的水分，還會發(fā)生水解作用，如出現(xiàn)油色變黑、油品異味，就不能繼續(xù)使用。對于普通家庭而言，炸制食品剩余的油，可以留作下次炒菜或煎炸時再用，但這種剩油不宜多次反復(fù)加熱。食用油“一冷一熱”后容易變質(zhì)，食用油被多次高溫加熱，會產(chǎn)生很多脂肪酸聚合物。脂肪酸聚合物可使人的肝臟腫大，肝功能受損，嚴(yán)重時甚至可致癌。

還有的做飯能手會自制各種口味的調(diào)味油，比如辣椒油、花椒油，其存儲方式也很重要。

不要把油放在銅、鐵器皿中，以防止其加速氧化。盛油的容器也不宜用塑料桶，可用陶瓷或深顏色小口的玻璃瓶灌裝。

盛油前應(yīng)把容器洗凈擦干，裝油后注意加蓋密封，存放在干燥避光處，減少油脂接觸空氣、光線和高溫的機會。

此外，用過的熟油不要和生油摻在一起。

如果自制油需保存較長時間，還可以在油中加入有抗氧化作用、可控制酸敗的維生素E。劑量可按500克油加入維生素E膠丸一顆（將膠丸刺破擠入油中）為參考，搖勻即可。

看來這么多我相信很多人都會感覺原來自己吃了這么多年的食用油竟然是這樣的，原來一直在傷害著我的身體，我一直在食用綠源井岡山茶油，一是因為山茶油對我們的身體確實有著很多的功效，另外一方面綠源井岡做市場懂得感恩，這是我一直堅持吃的理由。

很多企業(yè)都是為了賺錢而辦公司，所以，為了全家人的身體健康，正確選擇食用油非常的重要。