云南普洱茶種植面積

中國是世界上最大的茶樹種植國

　　中國擁有3000多年的飲茶歷史，是世界上最大的茶葉種植國，也是茶園面積增速最快的國家，2014年茶園面積265萬公頃，比2000年增加156萬公頃，增幅達143%。印度位居第二。

　　由于茶園面積增加及科技進步使單位面積產量提高，世界茶葉產量穩(wěn)步增長。2014年，茶葉產量前十位的國家分別是：中國、印度、肯尼亞、斯里蘭卡、土耳其、越南、印度尼西亞、阿根廷、日本和孟加拉國。

　　科技創(chuàng)新成果成21世紀以來茶產業(yè)發(fā)展亮點

　　如今，世界茶葉生產早已不是過去小農經濟時代粗放的生產加工方式，與茶葉有關的產業(yè)鏈條發(fā)生了長足的進步和發(fā)展，茶產業(yè)不再是原茶產品的簡單售賣，而成為一系列緊密相關的環(huán)節(jié)。21世紀以來制茶工藝和技術突飛猛進，世界涉茶產業(yè)的發(fā)展也日趨多樣化。總的來說，無論是哪種類型的涉茶產業(yè)，都離不開科研，科研會帶動茶葉生產、茶葉加工、茶葉貿易的繁榮，不僅會提高茶葉的產量，還會提高茶葉的質量，更會隨之提高茶葉的銷量。21世紀的世界茶業(yè)在科技工作者和先進科技技術共同推動下，在茶園管理、栽培育種、生產工藝方法、產品創(chuàng)新和銷售管理等方面均取得持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。科技創(chuàng)新成果已成為21世紀以來茶產業(yè)發(fā)展的亮點。

云南普洱茶種植面積多大

普洱市海拔在317-3370米之間，中心城區(qū)海拔1302米，與北美洲的古巴和中國的臺灣省同處一個緯度。普洱市境內群山起伏，全區(qū)山地面積占98.3%。

北回歸線橫穿普洱市中部，由于地處北回歸線附近，受地形、海拔影響，垂直氣候特點明顯。

普洱由于受亞熱帶季風氣候的影響，這里大部分地區(qū)常年無霜，冬無嚴寒，夏無酷暑，享有“綠海明珠”、“天然氧吧”之美譽。普洱市年均氣溫15℃—20.3℃，年無霜期在315天以上。

云南普洱茶種植面積及總產量

思茅產區(qū)。

文山不是普洱茶產區(qū)。

思茅市位于云南省西南，東接越南、老撾，西鄰緬甸，面積在普洱茶幾大產區(qū)中最大。區(qū)內無量山、哀牢山為云南重要的氣候屏障，主要河流有瀾滄江、李仙江兩大水系。轄思茅、景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、普洱、江城、瀾滄、西盟、孟連十市縣，各地都有茶葉生產，是重要的滇綠茶產地，近年來當?shù)仄髽I(yè)大量轉產普洱茶，產量居各產區(qū)之首。

普洱茶葉種植面積

茶葉濾網(wǎng)選擇80目至100目的紗網(wǎng)。絲徑在0.08～0.10mm，絲徑偏粗會影響茶葉濾網(wǎng)的效果。

濾網(wǎng)目數(shù)：指物料的粒度或粗細度。定義是指在1英寸乘以1英寸的面積內有多少個網(wǎng)孔數(shù)，即篩網(wǎng)的網(wǎng)孔數(shù)，物料能通過該網(wǎng)孔即定義為多少目數(shù)。例如200目，是該物料能通過1英寸乘以1英寸內有200個網(wǎng)孔的篩網(wǎng)。

普洱市茶葉面積,產量

截至目前，普洱市咖啡種植面積達78萬畝，產量達5.7萬噸，咖啡產業(yè)面積、產量、產值位居全國第一。同時，普洱咖啡還榮獲中國農業(yè)區(qū)域品牌價值10強稱號，入選中歐地理標志協(xié)定首批保護名錄，星巴克愛?？Х葮s獲云南省第一批外向型農業(yè)發(fā)展百強企業(yè)，讓“遠山森林的味道”芬芳世界。

普洱茶的種植地區(qū)

據(jù)歷史記載，普洱茶的原料是產于云南特定區(qū)域的大葉類曬青毛茶，也就是說，并非所有產自云南的茶都可以稱為普洱茶。目前云南主要有四大滇青茶產區(qū)，由北向南分別為保山、臨滄、普洱以及西雙版納地區(qū)。

云南普洱茶種植基地

2019年，我國普洱茶種植面積達到670萬畝。產量約為15.5萬噸，較前一年度上漲1.5萬噸，同比增長10.7%；農業(yè)產值約78.3億元，占全國茶葉農業(yè)總值的3.26%?！捌斩栊袠I(yè)產量產值都實現(xiàn)了穩(wěn)定增長?！?/p>

日前，中國茶葉流通協(xié)會會員服務部主任李佳禾表示，隨著加工水平不斷提升，我國普洱茶產業(yè)的發(fā)展前景不斷趨好。

云南普洱茶種植面積多少

云南省打造世界一流“綠色食品牌”工作領導小組辦公室了解到，我省打造世界一流綠色食品牌取得了顯著成效。2019年，全省茶葉、花卉、蔬菜、水果、堅果等8個重點產業(yè)綜合產值5780億元。

云茶稅收全國第一。2019年，全省茶葉面積676萬畝、產量43.1萬噸、綜合產值936億元，茶葉精深加工水平全國領先。據(jù)介紹，云南省“10大名茶”企業(yè)繳納稅收占全省茶企繳納總額的60%以上，其中“大益”品牌貢獻稅收2.94億元。普洱茶占云茶產業(yè)半壁江山，電商銷售量遠高于其他類別產品。

堅果面積和產量均居全球第一。2019年，全省核桃種植面積4300萬畝、產量120萬噸，分別占全國總量的35.8%、28.7%，面積和產量均居全球第一。全省澳洲堅果種植面積330萬畝、產量4.68萬噸，成為全球第一大澳洲堅果種植區(qū)和生產區(qū)。

鮮切花產量占全國產量的50%以上。2019年，全省花卉種植面積175.7萬畝、鮮切花產量139.7億枝、綜合產值751.7億元。斗南花卉市場交易量達80億枝、交易額達85億元，是亞洲第一、世界第二大花卉交易中心。

云菜出口45個國家和地區(qū)。2019年，全省蔬菜種植面積1789.6萬畝、產量2445萬噸，綠色生態(tài)云菜銷往北京、上海等150余個大中城市。云菜出口45個國家和地區(qū)，出口額14.92億美元。

云果成為農業(yè)領域第一大出口創(chuàng)匯產業(yè)。2019年，全省水果種植面積1015萬畝、產量897萬噸、綜合產值546億元。2019年水果出口額21.3億美元，占全省農產品出口額的45%，成為農業(yè)領域第一大出口創(chuàng)匯產業(yè)。

云咖品牌打造已在逆境中起步。2019年，全省咖啡種植面積156.7萬畝、產量14.6萬噸、綜合產值達318億元。普洱、臨滄、保山等咖啡主產州（市）持續(xù)優(yōu)化布局，提高標準化種植水平，精品咖啡種植、加工、三產融合和市場拓展、品牌打造已在逆境中起步。

三七等10余種滇產中藥材占全國市場一半份額。2019年，全省中藥材種植面積872.7萬畝、產量95萬噸，綜合產值1071.1億元，種植面積和產量連續(xù)三年穩(wěn)居全國第一。三七、天麻、燈盞花、滇重樓等10余種滇產藥材占全國中藥材市場份額半壁江山。

肉牛產業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展。2019年，全省牛存欄827.9萬頭、出欄326.4萬頭、肉產量39萬噸，肉牛存欄、出欄和肉產量分別居全國第2位、第4位、第7位。聽牧牛肉、愛伲牛肉、谷多牛肉等企業(yè)品牌正在加速走向全國。

普洱茶畝產量

鶴峰騎龍茶作為富硒茶的佼佼者條索緊細圓直，色澤翠綠顯毫；湯色嫩綠明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽醇厚，葉底嫩綠勻整；天然含硒。該茶曾獲“中茶杯”名優(yōu)茶評比特等獎、中國“陸羽杯”名優(yōu)茶評比金獎、湖北省名優(yōu)茶評比特等獎，獲“中國國際名優(yōu)茶推薦產品”、“湖北省十大名茶”、“湖北省人民政府名牌產品”等稱號。著名茶學專家劉祖生教授在品飲此茶后揮筆題詞：“中國鶴峰，盛產名茶；香高味醇，名揚全球?！?/p>

一、什么是硒，人體為什么缺硒？

　　1973年，聯(lián)合國衛(wèi)生組織首次宣布（1996年再次確定）：硒是“人和動物生命活動不可缺少的必需微量元素。” 硒是1817年被瑞典化學家貝捷利亞發(fā)現(xiàn)的以希臘月亮女神的名字命名的，它的符號是Se,化學周期表中序號34，介于砷與溴之間。我國約有72%的地區(qū)屬于國際上公認的缺硒地區(qū)，自然環(huán)境低硒，故糧食天然植物含硒量極低，人體自身不能合成硒，在預防疾病時又不斷流失，從而導致缺硒。

　　二、缺硒的生理表現(xiàn)：

　　我們已經知道，硒是一種人體必須的微量無素，但人體缺硒，會怎樣呢？

　　大約六十年前，人們在中國黑龍江省的克山縣發(fā)現(xiàn)一種奇特的病。病人的面色蒼白，手足冰涼，氣短，嘔吐等。死亡率相當高，由于當時對病因一無所知，故稱為克山病。后來，研究發(fā)現(xiàn)，克山病發(fā)病區(qū)的家畜普遍患有白肌病，而白肌病可用硒治療。因此，在有關部門的協(xié)作下，用硒進行了防治克山病的試驗，效果十分明顯。后來得出結論：克山病的原因就是缺硒。大骨節(jié)?。罕憩F(xiàn)在患者的軟骨組織多處出現(xiàn)一小塊一小塊的壞死斑點，骨頭嚴重畸形，指關節(jié)異常粗大。后來經研究，也得 出結論：與克山病的原因一樣，缺硒是造成大骨節(jié)病的主要原因。

三、富硒茶所具有獨特性：

　　1、富硒茶抗氧化能力強，能清除水中污染毒素，隔夜茶能夠飲用。

　　2、富硒茶溫、涼、冰均可飲用，此茶濃、苦而不澀，后口甘甜；淡，清香爽口。

　　3、富硒茶具有安神作用，因此飲用此茶不會導致失眠。

　　4、富硒茶飲用后，胃不反酸。

　　四、富硒茶的飲用方法：

　　用80-90℃的沖泡3-5分鐘即可。每天飲用量不限。前期如出現(xiàn)大便、尿增多，屬于排毒現(xiàn)象。2-3天后即正常，可繼續(xù)飲用。 晚上泡好，轉天早上空腹飲用二至三杯涼茶效果更好。

　　五、中國茶文化的形成與普及

　　1.明、清茶文化的普及

　　此時已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質地、花紋千姿百態(tài)。晚明時期，文士們對品飲之境又有了新的突破，講究“至精至美“之境。

?。ǘ?鶴峰富硒茶簡介

　　鶴峰富硒茶產于著名的鄂西南武陵山茶區(qū)，鶴峰騎龍茶、綠林翠峰、伍臺綠針、霧洞綠峰是鶴峰富硒茶的佼佼者。綠林翠峰茶由鶴峰縣綠林茶場生產；伍臺綠針由宣恩縣伍家臺貢茶總廠生產；霧洞綠峰由利川市霧調茶廠生產。其品質特點以富硒、味鮮、香高、色綠、形美、顯毫六絕著稱于世，多次在全省和全國茶葉評比中獲獎奪魁。全州現(xiàn)有茶園面積25萬余畝，年產量20萬擔，年產值近2億元，年創(chuàng)稅1000萬元以上。

　　全市現(xiàn)有茶園10.1萬畝，其中無性系良種茶園占57％，位居湖北省第一，被省農業(yè)廳授予“湖北省良種茶園第一市”?，F(xiàn)全市年產茶3256噸，產值7051 萬元。鶴峰市硒資源具有分布廣、儲量大、埋藏淺等特點。硒礦主要賦存于二迭系茅口組二段(硅質巖段)地層中，主要分布在沐撫—板橋、羅針田—馬者—鐵廠壩、向家村—奇羊壩、中間河—黃村—沙地花被、雙河—紅土溪—石窯、芭蕉—盛家等地。硒礦儲量達50多億噸，含硒品位為230—6300克/噸。雙河漁塘壩(前坪背斜與太山廟背斜之間雙河向斜南西段)擁有世界上唯一的獨立硒礦床，已探明儲量64萬噸，純硒平均含量3637.5ppm，改寫了“硒不能形成獨立工業(yè)礦床”的傳統(tǒng)結論。全市含硒碳質頁巖和石煤出露面積為850平方公里，礦層厚度3.6—9米，硒礦儲量達50多億噸，每噸含硒500—5500克，最高達84公斤，土壤硒最高178.8ppm，平均19.11ppm。以硒礦床為中心的鄉(xiāng)鎮(zhèn)均為高硒區(qū)，占全市總面積的73%。

　　鶴峰市山清水秀，空氣清新，硒礦儲量位居世界第一。所產茶葉無污染且富含人體必需的硒元素，茶葉平均含硒量1.068ppm。長期日均飲用富硒茶500ml，是人體補充有機硒的最佳途徑，具有抗癌防癌、抗高血壓、延緩衰老的功效。

鶴峰富硒茶尤以芭蕉侗族鄉(xiāng)為甚。芭蕉侗族鄉(xiāng)現(xiàn)有茶園面積6萬畝，建成了“全省無性系良種茶園第一鄉(xiāng)”。該鄉(xiāng)生產的“鶴峰玉露”，歷史悠久，中外馳名，1991年被評為湖北省優(yōu)質產品，載入《中國名茶》。 近年來，還研制了“龍?zhí)洞浞濉薄ⅰ敖鹦怯窈痢?、“炒青綠茶”等產品，這些產品多次在“鄂茶杯”評比中獲金獎。2003年舉辦了“鶴峰茶葉文化節(jié)”，吸引了眾多外地客商。

　　鶴峰富硒茶不僅茶湯口感清香、鮮美、回甜味持久，能使人們享受到茶香的樂趣，而且又為人們補充了人體所必須的微量元素和氨基酸，增強體質，防病治病。國內專家對富硒茶深入研究發(fā)現(xiàn)，該茶具有清除自由基，防止脂質過氧化，抑制動脈粥狀硬化班塊的形成，預防和治療動脈粥狀硬化的作用，以及促進生長發(fā)育、延長生長等。獨特的地理區(qū)位優(yōu)勢，進行茶葉加工，技術含量和附加值較高，消費群體廣泛，由于具體特定的區(qū)域資源優(yōu)勢，使得產品不僅在省內，而且在國際、國內均具在廣泛的市場開發(fā)前景和空間。

　　著名的富硒茶有：鶴峰騎龍茶、鶴峰富硒茶、紫陽富硒茶。其中以鶴峰的富硒茶最為聞名，在世界享有很高聲譽。

?。ㄈ?關于鶴峰富硒茶的研究

　　1989年9月6日，陜西省科委在北京召開了鶴峰富硒茶開發(fā)研究鑒定會，對鶴峰富硒茶品質、含硒水平及保健作用研究成果，進行了科學鑒定。經以亞太地區(qū)營養(yǎng)學會執(zhí)行主席沈治平教授為首的三位營養(yǎng)學、茶學、醫(yī)學專家鑒定認為，鶴峰富硒茶主要具有以下四大特點：

　　1、有益成份豐富，自然品質好。據(jù)中國農科院茶葉研究所測定，含氨基配3.08%；最高達5.69%；茶多酚30.35%；茶葉自然品質好，是適合制綠茶的優(yōu)質原料。

　　2、無農藥污染，符合衛(wèi)生標準。鶴峰縣山清水秀，環(huán)境優(yōu)美，經商業(yè)部茶葉加工研究所檢測，完全符合國家標準總局、衛(wèi)生部頒發(fā)的關于綠茶、紅茶衛(wèi)生標準，是天然的綠色食品飲料。

　　3、富含硒元素。平均含硒0.6530mb/kg，最高值為3.853mg/kg，比我國非富硒茶地區(qū)茶葉平均含硒量0.15mg/kg高5.5倍，具有很強的營養(yǎng)保健作用。

　　4、鶴峰富硒茶，是具有廣闊前景的保健品，特別對人體補硒有益，并有一定的增強機體活力、抗衰老、防癌、抗癌、抗輻射作用。

　　全國人大副委員長習仲勛飲鶴峰富硒茶后欣然題詞“健康佳品，馳譽神州”。中國著名營養(yǎng)學家于若木題詞贊譽：“鶴峰茶富硒抗癌色香味具佳系茶中珍品”亦有學者題聯(lián)語贊曰：“陸羽聞知應奮筆，茶經續(xù)寫富硒茶?！?/p>

　　天然鶴峰富硒茶的珍品為鶴峰毛尖系列，分翠峰、銀針、翠芽等，其品質特征是：芽葉嫩壯勻整，白毫顯露，色澤翠綠，香氣高長帶花香，湯色嫩綠明亮，滋味鮮美、回甘，葉底嫩勻成朵。短短的幾年來，鶴峰名茶分別于1987年被評為省優(yōu)質產品，1988年被評為省地方名牌產品，同年被評為首屆中國食品博覽會銀獎；1991年獲中國優(yōu)質保健品金獎。1990年獲陜西省優(yōu)質保健品金獎，1991年獲中國優(yōu)質保健食品金獎，獲國際茶文化節(jié)名茶獎，1992年獲中國農業(yè)博覽會銀獎和國防大學旅游購物節(jié)金鷹獎，1994年榮獲中國億萬群眾最佳喜愛的國家用品最佳消費獎；1998年評為陜西省名牌產品。

　（四）富硒茶的簡要技術說明及主要技術性能指標

　　一、簡要技術說明

　　安徽省桐城市農業(yè)技術推廣中心與省農科院土肥所合作，1998-2000年研究鶴峰富硒高產栽培技術，2000年全國著名專家許厥明研究員關于“安徽‘十五’計劃大家談——鶴峰的綜合開發(fā)利用與高效農業(yè)持續(xù)發(fā)展技術研究”的建議，獲得張平常務副省長的重視，并批示省計委會同省農委研究這一建議，省計委根據(jù)其批示立項，桐城市開始鶴峰富硒茶、鶴峰富硒干菜開發(fā)技術研究。

　　世界大多數(shù)人口在區(qū)缺硒地生活，鶴峰富硒食品開發(fā)成功，為人類提供了優(yōu)質硒源。每畝鶴峰可制作富硒花茶5公斤，產值1000元；富硒莖葉茶10公斤，產值600元；富硒干菜10公斤，產值200元。每畝鶴峰可生產富硒食品1800元。另外，剩下的地上和地下部分鶴峰還可作為綠肥或飼料，鶴峰富硒茶和富硒干菜生產增加了綠肥生產的經濟效益，有利于鶴峰的恢復和發(fā)展，為無公害農產品生產提供大量的優(yōu)質有機肥料。在全國種植水稻地區(qū)均適宜發(fā)展鶴峰富硒茶和鶴峰富硒干菜生產，但要繼續(xù)研究完善生產工藝保證產品質量標準化、規(guī)范化，加速產業(yè)化進程。

　　二、推廣應用前景與措施

　　我省鶴峰歷史悠久，耕作制度主要為肥—稻—稻，常年綠肥種植面積300萬畝，鮮草畝產量在1500kg左右，利用途徑歷年絕大部分都作肥料，少量的農戶在翻壓前在把鶴峰作為青飼料喂養(yǎng)畜禽，經濟效益較低。通過開發(fā)鶴峰富硒茶和富硒干菜，每畝鶴峰可制作花茶5公斤，產值1000元；富硒花莖茶10公斤，產值600元；富硒干菜10公斤，產值200元。合計第畝可提供富硒產品價值1800元。另處剩下的地上部份和地下部份還可作為綠肥或飼料，初步預測僅桐城市每年鶴峰可創(chuàng)價值3.96億元。我國植稻地區(qū)均能發(fā)展鶴峰富硒茶及富硒干菜生產，根據(jù)專家預測，本產品可進入國內久市場，推廣應用前景廣闊。

通過鶴峰富硒生產基地建設，將充分利用秋冬季溫光資源，加大我省冬季農業(yè)開發(fā)的力度，促進農業(yè)結構的調整，實現(xiàn)農業(yè)增效、農民增收。同時，鶴峰富硒產品的開發(fā)利用，提高了農民種植鶴峰的積極性，鶴峰單產和總產將大幅度提高，增加了優(yōu)質飼料來源，推動畜牧業(yè)發(fā)展，發(fā)展鶴峰生產是培肥地力，建立良好農業(yè)生態(tài)環(huán)境的重要手段，鶴峰是一種無污染的生物肥料，養(yǎng)分齊全，是進行無公害生產和綠色食品生產的優(yōu)質肥料，可促進我省無公害農產品、綠色食品的發(fā)展；同時，鶴峰在冬春季覆蓋地面達4-5個月之久，可以減少土壤養(yǎng)分的淋失和雨水對土壤表層的沖刷。鶴峰具有固定空氣中氮的功能，不僅能夠為農作物提供無污染的氮素營養(yǎng)，減少化肥施用量，節(jié)約能源，提高農作物對病蟲的抗性，有利于環(huán)境保護，而且能改善土壤生態(tài)系統(tǒng)和環(huán)境的作用。

　　鶴峰富硒制品的開發(fā)利用，綠肥經濟效益提高了，推動了綠肥的生產發(fā)展，同時，使農業(yè)經濟的增長與農業(yè)生態(tài)環(huán)境的改善有機結合起來，實現(xiàn)了農業(yè)、生態(tài)與經濟的協(xié)調發(fā)展，其經濟、社會、生態(tài)效益是顯而易見的。建立鶴峰富硒新產品生產的產前、產中、產后的服務體系，加速產業(yè)化進程。

　　在人體內，硒是一種稱為谷胱甘肽過氧化物酶的必需組成部分，該酶具有保護細胞膜的結構及功能不受過氧化物的破壞的作用。而維生素E是人體內的抗氧化劑，它能抑制不飽和脂肪酸及其他一些不穩(wěn)定的化合物的過氧化，從而保護機體的組織器官，延緩人體的衰老?？梢姡芗訌娋S生素E的抗氧化作用，二者在這一功能上有密切的協(xié)同作用。

　　因此，富硒食物宜與含富維生素E的食物搭配同食。富硒食物主要有動物內臟、海產品、肉類等，植物種子油、禾本科植物麥、米和花生、大豆、牛奶、蛋類、肉類等富含維生素E。

　　如何掌握泡茶的時間

　　沏茶的水溫，有嫩、中、老之分。水煮到接近沸時，開始如魚目散布，微微有聲，這時叫嫩湯；接著四邊泉涌，累累連珠，此時叫中湯；最后則騰波鼓浪，水氣全消，這時叫老湯。

　　泡茶以中湯(約80一85C)為最好，茶葉既能朵朵展開下沉，茶質溶出，而且不致泡熟。如果已經沸騰，則須待沸止、湯清后再泡。泡時，最好先注少許開水點一點，待茶展開后再泡。一般講，高檔茶用中湯水沏為好，而中、低檔茶可用開水(老湯)直接沖泡。

　　一般的紅茶、烏龍茶、普洱茶、花茶和普通綠茶，沖泡時要求水溫高一些，可用沸水(老湯)直接沖泡，可使茶中有效成分迅速地浸出。某些著名的嫩度很高的綠茶，如龍井、碧螺春、都勻毛尖、雨花茶等，均應用中湯沖泡，以使湯色翠綠明亮、香氣純正、滋味鮮爽甘醇，可充分顯露名茶的特色。

　　高檔名茶，如用老湯(100C)的水沖泡，茶葉被泡熟，湯色深，香氣鈍，有熟湯味，便失去了細嫩茶葉應有的風格。

　　如要用老湯泡高檔茶，可先將煮沸的水倒入暖水瓶中，稍等幾分鐘，待溫度降低些再用。