茶葉的表皮附屬物

一、征收土地時(shí),土地上的果樹怎么補(bǔ)償

果樹征收補(bǔ)償各地標(biāo)準(zhǔn)不一，可以到當(dāng)?shù)貒?guó)土資源局查詢，參考如下：

1、根據(jù)《土地管理法》第四十七條規(guī)定，征收土地的，按照被征收土地的原用途給予補(bǔ)償;征收耕地的補(bǔ)償費(fèi)用包括土地補(bǔ)償費(fèi)、安置補(bǔ)助費(fèi)以及地上附著物和青苗的補(bǔ)償費(fèi);其中，被征收土地上的附著物和青苗的補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)，由省、自治區(qū)、直轄市規(guī)定。

2、根據(jù)《土地管理法》第二十六條規(guī)定，土地補(bǔ)償費(fèi)歸農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織所有;地上附著物及青苗補(bǔ)償費(fèi)歸地上附著物及青苗的所有者所有。

3、果樹屬于地上附著物和青苗，征地時(shí)，在擬定征地協(xié)議以前已種植的，應(yīng)當(dāng)酌情給予補(bǔ)償;在征地方案協(xié)商簽訂以后搶種的，一律不予補(bǔ)償。

4、果樹一般是按棵樹賠償?shù)模灿邪串€數(shù)補(bǔ)償?shù)?，品種不同、規(guī)格不同，賠償標(biāo)準(zhǔn)就不同，而國(guó)家并沒有一個(gè)統(tǒng)一的賠償標(biāo)準(zhǔn)，一般是由各地政府參照各自情況制定一個(gè)賠償標(biāo)準(zhǔn)，如果想知道每棵果樹賠償多少錢，可以查看當(dāng)?shù)卣l(fā)布的征地補(bǔ)償文件。

茶葉的表皮附屬物是什么

老茶頭屬于普洱熟茶的派生茶葉。

熟茶在制作過程中，需經(jīng)過渥堆發(fā)酵這道工藝。而在人工發(fā)酵過程中，由于需要發(fā)酵的茶葉量巨大，在翻堆的時(shí)候無法全方位進(jìn)行，并且茶葉經(jīng)過高溫高濕后，會(huì)溢出大量的果膠。這些果膠會(huì)把周圍的茶葉粘連在一起，變成一團(tuán)一團(tuán)的，發(fā)酵到一定程度后，這些一團(tuán)一團(tuán)的茶葉被挑揀出來，經(jīng)過人工分解成小塊，就成為“疙瘩茶“，也就是我們常說的”老茶頭“。老茶頭的干茶呈褐色，外形自然卷曲緊致，呈不規(guī)則團(tuán)狀，團(tuán)塊大小不一，且相對(duì)緊結(jié)，干凈無其他的附著物；香氣以陳香為主，滋味稍醇，口感滑粘、甘甜，湯色紅明透亮，葉底呈紅褐色或褐色，富有彈性。

茶葉的表皮附屬物有哪些

感謝邀請(qǐng)，本人專業(yè)生產(chǎn)桑葉茶，跟大家分享一下關(guān)于如何制作桑葉茶的問題。萊垍頭條

第一，桑葉茶是什么茶？垍頭條萊

按照食品生產(chǎn)許可審查分類的單元，桑葉茶屬于代用茶，與蒲公英、絞股藍(lán)、大麥茶等相同，都是可以替代茶當(dāng)做飲料的，桑葉茶用的原料主要就是桑葉，也可以搭配其他原材料，主要根據(jù)各自申報(bào)的具體單元和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來決定。目前桑葉茶暫時(shí)還沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，基本都是參考其他代用茶做的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。頭條萊垍

第二、桑葉茶有幾種？萊垍頭條

就目前市場(chǎng)上常見的桑葉茶來說，從工藝上來區(qū)分，有日照綠茶工藝、紅茶工藝、鐵觀音工藝、龍井工藝、普洱工藝等，主要就是以桑葉為原料，借鑒了不同種類的制茶工藝，制作而成。萊垍頭條

從采摘炒制時(shí)間上來區(qū)分，又分為春茶、夏茶、霜后茶。萊垍頭條

春茶一般是桑芽和嫩桑葉，夏茶一般是大桑葉切分，霜后茶一般是在十月底霜降之后采收炒制，因?yàn)樗Ｈ~可以入藥，有很好的功效，因此近年來很多地方開始加工霜桑葉茶。垍頭條萊

從采摘原料的形態(tài)上區(qū)分，又分為桑芽茶和桑葉茶。桑芽茶就是以新鮮嫩芽為原料，整體炒制，桑葉茶一般都經(jīng)過切分，然后再進(jìn)入炒制流程。萊垍頭條

第三，如何制作桑葉茶？萊垍頭條

以我本人炒制桑葉茶的工藝為例，跟大家分享一下：垍頭條萊

1、采摘頭條萊垍

一般采摘桑葉，應(yīng)在早上，太陽沒有出來和剛出升的時(shí)候采，這樣保證桑芽的顏色不發(fā)深綠，做出來的桑葉茶茶湯才漂亮。萊垍頭條

采桑芽的標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉。萊垍頭條

我們一把的采摘時(shí)間是早上5點(diǎn)到8點(diǎn)，陰天可以采到9點(diǎn)。萊垍頭條

2、清洗脫水

桑葉采回去后，經(jīng)過篩選后，會(huì)進(jìn)入清洗流程，可以用流動(dòng)的水來清洗，也可以用大池多次清洗，目的是相同的，去除桑葉表面的灰塵和附著物等。萊垍頭條

清洗完成后，就要快速脫水，除去桑葉表面的水分。萊垍頭條

3、萎凋萊垍頭條

這個(gè)程序持續(xù)的時(shí)間較長(zhǎng)，將清洗脫水后的桑葉，均勻攤開，是在一個(gè)陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，自然萎凋，時(shí)間大概是3個(gè)小時(shí)。萊垍頭條

萎凋的作用，就是使桑葉中的水分自然揮發(fā)，葉子萎蔫，青草氣也散失，同時(shí)桑葉中的酶活性增加，發(fā)生適度化學(xué)和物理變化。萊垍頭條

4、殺青

目前常見的殺青方式有蒸青、炒青和微波殺青。萊垍頭條

我們選用的是微波殺青，根據(jù)桑葉的特點(diǎn)，設(shè)定微波殺青溫度和傳送速度，保證一次性殺透。條萊垍頭

殺青的主要作用是，進(jìn)一步去除桑葉中的水分、使桑葉茶變軟，便于揉捻成型，同時(shí)進(jìn)一步去除桑葉中的青草味兒，有利于良好香氣的形成。垍頭條萊

5、揉捻頭條萊垍

揉捻在桑葉茶炒制中是比較重要的，他直接關(guān)系到桑葉茶的味道和形狀。萊垍頭條

揉捻的主要作用是，將殺青后變軟的桑葉縮小體型，卷曲變形，以利于炒制成型。同時(shí)，通過揉捻，破壞桑葉組織，使桑葉中的物質(zhì)繼續(xù)發(fā)生變化，以利于香氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的形成。垍頭條萊

6，炒制萊垍頭條

這是桑葉茶炒制過程中最重要的一步。萊垍頭條

少量的炒制，一般都是人工炒制，依靠個(gè)人手感和經(jīng)驗(yàn)，把控火候。萊垍頭條

大批量的炒制，都是依靠炒干機(jī)來完成的。條萊垍頭

炒制需要和揉捻密切配合，掌握好火候，這樣炒出來的桑葉茶，形狀才漂亮。萊垍頭條

以上就是我炒制桑葉茶的工序。萊垍頭條

最后跟大家分享一下我們的桑芽茶。請(qǐng)多指導(dǎo)。萊垍頭條

茶葉的表皮附屬物包括

茶種植補(bǔ)貼金額各地不一，有每畝600元，有每畝800元，也有每畝1200元，有一次性補(bǔ)助，有分三年補(bǔ)貼，都是各地根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r而定，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。茶林種植的補(bǔ)償包括土地補(bǔ)償費(fèi)、安置補(bǔ)助費(fèi)、地上附著物和青苗費(fèi)。

在這方面我國(guó)有嚴(yán)格的補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)，所以征收茶林的土地補(bǔ)償費(fèi)，前三年種植戶能夠拿到茶林種植平均年產(chǎn)值的6至10倍的補(bǔ)償費(fèi)；安置補(bǔ)助費(fèi)，是按承包農(nóng)戶數(shù)量來計(jì)算的，前三年可以獲得茶林產(chǎn)值3倍補(bǔ)償費(fèi)，不過安置補(bǔ)助費(fèi)，不會(huì)超過產(chǎn)值的15倍。茶林征收的補(bǔ)償費(fèi)用，不會(huì)超過年產(chǎn)值的30倍。

茶葉內(nèi)含物中

古樹普洱茶中所含的七大成分有:咖啡鹼類物質(zhì)、酚類衍生物、芳香類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類和無機(jī)物。 普洱古樹茶葉中含有大量對(duì)人身體有益的物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才是決定茶葉對(duì)身體保健功能的關(guān)鍵。常喝普洱茶不僅可以消脂解膩，其中的很多有益物質(zhì)對(duì)人身體也有益。

茶葉中的礦物質(zhì)

多酚類物質(zhì)：構(gòu)成茶湯澀味的主要成分咖啡堿：苦味物質(zhì)氨基酸：鮮味物質(zhì)茶多糖：甜味物質(zhì)上述物質(zhì)主要形成了茶葉的滋味茶葉中的香氣物質(zhì)是一些醇、醛、酸、脂類物質(zhì)形成茶葉湯色的物質(zhì)是色素類物質(zhì)，主要決定于多酚類氧化物：茶黃素、茶紅素和茶褐素葉色的還與本身餓葉綠素、葉黃素、花青素類、胡蘿卜素等色素類物質(zhì)相關(guān)以上物質(zhì)形成了茶葉的色香味的品質(zhì)，外形則是在加工工藝中形成的，果膠素含量多的茶葉也會(huì)使茶葉外形緊結(jié)、油潤(rùn)有光澤。

當(dāng)然，茶葉中也含有維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)類物質(zhì)

茶葉中的活性物質(zhì)

茶酸就是茶葉的酸澀味，不同的茶發(fā)酸有不同的原因。

1武夷茶酸

一些品質(zhì)優(yōu)異的武夷巖茶，自然存化期內(nèi)是會(huì)出現(xiàn)“武夷酸”的。

 19世紀(jì)中葉，歐美茶葉專家學(xué)者在巖茶中發(fā)現(xiàn)“單寧”（兒茶素）并分離出“武夷酸”，后經(jīng)證實(shí)武夷酸是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質(zhì)等對(duì)人體有益的混合物。1847年，羅萊特從武夷巖茶中分離出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨證實(shí)武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質(zhì)等的混合物。

武夷巖茶武夷酸與工藝酸的區(qū)別要注意，武夷酸“酸而不膩”，而工藝失誤造成的酸味，容易給人帶來發(fā)嘔的感覺，姑且稱之為“酸嘔”。

2觀音茶酸

鐵觀音的假酸即本地話叫青酸，是發(fā)酵時(shí)間不長(zhǎng)的酸，即是當(dāng)天采摘當(dāng)天炒的；另一個(gè)酸叫青王酸，即傳統(tǒng)制法的酸，是真正的由半發(fā)酵得來。

 品茶人說的觀音酸，應(yīng)該是一種由齒頰到喉嚨的一種類似吃過糖后泛酸的那種微酸帶微澀，回甘生津，舌后兩側(cè)有一種收斂的感覺。多見于酸氣明顯的觀音的頭三泡，但往往酸氣明顯的觀音回甘顯、韻味足！

3紅茶酸

一般來說，發(fā)酵后茶葉會(huì)有一定的酸味，但是喝著很明顯的感覺茶湯發(fā)酸的話，是紅茶在制作發(fā)酵過程中堆積太密，或者是發(fā)酵過度了，因?yàn)榧t茶是全發(fā)酵茶，如果發(fā)酵過度或者時(shí)間掌握不好，再烘干就會(huì)導(dǎo)致發(fā)酸。

 另外放的時(shí)間太長(zhǎng)，紅茶受潮了，保存不當(dāng)也會(huì)有酸味的。還有就是泡茶的時(shí)候水溫的問題了，這個(gè)也是看紅茶的細(xì)嫩程度了，不耐高溫的紅茶，如果水溫過高，會(huì)導(dǎo)致紅茶酸味明顯。

茶葉內(nèi)的物質(zhì)

能喝，是茶毫

茶毫有些人會(huì)誤認(rèn)為臟東西，其實(shí)想要區(qū)分也是很簡(jiǎn)單的，茶毫畢竟是茶葉的一部分，還是能夠提升茶葉香氣的物質(zhì)，所以肯定和雜質(zhì)是有區(qū)別的。

當(dāng)茶毫漂浮在茶水上面的時(shí)候看著很臟，但是茶湯卻依然是透亮的，如果是雜質(zhì)，或者混入雜質(zhì)，那么茶湯肯定會(huì)變得很渾濁，這也就成為了區(qū)別茶毫和雜質(zhì)的重要標(biāo)志。

茶葉的附屬產(chǎn)品

像種子一柞一粒一粒的茶是碎銀子，又稱茶化石，是普洱茶的一種，是在老茶頭的基礎(chǔ)上，經(jīng)過細(xì)化處理、切割或壓制等工藝制成，碎銀子茶呈現(xiàn)顆粒狀，一粒一粒，其外觀堅(jiān)硬緊結(jié)，表面光滑，又因酷似古代細(xì)碎銀兩，因此取名碎銀子。

碎銀子在本質(zhì)上，它也是老茶頭的一種。傳統(tǒng)碎銀子是熟茶發(fā)酵后篩選出來的附屬產(chǎn)品，且只是純選出來大小相近的，果膠凝結(jié)最緊致的小茶頭。

茶葉具有吸附性的內(nèi)在原因

大概一年。

茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，這類物質(zhì)性質(zhì)活潑，極易吸收各種氣味。由于碰到異氣便不易分離，并很快吸收、粘附于茶葉表面，從而吸收異味。

茶葉本身具有很強(qiáng)的吸附性，可以吸附空氣中的水分和異味。為避免茶葉串味，應(yīng)該密封保存放好，存放時(shí)遠(yuǎn)離一些氣味重的東西。