茶葉質(zhì)量檢測(cè)

1/3茶葉產(chǎn)品標(biāo)簽：這些必須有

　　茶葉產(chǎn)品與其他食物比較，因?yàn)榫哂斜旧淼奶厥庑?，所以在?duì)茶葉質(zhì)量的判定上不只需要科學(xué)檢測(cè)技能、儀器對(duì)其安全目標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，一同需要對(duì)茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底等質(zhì)量審評(píng)才華得出結(jié)論。

　　現(xiàn)在許多顧客在選購(gòu)一款茶產(chǎn)品的時(shí)分，往往沒(méi)有注重茶葉產(chǎn)品標(biāo)簽信息的習(xí)氣，因此忽視了茶葉本身的質(zhì)量安全問(wèn)題。據(jù)悉，茶葉產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)該包括的信息有：產(chǎn)品稱謂、凈含量、出產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)藏方法、出產(chǎn)企業(yè)的稱謂、地址及聯(lián)系方式、出產(chǎn)許可證號(hào)和實(shí)行規(guī)范號(hào)。

2/3許可證與規(guī)范號(hào)：這些不難明

　　在一串的產(chǎn)品信息中，最令人費(fèi)解的是出產(chǎn)許可證號(hào)和實(shí)行規(guī)范號(hào)，這兩條編碼成了人們口中“只可意會(huì)，不可言傳”之物。那么茶葉顧客在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)，該怎么解讀這兩串?dāng)?shù)字呢？

　　據(jù)介紹，茶葉包裝標(biāo)簽上有出產(chǎn)許可證號(hào)和實(shí)行規(guī)范號(hào)，意味著這款茶葉是通過(guò)查驗(yàn)的，是有質(zhì)量安全和質(zhì)量保證的。

　　出產(chǎn)許可證號(hào)是由國(guó)家依法頒布答應(yīng)出產(chǎn)的憑據(jù)，而產(chǎn)品規(guī)范號(hào)是詳細(xì)產(chǎn)品的技能要求或規(guī)范編號(hào)，由企業(yè)編號(hào)報(bào)備國(guó)家代表某產(chǎn)品。

　　茶葉產(chǎn)品規(guī)范號(hào)按照規(guī)范的適用范疇和有用規(guī)劃，能夠?qū)⒁?guī)范分為國(guó)家規(guī)范(GB)、專業(yè)規(guī)范(如農(nóng)業(yè)NY)、當(dāng)?shù)匾?guī)范(DB)和企業(yè)規(guī)范(Q)。從國(guó)家規(guī)范到企業(yè)規(guī)范，等級(jí)逐級(jí)下降，但規(guī)范也逐級(jí)嚴(yán)峻。

3/3顧客購(gòu)買茶葉：這些需謹(jǐn)記

　　顧客在選購(gòu)茶葉時(shí)必定要注意茶葉的安全質(zhì)量，為了避免小作坊將沒(méi)有通過(guò)查驗(yàn)的茶葉直接套罐出售，最好是直接前往規(guī)劃較大的茶葉店、老字號(hào)或國(guó)有茶葉品牌店進(jìn)行購(gòu)買。

　　假定顧客在品嘗后覺(jué)得茶葉有問(wèn)題，也不要繼續(xù)飲用。若購(gòu)買到三無(wú)產(chǎn)品，不只能夠要求退貨，還能夠要求出售商進(jìn)行補(bǔ)償，也能夠向315提出維權(quán)請(qǐng)求。

茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（杭州）農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心是經(jīng)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部授權(quán)、中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)計(jì)量認(rèn)證的全國(guó)性法定茶葉檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。中心下設(shè)業(yè)務(wù)辦公室、品質(zhì)檢驗(yàn)室和品種檢驗(yàn)室。茶葉質(zhì)檢中心是國(guó)內(nèi)唯一獲得無(wú)公害食品茶葉、綠色食品茶葉、有機(jī)茶、食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入（QS）認(rèn)證檢測(cè)機(jī)構(gòu)，同時(shí)也是浙江商品檢驗(yàn)檢疫局認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室，其檢驗(yàn)報(bào)告獲得國(guó)內(nèi)外機(jī)構(gòu)的廣泛認(rèn)可。

茶葉質(zhì)量檢測(cè)嚴(yán)不嚴(yán)

淘寶315查的不嚴(yán)，因?yàn)槭称泛彤a(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的年齡都有，質(zhì)量好的是用來(lái)做檢查的，一個(gè)購(gòu)物平臺(tái)，我就不信比政府還查的嚴(yán)，淘寶的銷量非常的高，除非你每件商品的茶，這是不可能的。沒(méi)有100%的質(zhì)量。淘寶要查的話，可能要上萬(wàn)人，每天都要查

茶葉質(zhì)量檢測(cè)怎么收費(fèi)

茶樓有很多種的，一般2種比較好 一種是直接是大廳附帶幾個(gè)包廂，大廳里的茶一般是30一壺，可以加水，好點(diǎn)的茶要貴，包廂里的是有最低消費(fèi)的，一般是200，消費(fèi)不到的話也是200，超出就要多付。小吃和飯都要有的。

一種是直接進(jìn)去就是幾十塊一位的，茶水小吃是免費(fèi)的，但是那是小的包廂，可以供那些有錢人休閑聊天打發(fā)時(shí)間的。

茶葉質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告

三無(wú)產(chǎn)品一般是指無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證以及無(wú)生產(chǎn)廠家，來(lái)路不明的產(chǎn)品。另一種說(shuō)法是，三無(wú)產(chǎn)品是無(wú)生產(chǎn)廠名，二無(wú)生產(chǎn)廠址，三無(wú)生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的產(chǎn)品。

《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定必須有中文廠名，中文廠址、電話、許可證號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)志、生產(chǎn)日期、中文產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)、如有必要時(shí)還需要有限定性或提示性說(shuō)明等等，凡是缺少的均視為不合格產(chǎn)品。

茶葉質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告哪里提供

每個(gè)平臺(tái)都有每個(gè)平臺(tái)的規(guī)定、以抖音為例。

首先要開(kāi)通好抖音小店，茶葉質(zhì)檢報(bào)告必須有，營(yíng)業(yè)執(zhí)照必須具備，茶葉類目的保證金是5000，這個(gè)是必須要繳納的。只有開(kāi)通好抖音小店才能入駐基地報(bào)白。報(bào)白需要提供，抖音號(hào)，抖音小店ID，抖音號(hào)UID，產(chǎn)品的SC標(biāo)志照片，提供上架產(chǎn)品一年有效期內(nèi)的CMA認(rèn)證照片，保證金頁(yè)面截圖。其他平臺(tái)的可以參照平臺(tái)的要求去申請(qǐng)，謝謝！

茶葉質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目及方法

茶葉種植企業(yè)和茶葉專業(yè)合作社應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)藥使用記錄，如實(shí)記錄對(duì)茶樹(shù)使用農(nóng)藥的時(shí)間、地點(diǎn)以及農(nóng)藥名稱、用量、生產(chǎn)企業(yè)等，記錄需保存兩年以上。

對(duì)生產(chǎn)的茶葉開(kāi)展質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，或者委托質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，應(yīng)當(dāng)有檢測(cè)記錄，同時(shí)檢測(cè)記錄應(yīng)該保存兩年以上。

茶葉經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)如實(shí)記載茶葉的購(gòu)銷臺(tái)賬，且保存兩年以上。

茶葉質(zhì)量檢測(cè)儀器設(shè)備

食品學(xué)理論認(rèn)為，絕對(duì)干燥的食品因各類成分直接暴露于空氣，易受空氣中氧氣的氧化。而當(dāng)水分子以氫鍵和食品成分結(jié)合，呈單分子層狀態(tài)時(shí)，似在食品表面蒙上一層保護(hù)膜，食品得到保護(hù)，使氧化進(jìn)度變緩。許多研究表明，當(dāng)茶葉中的含水量在3％左右時(shí)，茶葉成分與水分子幾乎呈單層分子關(guān)系，對(duì)脂質(zhì)與空氣中氧分子起較好的隔離作用，阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。但當(dāng)水分含量超過(guò)一定數(shù)量后，情況大變，不但不能起保護(hù)膜作用，反而起溶劑作用。溶劑的特性是使溶質(zhì)擴(kuò)散，加劇反應(yīng)。當(dāng)茶葉水分含量超過(guò)6％，或外界大氣相對(duì)濕度高于6O％以上時(shí)，會(huì)使茶葉中的化學(xué)變化十分激烈，如葉綠素的變性、分解，色澤變褐變深；茶多酚、氨基酸等呈味物質(zhì)迅速減少；組成新茶香氣的二甲硫、苯乙醇等芳香物質(zhì)銳減，而對(duì)香氣不利的揮發(fā)性成分大量增加，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)變劣。因此，成品茶的含水量必須控制在6％以下，超過(guò)此限度則要復(fù)火烘干，才能保存。 現(xiàn)在市面上大多采用的烘箱法和快速水分測(cè)定儀法，快速水分測(cè)定儀是目前使用最為廣泛的儀器。 快速水分測(cè)定儀包括紅外線快速水分測(cè)定儀和鹵素快速水分測(cè)定儀。鹵素快速水分測(cè)定儀因其加熱源為環(huán)形，在茶葉的測(cè)試過(guò)程中，加熱更均勻，不會(huì)出現(xiàn)茶葉的焦糊現(xiàn)象，所以更適合茶葉的水分檢測(cè)。

茶葉質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目都有哪些?

按茶的質(zhì)量級(jí)別分類茶葉不同，級(jí)別也不同，一般分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)等，有的特級(jí)茶還細(xì)分為特一、特二、特三等，普洱散茶分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)……十級(jí)，共11個(gè)級(jí)別，級(jí)別不同，品質(zhì)各有差異，一般級(jí)別會(huì)印在相應(yīng)的茶葉外包裝上，方便消費(fèi)者辨別。

同一花色的各種商品茶根據(jù)茶葉的老嫩程度劃分的等級(jí)。等級(jí)編號(hào)由小到大，茶葉品質(zhì)則由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6級(jí)12等(每級(jí)含2個(gè)等，也有分7級(jí)14等)，一級(jí)二等品質(zhì)比二級(jí)三等好;精茶中的眉茶也分級(jí)，如特珍一級(jí)、二級(jí);珍眉一級(jí)、二級(jí)……。外銷眉茶為便于洽談?dòng)嗀洠Ｒ砸欢ㄌ?hào)碼表示花色等級(jí)。

茶葉質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

茶葉gbt19598是安溪鐵觀音執(zhí)行的是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19598-2006 《地理標(biāo)志產(chǎn)品 安溪鐵觀音》，該標(biāo)準(zhǔn)于2004年首次發(fā)布，2006年進(jìn)行修訂。

清香型安溪鐵觀音分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)；濃香型安溪鐵觀音分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。

安溪鐵觀音的標(biāo)簽至少應(yīng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱；廠名、廠址；凈含量；生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯藏說(shuō)明；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；質(zhì)量等級(jí)；食品衛(wèi)生許可證號(hào)。