廣西梧州六堡茶葉

六堡茶產(chǎn)區(qū)就坐落在北回歸線帶北側(cè)，分布在北緯22.58-24.41之間的蒼梧縣（現(xiàn)歸梧州市）北部多雨地區(qū)和高寒地區(qū)約50多萬畝的林區(qū)中。

在原蒼梧縣產(chǎn)茶的早期，這里所產(chǎn)的茶葉被稱為垌茶，是屬于地方上各村各垌農(nóng)戶自產(chǎn)自用的產(chǎn)品。真正形成并被稱作“六堡茶”的地域品牌的時(shí)間是進(jìn)入清中期乾隆盛世之后，其產(chǎn)區(qū)分布是原蒼梧縣的四堡、五堡、六堡一帶，而以六堡鎮(zhèn)所產(chǎn)為最優(yōu)，所以稱六堡茶。產(chǎn)茶區(qū)域即為現(xiàn)在的六堡鎮(zhèn)、獅寨鎮(zhèn)以及梨埠鎮(zhèn)和賀州小水的局部地區(qū)。這些地區(qū)山高多雨，土地肥沃，是種植六堡茶的宜茶之境

廣西梧州茶廠六堡茶

六煲是屬于廣西梧州蒼梧縣的一個(gè)地方名，主要種植茶葉為主所以取名六煲茶，六煲茶廠是生產(chǎn)茶葉為主的茶廠，并不是梧州制藥廠，六煲茶以清香味甘甜濃郁而聞名中外，愛喝茶的朋友可以試一試約三五好友一起去六煲，一定會(huì)有意想不到的收獲。

梧州六堡茶交易市場

六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)范圍是廣西梧州市現(xiàn)轄行政區(qū)域。因此，只有在該區(qū)域內(nèi)的六堡茶生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)的六堡茶才能稱之為“六堡茶”，或商標(biāo)上可以含有“六堡茶”三個(gè)字。而在此區(qū)域范圍外生產(chǎn)的茶葉，不能稱之為“六堡茶”或含有“六堡茶”三個(gè)字。

截止2021年2月，梧州市擁有QS質(zhì)量認(rèn)證的六堡茶生產(chǎn)企業(yè)共50家，其中有6家企業(yè)取得地理標(biāo)志產(chǎn)品商標(biāo)，有3家企業(yè)挺進(jìn)《2017中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值排行榜》百強(qiáng)榜單。

梧州六堡茶產(chǎn)地

1、產(chǎn)地區(qū)別

六堡茶屬于黑茶，產(chǎn)于中國廣西梧州六堡鎮(zhèn)

普洱（熟）茶又稱古樹茶，主要產(chǎn)地為云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。

2、原料區(qū)別

六堡茶，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的制作工藝進(jìn)行加工而成。

普洱茶，以云南大葉種曬青茶為原料，通過渥堆發(fā)酵、蒸壓、干燥等工藝制作而成。

3、品質(zhì)區(qū)別

六堡茶通常采用傳統(tǒng)的竹簍包裝，其成品茶外形條索緊實(shí)，色澤黑褐光潤間有黃花;成品散茶壯實(shí)尚黑褐間有白霉。沖泡之后，湯色紅濃明亮，香氣純陳，滋味濃醇甘爽，有明顯的檳榔香味，葉底紅褐或黑褐色，具有“紅、濃、醇、陳”等品質(zhì)特征。

普洱茶干茶條索緊直、厚實(shí)、顯毫，色澤褐紅，沖泡之后，湯色紅濃，香氣高揚(yáng)持久，香型獨(dú)特，滋味醇厚甘鮮，經(jīng)非常的耐泡，沖泡五六次后仍有香味。

5、工藝區(qū)別

六堡茶，精選茶樹的一芽二三葉為原料，經(jīng)過特定的攤青、殺青、揉捻、漚堆、干燥、陳化等工藝制成。制成后在采用傳統(tǒng)的竹簍包裝，也有把六堡茶成品壓制加工成塊狀、磚狀、金錢狀、圓柱狀的；另外，還有散裝的。

普洱熟茶采摘分為幾個(gè)不同的時(shí)期，茶葉采摘時(shí)，葉和芽同時(shí)采，制作工序?yàn)椋翰烧?、攤放、殺青、揉捻、干燥等，再?jīng)過渥堆發(fā)酵、蒸壓、干燥等工藝制成。

廣西梧州六堡茶股份有限公司官網(wǎng)

西晨六堡茶是名牌，

六堡茶，廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

六堡茶屬黑茶類，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。喝過六堡茶的人都會(huì)對(duì)它的“中國紅”情有獨(dú)鐘，六堡茶業(yè)界認(rèn)為，必須以“中國紅”的文化韻味和民族特色為準(zhǔn)則，使六堡茶走上復(fù)興之路。

廣西梧州六堡茶圖片

六堡茶的名字是個(gè)梗，它名字的由來很有意思。

六堡是廣西壯族自治區(qū)梧州市蒼梧縣一個(gè)小鎮(zhèn)，盛產(chǎn)六堡茶。很久以前，不只有六堡產(chǎn)茶，一堡、二堡、三堡、四堡、五堡都有產(chǎn)茶，不過六堡的茶質(zhì)最佳且特別出名，所以才叫六堡茶。

六堡茶盛于明清，它以獨(dú)具特色的檳榔香味上榜中國24個(gè)名茶之列。六堡茶色澤黑褐光潤，湯色紅濃明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香氣醇陳、有檳榔香味，葉底紅褐，并且耐于久藏，越陳越好。

梧州六堡茶 京東

六堡茶，屬于黑茶，是廣西壯族自治區(qū)梧州市的特產(chǎn)

六堡茶興于唐宋，盛于明清，清嘉慶年間，六堡茶以其特殊的檳榔味入中國名茶之列。

六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。其條索長整緊結(jié)，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇可口。正統(tǒng)應(yīng)帶松煙和檳榔味，葉底銅褐色。

六堡茶的制作是采用當(dāng)?shù)氐拇笕~種茶樹的鮮葉作為原料，采摘標(biāo)準(zhǔn)是成熟新梢的一芽二三葉或一芽三四葉，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、干燥5道工序制成。

殺青特點(diǎn)是低溫殺青；揉捻則是以整形為主，細(xì)胞破碎為輔；渥堆是形成六堡茶獨(dú)特品質(zhì)的關(guān)鍵性工序，其目的是通過渥堆濕熱作用，促進(jìn)內(nèi)含物質(zhì)的變化，減掉苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，并使葉色變?yōu)樯铧S褐青。

梧州六堡茶是什么茶

許多剛接觸六堡茶的茶友都會(huì)問：它是什么茶？是否也像普洱茶一樣分為生茶和熟茶呢？有什么購買建議？沖泡有什么要注意的嗎？

一、知識(shí)：什么是六堡茶？

六堡茶為中國千年名茶，屬黑茶類，因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。在清朝嘉慶年間，六堡茶以其獨(dú)特的檳榔香味被列為全國24名茶之一。

六堡茶不僅具有“紅、濃、陳、醇”，且耐于久藏，越陳越好，隔夜不餿的品質(zhì)特征，還獨(dú)具良好的祛濕、養(yǎng)胃等功效。

六堡茶過去主要通過“茶船古道”外銷至馬來西亞、新加坡、日本、法國等國家和地區(qū)，成為著名的僑銷茶。近年來，六堡茶以其獨(dú)特的養(yǎng)生功效和品質(zhì)特征受到人們的熱捧，國內(nèi)需求逐漸增大，開始轉(zhuǎn)向內(nèi)銷。

相關(guān)閱讀

1.觀“茶船古道”歷史，談六堡茶復(fù)興之路！

2.從小眾邁向大眾，進(jìn)擊的六堡茶！

二、分辨：“傳統(tǒng)工藝”和“現(xiàn)代工藝”

目前，六堡茶按工藝的不同可分為：“傳統(tǒng)工藝六堡茶”和“現(xiàn)代工藝六堡茶”（有的茶友也會(huì)把它們稱為“農(nóng)家茶”和“廠家茶”）。那么，它們有什么不同？

六堡茶（傳統(tǒng)工藝）：

采用殺青、初揉、堆悶、復(fù)揉、干燥、篩選、拼配或不拼配、汽蒸或不汽蒸、壓制成型或不壓制成型、陳化或不陳化，不經(jīng)渥堆發(fā)酵的工藝。

六堡茶（現(xiàn)代工藝）：

?小總結(jié)：傳統(tǒng)工藝六堡茶的基本加工工藝為初制加工工藝，現(xiàn)代工藝六堡茶則是在初制加工工藝上再增加了精制加工工藝部分。

二者最主要的區(qū)別在于，傳統(tǒng)工藝六堡茶經(jīng)過了“堆悶”，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵，工藝的不同造就了這兩類茶品質(zhì)的不同，因此我們可以從干茶、茶湯、茶底這三大方面來辨別。

（1）從干茶來看：

傳統(tǒng)工藝：干茶通常色澤青黑、偏青；條索會(huì)則比較卷曲而完整，呈魚鉤狀；有花香及草本清新的香氣。

現(xiàn)代工藝：經(jīng)過渥堆發(fā)酵，干茶色澤黑褐；條索比較勻整且直，新茶聞起來，可能會(huì)有輕微的堆味，茶窖陳香。

（2）從湯色來看

傳統(tǒng)工藝：湯色偏淺，一般呈淺黃或橙黃色，以黃色為主；

現(xiàn)代工藝：湯色偏深（紅濃，更有質(zhì)感），一般呈橙紅色、紅色或琥珀色，以紅為主。

（3）從滋味來說

傳統(tǒng)工藝：入口清爽，香氣濃烈純樸，有清香、果香或花蜜香，帶有輕微澀味，回甘較為明顯。香濃味足，茶性較為刺激，若經(jīng)過時(shí)間的沉淀，它的苦澀味將會(huì)淡去，韻味也會(huì)更悠長。

現(xiàn)代工藝：香氣內(nèi)斂，入口醇滑、綿柔，但回甘不如傳統(tǒng)工藝六堡茶明顯；新茶時(shí)略帶輕微的堆味和青澀味，一般茶香和茶味都較為細(xì)膩。

（4）從葉底來看

傳統(tǒng)工藝：顏色較淺，通常為青褐、黃褐，條索比較完整；

現(xiàn)代工藝：顏色較深，色澤黑褐或紅褐，條索勻整。

三、兩種工藝該如何選擇？

食物都分寒、涼、溫、熱的屬性，六堡茶因兩種工藝上的差別，會(huì)表現(xiàn)出不同的茶性，飲用六堡茶必須與個(gè)人體質(zhì)特征相搭配，才能起到相應(yīng)的作用。

傳統(tǒng)工藝六堡茶因?yàn)橹唤?jīng)過“堆悶”，而沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵，所以發(fā)酵程度較輕，新茶的茶性涼，飲用后能起到清熱、解毒、瀉火等功效，所以適合熱性體質(zhì)的茶友。但經(jīng)過長期陳化，其茶性可以轉(zhuǎn)溫。

現(xiàn)代工藝六堡茶發(fā)酵程度相對(duì)要高一些，茶性溫，飲用后有溫中、補(bǔ)虛、祛寒的作用，適合寒性體質(zhì)的茶友。

除此以外，大家還可以根據(jù)天氣、季節(jié)的變化，選擇不同茶性的六堡茶。

四、如何沖泡六堡茶？

六堡茶的沖泡方式有很多，可以常見的是用蓋碗、紫砂或者坭興陶沖泡，也可以用保溫壺燜泡，或者陶壺煮飲。大家可以根據(jù)個(gè)人口味偏好，因茶而異的選擇合適的品飲方式。但是無論哪種方式，高溫沸水沖泡是關(guān)鍵，其次，水質(zhì)、投茶量、浸泡時(shí)間等基本要素也不容易忽視。

由于我們此前已經(jīng)寫過不少相關(guān)的文章，在此不再贅述，感興趣的茶友可以查看下方的相關(guān)閱讀：

「干貨」水質(zhì)，沖泡六堡茶時(shí)不能忽視的問題

「干貨」沖泡六堡茶究竟要投多少量？（進(jìn)階必讀）

干貨把握這5個(gè)細(xì)節(jié)，讓你沖泡六堡茶更好喝，進(jìn)階必讀！

「干貨」不同的六堡茶沖泡方法，哪種最適合你？

廣西梧州六堡茶葉產(chǎn)地

梧州市東鄰廣東，南接玉林，西連貴港，北通賀州、桂林。潯江、桂江匯于市區(qū)為西江。三江交匯處黃綠分明，人稱鴛鴦江。梧州集廣西水流85%以上，有“廣西水上門戶”之稱。

梧州市位于東經(jīng)111°51′14″—111°40′，北緯22°58′12″—24°10′14″之間，北回歸線從市區(qū)通過，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，年平均21.1℃溫度，最冷月（1月）平均11.9℃溫度，最熱月（7月）平均28.9℃氣溫，年均降雨量1503.6毫米，全年平均日照為1915小時(shí)，日照百分率43.7。優(yōu)越的地理氣候條件，豐沛的降水，廣闊的山地資源，非常適合于六堡茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展。萊垍頭條

歷史淵源萊垍頭條

六堡茶興于唐宋，盛于明清，清嘉慶年間，其以獨(dú)特的檳榔香味入選中國24個(gè)名茶之列。頭條萊垍

清嘉慶年間（1796年—1820年），六堡茶就以其特殊的檳榔味而入中國名茶之列。同治版《蒼梧縣志》載：“茶產(chǎn)多賢產(chǎn)六堡，味厚隔宿不變”，說的即是蒼梧六堡茶。條萊垍頭

經(jīng)過發(fā)展，六堡茶的產(chǎn)地有蒼梧、賀縣、橫縣、恭城、貴縣、三江、河池、柳城等20余縣。在六堡茶區(qū)范圍內(nèi)，有恭村茶、黑石村茶、羅笛村茶、離涌村茶、蠶村茶等，在歷史上最為有名的是恭州村及黑石村的茶葉最好，橫縣嶺溪所產(chǎn)茶葉品質(zhì)和制法與六堡茶相近，亦統(tǒng)稱為六堡茶。萊垍頭條