茶葉的味道是什么樣的

1、鳳凰單叢，它的香氣，貫穿著整個(gè)從聞到喝完的過程，在口腔中的留香時(shí)間也很持久！滿口生香，回味悠長，即是如此。

2、武夷巖茶，肉桂水仙等多個(gè)品種，都具有很高的香氣，不過大部分發(fā)酵度稍重，香氣不如鳳凰單叢清幽。還有其他烏龍茶類，其實(shí)，從實(shí)際上來說烏龍茶本身以香氣貫穿始終為特點(diǎn)！香味特點(diǎn)上是其他茶葉所不具備的，令不少茶迷拜倒，甚至好多人為此只烏龍茶不飲。

3、普洱茶，普洱生茶（古樹）的香氣也非常豐富、持久，并且通過存放轉(zhuǎn)化之后，香氣口感也得到了更好的升華，是愛茶人畢生追求！好的熟普也非常迷人，只是好的熟普是可遇不可的！

4、滇紅/祁紅/小種，以花果香、薯香為主要特征，并兼具有花果味的口感，甜而不膩，草香輕微。并以此風(fēng)靡全球，足見它的受歡迎度有多高！ 其中滇紅金針采摘選料非常的考究，芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味濃強(qiáng)，屬滇紅中的上品。

5、綠茶，名優(yōu)綠茶，喝起來會(huì)讓人覺得喝仙湯的感覺，香氣清新自然，豆花香板栗香蘭花香等等，香氣種類很多。 因工藝特色綠茶的“自然原味”保留的更為完全，因此綠茶的香味更為接近于草木本身原有的香味，那句“人間有仙品，茶為草木珍”的真實(shí)味道其實(shí)更接近于綠茶 其他茶葉也有香氣怡人的，還有整體上來講，一款好茶，必須具備原料優(yōu)質(zhì)、工藝精湛、存放恰當(dāng)、沖泡得宜，具備好茶特征的茶，香氣口感都不會(huì)讓人失望！ 影響茶葉香氣的是茶葉中的芳香物質(zhì)，即茶葉中揮發(fā)性物質(zhì)的總稱。鮮葉中的芳香物質(zhì)以醇類化合物為主，低沸點(diǎn)的青葉醇具有強(qiáng)烈的青草氣，高沸點(diǎn)的沉香醇、苯乙醇等，具有清香、花香等特性。 不同品種茶葉的香氣是不一樣的，產(chǎn)地不同香氣也不一樣。茶葉的香氣，主要是由芳香物質(zhì)的種類、濃度決定的。據(jù)研究證明，剛采摘的鮮葉中，具芳香物質(zhì)有50多種，香型為青草氣。經(jīng)加殺青和干燥，香型會(huì)隨之發(fā)生變化 品牌什么的，其實(shí)并不重要，重要的是遇對(duì)一兩個(gè)靠譜的茶人，然后買到正經(jīng)放心的茶其實(shí)往往比品牌的作用重要得多！市面上很多濫竽充數(shù)的茶葉太多，用包裝取勝，實(shí)際茶葉卻是泛泛之輩不足一提的有很多，想要品嘗到真正的好茶，切記這一點(diǎn)。

茶葉的味道有幾種

食物的味道也稱為五味。五味是中藥理論的重要組成部分。五味本義為藥物和食物的真實(shí)滋味其實(shí)藥物和食物的滋味不止五種，酸、苦、甘、辛、咸是五種最基本的滋味。此外.還有淡味和澀味。由于長期以來將澀附于酸、淡附于甘，以合五行配屬關(guān)系，故可稱五味。 食物的味和它的效用之間有一定聯(lián)系，也就是不同味的食物有不同的作用。一般來說.辛入肺，甘入脾，酸入肝，苦入心，咸入腎。肝病忌辛味，肺病忌苦味.心腎病忌咸味，脾、胃病忌甘酸。只有對(duì)五味有了全面的認(rèn)識(shí).才能在飲食中吃得更合理，更科學(xué)，才能取得理想的效果。辛味食物 辛味食物祛風(fēng)散寒，舒筋活血.行氣止痛?，F(xiàn)代研究表明，辛辣的味道容易引起體內(nèi)和皮膚的灼熱感反射性地提高體溫和血壓。辛味可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化液分泌.增強(qiáng)淀粉酶的活性，促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝。 如生姜發(fā)汗解表，健胃進(jìn)食，可以治療感冒胡椒暖腸胃.除寒濕，可以緩解受寒引起的腹痛:韭菜行淤散滯，溫中利氣.大蔥發(fā)表散寒，也可以治療感冒、鼻塞、噴嚏。甘味食物 甘味食物補(bǔ)養(yǎng)身體、緩和痙攣、調(diào)和性味?，F(xiàn)代研究表明，甜味是口腔最能接受的味道，使食物容易入口，因此能增進(jìn)食欲，消除緊張.而且甜味可以解毒、開胃、生津。 如白糖助脾，潤肺，生津、紅糖活血化淤，也可以補(bǔ)血;冰糖化痰止咳;蜂蜜和脾養(yǎng)胃，消熱解毒大棗補(bǔ)脾益陰.酸味食物 酸味食物可收斂固澀、增進(jìn)食欲、健脾開胃?，F(xiàn)代研究表明，酸味食物可以增加胃酸的酸度與分泌量，促進(jìn)食欲和消化功能，抑制腸道細(xì)菌滋生。酸味還能健脾開胃增強(qiáng)肝臟功能，提高鈣、磷的吸收率。 如米醋消積解毒:鳥梅生津止渴斂肺止咳:山碴健胃消食:木瓜平肝和胃等?？辔妒澄?苦味食物燥濕、清熱、瀉實(shí)?，F(xiàn)代研究表明.苦味食物大都具有廣譜杭菌、抗病毒、消炎的作用。 如苦瓜清熱，解毒明目:杏仁止咳平喘，潤腸通便，批把葉清肺和胃降氣解暑:茶葉強(qiáng)心、利尿、清神志。咸味食物 咸味食物軟堅(jiān)散結(jié)、滋潤潛降，相當(dāng)一部分咸味食物含碘及無機(jī)鹽類，能軟化瘦瘤、痰核。 如食鹽清熱解毒、涌吐、涼血;海參補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤燥:海帶軟堅(jiān)化痰，利水泄熱:海哲清熱潤腸。 總之，每種食物都有不同的性味，應(yīng)把性和味結(jié)合起來，能準(zhǔn)確理解食物的功效。同為甘味，有甘寒、甘涼、甘溫之分，如白糖、紅糖，同為溫性，有辛溫、甘溫、苦溫之分，如姜、蔥、蒜。因此不能將食物的性與味孤立起來.否則食之不當(dāng)，會(huì)給人帶來不利后果。

茶葉的味道是什么樣的?

1.茶味人生，有苦澀也有甘甜?！　?.臺(tái)灣有一個(gè)很特別的水仙茶。它呢，第一泡的時(shí)候會(huì)比較苦澀;第二泡呢，會(huì)比較干香;第三泡，濃醇;第四泡呢，會(huì)比較清冽;到了第五泡了，就一點(diǎn)茶味都沒有了。是啊，再好的茶，到了第五泡也沒了味道?！　?.有生之年，只訴溫暖不言殤，花味漸濃，茶味漸醇，傾心相遇，安暖相陪?！　?.舊人和舊茶都一樣，剛剛開始的時(shí)候就如滾燙的水沏到茶杯里，茶味是越來越濃的，但總免不了，喝掉之后要再重新倒。5.你錯(cuò)了，水仙茶比較特別，等它沒有茶味的時(shí)候呢，它才會(huì)真正的開始散發(fā)悠香。只要你閉上眼睛，你就可以感覺到，那花在唇齒間復(fù)活;然后聽到那水仙在心里綻放的聲音。　　6.人生如茶。初涉人世就像溫水沖泡的茶，隨水的起伏沉浮，飽嘗如茶的苦澀;幾經(jīng)打拼，幾經(jīng)磨礪，終于嘗到了清香甘醇的滋味?！　?.茶對(duì)水的思念是苦澀綿長的，在不可預(yù)知的日子里她堅(jiān)受著一個(gè)信念;茶入水的歲月是熱烈激昂的，在滾燙似火的接觸中她呼喊著高亢的號(hào)子;茶沉底的光陰則是平凡無奇的，在日復(fù)一日的生活中她品味著人生從容的寧靜。　　8.一杯濃郁芳香的茶總有變淡的時(shí)候，一段刻骨銘心的感情總會(huì)隨時(shí)光的流逝而淡忘?！　?.沒有品味開始的苦澀，怎能享受日后的甘甜。　　10.杯里的茶因遇到水而上浮，杯里的茶因?yàn)橛龅剿逑?。待香散盡，茶也變涼?！　?1.人生如茶，風(fēng)華正茂的時(shí)候也許正是自己最苦澀的時(shí)候，人老心衰的時(shí)候，真是甘甜入心的時(shí)候。　　12.始苦終甜，苦甜并不重要，關(guān)鍵是不要永遠(yuǎn)是苦的，有苦有填才是好茶。13.開始入門，覺得喝茶舒服、有品味、愛屋及烏喜歡茶具;成高手，感受香、醇、韻、滑等等，看出品種、產(chǎn)地、制程等;后來，從茶湯看見春天、看見人生，進(jìn)而看見宇宙甚至無極;最終，茶湯，還是茶湯，是真水無香，是無味之味。　　14.佛能洗心，茶能滌性?？嘀杏刑?，甜中是苦，先苦后甘，人生亦如是，如飲黑茶。生活禪，幸福茶，禪洱茯茶，一生幸福?！　?5.人生就像一杯茶。平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清香是它的饋贈(zèng)。

好的茶葉是什么味道

1、茶好客自來。

2、一片片綠葉的舞蹈,在水中幻化著茶山的寧靜和澹泊,幻化著生命的沉重和輕盈、如果你思考,如果你欣賞,如果你品味,茶之舞蹈也許就是一個(gè)人的舞蹈,一個(gè)人在清水中盡情旋轉(zhuǎn)身姿與你自由的對(duì)話、

3、茶事，人生事。

4、茶道講究五境之美——茶葉，茶水，火候，茶具，環(huán)境。

5、吃茶吃味道，看戲看成套。

6、“真正的安靜，來自于內(nèi)心。一顆躁動(dòng)的心，無論幽居于深山，還是隱沒在古剎，都無法安靜下來。你的心最好不是招搖的枝柯，而是靜默的根系，深藏在地下，不為塵世的一切所鼓惑，只追求自身的簡單和豐富。”——茶香中，一顆心慢慢沉靜下來。浮躁世界紅塵滾滾，惟愿內(nèi)心清風(fēng)朗月。

7、濃茶解烈酒，淡茶養(yǎng)精神，花茶和腸胃，清茶濾心塵，茶之德也;烏龍大紅袍，黃山素毛峰，南生鐵觀音，北長齊山云，東有龍井綠，西多黃鑲林，茶之生也;茗品呈六色，甘味任千評(píng)，牛飲可解燥，慢品能娛情，茶之趣也。

茶葉有幾種味道

各種奶茶味道口味列舉：

玫瑰奶茶、藍(lán)莓奶茶、伯爵奶茶、薰衣草奶茶、珍珠奶茶、茉香奶茶、水蜜桃味奶茶、哈密瓜味奶茶、巧克力味奶茶、紅豆沙味奶茶、綠豆沙味奶茶、青蘋果味奶茶、百香果味奶茶、柳橙味奶茶、鳳梨味奶茶、芒果味奶茶、香蕉味奶茶、香芋味奶茶、荔枝味奶茶、香草味奶茶、木瓜味奶茶、西瓜味奶茶、咖啡味奶茶、胚芽味奶茶、花生味奶茶、草莓味奶茶、杏仁味奶茶、椰子味奶茶、檸檬味奶茶、葡萄味奶茶、石榴味奶茶、松餅味奶茶、冰沙味奶茶、紫羅蘭味奶茶等。

知識(shí)擴(kuò)展：

堅(jiān)果奶茶是一道由茶葉、清水、堅(jiān)果、牛奶等做成的美食。

玫瑰奶茶具有養(yǎng)胃、養(yǎng)顏、改善皮膚缺水的功效，是女性可選擇的健康飲品。

香蕉奶茶是香蕉加巧克力奶茶的一款飲料。香蕉富含糖類、維生素A、B族維生素、維生素E等營養(yǎng)成分，具有潤腸、通便等功效。

珍珠奶茶，是一項(xiàng)流傳于臺(tái)灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶。

椰香奶茶是奶茶的一種，主要成分為椰汁與紅茶。椰香配茶韻，現(xiàn)代工藝與古典茶藝經(jīng)由南國巧妙融合，既有椰香又有茶香。

茶葉的味道像什么

綠茶的滋味，基本上由具有苦、澀、鮮、甜四要素化合物組合。制茶正常的滋味，入口有微苦澀感，很快轉(zhuǎn)為濃烈、醇爽、醇和、平和等滋味，有收斂性、回味爽快回甘。以濃、醇、鮮、甜為好，淡、苦、粗、澀為差，忌異味、變味。

拓展資料

綠茶價(jià)值功效：

綠茶我國被譽(yù)為“國飲”?，F(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí)，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。具體作用有：

1、抗衰老

有助于延緩衰老，茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。

2、抑疾病

有助于抑制心血管疾病茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

3、抗致癌

有助于預(yù)防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。

4、抗病毒菌

茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。

5、美容護(hù)膚

茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。

茶葉的味道

紅茶泡出來表層漂了一層油一樣的東西，這個(gè)東西主要是由茶葉表面的毫和茶皂素等成分構(gòu)成，一般來講對(duì)人體沒有危害?！　〔柙硭厥且环N表面活性劑，紅茶在加工過程中會(huì)產(chǎn)生少量的茶皂素，詳細(xì)原理不太清楚，但是茶皂素析出速度很快，漂浮在茶湯表面，形成一層膜一樣的東西，甚至?xí)a(chǎn)生氣泡?！　〔韬林饕遣捎昧吮容^嫩的早春原料，茶的芽頭有一層毫，浸泡時(shí)會(huì)漂浮在茶的表面

什么味道的茶葉是好茶葉

很多人喝到某些茶時(shí)會(huì)感覺茶葉有甜味。這種甜是因?yàn)椴枞~中含有一種茶多糖的物質(zhì)。還有一種甜是因?yàn)橐恍﹥?nèi)質(zhì)不好的茶葉被一些生產(chǎn)茶商在制作茶葉的時(shí)候加了一定比例的糖在里面。茶葉本身含有的茶多糖這種物質(zhì)當(dāng)人喝了以后會(huì)覺得很舒服，有身心愉悅的感覺。而人為加糖多的茶葉喝了會(huì)讓人覺得甜了發(fā)膩。加糖越多的茶葉成本還更低，因?yàn)樘且舱加兄亓浚堑膯蝺r(jià)成本可比茶葉本身的成本便宜多了。普通的消費(fèi)者難于分清茶葉中的甜是茶葉自然的甜還是加了糖的甜？但喝了多就會(huì)覺得有區(qū)別，好茶越喝越想喝，不好的茶喝幾口就不想喝了。

茶湯中呈現(xiàn)甜味的糖類主要是茶葉中含有的單糖和雙糖等可溶性糖，糖類的含量并不高，但由于人類味覺器官對(duì)甜、苦味道的不同感受閾值以及不同味覺的感受位置，茶湯中少量的糖在人們感受到輕微苦味之后反而呈現(xiàn)較強(qiáng)的感受，甜味與苦味的協(xié)同作用產(chǎn)生品茶時(shí)的愉快感受。茶湯中還含有一定量的果膠和酚類物質(zhì)的糖苷也對(duì)茶湯滋味的形成起作用。水溶性果膠可以使茶湯產(chǎn)生厚、醇的口感。茶湯中還含有一定量的金屬離子，能夠形成咸味，但由于沒有達(dá)到咸味的閾值，在品茶時(shí)多數(shù)感受不到。

茶葉都是什么味道

紅茶喝香甜，綠茶喝鮮爽，兩個(gè)茶的沖泡方法完全不一樣；綠茶是不發(fā)酵茶，通常玻璃杯沖泡，有下投法（抓把茶葉丟杯底加水）；中投法加水1/3位置，加入綠茶再許水；上投法，加好水再把茶葉撥入杯中，比如碧螺春用這個(gè)方法可以看到卷曲如螺的茶葉慢慢展開，就像在跳舞；沖泡水溫85度左右，泡綠茶建議用剛漲的水靜置2-3分鐘左右；紅茶是完全發(fā)酵的茶，沖泡紅茶建議用功夫茶具，水溫90度以上。

什么茶葉有味道

1、黃山毛峰：沖泡時(shí)水溫以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續(xù)水沖泡2—3次。每杯可放茶葉3克。

2、六安瓜片：一杯瓜片最標(biāo)準(zhǔn)的茶水比例是1：50，就是3克瓜片，150毫升的水。水溫在90到95之間沖泡，最佳品飲是在3分鐘到4分鐘之間。無論用什么泡，喝瓜片的時(shí)候都要留三分之一茶湯再續(xù)水。

3、太平猴魁：沖泡茶具上可以選擇一個(gè)直形的玻璃杯，這樣在沖泡過程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過程。沖入90攝氏度左右的開水，第一次沖泡時(shí)不要加的太滿，茶葉舒展的差不多時(shí)加入第二次開水，等幾分鐘。在品飲時(shí)不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的沖泡。