茶葉太陽(yáng)曬干咋辦(茶葉放久了曬一曬太陽(yáng))
茶葉放久了曬一曬太陽(yáng)
茶葉暴曬還能喝,但口味就差了很多;太陽(yáng)光直接暴曬會(huì)影響茶葉的外形與內(nèi)質(zhì),造成質(zhì)量下降,因?yàn)椴枞~的營(yíng)養(yǎng)含量和口感味道,都是密閉在茶葉本身內(nèi),從采收鮮葉時(shí)就要立即炒干,然后密封保存,這樣才能完全保存好茶葉不變味。
茶葉中含有多種芳香物質(zhì),這些物質(zhì)只有在避光避風(fēng)的環(huán)境中才能很好的保持,將受潮的茶葉放在陽(yáng)光下暴曬,茶葉中的芳香物質(zhì)會(huì)因光照而氧化,茶葉的味道會(huì)被破壞掉。
茶葉放久了要曬嗎
過(guò)期的茶葉可以用來(lái)洗頭,可使頭發(fā)柔軟,烏黑生光。用過(guò)期茶葉作火種或作衛(wèi)生香、有提神、去污、驅(qū)蟲(chóng)的作用。過(guò)期茶葉可用于治腳氣。茶葉里含有多量的單寧褥酸具有強(qiáng)烈的殺菌作用。每晚將茶葉煮成濃汁來(lái)洗腳,堅(jiān)持一段時(shí)間便會(huì)不藥而愈。
新買(mǎi)木質(zhì)家具,如桌椅櫥柜之類(lèi),有刺鼻的油漆味,過(guò)期的茶葉沖泡成茶水 徹底清洗一遍,油漆味會(huì)自然淡去,多洗幾次便會(huì)消失。
用過(guò)期茶葉煮水洗澡,不但可以清除體臭,滌去污垢,而且還有保養(yǎng)皮膚的功效。常用茶水洗澡可以減少皮膚病的發(fā)生,使皮膚光澤滑潤(rùn)、柔軟如脂、且無(wú)任何刺激。
過(guò)期茶葉用來(lái)煮茶雞蛋,味道清香可口。
器皿中用魚(yú)腥味,用過(guò)期茶葉放在其中煮數(shù)分鐘,便可去腥。
過(guò)期茶葉,裝在尼龍襪子內(nèi),然后塞進(jìn)有臭味的鞋子內(nèi)。茶葉能吸收鞋內(nèi)水氣,去除臭味。成人的鞋子所須的茶葉份量,約為一杯左右。
過(guò)期茶葉裝入紗布中放入冰箱,可除去異味。一個(gè)月后,將茶葉取出放在陽(yáng)光下爆曬,再裝入紗布袋放入冰箱,可反復(fù)用多次,除異味效果好。
炊具沾了油垢,用過(guò)期的濕茶在炊具上擦幾遍,即可將油垢洗去
新買(mǎi)的木質(zhì)家具,往往有刺鼻的油漆味,用過(guò)期的茶葉沖泡成茶水擦洗幾遍,其異味自會(huì)消退,比清潔劑效果好。顏色鮮艷的衣服褪色后,如果用過(guò)期的茶葉沖泡成茶水來(lái)漂洗,可恢復(fù)它們?cè)瓉?lái)的色澤。
過(guò)期茶葉,用袋裝好,是很好的枕頭芯子,睡起來(lái)柔硬清香,又去頭火
茶葉曬太陽(yáng)會(huì)不會(huì)壞了
不可以。這是因?yàn)樵趶?qiáng)烈的陽(yáng)光下,茶葉里面的酚類(lèi)物質(zhì)、葉綠素等很容易氧化分解,從而導(dǎo)致茶葉變味、變色、變質(zhì)。
茶葉丁要放在陰涼通風(fēng)的地方,避免陽(yáng)光直射茶葉罐。
如果是長(zhǎng)時(shí)間保存最好密封后放入專(zhuān)用冰箱冷藏保存,打開(kāi)后的茶葉開(kāi)始接處空氣,需要在一個(gè)月之內(nèi)喝完。
茶葉放久了曬一曬太陽(yáng)就變黃
原因有多種:
1、不是新茶;
2、你沖茶后蓋蓋了,就象青菜如蓋蓋煮,出來(lái)就是黃色;
3、不是好茶~~~~綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類(lèi)茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質(zhì)特征。嫩度好的新茶,色澤綠潤(rùn),芽峰顯露,湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“信陽(yáng)毛尖”、”“珠茶”等。
覺(jué)得有用點(diǎn)個(gè)贊吧
茶葉放太陽(yáng)下暴曬
用太陽(yáng)曬,茶葉如果只是受潮沒(méi)有變質(zhì)變味,就找個(gè)大晴天,把茶葉放到太陽(yáng)下曬,經(jīng)常翻動(dòng)。但此方法有一個(gè)缺點(diǎn),在陽(yáng)光紫外線(xiàn)的暴曬下,茶葉中的各種成分會(huì)被破壞,茶葉的色、香、味也會(huì)受到一定的影響。
用微波爐煨,這個(gè)方法要注意每次少放茶葉,多次煨烤。每次定的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng),以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達(dá)到理想的效果,可以反復(fù)多次。用此方法可以很好改變茶葉香味,還可以殺菌。
用電飯鍋烤,這個(gè)方法比較實(shí)用,因?yàn)閹缀趺總€(gè)人都擁有這個(gè)工具,記住在使用此方法的時(shí)候,電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開(kāi)關(guān)自動(dòng)跳起后,翻動(dòng)茶葉后再次按下開(kāi)關(guān)。這樣多次反復(fù),茶香就開(kāi)始飄出來(lái),達(dá)到你自己滿(mǎn)意的效果就可以停止了。
用鐵鍋炒,先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋,再放入茶葉,不改變火的狀態(tài),一直采用最小火,不停的翻動(dòng)茶葉,注意最好使用木制器具,用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
用烘焙機(jī)烘,如果你的受潮變質(zhì)茶葉很多,還是去找你買(mǎi)茶葉或者你熟識(shí)的茶行幫你用烘焙機(jī)烘焙。
快速風(fēng)干,將茶葉用干凈、無(wú)異味的紗布裹好、攤開(kāi),用吹風(fēng)的低溫?zé)犸L(fēng)檔,邊吹邊翻動(dòng),至干,或用無(wú)異味的、質(zhì)量好的紙巾裹好、攤開(kāi),吸水份,再用低溫?zé)犸L(fēng)檔邊吹邊翻動(dòng),至干。
用鐵鍋炒,先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋,再放入茶葉,不改變火的狀態(tài),一直采用最小火,不停的翻動(dòng)茶葉,注意最好使用木制器具,用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
以上幾種方法都可以拯救受潮的茶葉,但特別提醒,無(wú)論哪種方法,必須注意以下三點(diǎn):溫度不能太高,保持在40-60度左右最好
茶葉要曬太陽(yáng)
會(huì)。
夏天茶葉放車(chē)?yán)飼?huì)壞。夏天是高溫季節(jié),炎熱酷暑,車(chē)內(nèi)溫度自然高升,最高可達(dá)60℃,且車(chē)內(nèi)異味物品較多,雜味較大,其次車(chē)內(nèi)亦容易受到光照,而茶葉需要放置在陰涼、無(wú)異味、避光的空間,因此茶葉若長(zhǎng)時(shí)間放置車(chē)內(nèi),會(huì)加速茶葉變質(zhì)、變壞。
夏季,停在室外且沒(méi)有開(kāi)空調(diào)的汽車(chē),溫度在1小時(shí)的時(shí)間里便能夠直線(xiàn)上升至60攝氏度左右。再這樣極端的高溫之下,茶葉的品質(zhì)自然會(huì)受到很大的影響,因此,盡量不要將茶葉放置在車(chē)內(nèi)。
茶葉可不可以曬一下太陽(yáng)
不可以的。
因?yàn)樵陉?yáng)光下,普洱茶中的酚類(lèi)物質(zhì),葉綠素更容易氧化,從而使茶葉變色,變質(zhì)。升高的溫度亦會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸??諝馍希魍ǖ目諝庥休^多的氧份,有利于茶葉中微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將茶掛置在風(fēng)口,否則茶氣會(huì)被吹走、茶味吹散,飲用起來(lái)便淡然無(wú)味。
儲(chǔ)存普洱茶十分講究,高溫、潮濕的環(huán)境容易造成霉變,因此要想品味普洱茶的陳香,應(yīng)將其存放在20℃~30℃、濕度小于75%、通風(fēng)陰涼的環(huán)境中,并且要隔絕有異味的食物,防止普洱茶吸味。
擴(kuò)展資料
生茶由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工快速發(fā)酵處理,耐儲(chǔ)藏性更好,具有陳化生香的風(fēng)味特點(diǎn),并且隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng),茶葉的色、香、味、品質(zhì)可以得到顯著提升。
應(yīng)將其存放在20℃~30℃、濕度小于75%、通風(fēng)陰涼的環(huán)境中,并且要隔絕有異味的食物,防止普洱茶吸味。如果普洱茶的紙包上有水漬,茶餅起白霜、有霉點(diǎn)或有霉味,沖泡后茶湯不清亮,可能已經(jīng)變質(zhì),建議不要喝了。
茶葉曬了會(huì)怎么樣
看什么茶葉,沒(méi)發(fā)酵的茶葉不要曬太陽(yáng)!保持通風(fēng)就好
茶葉長(zhǎng)時(shí)間被陽(yáng)光曬會(huì)怎樣
這個(gè)問(wèn)題太泛了,我以普洱茶為例來(lái)回答在潮濕的季節(jié),可以將普洱茶拿出來(lái)曬太陽(yáng),這樣有助于茶葉的存放,將茶葉吸收的水氣曬干,保證了普洱茶的質(zhì)量。然而,普洱茶生茶是不需要曬太長(zhǎng)時(shí)間的,只要放在開(kāi)放的環(huán)境中半個(gè)月就可以飲用了。普洱茶最好是放在陰涼干燥的地方,不需要經(jīng)常拿來(lái)去曬太陽(yáng),曬太久會(huì)導(dǎo)致茶葉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失
新鮮茶葉能放在太陽(yáng)下曬嗎
茶葉不是曬干而是炒干的。
是一定溫度下,在通風(fēng)和攤晾過(guò)程中,水分散失和自體分解的過(guò)程,也即茶
在陽(yáng)光直射的情況下,酚類(lèi)物質(zhì),及葉綠素更容易氧化,從而似茶葉變色,變質(zhì)
茶葉受潮不要曬,夏季茶葉容易受潮,若把受潮的茶葉放到太陽(yáng)下曬,就會(huì)走味,用鐵鍋慢火炒至水氣消失,晾干后密封保存可保持其原味.
茶葉不要曬太陽(yáng),綠茶需要冷藏,紅茶和黑茶,常溫下保存就行,放在通風(fēng)干燥的地方,不要受潮就行.
茶葉放久了可以曬太陽(yáng)嗎
不見(jiàn)得!
六大茶類(lèi)中,不少茶葉加工都要好好“曬個(gè)太陽(yáng)”。這其實(shí)是一個(gè)形象化的說(shuō)法,更多是一定溫度下,在通風(fēng)和攤晾過(guò)程中,水分散失和自體分解的過(guò)程,也即茶葉加工中的“萎凋”。
一、萎凋過(guò)程
白茶、紅茶、青茶的加工,都需要一個(gè)萎凋過(guò)程。傳統(tǒng)上,一些茶葉往往采用陽(yáng)光下萎凋的形式,而目前茶葉加工中,萎凋已不必然完全是陽(yáng)光下。
在生產(chǎn)上,萎凋?qū)Σ枞~品質(zhì)的關(guān)系很大,如在白茶中,萎凋程度的不同直接決定了茶葉品質(zhì)的好壞。在云南一些茶山,鮮葉一般需要在從山上運(yùn)往山下才開(kāi)始初制,這個(gè)過(guò)程大概需要八個(gè)小時(shí),在這個(gè)過(guò)程中,茶葉的萎凋其實(shí)已經(jīng)開(kāi)始;而在一些茶區(qū),如祁門(mén)紅茶核心產(chǎn)地,鮮葉從采摘到初制則需要三個(gè)小時(shí)左右,其萎凋相對(duì)云南則較輕。這些都會(huì)對(duì)茶葉品質(zhì)形成直接的影響,判斷茶葉的萎凋程度,對(duì)茶葉的品質(zhì)有重要的意義。
二、鮮葉為什么要萎凋?
一般來(lái)說(shuō),剛采下的茶樹(shù)鮮葉含水量在73-78%之間,細(xì)胞組織呈緊張狀態(tài),葉質(zhì)硬脆,在這種情況下不便進(jìn)行揉捻,也不能塑造出良好的茶葉外形,茶汁在揉捻時(shí)極易流失,不利后續(xù)內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化的正常進(jìn)行。萎凋就是利用鮮葉水分減少這一過(guò)程,促使茶葉外形與內(nèi)含物產(chǎn)生緩慢而又有序的變化,從而為逐步形成了各茶類(lèi)特有品質(zhì)打下基礎(chǔ)。
三、萎凋程度與茶葉品質(zhì)關(guān)系
萎凋程度的不同,對(duì)后續(xù)工序和制茶品質(zhì)關(guān)系較大。
萎凋不足時(shí),萎凋葉含水量高,可塑性差,揉捻時(shí)容易斷碎,甚至茶汁流失。制成干茶條索短碎,片末多,香低味淡,且?guī)в星酀叮瑴珳啙?,葉底花青。
萎凋過(guò)度時(shí),萎凋葉含水量少,葉子干硬,粘性小,揉捻時(shí)難以成條,且碎末茶增多。這樣制成的干茶條索松拋,片末多,香低味淡。色澤灰枯不顯毫,湯色葉底偏暗。
萎凋在烏龍茶加工中被稱(chēng)為“走水”,這名詞叫得很生動(dòng),萎凋過(guò)程中的水分散發(fā)是在有秩序且茶青帶有生機(jī)的情況下進(jìn)行的。水分沿著葉脈擴(kuò)散,經(jīng)由葉緣的水孔與葉面的氣孔(大部分在葉底)蒸發(fā)。這與直接曬干是不同的,鮮葉必須在這樣繼續(xù)保持生機(jī)的狀態(tài)之下,讓鮮葉內(nèi)的酶帶動(dòng)各種成分的氧化,如此茶葉的色、香、味才得以形成。