2019中國(guó)茶葉消費(fèi)指數(shù)數(shù)據(jù)報(bào)告

一.對(duì)茶葉有重度需求

他們年紀(jì)一般比較大，基本在50歲以上，他們幾乎每天都喝茶，是真正懂茶的人，能品出茶葉的好壞，他們有很多的閑暇時(shí)間，對(duì)茶文化也有一定的愛(ài)好和研究，部分消費(fèi)能力和意愿都超強(qiáng)的高端消費(fèi)人群盡在其中，但不可否認(rèn)的是這部分人群在我國(guó)的占比將會(huì)越來(lái)越小。

二.對(duì)茶葉需求一般

他們一般是公司的小白領(lǐng)、公務(wù)員，年齡在30歲-50左右，閑暇的時(shí)候會(huì)泡上一杯茶，送禮也是他們茶葉消費(fèi)的一個(gè)重要目的。他們對(duì)茶葉的質(zhì)量沒(méi)有自己的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，他們相信品牌，相信品牌是解決這種茶葉信息不對(duì)稱的最好辦法，他們覺(jué)得"小罐茶"、”貴茶“都很好，也很喜歡”立頓“。

中國(guó)茶葉市場(chǎng)數(shù)據(jù)

1.北京的茶葉市場(chǎng)，就不得不說(shuō)位于北京西城區(qū)西南部的馬連道茶葉街，可謂家喻戶曉。

2.濟(jì)南位于濟(jì)南市張莊路的茶葉第一市場(chǎng)，每年的交易額可高達(dá)數(shù)十億元。

3.安徽（黃山市茶葉市場(chǎng)）也是我國(guó)重要的茶葉出口省份之一，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年安徽省出口6.0萬(wàn)噸，出口量位居第二。

4.浙江 位于西湖風(fēng)景名勝區(qū)西南的龍井村就是龍井茶最重要的產(chǎn)區(qū)之一。雖然當(dāng)?shù)貨](méi)有形成統(tǒng)一的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，但每年都會(huì)吸引大量愛(ài)茶人前往批發(fā)。

5.福建 安溪縣是鐵觀音茶的原產(chǎn)地，也是鐵觀音最重要的交易市場(chǎng)。在安溪有一個(gè)名為“中國(guó)茶都”的茶葉批發(fā)市場(chǎng)。

6.廣西橫縣還擁有全國(guó)最大的茉莉花和花茶市場(chǎng)——西南茶城。

7.位于廣州市荔灣區(qū)芳村茶城是廣州市最大的茶葉集散地

8.云南約普洱茶在西雙版納、普洱、保山、臨滄都有大型市場(chǎng)。

中國(guó)茶葉銷量數(shù)據(jù)

top1、海南紅萊垍頭條

海南紅是一種熱帶紅茶，五指山地區(qū)特有的熱帶雨林氣候，造就了這種紅茶豐富的內(nèi)涵。萊垍頭條

top2、西湖龍井垍頭條萊

西湖龍井的歷史可追溯到唐代，它本來(lái)是尋常百姓的飯后飲品，經(jīng)過(guò)口碑宣傳，逐漸成為了帝王將相的貢品。萊垍頭條

top3、恩施玉露萊垍頭條

恩施玉露是湖北樹(shù)施的特產(chǎn)，它的外形呈圓條形，顏色非常翠綠，泡出來(lái)的茶水也呈翠綠色。頭條萊垍

top4、福建鐵觀音萊垍頭條

鐵觀音屬于烏龍茶類，鐵觀音作為 中國(guó)十大比較貴茶葉 之一，主要產(chǎn)于廣東、福建、臺(tái)灣一帶。萊垍頭條

top5、洞庭碧螺春萊垍頭條

碧螺春屬于綠茶類，距今已有1000多年的歷史。萊垍頭條

中國(guó)茶葉數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)網(wǎng)

.湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司

2.天福（開(kāi)曼）控股有限公司

3.浙江華茗園茶業(yè)有限公司

4.四川峨眉山竹葉青茶葉有限公司

5.湘豐茶業(yè)集團(tuán)有限公司

6.北京張一元茶葉有限責(zé)任公司

7.北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司

8.華祥苑茶業(yè)股份有限公司

9.蕭氏茶業(yè)集團(tuán)有限公司

10.武夷星茶業(yè)有限公司

從連續(xù)6年國(guó)內(nèi)十強(qiáng)茶葉企業(yè)榜單，可以看到哪些信息？

一、龍頭企業(yè)參與

該榜單為自主申報(bào)，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)牽頭評(píng)估，一些茶企并未積極參與。比如，就算今年茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年在勐?？h舉辦，云南大益茶業(yè)集團(tuán)有限公司也暫未參與。其營(yíng)業(yè)收入不可小覷，歐睿信息數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2018年大益茶類銷售額約為7.718億美元。安徽省茶葉進(jìn)出口有限公司在2015和2016年度參與，近幾年未參與榜單排名。

2019中國(guó)茶葉消費(fèi)指數(shù)數(shù)據(jù)報(bào)告圖

關(guān)于茶水的升糖指數(shù)這一命題，我認(rèn)為比較籠統(tǒng)。因?yàn)槿藗冊(cè)谏钪杏酗嫴煌牟杷?，如普洱茶、烏龍茶、綠茶、紅茶、苦丁茶、咖啡茶、蜂蜜茶等等。

如果說(shuō)茶葉茶那是難得的不太升高的飲品。但是要蜂蜜茶那是升糖指數(shù)比較高的飲品，含糖的茶水常人也不能喝得過(guò)多，對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)是大忌。所以說(shuō)茶水的升糖指數(shù)高低是根據(jù)什么樣的茶水的。如果純茶水，我認(rèn)為不會(huì)升糖的。

中國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)報(bào)告

我國(guó)茶葉消費(fèi)群體已經(jīng)達(dá)到4.9億，消費(fèi)人群的中老齡化和產(chǎn)區(qū)化特征依然存在。近兩年，行業(yè)將拓展重點(diǎn)聚焦到新中產(chǎn)和青年消費(fèi)群體上，傾注了大量的宣傳資源，也收獲了一定成果。但相較于近幾年爆發(fā)式增長(zhǎng)的新式茶飲，原葉茶消費(fèi)群體總數(shù)的攀升速度仍十分緩慢。

2019年茶葉銷售數(shù)據(jù)

茶葉店鋪出售的茶葉利潤(rùn)都挺不錯(cuò)的，一般可以達(dá)到百分之五十到八十的利潤(rùn)，除非是做一些批發(fā)茶葉的相對(duì)利潤(rùn)會(huì)有所降低但是薄利多銷也是不錯(cuò)的。加上茶葉保存時(shí)間長(zhǎng)不容易過(guò)期也不必?fù)?dān)心購(gòu)進(jìn)回來(lái)的茶葉會(huì)賣不出去。自然不同品級(jí)的茶葉相差的利潤(rùn)也不一樣，其實(shí)茶葉的話除非品種不同，否則茶葉品級(jí)高低喝起來(lái)的味道沒(méi)有過(guò)大的差別所以銷售茶葉的老板自然對(duì)茶葉的價(jià)格定位空間就比較大。有時(shí)候60十元一斤的茶葉其實(shí)它的成本價(jià)格也就十多元。

如果茶葉店單筆成交額在50-500元之間，按照100元估算可以得出茶葉店利潤(rùn)的第二個(gè)數(shù)值：茶葉店日營(yíng)業(yè)額=10筆×100元=1000元。也就有了接下來(lái)的第三個(gè)數(shù)值，年?duì)I業(yè)額=365天×1000元=36.5萬(wàn)元。最后按照茶葉店利潤(rùn)率60%測(cè)算，一年里茶葉店利潤(rùn)的毛利潤(rùn)約為36.5萬(wàn)×60%=21.9萬(wàn)元。

另外，有關(guān)茶葉店的利潤(rùn)，茶葉的銷售品種不同，則售賣賣的單價(jià)也不同。其中翻倍的倍數(shù)，完全是由市場(chǎng)所決議的，有些低價(jià)低頻次數(shù)賣的茶葉，翻八倍銷售也不止。另外，茶樓也算得上是一個(gè)人脈中轉(zhuǎn)站，而且絕大多數(shù)的狀況都會(huì)做成一個(gè)圈子。圈兒里的人往往談事時(shí)，就會(huì)到茶樓坐一坐，如此順帶的就會(huì)買上一些茶葉，而這些都是，茶葉運(yùn)營(yíng)銷售的潛規(guī)則。

隨著人們生活節(jié)奏的加快和對(duì)健康、高品質(zhì)生活的需求，茶葉的功效不斷被發(fā)現(xiàn)和挖掘，其天然、營(yíng)養(yǎng)、健康等特點(diǎn)逐漸進(jìn)入人們的生活，這蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)潛力。因此，投資一家茶葉店其實(shí)是不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，投資小、回報(bào)快、有養(yǎng)生功能，非常具備前景。比如八馬茶業(yè)的加盟店，不僅有一定的品牌優(yōu)勢(shì)，不愁沒(méi)有客人，還有獨(dú)有的制作工藝和一流的品質(zhì)保證，非常適合創(chuàng)業(yè)新手，手把手教你如何開(kāi)一家生意火爆的門店~

2019中國(guó)茶葉消費(fèi)指數(shù)數(shù)據(jù)報(bào)告查詢

大多數(shù)茶葉的含糖量不是很高，屬于很典型的低升糖指數(shù)的飲品，雖然茶葉是含糖的。糖類物質(zhì)在茶葉（包括鮮葉）中存在形態(tài)主要有三種，一種是游離態(tài)，是可溶性的，例如葡萄糖、蔗糖等；

第二種是結(jié)合態(tài)的，必須經(jīng)過(guò)某些水解酶作用，可水解為可溶性的糖，例如黃酮醇類和花青素結(jié)合的葡萄糖等；

第三種是不溶性的，例如纖維素、淀粉、木素、果膠等。糖類在茶葉中的含量在25%左右，其中可溶性的約占總干物質(zhì)的4%左右，其余部分均為不溶性的

2019茶葉產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)報(bào)告

2020年1-12月，中國(guó)茶葉出口量總計(jì)為34.88萬(wàn)噸，比2019年全年減少1.77萬(wàn)噸，同比減少4.86%。分茶類來(lái)看，2020年全年，除普洱茶外，其余茶類的出口量均有不同幅度減少。

茶葉月度出口量普遍下降：據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2020年12月，中國(guó)茶葉出口量為2.46萬(wàn)噸，同比減少24.88%，出口額為1.59億美元，同比減少17.11%，12月出口均價(jià)為6.47美元/千克，比2019年同期上漲10.34%。

2019中國(guó)茶葉消費(fèi)量

全球茶葉產(chǎn)銷量齊升，中國(guó)茶葉市場(chǎng)供應(yīng)增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位

茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì)；下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。

近年來(lái)，全球茶葉市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費(fèi)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，而北美、西歐的紅茶市場(chǎng)也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費(fèi)量約為544萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)4.3%，預(yù)計(jì)2018年消費(fèi)量為567萬(wàn)噸，到2020年全球茶葉消費(fèi)量將超600萬(wàn)噸。

同時(shí)，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)3.5%。預(yù)計(jì)2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬(wàn)噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬(wàn)噸。

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，由于茶園面積穩(wěn)中增長(zhǎng)，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬(wàn)畝、21.5萬(wàn)畝、19.3萬(wàn)畝、15萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬(wàn)噸。消費(fèi)量方面，2017年中國(guó)茶葉消費(fèi)量約為193萬(wàn)噸，消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2013-2017年，國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別為7.6%、6.0%，預(yù)計(jì)2018年中國(guó)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6、204.5萬(wàn)噸左右。

目前，茶葉市場(chǎng)中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時(shí)，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場(chǎng)上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費(fèi)成趨勢(shì)

前瞻認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢(shì)。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但是，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看，隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場(chǎng)的新趨勢(shì)。茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣，使茶葉為越來(lái)越多的人所接受，茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類人群擴(kuò)散。不同類別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。

目前我國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者對(duì)茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購(gòu)買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購(gòu)買品牌茶葉。

品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角。

未來(lái)幾年，茶行業(yè)“品類強(qiáng)，品牌弱”的局面還會(huì)長(zhǎng)期存在，其中一個(gè)重要因素就是高度同質(zhì)化和簡(jiǎn)單粗放的品牌建設(shè)思維。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研中，“品牌”成為消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的首要關(guān)注因素，消費(fèi)者對(duì)于知名茶企的品牌溢價(jià)接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來(lái)更多的機(jī)會(huì)。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。

健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。

飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長(zhǎng)帶動(dòng)著茶葉市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，有機(jī)茶類似的健康類食品，必然將進(jìn)入千家萬(wàn)戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。

——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。