中國(guó)茶葉消費(fèi)大數(shù)據(jù)調(diào)查研究

近年來(lái)，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶葉生產(chǎn)大國(guó)。近幾年，中國(guó)茶葉生產(chǎn)快速發(fā)展，茶葉種植面積擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年1～9月份，中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)銷售量達(dá)220萬(wàn)噸，同比增17.6萬(wàn)噸，增幅為8.69%。2021年1～9月份，中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)銷售總額為2888.84億元，比增149.34億元，增幅5.45%。

茶行業(yè)數(shù)據(jù)分析調(diào)研

全球茶葉產(chǎn)銷量齊升，中國(guó)茶葉市場(chǎng)供應(yīng)增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位

茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì)；下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。

近年來(lái)，全球茶葉市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費(fèi)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，而北美、西歐的紅茶市場(chǎng)也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費(fèi)量約為544萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)4.3%，預(yù)計(jì)2018年消費(fèi)量為567萬(wàn)噸，到2020年全球茶葉消費(fèi)量將超600萬(wàn)噸。

同時(shí)，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)3.5%。預(yù)計(jì)2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬(wàn)噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬(wàn)噸。

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，由于茶園面積穩(wěn)中增長(zhǎng)，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬(wàn)畝、21.5萬(wàn)畝、19.3萬(wàn)畝、15萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬(wàn)噸。消費(fèi)量方面，2017年中國(guó)茶葉消費(fèi)量約為193萬(wàn)噸，消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2013-2017年，國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別為7.6%、6.0%，預(yù)計(jì)2018年中國(guó)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6、204.5萬(wàn)噸左右。

目前，茶葉市場(chǎng)中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時(shí)，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場(chǎng)上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費(fèi)成趨勢(shì)

前瞻認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢(shì)。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但是，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看，隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場(chǎng)的新趨勢(shì)。茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣，使茶葉為越來(lái)越多的人所接受，茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類人群擴(kuò)散。不同類別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。

目前我國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者對(duì)茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購(gòu)買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購(gòu)買品牌茶葉。

品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角。

未來(lái)幾年，茶行業(yè)“品類強(qiáng)，品牌弱”的局面還會(huì)長(zhǎng)期存在，其中一個(gè)重要因素就是高度同質(zhì)化和簡(jiǎn)單粗放的品牌建設(shè)思維。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研中，“品牌”成為消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的首要關(guān)注因素，消費(fèi)者對(duì)于知名茶企的品牌溢價(jià)接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來(lái)更多的機(jī)會(huì)。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。

健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。

飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長(zhǎng)帶動(dòng)著茶葉市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，有機(jī)茶類似的健康類食品，必然將進(jìn)入千家萬(wàn)戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。

——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

中國(guó)茶葉大數(shù)據(jù)報(bào)告

中國(guó)人平均一年喝十幾萬(wàn)噸茶葉。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)顯示，2005年中國(guó)茶葉消費(fèi)量為57.32萬(wàn)噸，2009年則增加到101.71萬(wàn)噸，4年間茶葉消費(fèi)量增加77%。就整個(gè)廣東來(lái)說(shuō)，不只是愛(ài)喝茶，而是到了嗜茶的地步。除了廣州和珠江三角洲一帶，還有潮汕、惠州、梅州、韶關(guān)等地，都愛(ài)喝茶。

茶葉消費(fèi)群體數(shù)據(jù)

中國(guó)的茶葉產(chǎn)量雖然位居世界第一，然而事實(shí)上中國(guó)人喝茶在世界上并不算多。

據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，世界年人均茶葉消費(fèi)量最高的國(guó)家是土耳其，年人均消費(fèi)量是3157克；排名第二、第三的分別是愛(ài)爾蘭（2191克）與英國(guó)（1942克）；而中國(guó)人均茶葉消費(fèi)量?jī)H566克。

中國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)分析

中國(guó)最大的茶葉批發(fā)市場(chǎng)為廣東芳村茶葉城，位于廣州市荔灣區(qū)芳村大道中508號(hào)，廣東芳村茶葉城占地面積103052平方米，是市場(chǎng)輻射全國(guó)各地及東南亞地區(qū)，也是全國(guó)最大的茶葉專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)和集散地。芳村茶城可以說(shuō)一直引領(lǐng)著全國(guó)茶業(yè)的消費(fèi)風(fēng)潮。這里云集了全國(guó)各地的茶商、茶具的生產(chǎn)廠家，已成為最具影響力的茶葉、茶具集散地。

中國(guó)茶葉消費(fèi)大數(shù)據(jù)調(diào)查研究報(bào)告

是的，中國(guó)茶葉是央企。

中國(guó)茶葉股份有限公司和瀾滄古茶有限公司分別向上交所、深交所遞交上市申請(qǐng)。招股書顯示，中國(guó)茶葉是目前我國(guó)茶行業(yè)唯一的央企，實(shí)際控制人為中糧集團(tuán)，2017年到2019年，其營(yíng)業(yè)收入分別為12.29億元、14.90億元、16.28億元；年均復(fù)合增速為15.09％。而根據(jù)瀾滄古茶的招股書顯示，其主要以普洱茶產(chǎn)品為主，近三年?duì)I收與凈利潤(rùn)均逐步增長(zhǎng)，值得注意的是，瀾滄古茶的熟茶產(chǎn)品的毛利率近三年來(lái)均超過(guò)了70％。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，茶葉消費(fèi)市場(chǎng)十分廣闊，國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)量由2010年的98.81萬(wàn)噸上升至2019年的202.56萬(wàn)噸，年均復(fù)合增速8.30％。2019年，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)茶葉銷售額達(dá)2739.5億元，然而在資本市場(chǎng)上，近3000億的市場(chǎng)規(guī)模卻未給茶行業(yè)帶來(lái)像白酒一樣的關(guān)注度。

中國(guó)茶葉消費(fèi)者市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

我國(guó)茶葉消費(fèi)群體已經(jīng)達(dá)到4.9億，消費(fèi)人群的中老齡化和產(chǎn)區(qū)化特征依然存在。近兩年，行業(yè)將拓展重點(diǎn)聚焦到新中產(chǎn)和青年消費(fèi)群體上，傾注了大量的宣傳資源，也收獲了一定成果。但相較于近幾年爆發(fā)式增長(zhǎng)的新式茶飲，原葉茶消費(fèi)群體總數(shù)的攀升速度仍十分緩慢。