隔夜茶葉能不能喝

隔夜的茶最好不要繼續(xù)沖泡。隔夜的茶味道會(huì)改變，其中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大的降低。如果天氣比較炎熱，隔夜的茶容易變質(zhì)。你在泡茶的時(shí)候不可以飲用濃茶，以免刺激胃腸道，影響夜間睡眠質(zhì)量。

泡過(guò)的茶葉放到第二天，稱為隔夜茶。通常情況下，隔夜茶容易滋生細(xì)菌，口感也有所下降，同時(shí)還容易產(chǎn)生亞硝酸鹽等物質(zhì)，對(duì)人體健康不利，因此泡過(guò)的茶葉第二天不能再泡。

隔夜茶葉能不能喝?

隔夜茶葉不建議再飲用，隔夜茶在頭一天沖泡飲用后，雖然并未繼續(xù)沖泡，但茶葉的內(nèi)質(zhì)卻發(fā)生了巨大的變化，若是再次沖泡飲用，會(huì)使茶葉中滋生出來(lái)的細(xì)菌和毒素被人體攝入，危害人體健康，因此隔夜茶葉需盡快扔掉。

隔夜茶葉不建議飲用

隔夜茶葉是不建議再飲用的，因?yàn)楦粢共柙陬^一天沖泡飲用后，雖然并未繼續(xù)沖泡，但也與水進(jìn)行了親密接觸，一旦隔夜，茶葉的內(nèi)質(zhì)就會(huì)發(fā)生巨大的變化，產(chǎn)生細(xì)菌和毒素。

若是將隔了夜的茶葉再次沖泡，會(huì)使茶葉中滋生出來(lái)的細(xì)菌和毒素被人體攝入，對(duì)人體健康產(chǎn)生較大的危害，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致食物中毒，因此為了健康著想，隔夜茶葉需盡快扔掉。

隔夜茶葉可不可以喝

凌晨泡的茶，當(dāng)然不算隔夜啊，隔夜的話是要放了一晚上，而凌晨泡的茶是已經(jīng)第二天了，所以的話不算隔夜茶。

所以你可以放心的喝這個(gè)是沒(méi)有問(wèn)題的，但是不要喝太長(zhǎng)時(shí)間，喝太長(zhǎng)時(shí)間的話也不好，如果你想喝，可以重新泡，凌晨泡的茶是不算隔夜茶的。

隔夜茶葉能不能喝隔夜茶能喝

不能喝

隔夜茶水一般情況下是可以飲用的。

如果隔夜茶暴露于空氣中，沒(méi)有蓋蓋子，容易被污染，并且與空氣中的微生物充分接觸后，經(jīng)過(guò)一夜的時(shí)間細(xì)菌可能已經(jīng)開(kāi)始大量繁殖。此外，喝茶的杯子上如果沾有唾液，更容易加速微生物繁殖，對(duì)于腸胃較弱的人群而言，有可能引起胃腸道不適癥狀，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等情況。

而且茶水經(jīng)過(guò)一夜的放置過(guò)后，會(huì)產(chǎn)生較多的亞硝酸鹽。而這種亞硝酸鹽是一種可致癌的物質(zhì)，非常不利于健康。

隔夜茶葉到底能不能喝

這里是茶小學(xué)，小時(shí)候，天真的課代表曾被家人囑咐過(guò)，隔夜茶有毒不能喝。

出于絕對(duì)信任，此后好多年，課代表就真的沒(méi)喝過(guò)一次隔夜茶，直到入了茶坑學(xué)了點(diǎn)茶知識(shí)，才知道真相。

隔夜茶，顧名思義，即放置一晚時(shí)間超過(guò)12小時(shí)的茶。認(rèn)為有毒不能喝的，依據(jù)是會(huì)滋生細(xì)菌、變質(zhì)發(fā)霉以及產(chǎn)生亞硝酸鹽能致癌（好可怕~）。

這個(gè)解釋充分利用了登臺(tái)階心理效應(yīng)，飲品放置久了會(huì)滋生細(xì)菌（大家點(diǎn)頭），會(huì)變質(zhì)發(fā)霉（大家又點(diǎn)頭），會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽（大家再點(diǎn)頭），亞硝酸鹽能致癌（大家更是小雞吃米點(diǎn)頭再點(diǎn)頭）。

所以有毒，不能喝，于是大家都信了。

課代表想解釋一下這個(gè)誤區(qū)，但一個(gè)茶小學(xué)課代表的解釋恐怕不夠分量。

讓我們有請(qǐng)客座教授，央視財(cái)經(jīng)頻道、國(guó)家高級(jí)品茶師樓國(guó)柱和北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所隆重登場(chǎng)~

其實(shí)早在2014年，央視財(cái)經(jīng)頻道的節(jié)目《是真的嗎》就對(duì)隔夜茶是否有毒能不能喝進(jìn)行了調(diào)查。

課代表代師授課，簡(jiǎn)略介紹下調(diào)查過(guò)程。

記者用龍井、普洱和菊花茶做實(shí)驗(yàn)，第一梯隊(duì)的三種茶早上九點(diǎn)沖泡好靜置，第二梯隊(duì)晚上九點(diǎn)沖泡靜置，第三批放在隔日早上九點(diǎn)沖泡。

三個(gè)梯隊(duì)相隔時(shí)間正好是12小時(shí)和24小時(shí)，符合隔夜茶標(biāo)準(zhǔn)。

然后請(qǐng)出無(wú)畏的樓老師進(jìn)行品鑒，不得不佩服老師的勇氣（課代表注意到樓老師用的品茶方法是龍吸水）。

經(jīng)品鑒得出結(jié)論，三個(gè)梯隊(duì)的茶口感并無(wú)區(qū)別，普洱的隔夜茶口感甚至要略好那么一丟丟（課代表看到這感覺(jué)自己遇到時(shí)間悖論了）。

品鑒之后，記者把茶水采樣送去北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所進(jìn)行檢測(cè)，就測(cè)亞硝酸鹽。

結(jié)果是隔夜茶中的亞硝酸鹽含量低于國(guó)家規(guī)定的飲用水亞硝酸鹽含量，這下大家可以放心了吧。

放出鏈接，不過(guò)癮的朋友可以看視頻。

http://tv.cctv.com/2014/06/07/VIDE1402145654574342.shtml

以上是科學(xué)調(diào)查，如果還有疑慮，課代表再引用一下丁香醫(yī)生的科普文章從醫(yī)學(xué)角度進(jìn)行解釋。

丁香醫(yī)生的名言：離開(kāi)劑量說(shuō)毒性的，都是耍流氓。不要怕有毒，主要看吃多少。其實(shí)跟央視的調(diào)查異曲同工，隔夜茶的亞硝酸鹽含量根本不足以致癌，差十萬(wàn)八千里。

課代表補(bǔ)充一下，隔夜茶雖然無(wú)毒也能喝，但是也有很多注意事項(xiàng)，比如環(huán)境和條件。

當(dāng)我們做到茶水分離，把茶放置于茶器中避免接觸空氣，把茶湯存于保溫杯中避免涼透，第二天，茶湯可以喝，茶也可以繼續(xù)沖泡，都沒(méi)問(wèn)題。

炎熱潮濕的夏季，茶水敞開(kāi)放置好幾天，飛蟲和灰塵來(lái)者不拒……這種隔夜茶還是不要喝了，可以澆花作肥。

最后結(jié)論，保存得當(dāng)?shù)母粢共瑁紶柡纫换貨](méi)事?？紤]到生活品質(zhì)，還是能不喝就不喝。

下課~