雨前與明前龍井茶的區(qū)別

明前貴是因?yàn)槭袌?chǎng)需求，例如龍井43號(hào)就比群體種龍井早一周左右采摘，同頭采價(jià)格往往比群體種貴一些，茶季開始后一天一個(gè)價(jià)，所以說越早出賣的價(jià)格越好。 價(jià)格肯定是明前龍井貴，論味道的話頭采香氣比較淡不耐泡但是珍貴格調(diào)高，二采三采香氣比較足價(jià)格便宜一些，再就是明后谷雨前因?yàn)橛晁嗨圆枞~粗大香氣更濃耐泡，但是沒有明前那么清新的味道了，當(dāng)然價(jià)格也比明前低很多， 偶爾招待懂茶的客人和自己玩格調(diào)就選明前龍井，老茶客當(dāng)口糧選雨前茶 以上皆以西湖龍井一、二級(jí)保護(hù)區(qū)為例，其他產(chǎn)區(qū)龍井茶不懂 如果單純喜歡高香氣，就明前末尾的龍井43，明前的格調(diào)又有香氣，喜歡口感濃郁就雨前第一采的群體種，老茶客的最愛 個(gè)人意見：其實(shí)西湖一保里面很多地方的群體種后幾采口感香氣蓋過頭采，一保里面的群體種好多出茶晚，清明前才頭采，二采三采就是雨前茶了，但那滋味真蓋過頭采，這個(gè)和其他地方的綠茶不一樣

龍井茶的明前茶和雨前茶對(duì)比

明前的就是茶芽，綠茶的采摘時(shí)間是春天，春茶特別是明前茶蓄積了一冬的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，芽比較肥嫩，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，又因?yàn)樘鞖怙h忽不定，所以比較貴雨前茶就是明前茶采摘后的這一批茶葉， 茶葉口感沒有明前茶那么好，但是也是不錯(cuò)的如果價(jià)格上接受不了自己做口糧茶，雨前茶就可以了，泡的時(shí)候少放點(diǎn)濃淡即可

明前明后茶區(qū)別龍井

1、觀色澤。

茶葉在貯存過程中，由于受空氣中氧氣和光的作用，使構(gòu)成茶葉色澤的一些色素物質(zhì)發(fā)生緩慢的自動(dòng)分解。

2品滋味。

在選購(gòu)茶葉時(shí)，一定要坐下來品一品。

陳茶由于茶葉中酯類物質(zhì)經(jīng)氧化后產(chǎn)生了一種易揮發(fā)的醛類物質(zhì)，或不溶于水的縮合物，結(jié)果使可溶于水的有效成分減少，從而使滋味由醇厚變得淡??；同時(shí)，又由于茶葉中氨基酸的氧化，使茶葉的鮮爽味減弱而變得“滯鈍”。

3聞香氣。

陳茶由于香氣物質(zhì)的氧化，縮合和緩慢揮發(fā)，使茶葉由清香變得低濁。

因此，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，茶葉的香氣就會(huì)由濃變淡，香型就會(huì)由新茶時(shí)的清香馥郁而變得低悶混濁。

4含水量。

只要用手指捏一捏，就能很簡(jiǎn)單地鑒別新陳茶。

新茶一般含水量較低，在正常情況下含水約7%，茶葉條索疏松，質(zhì)硬而脆，用手指輕輕一捏，即成粉末狀。

陳茶因存放時(shí)間過長(zhǎng)，經(jīng)久吸濕，一般含水量都比較高，茶葉濕軟而重，用手指捏不成粉末狀，茶梗也不易折斷；同時(shí)，當(dāng)茶葉的含水量超過10%時(shí)，不但會(huì)失掉茶葉原有的色、香、味，而且很容易發(fā)霉變質(zhì)，以致無法飲用。

西湖龍井明前茶和雨前茶哪個(gè)好

谷雨前所采制的龍井茶品質(zhì)尚好，稱為“雨前茶”。清明節(jié)前采制的龍井茶品質(zhì)最佳，稱為“明前茶”。清明后2--3天采制的品質(zhì)較好，稱“雀舌”并不是下雨前采的龍井。雨前龍井肯定是上好的。

雨前和明前龍井茶的區(qū)別

一、采摘時(shí)間和上市時(shí)間

西湖龍井明前新茶的采摘時(shí)間當(dāng)然是在清明之前，而且由于全球氣候變暖，西湖龍井明前新茶的上市時(shí)間越來越早，基本上3月份就已經(jīng)有西湖龍井明前新茶上市了。西湖龍井雨前茶也叫二春茶，采摘時(shí)間一般都是在清明之后谷雨之前，上市時(shí)間一般是在4、5月份。

二、外部特征不同

西湖龍井明前新茶的茶葉壯、短、嫩，而且明前新茶的嫩芽像蓮子的心，所以有時(shí)也將這種茶成為蓮心。而西湖龍井雨前茶的茶葉則是葉細(xì)、長(zhǎng)、老，這種茶除了有嫩芽外，還有一芽一葉的旗槍的或者一芽?jī)赡廴~的雀舌。

三、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不同

前面我們所過這兩種茶的采摘時(shí)間不同，所以這兩種茶所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量也不相同。與西湖龍井明前新茶相比，西湖龍井雨前茶的營(yíng)養(yǎng)含量較多。主要是因?yàn)榍迕髦螅瑲鉁厣咻^快，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此西湖龍井雨前茶比較耐泡。

龍井茶雨前和明前有什么區(qū)別

　　春茶上市，茶季開始，許多人不禁要問，　　明前茶是清明之前采摘的嫩芽炒制的，早且嫩，外形優(yōu)美，滋味甘醇。明前茶是西湖龍井茶中的極品，因它的嫩芽像蓮子的芯，也被稱為蓮心。明前茶清明前氣溫偏低，產(chǎn)量較少，大面積種植的群體種出茶很少，但明前茶品質(zhì)上乘，價(jià)格較雨前茶昂貴。　　雨前茶則是清明之后，谷雨之前采的嫩芽炒制，也叫二春茶，好喝，有味。雨前茶是西湖龍井茶中的上品，雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽?jī)赡廴~的，但由于這是氣溫高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累得內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍，一芽?jī)赡廴~則像一個(gè)雀類的舌頭，被稱為雀舌。由于雨前茶量較明前茶多，價(jià)格較低，性價(jià)比高。

什么是雨前龍井茶

龍井特級(jí)好喝。

龍井特級(jí)外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙。

龍井茶葉雨前好還是明前好

明前龍井好

明前龍井

在清明之前采摘制作的龍井茶葉

明前龍井是指在清明之前采摘制作的龍井茶葉，明前采制的龍井茶葉青綠透亮，葉片勻整而有光澤，將茶葉進(jìn)行沖泡，芽葉舒展，鮮綠漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，給人以一種清新自然之感。

基本信息

中文名明前龍井口味清甜營(yíng)養(yǎng)成分氨基酸兒茶酚葉綠素vc

茶葉概括

在我國(guó)的綠茶品種中相對(duì)來說要屬龍井茶最為出名了，龍井茶在一整年中可以采制三季，這三季可被稱為春茶、夏茶、和秋茶。其中春茶的品質(zhì)相對(duì)后兩者來的好，而春茶又可分為明前茶和雨前茶，其中以明前茶的品質(zhì)為最佳。

明前茶就是指清明之前采摘制作的茶葉，這時(shí)的季節(jié)光照充足，降雨量充沛，對(duì)于茶樹的生長(zhǎng)十分適合，采摘的茶葉原料品質(zhì)也是最好的，自然制作出來的茶葉品質(zhì)也是最好的。這時(shí)采摘的一般是茶葉最新的嫩芽，采摘后雖還會(huì)長(zhǎng)出，但品質(zhì)和味道就會(huì)不如第一次的，因此明前茶的價(jià)格相對(duì)于其他時(shí)候的來的貴。

明前采制的龍井茶葉青綠透亮，葉片勻整而有光澤，茶葉中香味清甜，將茶葉進(jìn)行沖泡，芽葉舒展，片片浮沉與水中，鮮綠漂亮，給人自然純潔之感，品飲之，味道清甜可口，入口柔和清香，給人以一種清新自然之感。

龍井雨前茶和明前茶的區(qū)別

        高山龍井茶產(chǎn)于群山環(huán)繞，氣候溫和，雨量充沛，土地肥沃的高山之中，因?yàn)槠涮赜械纳L(zhǎng)環(huán)境，它所含的茶多酚，氨基酸都優(yōu)于平地龍井茶。

1，高山龍井茶一般生長(zhǎng)于高山之中，山區(qū)植被豐富，土地肥沃，所以生長(zhǎng)在這里的茶樹一般只需要簡(jiǎn)單的施農(nóng)家肥就有很好的長(zhǎng)勢(shì)。

2，高山龍井茶一般生長(zhǎng)在海拔600米左右的地方，所以從去年11月-來年5月初，浙江的氣溫在這個(gè)時(shí)間段，尤其是一些山區(qū)氣溫還是比較低的，很多蟲害都是可以避免的。這個(gè)時(shí)間段是不需要噴灑農(nóng)藥的。3，高山龍井茶生長(zhǎng)于山區(qū)，山區(qū)一般是遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)的，所以高山龍井茶的生長(zhǎng)環(huán)境大大的優(yōu)于平地龍井。

4，高山龍井一般都是群體種，而且生長(zhǎng)的環(huán)境氣溫偏低，所以高山龍井茶上市都比較晚。

至于如何區(qū)分高山龍井河平地龍井，這個(gè)真的很難講，簡(jiǎn)單點(diǎn)說，同等價(jià)位的龍井茶，高山龍井的口感可一甩平地龍井好幾條街。