泡茶用陳皮

一、保溫杯

　　新會陳皮十分的耐煮，因此對水溫的要求比較的高，因此，在使用陳皮的時候要不要長時間的浸泡，要不就是要進行煮制，否則陳皮的營養(yǎng)價值就無法充分發(fā)揮出來。而保溫杯擁有很好的保溫效果，能夠長時間保持水的溫度，用保溫杯來泡陳皮無疑是很好的選擇，陳皮能夠在長時間的高溫中浸泡，其有效成分能夠被水不斷的溶解進去，這樣一來，我們就能夠充分的吸收陳皮的營養(yǎng)價值了，而且用保溫杯泡陳皮也比較的方便，可以隨身攜帶。

　　二、紫砂茶具

　　紫砂壺具有泡茶不失茶性，還不會有湯熟氣的性質(zhì)，而且紫砂茶具擁有雙氣孔結(jié)構(gòu)，具有很好的透氣性和保溫性，是一般的茶具所不能比擬的。沖泡陳皮用紫砂茶具無疑是最好的選擇，

　　紫砂茶具保溫時間長，符合新會陳皮耐泡的要求，能充分發(fā)揮新會陳皮的功效。另外紫砂茶具內(nèi)壁較粗糙，可以防止新會陳皮清香過早散失，反而越泡越覺得醇郁芳馨。

　　三、瓷杯茶具

　　瓷杯茶具經(jīng)過約1300℃高溫?zé)?，和新會陳皮不會發(fā)生化學(xué)變化，且觸感細(xì)膩、造型優(yōu)雅美觀、音色清脆且不易殘留異味、傳熱、保溫效果俱佳，也是沖泡陳皮很好的選擇。

　　四、玻璃杯

　　玻璃杯最大的特點就是質(zhì)地透明，我們可以從外面觀察到新會陳皮在水中逐漸舒展釋放的效果，從而增加我們喝陳皮水的心境，不過玻璃杯的保溫性不太好，因此適合隨泡隨飲。

泡茶用陳皮哪個牌子好

徐福記的陳皮糖正宗。

徐福記由來自臺灣的徐氏四兄弟于1992年在中國大陸注冊創(chuàng)立，專注于生產(chǎn)經(jīng)營糖果、糕點、沙琪瑪、巧克力及果凍布丁等糖點休閑食品。1997年新加坡匯亞集團加入俆福記營運行列，為集團帶來嶄新思維及理念，共同成立BVI俆福記國際集團，并注冊成立東莞俆福記食品有限公司，專事經(jīng)營俆福記品牌在中國糖點領(lǐng)域的永續(xù)發(fā)展。

泡茶用陳皮怎么制作

1、陳皮泡水和煮水喝功用是一樣的，只是制作的方法不同而已，功效不會增減，不能用誰更好來鑒別。泡水喝當(dāng)茶喝，風(fēng)味酸香怡人，可以加入甜蜂蜜風(fēng)味極佳。煮水喝就是要花時間煮制，它所發(fā)揮的功效也是一樣的，兩種方法都不錯但泡水喝要便捷些。

2、陳皮泡水喝也好煮水喝也罷，它只是一種制作的方法而已，它們的功效是一樣的，所以不能說誰更好，只能說誰更方便，如果論及方便快捷，泡水喝好像更為方便些，而且每天都可以泡，陳皮越泡香味越濃郁，可以生津解渴。

泡茶用陳皮買哪種

陳允斌講川陳皮與廣東陳皮區(qū)別是：

1、外形就不同。新會陳皮是三瓣相連，片張分明，并且內(nèi)囊朝上，呈現(xiàn)反轉(zhuǎn)的樣子；而川陳皮則是不規(guī)則的形狀，有的是三瓣的，有的是四瓣的，甚至還有的是不規(guī)則的。川陳皮形狀是不規(guī)則的

2、表皮也有很大不同。新會陳皮因為是天然生曬的，所以褶皺非常明顯，并且因為新會柑的特點，油點分布的特別均勻并且比較密集；而川陳皮則不同，它采用的是三蒸三曬，沒有明顯的褶皺，并且光澤暗淡，油室也比較少，油點的分布也不均勻。廣陳皮都是三瓣相連

2、內(nèi)囊的差別同樣非常大。川陳皮的內(nèi)囊偏黃而厚實，看不見有明顯的圓形油點，浮絲太多；而新會陳皮內(nèi)囊雪白或者淡黃白，海綿浮松狀明顯，有大小均勻的圓形油點。

3、泡水喝的效果是不同的。川陳皮橘子香氣味，入口帶痹、苦澀；新會陳皮芳香柑果味，入口味辛帶甜。

泡茶用陳皮好還是小柑胎好

100斤生果大約出4-6斤皮，樹齡短的比樹齡長的出皮量大，沖積平原地帶柑比山地柑出皮量大。

陳皮柑，皮肉兼用，藥食同源，其柑皮是陳皮的原料。4至5月份采摘的小柑胎，清洗后自然曬干，似一粒粒小黑珍珠，有理氣健脾、消積化滯等功效；6至7月份采摘的小青柑，將其加工成陳皮柑普茶，果香與茶香融合，入口香醇甘甜，有降脂減肥、養(yǎng)胃護胃等功效；

泡茶用陳皮選幾年的好

三年左右的新會陳?特點：

?、外?

新?的外?呈鮮紅?，逐漸變暗，三年為暗紅?，這個過程顏?轉(zhuǎn)化?較明顯。

?、內(nèi)囊

三年以內(nèi)的陳?，內(nèi)囊雪?，呈海綿浮松狀明顯。

三、?味

帶刺激?味，果酸味重。

四、泡?

茶?淺黃透亮，泡??分鐘，茶?也是?較淺的。

五、性狀

因其形狀未穩(wěn)定，如遇到梅?潮濕天?，??會變得很軟，潮濕天?過后要及時翻曬。

六、??

?般不適宜??，需要收藏多?段時間。

新會陳皮三年陳，三年以下的是柑皮，三年或以上的是陳皮。

當(dāng)柑皮自然陳化到了三年就可以作為日常的食用，這時候的陳皮，氣味逐漸開始有變化，不再是最初的刺激果香味，也慢慢起到了理氣健脾、潤肺祛濕等作用。

所以三年以上的陳皮就可以在日常的食材方面使用，但如果是泡茶的還是建議選用五年以上的口感才會更甘甜潤滑。

五年新會陳皮：

?外皮：五年以上的陳皮，外皮呈淺棕色，果皮細(xì)紋凹凸明顯，光澤鮮亮。

?內(nèi)囊：內(nèi)囊中自然泛黃透白，有著輕微脫落的現(xiàn)象。

?氣味：帶著一絲清新的陳香味，且入味辛不甚苦。

?泡水：茶色呈淺黃，通透自然，且入口稍帶點酸，清香悠然。

?形狀：因其性狀開始逐漸穩(wěn)定，回軟程度逐漸的減少，無需多次翻曬，定期翻曬就可以。

?食用：五年左右的陳皮適用于煲湯煮菜或作味烹飪調(diào)料，也可以用作泡茶。

陳皮五年時開始產(chǎn)生陳香，回味更悠長，五年份陳皮適用于養(yǎng)生、預(yù)防疾病、調(diào)理身體狀態(tài)。

泡茶用陳皮還是青皮

陳皮:來源于蕓香科植物橘及栽培變種的成熟果皮，理氣健脾，燥濕化痰，為藥食兩用佳品。

青皮：蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥幼果或未成熟果實的果皮，有疏肝破氣，消積化滯有疏肝破氣，消積化滯。

簡單來說青皮是疏肝破氣的，陳皮是燥濕化痰的。雖然我們習(xí)慣把“青皮”和“陳皮”統(tǒng)稱為陳皮，但實際上兩者是存在區(qū)別的，不可相互代用，食用前需根據(jù)自身情況選材而用。

泡茶用陳皮放多少

5-10分鐘比較合適。

1、陳皮泡水取小半個（即一瓣），先用100攝氏度的水沖一下，洗一下。

2、然后再把陳皮放進壺里泡5-10分鐘即可飲用，可重復(fù)沖泡。

3、但是切記陳皮不宜泡太長時間，會影響口感和風(fēng)味，最好是泡完茶之后就把陳皮拿出來，下次泡時再放進壺里，不能一直泡著，否則會變苦。

泡茶用陳皮和中藥陳皮區(qū)別

中醫(yī)里說的陳皮是桔子皮，而且是那種放置很多年的橘子皮。而且這樣的桔子皮，藥效通常比較不錯。如果用陳皮泡水的話會有助于食物的消化，對胃腸道有暖胃，和刺激的作用，可使消化液更多的分泌出來，排除腸管內(nèi)積氣，從而增加食欲。陳皮具有健脾理氣的功效。萊垍頭條