茶葉的作用?

茶的定義：茶是山茶科的植物，取青葉進(jìn)行加工而得。茶的分類是按照茶的制作工藝以及發(fā)酵程度來(lái)區(qū)分的，分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六大茶類，而茶是生活中重要的飲品，亦是文化傳承的一種載體。

如果從茶的屬性的角度去給茶下定義的話，比如茶是一種飲品，茶是一種禮儀，茶是一種商品，茶是一種非藥之藥等等，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們很難清晰地給出茶的外延，也很難清晰地把握茶的內(nèi)涵。

所以，此時(shí)，我們首先的找到茶是什么這個(gè)問(wèn)題的清晰的起點(diǎn)——

首先，茶是茶樹(shù)與人的一種關(guān)系，茶樹(shù)提供其葉子，人類提供加工方法，于是便會(huì)得到茶葉。

進(jìn)而，茶葉提供其物質(zhì)基礎(chǔ)，人類提供其人文訴求，于是茶葉便有了很多功用，茶湯成為飲品、沏茶過(guò)程成為禮儀程序、茶葉成為商品等等。

所以茶葉不是茶，茶樹(shù)不是茶，茶湯也不是茶，只是習(xí)慣上我們把它們統(tǒng)稱為茶而已。

茶是茶樹(shù)、茶葉、茶湯與人形成的關(guān)系的總和。所以茶的本質(zhì)是茶事，是茶葉等物質(zhì)存在與人文訴求共同構(gòu)成的一種活動(dòng)，簡(jiǎn)單地說(shuō)——茶即茶事活動(dòng)。

弄清楚茶的本質(zhì)下面的事情就好辦了。

人與茶樹(shù)發(fā)生關(guān)系形成活動(dòng)時(shí)，茶樹(shù)的葉子被人采用，在遠(yuǎn)古葉子是人類的食物，到后來(lái)它的藥用價(jià)值被發(fā)現(xiàn)，再后來(lái)它所承載的人文訴求越來(lái)越多，于是茶葉誕生了，制茶工藝清晰了。

當(dāng)人和茶葉發(fā)生關(guān)系時(shí)，當(dāng)然首先是人們把茶樹(shù)的青葉制成了鮮葉，然后又把茶葉制成了茶湯，接著交易、禮儀、審美等諸多活動(dòng)便在基礎(chǔ)上衍生出來(lái)，并形成了相應(yīng)的歷史。

揉捻茶葉的作用

可以卷緊茶條，縮小體積，為炒干成條打好基礎(chǔ)，適當(dāng)破壞葉組織、物質(zhì)轉(zhuǎn)變。

揉與焙是烏龍茶初制的塑型階段。整個(gè)階段分為三揉三焙六個(gè)工序，揉與焙是反復(fù)相間進(jìn)行的，各個(gè)工序互相聯(lián)系、互相制約。

其程序?yàn)槿嗄?-初烘--初包揉--復(fù)烘--復(fù)包揉--干燥。擴(kuò)展資料：揉捻應(yīng)掌握“熱揉、適當(dāng)重壓、快速、短時(shí)”的原則：“熱揉”：烏龍茶外形要求緊結(jié)、彎曲有皺節(jié)，鑒于烏龍茶鮮葉厚、成熟度高、含水量較少、所含纖維素和礦物質(zhì)元素較多，體現(xiàn)出揉捻葉較松散，略有彈性，較難卷曲成條，所以，應(yīng)及時(shí)“熱揉”，炒青出鍋后不待冷卻立即趁熱裝桶揉捻，這時(shí)葉溫高，內(nèi)含物的分子結(jié)構(gòu)松散，葉子的柔軟性、粘性和可塑性較強(qiáng)，制成的條形能緊結(jié)、均勻。

適當(dāng)快速重壓：熱揉過(guò)程中，桶內(nèi)葉團(tuán)溫度高，容易造成悶黃味，影響色澤和香氣，因此，要求快速短時(shí)。

快速短時(shí)可能揉捻不足，須加以一定的壓力，烏龍茶揉捻是塑形的第一道工序，要求揉捻葉有較好的卷曲狀態(tài)，和一定比例的破碎率，紅茶揉捻破碎率為80-85%，綠茶為50-65%，烏龍茶揉捻破碎率因短時(shí)比綠茶略低，但加上做青破碎率，總破碎率略高于綠茶，是烏龍茶具有醇厚滋味的原因之一。-揉捻

腎經(jīng)茶葉的作用

品飲方法：

結(jié)合腹式呼吸法喝茶，可以分三個(gè)步驟，一、邊吸氣邊喝茶（可以吸出來(lái)聲音），二、茶湯含在口中用鼻子將氣呼凈三、將茶湯咽下。一杯茶在不燙著口腔的最高溫度端起后就等喝完之后再放下。

此刻可以吟唱《七碗茶歌》，一碗一碗地小口品著：一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，四碗發(fā)輕汗，五碗肌骨輕，六碗通仙靈，七碗吃不得也。

茶與身體的對(duì)應(yīng)關(guān)系：

第一碗：一碗喉吻潤(rùn)茶湯入口，帶走了口腔及喉嚨里的雜氣和雜味；嘴巴、喉嚨得到滋潤(rùn)，清新舒適。

第二碗：二碗破孤悶茶湯讓我們的心情放松，所有的情緒都來(lái)自于我們的心念，因此放松心情，放下雜念，讓自己投入在一杯茶中。

第三碗：三碗搜枯腸此時(shí)的茶湯運(yùn)行到腹部，促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，胃腸消化不掉的多于物質(zhì)喝完之后以代謝排出，為身體做減法。

第四碗：四碗發(fā)輕汗茶湯的運(yùn)化，我們會(huì)感覺(jué)到全身發(fā)熱、微微發(fā)汗。

第五婉：五碗肌骨清此時(shí)氣走百骸，茶湯中的能量已經(jīng)開(kāi)始深入到我們的骨骼、關(guān)節(jié)，茶起了疏通和促進(jìn)的作用。

第六碗：六碗通仙靈茶在我們的體內(nèi)流動(dòng)滋養(yǎng)我們的五臟六腑，肝主目、腎主耳，耳聰目明就是最真實(shí)的體驗(yàn)。

第七碗：七碗吃不得也七碗是一次茶修體驗(yàn)的基礎(chǔ)茶量，要把茶喝到身體五心發(fā)熱或是發(fā)汗，（五心即：手心、腳心和前心）這時(shí)全身只有腳底的涌泉穴能明顯感覺(jué)到熱度，涌泉穴是腎經(jīng)的重要穴位，這個(gè)時(shí)候把茶喝透還能夠起到養(yǎng)腎續(xù)精的作用。

茶葉的作用與功效

茶樹(shù)為多年生木本常綠植物，其壽命長(zhǎng)達(dá)百年以上，一次種植后可長(zhǎng)年生產(chǎn)。在茶園規(guī)劃與設(shè)計(jì)時(shí)，需重視防護(hù)林的建設(shè)。

目前在中國(guó)種植的茶樹(shù)普遍較矮，因而更加接近地面，在保持水分、調(diào)節(jié)局部小氣候方面起到了獨(dú)特的作用。尤其是灌木型茶樹(shù)往往能夠和底層植物相互作用，使森林中的枯枝落葉及腐殖質(zhì)能夠充分發(fā)酵，融入土壤當(dāng)中，并成為固化土壤的有效成分，提高了土壤的含水能力。

茶樹(shù)屬于多年生植物，一旦穩(wěn)定種植，往往能夠存活幾十年或上百年，因而對(duì)茶樹(shù)所在地的土壤有持續(xù)性的影響，在此過(guò)程中，就能夠不斷增加有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專同時(shí)土壤中大群體的微生物明顯增加，和自然狀態(tài)下的土壤相比，微生物的大量繁殖，能夠產(chǎn)生大量的有機(jī)質(zhì)，從而不斷增加土壤的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。對(duì)于死去的動(dòng)植物遺體，微生物也能夠及時(shí)加以分解，轉(zhuǎn)化成為土壤所需的有益物質(zhì)。

羊糞有機(jī)肥對(duì)茶葉的作用

不會(huì)燒根，給茶葉施肥的時(shí)候，很多朋友會(huì)用到羊糞肥，雖然它是一種很普通很好用的肥料，但是使用羊糞肥的時(shí)候，也需要注意一些細(xì)節(jié)，搞不好會(huì)燒根，所以一定要避免施肥過(guò)量，以免引起黃葉燒根或是徒長(zhǎng)，羊糞肥養(yǎng)花好，其實(shí)很多朋友都喜歡用羊糞肥養(yǎng)花，如果是大批量的一些羊糞肥發(fā)酵了之后可以直接養(yǎng)花，也沒(méi)有什么關(guān)系的。

雪梨燉茶葉的作用

冰糖燉雪梨不可以放茶葉。因?yàn)樽约鹤龅谋菬跹├娣浅５暮?，具有生津養(yǎng)胃，清熱止渴，潤(rùn)肺止咳的作用。如果冰糖燉雪梨放茶葉后這功效就要減半了。因?yàn)椴鑹A對(duì)糖類有排斥作用，所以自己做的冰糖雪梨營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)很好了，就一定不要加茶葉了。

勾兒茶葉的作用

鐵包金又名老鼠耳、老鼠屎、鼠乳根、勾兒茶、烏口仔等很多別名，不過(guò)大家不是叫鐵包金，就是老鼠屎，在農(nóng)村很常見(jiàn)，各位朋友，你們認(rèn)識(shí)嗎？

鐵包金為鼠李科勾兒茶屬小灌木植物，單葉互生，呈卵圓形或近圓形，上面深綠色，背面蒼白色，在秋季開(kāi)花，果為長(zhǎng)卵狀核果。

這種核果就是鐵包金的果實(shí)，它的果子熟透后是黑色的，就像老鼠屎一樣，因而大家都稱它為老鼠屎。

老鼠屎這種果實(shí)曾是小時(shí)候?yàn)閿?shù)不多的零食，果實(shí)甜甜的，小時(shí)候吃過(guò)不少，食后口唇被染為黑色，故在我們老家又有烏口仔之稱。

老鼠屎不僅是我們小時(shí)候的零食，還是小時(shí)候?yàn)閿?shù)不多的玩具，小時(shí)候常拿它的果實(shí)當(dāng)子彈，一截小竹子一把傘骨架，就這樣就能玩上老半天，小時(shí)候經(jīng)常玩，不知道你們小時(shí)候玩過(guò)嗎？

那為什么又叫鐵包金呢？因?yàn)殍F包金長(zhǎng)大后，它的樹(shù)皮是黑色的，樹(shù)干堅(jiān)硬的像鐵一樣，但是切開(kāi)后的斷面，則是金黃色的，看起來(lái)非常奪目，就像黃金一樣，因此被人們稱為鐵包金。

其實(shí)，鐵包金還是一味價(jià)值珍貴的中草藥，其藥用根，具有散瘀止痛、理咳、止血的功效，可用于風(fēng)濕骨痛、肺結(jié)核咳血、頸淋巴結(jié)腫大、潰瘍出血、跌打損傷、偏正頭痛、食滯腹痛、疔瘡腫痛、水火燙傷等病癥。

鐵包金的根可是上好的煲湯料，在民間，常有農(nóng)民朋友挖來(lái)煲湯喝，湯香濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常好喝，同時(shí)又具有一定的醫(yī)療功效，對(duì)風(fēng)濕疾病有很好的治療作用。

鐵包金的果實(shí)是兒時(shí)常吃的果實(shí)，不過(guò)現(xiàn)在已不多見(jiàn)了，已經(jīng)被村民采挖絕了，很難再找到鐵包金這種野草了。

小金柑橘茶葉的作用

柑橘茶俗稱小青柑，是一種頗受現(xiàn)代年輕人喜愛(ài)的茶品。此種茶一般是由天然的陳皮發(fā)酵而成的，多喝有助于促進(jìn)血液循環(huán)、調(diào)節(jié)人體新陳代謝等作用。

柑橘茶養(yǎng)生功效有 :

1、降脂減肥，排毒養(yǎng)顏。小青柑，采用純天然的陳皮，和陳香普洱茶，經(jīng)過(guò)獨(dú)特發(fā)酵過(guò)程生成了新的化學(xué)物質(zhì)，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對(duì)脂肪產(chǎn)生分解作用，把體內(nèi)的脂肪和毒素排出。

2、健齒護(hù)齒，清潔口腔。小青甘，是全發(fā)酵茶葉，含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。