酥油茶的磚茶是什么茶

麗江飯店的麻麻茶其實是酥油茶。酥油茶是由酥油、磚茶、核桃仁、芝麻、麻籽、雞蛋、精鹽調(diào)制而成.燒沸茶水，用特制酥油桶攪打，最后成酥油茶。

酥油磚茶怎樣制作

1、平時制作酥油茶時需要準(zhǔn)備酥油三克，食用鹽0.5克，另外還要準(zhǔn)備云南磚茶5克，清水400克。云南磚茶都是固體中的存在，想取一下茶葉，必須用堅硬的刀把它撬下來，取下來的云南磚茶放在鍋中加入準(zhǔn)備好，再煮3~5分鐘，煮到茶水變黑以后關(guān)火取出過濾。

2、那取出的茶湯中放入準(zhǔn)備好的食用鹽調(diào)勻，再放入準(zhǔn)備好的酥油，然后把它放到料理機(jī)中攪勻，隨后再次放入鍋中加熱，這時不要把它煮開，大約煮到90度左右，取出以后過濾，直接裝入到茶杯中，就是奶香濃郁的酥油茶。

酥油茶里面的茶是什么茶

1、磚茶呈固體狀,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。

2、鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶，煮到茶水變黑熄火。

3、茶水變色后，可加入0.5克鹽。寒冷的日子里還可以多加一些鹽。

4、再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。

5、水經(jīng)茶水過濾網(wǎng)注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用

酥油茶的磚茶是什么茶葉

林芝茶葉是西藏高原有機(jī)茶，分兩個地方大面積種植，一個是林芝易貢，叫易貢茶場，這里種植時間比較長，種植的茶葉制作成紅茶，綠茶和磚茶，磚茶是藏族同胞打酥油茶用的；另一個種植茶葉的地方是中國的秘境：墨脫，中國最后一個通公路的縣城，這里常年霧氣騰騰，生產(chǎn)高品質(zhì)的茶葉，茶葉口感非常棒！

酥油茶的磚茶是什么茶種

咸咸的，香香的 ，有一種酒味。 酥油茶是將磚茶用水煮好，加入酥油（牦牛的黃油），放到一個細(xì)長的木桶中，用一根攪棒用力攪打，使其成為乳濁液。另一種方式是將酥油和茶放到一個皮袋中，扎緊袋口，用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一項非常費(fèi)力的工作，現(xiàn)在也可以用電動攪拌機(jī)配置。 　　由于磚茶含鞣酸多，刺激腸胃蠕動加快消化，單喝極易饑餓，必須加酥油或牛奶，蒙古人一般喝奶茶，西藏牦牛產(chǎn)奶量不大，普遍用酥油茶招待客人。酥油茶具有極高的熱量，淳香可口，喝上一口，精神頓爽。

酥油茶是茶嗎

很高興回答這個問題，因為大愛酥油茶，也小小的研究了一下。

先給你講一個一位外國人喝酥油茶預(yù)防了高反之后發(fā)家致富的小故事，不知道你聽沒聽說過風(fēng)靡一時的“防彈咖啡”？它的創(chuàng)始人是云計算領(lǐng)域的先驅(qū)——戴夫·阿斯普雷（Dave Asprey），2004年，這位大咖去了一趟西藏，當(dāng)時只想學(xué)習(xí)冥想，沒想到酥油茶卻改變了他的一生。

戴夫·阿斯普雷去了趟喜馬拉雅山探險，在喜馬拉雅山脈上，戴夫出現(xiàn)了嚴(yán)重的高原反應(yīng)，頭痛欲裂，而此時，旅館里一碗濃濃的酥油茶拯救了他。

“喝完之后我感覺精力充沛，高原反應(yīng)消失了”，返回美國的戴夫試圖復(fù)制出一款有同樣效果的飲料，他嘗試了很久，最終決定用極低霉菌度的咖啡豆代替磚茶，用草飼黃油、椰子油等健康油脂替代牦牛酥油，再利用電動攪拌機(jī)的高速攪拌讓它們充分融合。幾年后，這杯叫“防彈咖啡”的混合咖啡拿到900萬美元的投資，從硅谷極客的小眾飲品爆發(fā)成被眾人追捧的超級咖啡網(wǎng)紅。

你是不是對酥油茶有了新的認(rèn)識？

拯救了戴夫·阿斯普雷的酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。藏區(qū)人民最喜食牦牛產(chǎn)的酥油。

夏季西藏高原草肥水美，是產(chǎn)奶旺季，此時提煉的牦牛酥油品質(zhì)最佳，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，酥油滋潤腸胃，含多種維生素，營養(yǎng)價值頗高。在食品結(jié)構(gòu)較簡單的藏區(qū)，能補(bǔ)充人體多方面的需要。

誘人的金黃色酥油是怎樣做出來的呢？

工具比較簡單：一只酥油桶，一個盛有適量水的大盆，把濾凈的鮮奶倒入酥油桶里，略微發(fā)酵，如發(fā)酵差，可加些溫水。

提煉酥油俗稱“打酥油”，打酥油時，兩手握住木柄，用腰、臂以至全身力氣，壓“甲洛” 下沉，觸及桶底；旋松手，任憑浮力又將其緩緩?fù)衅稹Ｈ绱酥芏鴱?fù)始，反復(fù)近千次，酥油才從奶中分離，浮于表層。

再把酥油撈起，把粘在桶壁上的油點粘出，一并放入盛涼水的大盆里。在涼水中用兩手反復(fù)捏、攥，直至將酥油團(tuán)中的雜質(zhì)——脫脂奶除凈為止。

夏季一桶奶能打出酥油３至５斤，整個雖然單調(diào)、枯燥，但卻需技巧，費(fèi)體力。在每個藏家庭，隨時隨地都可以見到酥油，酥油是每個藏族人每日不可缺少的食品。

將磚茶用水煮成滾燙的茶汁，加入酥油和適量食鹽，放到一個細(xì)長的木桶中，用一根攪棒用力攪打使油茶交融，然后倒入鍋里加熱，一鍋彌漫著茶香的酥油茶新鮮出爐。

當(dāng)然，這種傳統(tǒng)的做法很費(fèi)力費(fèi)時，現(xiàn)在“慵懶”的拉薩人是這么做的：把煮好的磚茶汁倒進(jìn)放好了酥油的攪拌機(jī)里，按下開關(guān)，不一會兒茶就攪好了，倒進(jìn)水瓶之前放點鹽巴就好了。

作為一名合格的吃貨，就算你嘗遍山珍海味、街邊小炒，沒吃過糌粑配酥油茶，那你還需要在修煉。

再推薦給你一款酥油茶中的“愛馬仕”，在傳統(tǒng)酥油茶里打進(jìn)雞蛋、加入核桃仁、花生、芝麻等攪打溶化，就是更高級的酥油茶，能量自然翻番。

因為藏區(qū)高寒，藏族同胞養(yǎng)成了喝茶補(bǔ)充能量、保暖消食的飲食習(xí)慣，其實，所謂的飲食習(xí)慣里，更多的是一種幸福，一種踏實的味道，一種從味蕾悄然深入內(nèi)心的安全感。

這就是酥油茶了，不知道解釋的清不清楚呢。

酥油茶里的茶是哪種茶

吃起來很香甜可口。糌粑是藏族人的主食，是小麥煮熟后用專門的磨具，磨完后清化等完成后就是美味、具有豐富營養(yǎng)的糌粑。萊垍頭條

酥油茶是用專門制作這個茶的茶葉制作，它好像不是西藏地區(qū)的茶葉，經(jīng)過一些程序制作而成，而糌粑就是用青稞制作而成。萊垍頭條

酥油茶為什么要用磚茶

青海省有句俗話，茶里沒鹽水一般，人沒錢鬼一般。討論下前半句。由于過去飲食結(jié)構(gòu)中缺蔬菜水果，茯茶就是重要的維生素補(bǔ)充來源。熬茯茶也是男女老少必備的生活技能。

具體做法是：燒半壺水，水中放鹽，干姜。條件好的（舊時代）放點桔梗。水開后將掰開的茯茶適量（濃淡根據(jù)自己的習(xí)慣）放入水壺中熬煮二十分鐘左右。下色后嘗一下咸淡，味道合適就倒出來飲用。后面隨時添水加鹽。放牛奶，酥油，就成為奶茶，酥油茶。