鹽水鴨成本

這是因為雨潤鹽水鴨是工業(yè)化的產物，可以將整個生產過程控制在最低的成本里。雨潤鹽水鴨是南京特產，味道也很好吃。之所以價格低，就是因為從鴨子孵化開始，就是工業(yè)化的一個過程，鴨子飼養(yǎng)、屠宰、制作都是流水線生產，比傳統(tǒng)手工生產的鹽水鴨就便宜很多。

鹽水鴨價格

鹵菜店都有當天新鮮的鹽水鴨．一般9-11塊錢左右1斤,可以剖開賣的.一只鴨子大概2斤多.章云、富強、韓富興這幾家的鴨子比較有名。

鹽水鴨的成本及利潤

用的都是一種叫作“櫻桃谷鴨”，這種鴨子成本非常便宜，都是冷凍鴨子，比較小的鴨子一只不到10塊錢，稍微大一點的也就20多塊錢。這樣鴨子不是做烤鴨的原料，因為皮薄，肉薄，所以通常用來做醬鹵、鹽水鴨等等?？绝喪欠浅Ｊ苋讼矚g的，經過烤制的鴨子皮脆肉香

鴨不同鹽水鴨價格

因為麻油鴨的做工比鹽水鴨復雜，所以比鹽水鴨貴。

麻油鴨是唐河特產。

麻油鴨是四川成都傳統(tǒng)名菜，創(chuàng)名于清末劉樹云之手，1973年，其后人繼承祖業(yè),他博采眾家之長，潛心研究，配料和工藝都在原有的基礎上加以革新。生產工序比較繁瑣，加上又是當?shù)氐奶厣?，所以價格就比較貴！

鹽水鴨成本卡

我感覺李蘭貴鹽水鴨是一家三十多年的老店了，老板手藝不錯，在鹽水鴨味道上有獨特之見。地址在經一路中國移動南100米，雖然比較偏僻，但每天專門前來購買的人絡繹不絕。

       據(jù)老板說，他家的鹽水鴨之所以這么多人來買，是有兩個秘訣：第一食材好，他家的鴨子選擇十分用心，肉鴨不用，小鴨子不用，精選一年半以上的老柴鴨為食材，這樣做出來的鴨子肉質更加緊實。第二是用料好，每一包辣椒油都是精心熬制的，一小包的成本都在兩塊錢以上。好的辣椒油才能調出更好的美味。

賣鹽水鴨利潤多大

鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。

南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前后，桂花盛開季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。

很顯然，鹽水鴨沒有固定的利潤與成本。

鹽水鴨利潤

肉鴨養(yǎng)殖前景如何？肉鴨養(yǎng)殖成本與利潤分析

肉鴨養(yǎng)殖前景如何？鴨具有生長發(fā)育快、繁殖能力強，耗料省、管理方便等一系列優(yōu)點，養(yǎng)殖前景被一致看好，那么肉鴨養(yǎng)殖成本與利潤如何計算？養(yǎng)肉鴨需要投資主要就是藥品以及場地、鴨苗的支出，不同的養(yǎng)殖方式，帶來的利潤也是不同的。

肉鴨養(yǎng)殖前景如何？

養(yǎng)殖前景

鴨具有生長發(fā)育快、繁殖能力強，耗料省、管理方便等一系列優(yōu)點。鴨蛋和鴨肉質地細嫩，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是人們喜愛的食品，鴨的羽毛可制作鴨絨衣被、紡織品和飼料，鴨的腦、血、內臟可造多種生物制品，鴨糞不僅是農田的優(yōu)質有機肥料，還是魚類的良好餌料，在保護農作物中，鴨群又是出色的“捕蟲隊”和“中耕機”。

效益前景

養(yǎng)殖肉鴨的周期比較短，一般養(yǎng)殖42～60天即可出售，資金周轉快，一年可多次養(yǎng)殖。養(yǎng)殖肉鴨的收入比較高，每只肉鴨的純收入2元左右，在農民家庭養(yǎng)殖的條件下，一次可養(yǎng)殖2000～3000只，每茬純收入5000元左右，一年可養(yǎng)殖5茬以上，收入比較高。

肉鴨養(yǎng)殖成本與利潤分析

一)肉鴨養(yǎng)殖前期成本

以批量存欄10000只小規(guī)模標準肉鴨棚舍為例，飼養(yǎng)期設定40天，年7批次出欄優(yōu)質肉鴨70000只(在正常情況下，合同肉鴨的成活率應保持在98%以上，合同公司在發(fā)放鴨雛時往往多派發(fā)2%的商補。所以，我們按100%的成活率計算是合乎要求的)。

1、鴨舍2000平方米×90元/平方米，約18.0萬元。

2、配套網架及飼養(yǎng)器具，約4.0萬元。

3、工人住房及庫房，約3.0萬元。

肉鴨養(yǎng)殖投資成本合計約25.0萬元。

二)肉鴨養(yǎng)殖中期成本

1、工資：2人×1800元/人×12月，合計43200元。

2、檢疫費：7萬只×0.06元/只，合計4200元。

3、鴨苗運費：7萬只×0.04元/只，合計2800元。

4、飼料運費：7萬只×5kg/只/1000×25元/噸，合計8750元。

5、煤火費：7萬只×0.30元/只，合計21000元。

6、抓鴨費：7萬只×0.1元/只，合計7000元。

7、藥費、疫苗：7萬只×0.17元/只，合計11900元。

8、水、電費：7萬只×0.05元/只，合計3500元。

9、折舊費：25萬/10年，合計25000元。

10、其它費用：合計5000元。

11、苗款：7萬只×5.5元/只，合計385000元。

12、料款：7萬只×5公斤×2.44元/公斤，合計854000元。

支出合計1371350元，每只養(yǎng)殖成本19.59元。

三)肉鴨養(yǎng)殖利潤測算

1、一只肉鴨出售后的市場利潤測算：肉鴨育肥40天后，平均體重2.5千克，市場價格為9元/千克，售后的市場價值為2.5千克/只×9元/千克=22.5元/只。一只鴨的養(yǎng)殖效益=每只肉鴨出售后的市場價值-每只肉鴨養(yǎng)殖成本=22.5元/只-19.59元=2.91元/只。

2、10000只小規(guī)模標準棚舍年飼養(yǎng)利潤測算：一個年出欄70000只肉鴨的小規(guī)模標準養(yǎng)殖場，一年的養(yǎng)殖效益為70000只/年×2.91元/只×(1-5%的風險底數(shù))=198901.5元。

3、結論：一個存欄10000只肉鴨的標準化棚舍，年飼養(yǎng)優(yōu)質肉鴨7批，共出欄70000只，年周期利潤約20萬元。但如果形成品牌化經營，利潤發(fā)展空間更大。

養(yǎng)鴨成本降低的關鍵六點：

1、選用良種品種優(yōu)良的肉鴨，其生產性能的遺傳潛力較高，生長速度快，抗病力強，對飼料的利用率高，同樣的日齡，消耗同樣多的飼料，其增重比其他品種的肉鴨大得多。例如北京商品肉鴨45日齡體重3.2千克，飼料轉化率2.4，胸肉率13.5%。櫻桃谷鴨中白羽L系中商品鴨47日齡體重3.0千克，飼料轉化率3，瘦肉率達70%以上，胸肉率23.6%--24.7%。番鴨商品鴨3月齡體重：公鴨2.7千克，母鴨1.8千克，飼料轉化率3，瘦肉率達75%左右。另外，原產于澳大利亞狄高鴨也是不錯的品種。

2、溫度的控制飼料消耗量會因周圍環(huán)境的溫度、濕度、水的供應、飼料的干燥程度、繁殖狀態(tài)、飼料質量等而發(fā)生變化，其中，溫度對飼料的消耗較為明顯。肉鴨的適宜生長溫度一般在12℃－24℃之間。在此溫度范圍內可有效地利用飼料。因此要盡量地創(chuàng)造條件，如冬季搭棚圈養(yǎng)，夏季搭棚遮蔭等措施，以保溫和降溫來提高飼料報酬。

3、飼料要新鮮一是原料要新鮮，二是飼料配好后要存入在通風、干燥的地方，與地面之間置放一層防潮材料。配合料要盡快用完，勤配勤喂，防止板結、霉變。霉變飼料容易引起肉鴨中毒、拉痢等，從而降低飼料的利用率。

4、日糧要平衡肉鴨飼料中的蛋白質和能量比例要平衡，飼料中能值要適當，能值過高時，飼料消耗增加，造成某些營養(yǎng)成分的浪費。

5、合理使用添加劑礦物質、維生素、氨基酸等營養(yǎng)性添加劑是必需要，其他的非營養(yǎng)性添加劑對提高肉鴨的生長速度及飼料利用率也有幫助。如桿菌肽鋅、土霉素、呋喃唑酮、喹乙醇等抑菌促生長劑對提高肉鴨增重和飼料利用率有明顯效果。

6、及時出欄根據(jù)鴨的用途適時出欄，如果是做烤用的肉鴨，一般在30天左右出欄為宜；做分割用的肉鴨一般在40－48天出欄較合適，因為這時肉鴨增重、飼料報酬已達高峰，在50日齡后肉鴨增重下降，飼料報酬降低。

肉鴨養(yǎng)殖前景如何？由以上肉鴨養(yǎng)殖成本與利潤分析可以看出養(yǎng)殖肉鴨前景還是非常不錯的。

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鹽水鴨成本分析

一只鹽水鴨的成本育苗三元喂養(yǎng)成本百分之十左右，養(yǎng)鴨的日期不同。有養(yǎng)三十八天的、也有養(yǎng)三個月的、所以利潤也有所不同，高的可達百分之三十多。還有號稱養(yǎng)二年的老鴨。而且還是水塘、湖泊散養(yǎng)的，這利潤更高，其中的奧秘不是誰都能弄懂的。農戶散養(yǎng)鴨可以做到半年至一年，但是靠養(yǎng)鴨專業(yè)戶不會養(yǎng)太久。