古樹茶葉片圖片大全

云南山茶葉片很大。云南山茶指的是云南大葉種普洱茶，除了極個(gè)別的如曼松貢茶是小葉種以外，其他都是大葉種普洱茶，特點(diǎn)就是葉片肥壯粗大，正常用來加工普洱茶的大都是采用樹齡百年以上的古樹一級(jí)至六級(jí)原料，從第四片的鮮葉有半個(gè)手掌大，第六第七片的鮮葉有大半個(gè)手掌大。

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老樹茶就是從樹齡較老，通常為樹齡30年以上的茶樹的茶樹上采下的茶葉制成的茶。古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在以云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)有古樹群落，數(shù)量稀少。而在一些所謂'骨灰級(jí)'茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以'古樹'之名。老樹茶與古樹茶內(nèi)含物拋開光照、溫度、水、肥、土壤、海拔等因素，茶葉內(nèi)含物質(zhì)的主要區(qū)別在于茶樹的新陳代謝不同。茶樹處于不同的樹齡，吸收和代謝也不一樣。小的時(shí)候氮代謝明顯，老了的時(shí)候碳代謝明顯。

老樹茶（30~300年樹齡）老樹茶中氮的代謝比較旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、茶多酚等與氮元素相關(guān)的產(chǎn)物，所以樹齡小的茶樹比較鮮爽但甘甜度稍差。古樹茶（300年以上樹齡）古樹茶中碳的代謝明顯，生產(chǎn)大量的單糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)、寡糖（如麥芽糖、蔗糖、棉子糖等）、多糖(糖原、淀粉、殼多糖、透明質(zhì)酸、半纖維素等)、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好。

一般而言，樹齡越大，碳的代謝越明顯，甜醇度就越好。由于普洱生茶的后發(fā)酵與茶葉含糖量密切相關(guān)，所以，成熟一些的芽葉和樹齡大一些的茶樹芽葉陳化更好，因此有人較喜歡老樹茶、古樹茶。不過，樹齡越大，咖啡堿的含量相應(yīng)提高，刺激性也隨之提高。所以大家沒必要盲目追求古樹普洱，而應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)、喜好、性價(jià)比選擇適合自己的普洱茶！

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易武古茶山最高的村寨三合社，海拔1433米,這里生長著無數(shù)大茶樹,樹齡數(shù)百年,根部圍攻徑140-160厘米不等,最高達(dá)23米左右。易武古茶山最高的村寨三合社所產(chǎn)的高山古茶，越陳越香。

該村茶園四周植被保護(hù)極好，其茶葉屬大葉種茶，外形條索粗壯肥大，茶味濃郁，適宜于制成普洱茶，經(jīng)久藏后，其湯色褐紅，陳香活現(xiàn)。尤其是陳舊的春芽，湯色紅潤耐泡，葉底呈褐紅色，乃普洱茶中之極品。

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　　云南很多知名的普洱茶產(chǎn)品均需拼配雙江勐庫大葉茶，以著名的下關(guān)沱茶為代表，解放后，下關(guān)沱茶的配方公開，60%是勐庫原料。那些年，在四川，西藏能喝到永昌祥的沱茶是一件極有面子的事情，茶客們喝的就是這個(gè)“勐庫味道”。

　　勐庫大葉茶一直藏匿于秘境。而勐庫大葉茶中的內(nèi)在成分由于遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它的云南大葉種茶，因此勐庫大葉茶作為“味精”出現(xiàn)在各廠家與品牌的普洱茶產(chǎn)品之中。故此勐庫大葉茶走出秘境，聲名鵲起。

　　1984年11月，全國茶樹良種委員會(huì)第二次會(huì)議，這是即1957年后，勐庫大葉種再次被確定為國家茶樹優(yōu)良品種中的傳統(tǒng)茶樹良種。

　　勐庫大葉茶皆為喬木樹型,在自然生長情況下，百年以上樹齡的茶樹，樹型高可達(dá)6米以上，樹姿不一。葉片均為大葉型，最大葉長為20.6厘米。葉形以橢圓或卵園為主。葉尖以漸尖或急尖居多。葉齒疏淺鈍。成葉色深綠，嫩葉黃綠。芽葉肥壯，茸毛多，持嫩性強(qiáng)。葉表富光澤，葉面隆起性強(qiáng)。葉片干后起皺，膜質(zhì)，厚0.1∽0.2毫米。側(cè)脈10∽14對(duì)?；ㄝ^小，花冠徑多在3∽4厘米，花瓣白里透綠，瓣質(zhì)如翼，盛花期略有桂花香氣。果小，多呈三球或棉鈴形，果皮薄，易剝離。

　　勐庫大葉茶芽壯多毫，具有優(yōu)良的發(fā)酵性能和豐富的多酚類物質(zhì)。

　　勐庫大葉茶——普洱茶烏潤多毫，滋味醇厚，鮮爽回甘。

　　勐庫大葉茶——紅茶（滇紅）橙芽滿披，香高味濃，紅碎茶，顆粒勻潤，金芽尖細(xì)，湯色紅艷，味濃爽口，可與印度、斯里蘭卡紅茶媲美。

古樹茶干茶圖片

所謂明前茶、明后茶就是指農(nóng)歷“清明節(jié)”前、后采摘的茶青所制的茶葉啦。由于普洱茶加工工藝為曬青，所以是可以從干茶樣上加與區(qū)分的。具體可看以下兩點(diǎn)：

一是明前茶白牙多且顯毫（就是茶牙上有較多的小茸毛感官上看呈白色）；

二是明前茶茶葉的葉柄很短且?guī)в胁糠忠呀?jīng)木質(zhì)化的莖梗；

古樹茶的圖片

這個(gè)說法應(yīng)該不準(zhǔn)確，但如果換一個(gè)說法“普洱茶90%多的都是小樹茶”應(yīng)該是沒跑的！

在云南的山山水水里，生長著很多百年以上的古茶樹！這些古茶樹做的普洱也構(gòu)成了普洱茶獨(dú)特的魅力所在！

幾年前據(jù)有關(guān)學(xué)者統(tǒng)計(jì)，云南百年以上的古茶樹占所有茶樹的比例不超過5%！這是幾年以前的數(shù)據(jù)，而這幾年隨著普洱茶市場的興起，很多茶農(nóng)都?xì)椒N茶，一時(shí)間小樹茶的數(shù)量極具上升！

有些地方的小茶樹，5年的樹齡就可以采摘了！

上面的茶樹，不過十來年的樹齡，已經(jīng)采摘幾年了！

眾所周知，大名鼎鼎的貢茶“曼松”，絕大部分都是20年以下樹齡的小樹茶的！真正的百年古樹產(chǎn)量不超過1%！

小樹茶，或者解放以后種的一些茶樹，當(dāng)?shù)厝艘宦煞Q之為“生態(tài)茶”！“生態(tài)茶”顧名思義就是自然生態(tài)環(huán)境下生長的茶樹，人為干預(yù)的因素不多！偶爾會(huì)用機(jī)械的方式去除草。

去過很多茶山，應(yīng)當(dāng)說小樹生態(tài)茶的數(shù)量還是很大的，大部分山頭的生態(tài)茶都比古樹茶產(chǎn)量要多！而那些標(biāo)注“古樹茶”的成品，大部分都有摻和一些小樹茶在里面的，真正的純料古樹茶極其的少，只有那些做私人定制的小眾玩家才能拿的出來！作為一個(gè)游客，哪怕你親自跑到茶山上的茶農(nóng)家里，他賣給你的也不一定是純料古樹茶！

除了小樹生態(tài)茶，還有數(shù)量龐大的臺(tái)地茶！

大渡崗，位于西雙版納州政府所在地～景洪市，那里的連片茶園有76000畝！氣勢(shì)極為震撼?。。?/p>

這些茶，無疑都是標(biāo)準(zhǔn)的“臺(tái)地茶”！可有人在市面上見到過注明為“臺(tái)地茶”的茶餅、茶磚或者沱茶嗎？沒有！

再回到主題，如果說市面上的普洱茶，90%以上是小樹做的（臺(tái)地茶也算做小樹），這個(gè)論斷是沒問題的！但如果定義為“臺(tái)地”，可能就不準(zhǔn)確了?。▊€(gè)別圖片來源于網(wǎng)絡(luò)?。?/p>

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老黃片

在原料篩揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉捻過程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)篩揀出來的這部分茶菁，俗稱為“黃片”。黃片的品質(zhì)和所選原料茶菁的品質(zhì)是一致的，就我有限的所知大部分黃片基本都是第三葉。只是因外形不佳而被揀出，但并不意味著品質(zhì)不好。相反，老黃片由于葉片組織厚實(shí)，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡見長。

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茶葉分為六大類：烏龍茶、綠茶、紅茶、白茶、綠茶、黃茶。

1、典型的烏龍茶，葉緣呈紅色，葉片中間呈綠色，美其名曰“綠葉紅鑲邊”。湯色黃紅，滋味濃醇，具有一種獨(dú)特的花香和果香，回味無窮。 著名烏龍茶有：福建鐵觀音、鳳凰單樅茶、凍頂烏龍茶、武夷大紅袍。

2、綠茶：沖泡以后，色綠湯清、滋味鮮爽、香氣清芬。 著名綠茶有：西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖、廬山云霧、太平猴魁、黃山毛峰、皖南屯綠、白沙綠茶。

3、紅茶：品質(zhì)特點(diǎn)是條索緊結(jié)，細(xì)長彎曲，葉形完整，葉底鮮紅帶黃，湯色淺而明亮，滋味醇和。著名紅茶有：祁門紅茶、云南滇紅、英德紅茶。

4、白茶：成品茶芽壯多毫，湯色清淡，滋味鮮淳、葉底嫩勻。著名白茶有：白毫銀針、白牡丹。

5、黃茶：成品黃茶芽葉細(xì)嫩，色澤金黃，油嫩有光。湯色橙黃，清澈明亮，香氣清高，十分可人。按鮮葉老嫩之分，可分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類。著名黃茶有：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。

6、黑茶：我國的藏族、蒙古族等兄弟民族，都視黑茶為日常生活中不可或缺的飲料。著名黑茶有：云南普洱茶、廣西六堡茶。湯色棕紅色，香氣帶有陳香，滋味醇厚。

古樹茶茶葉圖片

答：云南古樹茶屬于大葉茶，是普洱茶紅茶，熟茶的上等原料。云南古樹茶樹高幾十米，有的古茶樹有幾百年到上千年的樹齡，像雙江冰島茶及西雙版納的老班章茶都聞名全國，屬珍稀品種。大葉茶能養(yǎng)胃減肥，利水排毒，養(yǎng)顏清火還能防癌抗癌。

古樹茶圖片唯美圖片

普洱茶經(jīng)過時(shí)間的自然轉(zhuǎn)化后，口感的確會(huì)越來越豐富，新茶最開始的苦澀味都隨著時(shí)間自然消失，可以說這就是普洱茶最有魅力的地方，也是很多茶友每年存入新茶的緣故。那么，哪幾個(gè)品牌的普洱茶值得收藏呢？

1、70年代廣云貢

茶葉葉片比較小而條索細(xì)長，餅身比較結(jié)實(shí)，餅面顏色承黑綠為多。口感微酸清甜,水性薄而順，入口兩頰生津淡樟香。

2、88青餅

外形條索緊結(jié)均勻，有光澤，滋味鮮爽有活力，茶氣強(qiáng)勁。口感飲后舌底鳴泉，回甘持久，經(jīng)久耐泡，口感層次分明，變化豐富，實(shí)屬7542餅茶系列中的佼佼者。

3、2011年92方磚

外形小巧精致，條索緊秀優(yōu)美?？诟凶涛稘夂耧枬M，回甘快而持久;陳香馥郁，純正持久。

4、2011年易武正山

餅形圓潤，芽葉肥壯，條索舒展，白毫顯露?？诟袦珳\黃透亮;滋味醇和鮮爽，口感協(xié)調(diào)回甜;香氣清純高揚(yáng)。