茶廠加工車間

鮮葉經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序，稱初制，制成的半成品茶，叫“毛茶”。

舊時初制，茶具落后，方法老套。

萎凋靠日光，揉捻用手揉或腳踩，發(fā)酵以竹簍加棉絮“捂紅”，干燥靠太陽或烘籠，不僅效率低，勞動強度大，而且品質(zhì)不穩(wěn)定。

1934年，祁門茶葉改良場提倡手搖揉捻機，祁紅制茶的技術(shù)革命從此開始。建國后，從l952年起，先后推廣了室內(nèi)自然萎凋，單桶雙桶木質(zhì)揉捻機，水力四桶木質(zhì)揉捻機，原先的手工操作逐步改為半機械化。l958年后，一般中型初制廠普遍添置了氣流下降式加溫萎凋室和土烘機，以后又逐步增添了加溫萎凋槽、烘干機和中型揉捻機等，手工操作最終被仝機械化所代替。

清明將至，祁紅城鄉(xiāng)大大小小的初制廠便傾巢而動。滿地生葉，室內(nèi)室外，綠成海洋。大廠萎凋槽風(fēng)機吟唱不絕，小廠巧借陽光曬葉，散水分，變?nèi)彳?，刺激葉內(nèi)酶，引發(fā)化學(xué)變化，高品位的祁紅就此開始蛻變。揉捻機悠悠旋轉(zhuǎn)，茶在桶中翻滾，葉成條，細胞碎，茶汁溢，香飄遠，祁紅風(fēng)韻悄然揉出；發(fā)酵的霧氣敦促茶湯出色，生發(fā)香氣，催成滋味醇和可口，看似悄無聲息，實則如詩如歌；干燥機敞開溫暖的胸懷，抑制酶的活動，止發(fā)酵，蒸水分，縮體積，對于固定茶性，發(fā)展香氣，提高品質(zhì)負重要責(zé)任，絲毫不敢懈怠

初制前的鮮葉要進行分級和貯藏，根據(jù)鮮葉嫩度、新鮮度和均勻程度的不同，通常要分成特級和一至五級。如遇葉子受傷紅變，或遭受嚴(yán)重病蟲害以及采摘粗放，老嫩混雜等現(xiàn)象，則單獨存放，降級處理。分級后的鮮葉，即可立即萎凋，存放時間越短越好，以保持和提高祁紅鮮濃馥郁的香味。鮮葉貯藏，選擇陰涼、濕潤、空氣新鮮、場地清潔的地方，以保持鮮葉新鮮狀態(tài)。

貯藏不宜堆放太厚，一般以15厘米左右為好，且須每隔1～2小時翻拌一次，同時以2尺左右開出通氣溝，以方便生葉散熱，均勻揮發(fā)表面水分。

萎凋是初制的第一道工序，也是關(guān)鍵工序。鮮葉萎凋，目的是奠定祁紅條索細緊美觀、香高味醇的基礎(chǔ)。萎凋大都在萎凋槽中進行，操作時掌握好溫度、時間、生葉量和攤放厚度，以及及時翻拌十分重要。溫度以35℃～38℃為宜，時間以3～4小時為好，雨水葉適當(dāng)增加1～2小時，攤放厚度掌握在20厘米以內(nèi)，每槽200～250公斤左右。

入槽生葉每小時左右翻拌一次，雨水葉則半小時一次。檢驗萎凋適度，一般憑經(jīng)驗看外表，葉色暗綠，葉面軟皺，手捏如綿，略有粘手感，緊握成團，松手不散，葉脈葉柄大部折而不斷，鼻嗅無青氣并發(fā)出清香即可。另外還有一種用設(shè)備測定含水量的方法。

萎凋是初制的第一道工序，也是關(guān)鍵工序。鮮葉萎凋，目的是奠定祁紅條索細緊美觀、香高味醇的基礎(chǔ)。萎凋大都在萎凋槽中進行，操作時掌握好溫度、時間、生葉量和攤放厚度，以及及時翻拌十分重要。溫度以35℃～38℃為宜，時間以3～4小時為好，雨水葉適當(dāng)增加1～2小時，攤放厚度掌握在20厘米以內(nèi)，每槽200～250公斤左右。

入槽生葉每小時左右翻拌一次，雨水葉則半小時一次。檢驗萎凋適度，一般憑經(jīng)驗看外表，葉色暗綠，葉面軟皺，手捏如綿，略有粘手感，緊握成團，松手不散，葉脈葉柄大部折而不斷，鼻嗅無青氣并發(fā)出清香即可。另外還有一種用設(shè)備測定含水量的方法。

發(fā)酵是初制的第三道工序，是形成色香味的主要階段，為決定祁紅品質(zhì)的關(guān)鍵。發(fā)酵室光線要暗，濕度要大，溫度控在30℃以下，揉捻篩分好的葉子分號裝入發(fā)酵盒中，厚度視號數(shù)確定。發(fā)酵時間，春茶約3～5小時，夏秋茶2～3小時。檢測發(fā)酵效果，標(biāo)準(zhǔn)是青氣消失，有濃厚的熟節(jié)果香，春茶黃紅、夏秋茶紫紅，嫩葉色澤鮮艷均勻，粗老葉色暗泛青。反之，則是發(fā)酵不足或過度。

干燥是初制的最后一道工序，是定型定質(zhì)的最后關(guān)口?，F(xiàn)今普遍使用烘干機，高溫打毛火，快速烘至七分干，攤涼一小時許，再低溫足火，時間略長，攤?cè)~也厚。毛茶干否，用手一抓，緊握刺手，沙沙有聲，以指捻葉，葉成粉梗脆斷即成。測定含水量，以7％～9%為適度，高出者是烘干不足，不利貯藏，易霉變；低于者可能帶焦味。

祁紅初制營造出祁門獨有的季節(jié)，“假忙三十夜，真忙摘茶葉”，茶鄉(xiāng)人忙碌不已，采茶制茶，男女老少齊上陣，釀造出滿世界撲鼻的茶香，抓一把空氣都能捏出幾兩香味。

精制是初制的升華，茶師以高超的智能和精湛的技藝，使粗糙繁雜的“毛茶”，搖身變成豐腴滋潤的高檔商品茶。

精制改換著初制的記憶，整飭茶形，分清等級，剔除雜物，減除水分，縮小體積，包裝貯運，“山姑”毛茶出落成“靚女”精茶，以整齊美觀純凈的外形和較為統(tǒng)一的內(nèi)質(zhì)，獲取遠嫁的資格，走向市場，走入千家萬戶。

歷史上，祁紅精制全靠手工，新中國成立后除高檔茶仍沿用手工外，中檔低檔茶基本由機器制作。機器大生產(chǎn)，工效大提高。

紅茶精制，是從毛茶經(jīng)過毛篩到裝箱各道工序整個流水作業(yè)線的總稱，習(xí)慣上叫做篩分路線或篩分程序。全國各地精制紅茶，目的和原理一致，篩分路線也基本相同。但因原料、設(shè)備和技術(shù)條件的不同，具體做法各有千秋。

祁紅精制工藝有本身、長身、圓身、輕身、揀頭五條路，或本長身、圓身、揀頭三條路線，另加一條碎茶路。

機器精制，工序相對復(fù)雜，總的來說有毛篩、切斷、抖篩、分篩、撩篩、風(fēng)選、緊門、套篩、揀剔、拼和、補火、裝箱等十二道工序。除揀剔需要人工輔助外，其余均為機械操作。祁門茶廠甚至實行了大部分機器聯(lián)裝作業(yè)。

走進高大寬敞的精制車間，滿目金黃的茶色構(gòu)成祁紅獨有的基調(diào)，一碼又一碼白而帶黃的茶包，彎來復(fù)去的金屬管道，款款轉(zhuǎn)動的傳送帶，悠悠搖晃的茶篩，互聯(lián)一體，和諧運轉(zhuǎn)，各分部輕吟淺唱，合成即是恢宏樂章。龐大的機體中，平原機風(fēng)選機揀梗機，各司其職，本身路、長身路、圓身路，盡飄濃香，茶師在其問勞作的身影，奔跑起落，恰似或高或低的音符，蕩漾著無限的激情。

揀場是人氣最旺的地方，計劃經(jīng)濟時期，最多時高達幾千人。寬敞明亮的大廳里，挨挨擠擠坐著密密麻麻的女工，上至七旬老太，下至妙齡少女。

一排排整齊劃一的案板旁，對坐著低眉細視的茶女，雙手靈巧揮灑，動作蝶舞飛花，人語拌和茶香，以及夏季人體泛出的汗味，演繹成撲面的熱浪，足揀場最為壯觀的體現(xiàn)。倘若再加上那幾千雙女性各有內(nèi)涵的審視目光，男士若想走進揀場，就須從心底鼓足勇氣和膽量。

均堆場似乎有打呼隆的氛圍，各種身路的同級別茶到這里集合。有依靠傳送帶輸入鐵斗中進行大拼配的，也有全靠人工在地面上拌和拼配，總之都叫勻堆。拌勻后即可裝箱，方方正正的茶箱，裝入黑燦燦的茶葉，滿滿的香氣彌漫空中，隨后是封蓋釘箱刷字，套上麻袋縫完包，等待的則足啟程，走向那遙遠的市場。

精制是心智和巧手的合成，十幾道工序，近十個級別，幾十種花色，使眼花繚亂規(guī)整為有條小紊，先是分身路做成各種級別，再將各個身路同等級別的號頭茶均堆拼配，每一次動作都是細膩手藝的演練，是不厭其煩的重復(fù)，是百匹馬達的合奏，是傾盡心血的工夫，所以祁紅被稱為傳統(tǒng)工夫茶。

茶廠加工車間累嗎

雖然現(xiàn)在制茶機器代替了不少的人力，但一些人工環(huán)節(jié)還是少不了，仍需要體力，余師傅們笑稱做茶既能賺錢又能健身。和大多數(shù)老師傅一樣，今年50歲的余師傅一天能賺300塊，茶廠里工資最高的師傅一天能賺400塊。余師傅自家也有種茶，但最近廠里緊缺制茶師傅所以他才臨時來幫忙，下午他就要回自家干活。

茶廠車間圖片

福金茶葉是福今茶業(yè)（前身為福今茶廠）的。

于2005年建廠于云南西雙版納勐?？h勐海鎮(zhèn)雙擁路，是“班章大白菜”普洱茶的原創(chuàng)廠家。

上世紀(jì)90年代初，廣東何氏家族便開始在云南省西雙版納地區(qū)的原始森林里，探尋普洱茶的本源。通過長期的考察、研究與制茶實踐，何氏家族于90年代末至2004年間，先后借用勐海茶廠和興海茶廠的生產(chǎn)車間，按傳統(tǒng)加工手法，創(chuàng)制出了現(xiàn)在普洱茶市場為之標(biāo)榜的“大白菜”、“孔雀”班章生態(tài)普洱茶系列。2005年，在各種制作工藝、生產(chǎn)條件逐步成熟的情況下，正式創(chuàng)立了自有品牌，并建廠投產(chǎn)，命名為“福今茶廠”，并注冊使用以下兩個商標(biāo)。

茶廠加工車間設(shè)計圖

一家

勐?？h永明茶廠屬個體合資民營企業(yè)，位于勐海縣城南郊景買路26號，2000年10月25日掛牌落戶勐海。經(jīng)歷多年的艱苦創(chuàng)業(yè)，茶廠由小到大，從當(dāng)初十六個工人的手工作坊，演變成了擁有固定員工80多人，其中專業(yè)技術(shù)人員3人，固定資產(chǎn)170多萬元，具有較高標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶成套生產(chǎn)線，7000多平方米的生產(chǎn)、發(fā)酵車間，年設(shè)計生產(chǎn)能力在500噸以上，成為勐?？h有較強實力的普洱茶專業(yè)生產(chǎn)廠家。

茶廠自主研發(fā)的高檔散普、磚、沱、餅四大系列30余個常規(guī)品種都使用了“實益”、“雙象”商標(biāo)，在省內(nèi)、省外市場獲得了較高的知名度。昆明、廣州、北京、上海、西安、南京、重慶、南寧、太原等地設(shè)立了直銷門市，產(chǎn)品呈現(xiàn)旺銷趨勢。

制茶車間圖片

2017年注冊“匠人制茶”品牌，這是我們實現(xiàn)做自己品牌茶的第一階段，基本確立了我們在普洱茶領(lǐng)域的相對市場地位，開始進入持續(xù)、快速、健康的發(fā)展期。整齊劃一的廠房、寬敞明亮的車間、高效先進的機器、十余家自建初制所、百余家合作初制所都是我們保障產(chǎn)品質(zhì)量的基石。

茶葉加工車間

不錯的，相對來說普鳳凰的口碑要比很多其他的茶葉品牌都要好，我很喜歡買這個牌子的茶葉來喝，它的味道確實很不錯，我挺喜歡這個茶葉口味的，另外這個茶葉還有很高的質(zhì)量，提供的售后服務(wù)也很不錯，普鳳凰有標(biāo)準(zhǔn)化的茶葉生產(chǎn)車間，茶葉的價格也很公道，買這個茶葉喝或者是送人都很合適。

茶廠加工車間圖片

勐?？h郎河茶廠始建于1995年，勐海工業(yè)園區(qū)新廠在2008年也投入使用，在職員工500余人，占地面積近15萬平方米，年生產(chǎn)力8000噸。自建廠以來，茶廠聘請國內(nèi)經(jīng)驗豐富的制茶名家，借鑒廣東等地經(jīng)驗，充分發(fā)揮勐海本地獨特的制茶工藝和發(fā)酵技術(shù)，精選勐海茶區(qū)上乘原料，在生產(chǎn)中注重傳統(tǒng)加工工藝與現(xiàn)代技術(shù)的有機結(jié)合，在市場中成功的塑造了“郎河”系列優(yōu)質(zhì)品牌。郎河茶廠現(xiàn)有固定資產(chǎn)2000萬元，年生產(chǎn)普洱散茶及各種緊壓茶2500噸。

　郎河茶廠與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系共同研究制茶工藝流程及產(chǎn)品研發(fā)，特別是就普洱茶清潔化生產(chǎn)這一研究課題運用于實際生產(chǎn)中。同時，積極營造郎河品牌營銷網(wǎng)絡(luò)及出口營銷體系；產(chǎn)品遠銷歐盟、東南亞等國家和地區(qū)，擁有穩(wěn)健的銷售渠道和健全的營銷體制。

2006年1月5日，六普軒正式更名為廣州郎河茶葉有限公司作為郎河茶廠的全國營銷中心，并成功注冊。

“郎河”牌商標(biāo)于2004年12月7日由勐海郎河茶廠成功注冊，享有專有權(quán)。

2012年，企業(yè)品牌標(biāo)志由傳統(tǒng)標(biāo)識重新進行優(yōu)化升級，新版標(biāo)志字體融入了中國山水意象的造型，表達了郎河普洱地處云南西雙版納美好環(huán)境的意念；新版文字logo采用書法家手寫字體，強調(diào)其專屬和特有性，呈現(xiàn)品牌魅力，手寫字體經(jīng)過優(yōu)化調(diào)整，已標(biāo)準(zhǔn)化；由郎河傣樓簡化而來的傣樓標(biāo)記為郎河品牌特有的專屬標(biāo)記。企業(yè)品牌基本要素組合模式（組合模式共4種），包含了標(biāo)志、年份、產(chǎn)地、標(biāo)識語、英文等基本要素。企業(yè)通過重新優(yōu)化設(shè)計的品牌標(biāo)識，建立了統(tǒng)一、獨特的品牌形象，呈現(xiàn)自然天成、底蘊深厚、生機勃勃、令人神往的個性。

郎河茶廠坐落于云南省西南部、西雙版納傣族自治州西部的勐?？h曼興村。勐?？h地處東經(jīng)99°56’～100°41’、北緯21°28’～22°28’之間，海拔1000～1200米，屬熱帶、亞熱帶西南季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，年溫差小，日溫差大，是聞名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)和我國產(chǎn)茶最早之地，有著1700年前的野生“茶樹王

茶葉生產(chǎn)車間圖片

溪谷留香屬于武夷山市葉嘉巖茶業(yè)有限公司旗下品牌，最 早可追溯到葉嘉巖茶廠，茶廠是一家2004年創(chuàng)辦的集茶葉生產(chǎn)加工、銷售、茶文化推廣于一體的茶葉企業(yè)，總部位于世界自然與文化遺產(chǎn)地-中國武夷山。溪谷留香采用傳統(tǒng)制茶工藝，秉承“一生專注做一事”的工匠精神，用心制茶，做葉嘉傳人。溪谷留香擁有300余畝茶園，分布于正巖半巖茶區(qū)之間；還有近2000平方米的標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工車間和倉儲廠房，保持完善的茶葉經(jīng)營策略和良好的納稅記錄。溪谷留香自身已經(jīng)成為當(dāng)?shù)貛r茶的代名詞，而且也是多次獲得各種海內(nèi)兩岸榮譽，在線下有數(shù)十家實體店，在行業(yè)內(nèi)也有不俗的名聲，品牌實力很強。

茶廠在哪里

廣東人。

上世紀(jì)90年代初，廣東何氏家族便開始在云南省西雙版納地區(qū)的原始森林里，探尋普洱茶的本源。

2000年至2004年上半年，何廣森先生及其家族等人走遍云南的茶區(qū)，最終尋得被茶友們封為王者的班章茶，采取來料加工的方式在勐海茶廠生產(chǎn)出現(xiàn)在茶友們熟知的班章系列茶品，因其外包裝上印有有機(天然)食品雙認證(標(biāo)志的中心為一顆大白菜的圖案)，故被茶友們親切的稱為“大白菜”。此時包裝上印有“大益”標(biāo)志，很多不了解詳情的茶友誤以為這是大益集團的茶品，其實是當(dāng)時作為來料加工的茶品所有包裝物料都是用的當(dāng)時勐海茶廠的標(biāo)識。

茶廠加工車間圖片大全

創(chuàng)始人何寶強、何寶生、程恒發(fā)。福今茶廠，成立于2005年，座落于云南西雙版納勐?？h勐海鎮(zhèn)雙擁路，是“班章大白菜”普洱茶的創(chuàng)始者。廣東何氏家族，在上世紀(jì)90年代便行走于云南省西雙版納地區(qū)的原始森林之中，探尋普洱茶的本源，通過長時間的考察、研究與制茶實踐，于上世紀(jì)90年代末至2004年間，何氏家族先后借用勐海茶廠和興海茶廠的生產(chǎn)車間，按傳統(tǒng)加工手法精制而成，創(chuàng)制出了現(xiàn)在普洱茶市場為之標(biāo)榜的“大白菜”、“孔雀”班章生態(tài)普洱茶系列。

2005年，在各種制作工藝、生產(chǎn)條件逐步成熟的情況下，正式創(chuàng)立自己的品牌建廠投產(chǎn)，命名為“福今茶廠”。