茶葉采摘培訓稿件

在新中國的國家領(lǐng)導人當中，我們敬愛的周恩來總理是最煩忙的一個人，正是他胸懷國家人民這樣的先輩，為我們在最困難時候撐起了最熱愛和最溫暖的一片天，人民忘不了他的嘔心瀝血和高尚品質(zhì)。在這里我不由得想起了小學時候?qū)W過的一篇有關(guān)周總理的課文——《一夜的工作》，作者是何其芳寫的，現(xiàn)在一起來看看其原文和賞析一下。

一夜的工作課文原文

這一天，總理辦公室通知我去中南海政務(wù)院。我走進總理的辦公室。那是一間高大的宮殿式的房子，室內(nèi)陳設(shè)極其簡單，一張不大的寫字臺，兩把小轉(zhuǎn)椅，一盞臺燈，如此而已?？偫硪娏宋遥钢鴮懽峙_上一尺來高的一疊文件，說：“我今晚上要批這些文件。你們送來的稿子，我放在最后。你到隔壁值班室去睡一覺，到時候叫你?！?/p>

我就到值班室去睡了。不知到了什么時候，值班室的同志把我叫醒。他對我說：“總理叫你去?！蔽伊⒖唐饋?，揉揉朦朧的睡眼，走進總理的辦公室。總理招呼我坐在他的寫字臺對面，要我陪他審閱我整理的記錄稿，其實是備咨詢的意思。他一句一句地審閱，看完一句就用筆在那一句后面畫上一個小圓圈。他不是瀏覽一遍就算了，而是一邊看一邊思索，有時停筆想一想，有時問我一兩句。夜很靜，經(jīng)過相當長的時間總理才審閱完，把稿子交給了我。

這時候，值班室的同志送來兩杯熱騰騰的綠茶，一小碟花生米，放在寫字臺上?？偫碜屛腋黄鸷炔?，吃花生米。花生米并不多，可以數(shù)得清顆數(shù)，好像并沒有因為多了一個人而增加了分量。喝了一會兒茶，就聽見公雞喔喔喔地叫明了?？偫碚酒饋韺ξ艺f：“我要去休息了。上午睡一覺，下午還要參加活動。你也回去睡覺吧?！?/p>

我也站起來，沒留意把小轉(zhuǎn)椅的上部帶歪了?？偫磉^來把轉(zhuǎn)椅扶正，就走進后面去了。

在回來的路上，我不斷地想，不斷地對自己說：“這就是我們新中國的總理。我看見了他一夜的工作。他是多么勞苦，多么簡樸！”

在以后的日子里，我經(jīng)常這樣想，我想高聲對全世界說，好像全世界都能聽見我的聲音：“看啊，這就是我們中華人民共和國的總理。我看見了他一夜的工作。他每個夜晚都是這樣工作的。你們看見過這樣的總理嗎？”

課文注釋

【“文代”大會】：中華全國文學藝術(shù)工作者代表大會的簡稱。

【整理】：使有條理有秩序。

【審閱】：審查閱讀。

【政務(wù)院】：一些國家的最高行政機關(guān)。在1954年9月以前，我國中央人民政府用此名稱，后改稱國務(wù)院。

【陳設(shè)】：擺設(shè)的東西。

【簡單】：結(jié)構(gòu)單純；頭緒少；容易理解、使用或處理。

【如此而已】：就這樣罷了。

【一疊】：數(shù)量詞，一堆、一摞的意思。

【蒙眬】：快要睡著或剛醒時，兩眼半開半閉，看東西模糊的樣子。（在1989年以前教科書中曾寫作繁體字“蒙眬”）

【備咨詢】：等待咨詢。文中指作者何其芳準備接受周總理咨詢。

【瀏覽】：粗略的看。

【思索】：思考探求。

【熱騰騰】：熱氣蒸騰的樣子。

【分量】：即“份量”，重量。

【休息】：文中指睡覺。

【留意】：注意；小心。

【極其】：非常；極端。

【勞苦】：勞累辛苦。

【簡樸】：（語言、文筆、生活作風等）簡單樸素。

課文分析

作者在文章中先簡要交代了自己得以目睹周恩來總理工作的緣由，然后著重敘述了他陪同周總理審閱稿子時的所見所聞，最后抒發(fā)了自己真切的感受。

選編這篇課文的主要意圖，一是使學生受到周總理偉大人格的熏陶；二是引導學生領(lǐng)悟課文通過生活小事和運用平實的語言展現(xiàn)人物偉大精神的表達方法。

課文的重點是陪同周總理審閱稿子這部分。這部分是從工作勞苦和生活簡樸兩方面表現(xiàn)周總理崇高品質(zhì)的。

課文的難點，主要在最后兩個自然段。這兩個自然段，難在理清作者感情發(fā)展的脈絡(luò)，感受作者那種強烈的感情。

茶葉采摘培訓稿件怎么寫

茶葉采摘好壞，不僅關(guān)系到茶葉質(zhì)量、產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，而且還關(guān)系到茶樹的生長發(fā)育和經(jīng)濟壽命的長短，所以，在茶葉生產(chǎn)過程中，茶葉采摘具有特別重要的意義。

1、采摘方法 茶葉采摘，其方法主要有兩種，即手工采茶和機械采茶。

⑴手工采茶這是傳統(tǒng)的茶樹采摘方法。

采茶時，要實行提手采，分朵采，切忌一把捋。

這種采摘方法，它的最大優(yōu)點是標準劃一，容易掌握。

缺點是費工，成本高，難以做到及時采摘。

但目前細嫩名優(yōu)茶的采摘，由于采摘標準要求高，還不能實行機械采茶，仍用手工采茶。

⑵機械采茶目前多采用雙人抬往返切割式采茶機采茶。

如果操作熟練，肥水管理跟上，機械采茶對茶樹生長發(fā)育和茶葉產(chǎn)量、質(zhì)量并無影響，而且還能減少采茶勞動力，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益。

因此，近年來，機械采茶愈來愈受到茶農(nóng)的青睞，機采茶園的面積一年比一年擴大。

2、采摘標準 茶葉采摘標準，主要是根據(jù)茶類對新梢嫩度與品質(zhì)的要求和產(chǎn)量因素進行確定的，最終是力求取得最高的經(jīng)濟效益。

中國茶類豐富多彩，品質(zhì)特征各具一格。

因此，對茶葉采摘標準的要求，差異很大，歸納起來，大致可分為四種情況。

⑴細嫩采采用這種采摘標準采制的茶葉，主要用來制作高級名茶。

如高級西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰、廬山云霧等，對鮮葉嫩度要求很高，一般是采摘茶芽和一芽一葉，以及一芽二葉初展的新梢。

前人稱采“麥顆”、“旗槍”、“蓮心”茶，指的就是這個意思。

這種采摘標準，花工夫，產(chǎn)量不多，季節(jié)性強，大多在春茶前期采摘。

⑵適中采采用這種采摘標準采制的茶葉，主要用來制作大宗茶類。

如內(nèi)銷和外銷的眉茶、珠茶、工夫紅茶、紅碎茶等，要求鮮葉嫩度適中，一般以采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。

這種采摘標準，茶葉品質(zhì)較好，產(chǎn)量也較高，經(jīng)濟效益也不差，是中國目前采用最普遍的采摘標準。

⑶成熟采采用這種采摘標準采割的茶葉，主要用來制作邊銷茶。

它為了適應(yīng)邊疆兄弟民族的特殊需要，茯磚茶原料采摘標準需等到新梢快頂芽停止生長，下部基本成熟時，采去一芽四、五葉和對夾三、四葉。

南路邊茶為適應(yīng)藏族同胞熬煮摻和酥油的特殊飲茶習慣，要求滋味醇和，回味甘潤，所以，采摘標準需待新梢成熟，下部老化時才用刀割去新枝基部一、二片成葉以上全部枝梢。

這種采摘方法,采摘批次少，化工并不多。

茶樹投產(chǎn)后，前期產(chǎn)量較高，但由于對茶樹生長有較大影響，容易衰老，經(jīng)濟有效年限不很長。

⑷特種采這種采摘標準采制的茶葉，主要用來制造一些傳統(tǒng)的特種茶。

如烏龍茶，它要求有獨特的滋味和香氣。

采摘標準是俟新梢長到頂芽停止生長，頂葉尚未“開面”時采下三、四葉比較適宜，俗稱“開面采”或“三葉半采”。

如采摘鮮葉太嫩，制成的烏龍茶，色澤紅褐灰暗，香低味澀；采摘鮮葉太老，外形顯得粗大，色澤干枯，滋味淡薄。

據(jù)鮮葉內(nèi)含成份分析表明，采摘三葉中開面梢最適宜制烏龍茶。

這種采摘標準，全年采摘批次不多，產(chǎn)量一般。

3、采摘技術(shù) 茶葉采摘技術(shù)內(nèi)容很多，主要內(nèi)容有以下三個方面。

⑴留葉數(shù)量茶樹葉片的主要生理作用是進行光合作用和水分蒸騰。

茶葉采摘是目的，但留葉是為了更多的采摘，決不可偏廢。

若采得過多，留得太少，減少了茶樹的葉面積，使光合效率降低，影響了有機物質(zhì)的積累，繼而影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。

反之，采得過少，留得過多，不僅消耗水分和養(yǎng)料，而且葉面積過大，樹冠郁閉，分枝少，發(fā)芽密度稀，同樣產(chǎn)量不高，經(jīng)濟效益低下，達不到種茶目的。

但茶樹留葉數(shù)量應(yīng)以茶樹不同的生育年齡而異。

一般說來，幼年期茶樹，以培養(yǎng)樹冠為目的，應(yīng)以養(yǎng)為主，以采為輔，采必須服從養(yǎng)。

而當茶樹進入成年期后，即進入投產(chǎn)后的茶樹，應(yīng)以采為主，適度留養(yǎng)。

留葉數(shù)量以能增強或維持茶樹正常的旺盛生長，能獲得最高的產(chǎn)量和最優(yōu)的品質(zhì)，又能延長茶樹的經(jīng)濟年限為最理想。

留葉多少，一般以葉面積指數(shù)來衡量，它是指茶樹葉片總面積與土地面積之比。

高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為3—4。

在生產(chǎn)實踐中，留葉數(shù)量一般以“不露骨”為宜，即以樹冠葉片互相密接，看不到枝干為適宜。

如實行機械采茶，那么，可根據(jù)當年茶樹留葉數(shù)量，實行提早封園，采取在秋季集中留養(yǎng)一批不采，以加強茶樹生長勢的方法，加以實現(xiàn)。

⑵留葉方法茶樹年齡不同，采摘時留葉的方法也不同。

幼年茶樹，主干明顯，分枝稀疏，樹冠尚未定型。

所以，采摘目的是促進分枝和培養(yǎng)樹冠。

一般可在第二次定型修剪后，春茶實行季末打頂采，夏、秋茶實行各留二葉采。

第三次定型修剪后，骨干枝已基本形成，可實行春、夏茶各留二葉采，秋茶留一葉采。

以后，再花一年時間，實行春茶留二葉，夏茶留一葉，秋茶留魚葉采。

從此以后，茶樹廣闊的樹冠已經(jīng)形成，即可進入成年茶樹的投產(chǎn)采摘了。

幼年茶樹新梢的打頂采摘法 成年茶樹，樹冠已基本定型，茶葉產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，能相對穩(wěn)定25年左右。

在這一時期內(nèi)，應(yīng)盡可能地多采質(zhì)量好的芽葉，延長高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)時期。

因此，應(yīng)以留魚葉采為主,在適當季節(jié)(如夏、秋茶時)輔以留一葉或二葉采摘法,也有采用在茶季結(jié)束前留一批葉片在茶樹上的。

茶葉采摘標準與留葉方法 衰老茶樹，生機開始衰退，育芽能力減弱，骨干枝出現(xiàn)衰亡，并出現(xiàn)自然更新現(xiàn)象。

對這類茶樹，應(yīng)靈活掌握。

在衰老前期，可采用春、夏茶留魚葉采，秋茶酌情集中留養(yǎng)。

衰老中期以后，則需對衰老茶樹進行程度不同的改造，諸如深修剪、重修剪、臺刈等。

對這種茶樹，在改造期間，應(yīng)參照幼年茶樹采摘，養(yǎng)好茶蓬，待樹冠形成后，再過渡到成年茶樹的采摘與留葉方式進行。

⑶采摘周期適時采摘，對增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)，保養(yǎng)樹勢，直至提高經(jīng)濟效益，都有著十分重要的意義。

“早采三天是個寶,遲采三天是根草”，說的就是這個意思。

在人工手采的情況下，一般春茶蓬面有10—15%新梢達到采摘標時，就可開采。

夏、秋茶由于新梢萌發(fā)不很整齊，茶季較長,一般有10%左右新梢達到采摘標準就可開采。

茶樹經(jīng)開采后，春茶應(yīng)每隔3—5天采摘一次，夏、秋茶5—8天采摘一次。

在長江中下游地區(qū)，一般到10月上旬開始，就應(yīng)封園停采。

其他茶區(qū)，可參照推遲或提前封園。

在實行機械采摘時,當春茶有80%的新梢符合采摘標準，夏茶有60%的新梢符合采摘標準，秋茶有40%新梢符合采摘標準時就要進行機采。

為提高機采茶園經(jīng)濟效益，特別是春茶前期，在機采前先進行人工采茶，以便制作名優(yōu)茶。

這樣，機采批次，春茶為1次,夏茶1—2次，秋茶為2—3次。

為促進機采茶樹的旺盛生長勢，對機采茶園應(yīng)比人工手采茶園提前20天左右停采封園。

⑷集葉貯運不論是手工采摘，還是機械采摘，對采下的鮮葉，必須及時集中，裝入通透性好的竹筐或編織袋，并防止擠壓，盡快送入茶廠付制。

集葉貯運時，應(yīng)做到機采葉和手采葉分開，不同茶樹品種的原料分開,晴天葉和雨天葉分開，正常葉和劣變?nèi)~分開，成年茶樹葉和衰老茶樹葉分開，上午采的葉和下午采的葉分開。

這樣做，有利于茶葉制作，有利于提高茶葉品質(zhì)。

茶鮮葉合理采摘技術(shù)與方法

一棵普洱茶樹能采多少斤鮮葉要與普洱茶樹的大小，樹齡相結(jié)合的。如果是200年樹齡的古樹茶，這種茶樹高大，茂盛，枝椏較多，那么這種茶樹一棵可采鮮葉十數(shù)斤左右，如果是小樹茶，臺前茶這類茶樹，一棵只能采鮮葉大約在4至5斤左右。因此一棵樹能采多少鮮茶葉要根據(jù)不同的茶樹來決定的。

茶葉采摘培訓稿件標題

是白露茶。白露茶從字面上理解其實很簡單，就是在白露時節(jié)采摘的白茶。白露茶其實不是一種茶葉的品種，而是對白露前后所產(chǎn)的茶的統(tǒng)稱。

除了福鼎白茶有白露茶之外，還有其他茶類。

這里有個重點【白露茶對白露前后所產(chǎn)的茶的統(tǒng)稱】，故而在白露節(jié)前后采摘的茶都屬于白露茶。

在福鼎當?shù)?，白露對于茶農(nóng)的耕作時間有重要的意義，對于茶葉采摘也有標桿作用。一般白露節(jié)氣之前采摘的茶葉叫早秋茶；從白露之后到寒露，采摘的茶葉叫晚秋茶。寒露之后，茶樹陸續(xù)進入休眠期，此時還會適當進行臺刈（修剪茶樹的一種稱呼），為茶樹來年的發(fā)芽養(yǎng)精。

茶葉采摘培訓稿件范文

惜露水，品香茗。白露茶的所在就是大地上新鮮活潑的去處，清香甘美的中心。清晨，空氣溫潤，露香猶存，上山采茶，采的是日月之靈氣，美露之芬芳。白露之茶吐香蘊玉，以山泉水煮之，香味平和卻持久，過舌尖，沁心肺，如一根細長的繩子，結(jié)實而柔韌。白露茶不像春茶那樣鮮嫩、清淡、也不像夏茶那樣濃烈，而是有一股獨特的醉厚味道。

采摘茶葉實踐報告

茶葉殺青中要考慮諸多因素的影響，比如：茶葉的持嫩度，茶葉的采摘標準，殺青的鍋灶，茶箐攤放的時間，采摘季節(jié)等都會對茶葉殺青產(chǎn)生影響。

想要把一款茶做好，就要將影響因素綜合考慮清楚，榮家有經(jīng)驗的老師傅們則會看茶做茶，以保證茶葉的品質(zhì)在后期存放中不失活性，達到普洱茶越陳越香，越陳越醇的最佳存儲效果。

茶葉加工培訓內(nèi)容

預祝樓主生意興隆!財源滾滾!茶葉是一個比較特殊的行業(yè),你買進茶青自己包裝生產(chǎn),和普通茶廠一樣,要辦理的證件有營業(yè)執(zhí)照;稅務(wù)登記證;組織代碼機構(gòu)證;商標注冊復印件;衛(wèi)生許可證;行業(yè)生產(chǎn)許可證(QS認證);近期茶葉檢驗報告(茶葉需要送樣檢驗),還有些地方就要有專用地理標志產(chǎn)品許可證 萊垍頭條

采茶葉實踐活動

竹籃清潔干凈，通氣良好。既可防止細菌繁殖而產(chǎn)生異味，又能流通空氣，防止茶葉發(fā)熱變紅。

實踐表明，目前廣泛采用的竹編網(wǎng)眼簍筐是一種比較好的盛茶器具。盛裝時切忌緊壓，及時運送加工廠，按要求分類分級攤放，防止腐爛變質(zhì)，是鮮葉管理中的重要環(huán)節(jié)。

摘茶葉的活動感悟

感悟茶道，即是感受自然，享受和諧。一盞茶，弱者在茶里學會堅強；一盞茶，利益熏心者在茶里學會了看淡；一盞茶，追求功名者在茶里懂得了坦然。

  天下茶品千千萬，不同的茶品蘊含著不同涵義的茶道，而茶道的本真即是和諧。綠茶，浮浮沉沉，終歸于沉寂。黑茶，又名為生命之茶，即使顏色深沉，顯得污濁不 堪，但其仍然不改初心，醇厚如斯，無茶能及。紅茶，看似艷麗多彩，如同激蕩與熱情的生命，卻讓人平心靜氣。黃茶，黃湯黃葉，嘉木之氣，自然之味。

茶樹的采摘

砍茶樹屬于重度修剪和臺刈的一部分。具體的砍茶樹過程中，可以根據(jù)實際情況砍一半留一半，留下的一半進行適度的修剪，這樣既能夠保證茶樹采摘產(chǎn)量不斷的情況下，又能進行了茶樹的復壯改造。等2~3年后，砍倒的茶樹重新長出新的枝條，逐漸可以開采以后，再將另一半砍到，兩部分交叉進行。

當然，如果想要徹底改造的話，可以一次性砍到，讓茶樹重新萌發(fā)新枝，重新生長。在新生長的過程中要進行適當?shù)亩ㄐ托藜?，重新培養(yǎng)骨干枝，以保證砍伐之后重新長出來的茶樹能夠形成理想的樹冠和采摘面，方便后期的采摘和提高勞動效率，提高茶樹的產(chǎn)量和質(zhì)量。

一般來說，當茶樹進入到老齡化以后，可以根據(jù)茶樹年齡的不同，間隔時間的長短。茶樹越年輕，砍伐之后再次砍伐的時間越長。茶樹越老，砍伐之后，再次砍伐的時間越短。一般來說，間隔期不少于3~4年。

茶葉的采摘與制作

采摘茶芽的時候，不能夾帶魚葉、老枝葉、鱗片，也不能捋采。采摘的葉子要新鮮，芽葉不能帶蒂也不可粉碎。高端的茶芽通常只采單芽，中等的是一個芽和一個葉子，或者是一個芽及兩個葉子。