茶葉泡不開代表茶葉不好

沉底的茶葉一般比較飽滿、壯實，吸水過后，密度比水的密度大，因此下沉； 浮起來的直接原因主要有： 一是水溫問題,熱些就會沉得多且快,涼些就慢. 二是有些茶天生骨子就輕,如黃山毛峰. 三是有些茶由于采摘過密,又施以催長素,茶葉長得很薄,人為造成茶葉骨子輕. 三是制作工藝造成的,蓬松的外形比緊結的外形容易浮上去. 但是茶葉不會總浮在水面上，剛沖水浮起來是因為茶是干的,葉片中有小氣孔,所以浮啦.熱水泡了,吸收了水分變重了,就沉下去了.再沖熱水,一是因為水流沖擊力,另外葉片中殘留的一點點小氣泡又受熱膨脹,給茶葉加大了浮力,有部分能浮起來.如果多沖幾次水,茶葉中吸收滿水份就浮不

茶葉泡不開是好茶葉嗎

　　茶葉被沏后，沉底的是好茶。

　　如果是一直浮在上面的話那么就不是好茶 說明茶葉在殺青前就已經(jīng)死了，水分不循環(huán)。因此炒的太干。如果是先浮在上面，在浮在中間一段時間，最后沉在底部的茶葉品質較好。

　　選購新茶要注意一看色澤、二觀外形、三聞香氣、四品茶味、五捏干濕。

　　一看色澤：

　　新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。綠茶以顏色翠碧，鮮潤活氣為好；炒青茶色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐，表明茶葉內(nèi)質有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶；如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點(為黑色或深醬色斑點)或葉邊緣為焦邊，說明不好，不是好茶；若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。

　　二觀外形：

　　各種茶葉都有特定的外形特征，有的像銀針，有的像瓜子片，有的像圓珠，有的則像雀舌，有的葉片松泡，有的葉片緊結。炒青茶的葉片則緊結、條直。名優(yōu)茶有各自獨特的形狀，如午子仙毫的外形特點是“微扁、條直”。一般說新茶外形：條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品；條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高；粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；顆粒茶以圓滿結實者為好，松散塊者為次。

　　三聞香氣：

　　新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明顯。如新綠茶聞之有悅鼻高爽的香氣，其香氣有清香型、濃香型、甜香型；質量越高的茶葉，香味越濃郁撲鼻?？诮阑驔_泡，綠茶發(fā)甜香為上，如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好新茶。若是陳茶，則香氣淡薄或有一股陳氣味。

　　四品茶味：

　　茶湯入口后甘鮮，濃醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量樣品沖泡觀察，好的綠茶，湯色碧綠明澄，茶葉先若澀，后濃香甘醇，而且?guī)в邪謇跸阄丁?/p>

　　五捏干濕：

　　用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的干濕程度。新茶要耐貯存，必須要足干。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會嚴重影響茶水的色、香、味、而且易發(fā)霉變質。判斷新茶足不足干，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶葉，可以買；若捏不成粉末狀，說明茶葉已受潮，含水量較高，這種新茶容易變質，不宜購買。同時，要防止以次充好，特介紹幾種名優(yōu)茶的特色，以作選購新茶時參考，午子仙毫：外形微扁條直，像一片蘭花瓣，色澤翠綠，嫩香持久，泡于湯中，嫩芽成朵，直立于杯中，交錯相映，清湯碧液，回味幽香。午子綠茶：外形緊細重實、勻齊、有鋒苗，色綠潤，香氣嫩鮮，高爽持久顯板栗香，滋味醇爽，湯色嫩綠亮，葉底嫩綠明亮。

茶葉泡不開會有害嗎

茶泡5個小時還能喝。

由于茶葉浸泡時間長，茶葉中的有害物質可能就會被泡出來，因此一般情況下，茶葉浸泡后24小時內(nèi)都是可以飲用的，因為茶葉浸泡時間過長，特別是在高溫比較高的環(huán)境下，隨著茶多酚在茶葉中逐漸氧化的作用，茶葉會由原來的綠色慢慢變成黃紅色和紅棕色，主要有茶黃素、茶紅素、茶黃素等。這些微量元素都是無毒的，不會對人體造成傷害。

茶水泡不開

紅茶泡不開，通常與水溫過低有關，沖泡水溫不夠時，茶葉不容易泡開。不同的茶葉需要用不同的水溫來沖泡，紅茶以90度以上水溫沖泡為宜，水溫過低便會導致茶葉泡不開。

除此之外，紅茶在加工中茶葉壓制過緊也可能是沖泡不開的一個因素，與質量沒有多大關系，只要沒有變霉和超過保質期都可以放心使用。

茶葉不經(jīng)泡是好還是不好

在我上小學的時候聽到的一個關于紫砂壺的故事，據(jù)說流傳很廣。

說有一位老人，家境一般，有一日泡了一壺茶在自家門前喝茶，一位商人路過，與老者交談，不知怎么就看中了老人手中的紫砂壺。

老人一開始不肯，說這把茶壺喝了一輩子等等，商人費了好多口舌并許以重金，最終說服了老人，并約定幾天后拿錢來取。

老人一家當然非常開心，有人覺得茶壺不太干凈，建議把茶壺清理干凈，老人看了看，確實壺里已經(jīng)存了好些茶垢，壺外也灰撲撲的，于是就打水將茶壺里里外外清洗一遍，捯飭的干干凈凈。

幾天后，商人來取壺，先驗貨，一看紫砂壺已經(jīng)被洗的干干凈凈，頓時商人就搖頭不買了。老人急了追問原由。原來，這商人就是看中了這積攢著“茶山”的紫砂壺，如今茶山被洗掉了，紫砂壺也就沒什么價值了！

茶山這算是行話，用白話講就是日積月累的茶垢。

這故事還有個神奇的結尾，商人嘆氣說：用有茶山的老壺喝茶時，不放茶葉，純用白開水泡，倒出來的仍是茶香四溢的茶水！

小時候聽的一臉懵逼，感覺紫砂壺果然好神奇！現(xiàn)在看來這個故事毫無根據(jù)，不知道是哪個毫無見識的人胡編亂造的。

一把紫砂壺泡完茶后不清洗，你會喝這種茶壺泡的茶嗎？

可能現(xiàn)在依舊有很多人覺得養(yǎng)壺就是這樣養(yǎng)的，在壺內(nèi)堆積了一層茶垢，以為就是養(yǎng)壺了。這種做法，完全錯誤！

紫砂壺的本質屬性就是一種泡茶器具。茶器首重清潔，這是不容爭辯的事實。試想一下，在酒店吃飯時，餐桌上的茶杯污黃間雜，茶漬斑斑，是不是很惡心？

我見過的一些所謂的養(yǎng)得很“好”的紫砂壺，外壁油光爍爍，內(nèi)壁膩滓斑瀾，這種壺之所以看起來不但沒有污黃的茶杯那樣惡心，還頗值得炫耀一番，就是因為紫砂的底色本身就是深色，不像白瓷有強烈的反差來襯托茶漬。

老書中所說“養(yǎng)茶山”就類似于老北京嘴對嘴用紫砂壺喝茶一般，可說是過去的一種“陋習”。題主可以設想一下，茶湯本身的物質是什么，蛋白質、氨基酸、咖啡因、多元酚類、碳水化合物、脂質等，都是有機物。然后這些物質依附在一個容器中，長年累月受到水分、溫度、霉菌、細菌的影響，會產(chǎn)生哪些東西。咱們不能毫無依據(jù)的把紫砂神話，“隔夜不餿”“隔月不餿”，這種論調(diào)和“老中醫(yī)包治百病”是具備差不多的可信度的；然后前面說的有機物，降解之后產(chǎn)生的物質，往往對人體健康是不利的。

傳統(tǒng)的東西，咱們拿來用，就取其精髓去其糟粕，紫砂壺應當也要這樣，壺內(nèi)壺外都要保持潔凈；也是我認為的新中式茶生活的原則之一。所以不需要總用熱水澆壺，每次泡茶后請將紫砂壺清洗干凈，并且用干毛巾將水擦凈，取下壺蓋，放置在干燥通風處。

茶葉泡不開是怎么回事

方便面一定要用開水才可以泡開，如果用溫水是泡不開的，已經(jīng)用了溫水，那就只能想辦法補救咯。

辦法一，倒入一個小鍋里，然后打開煤氣煮一下，煮開后再煮幾分鐘就可以了，辦法二，方入微波爐，高火打幾分鐘，再看一下，不行的話再打一會就可以了。這樣就能吃上美味的方便面了。

茶葉為什么泡不散

        茶的美味，首先與茶葉有關，其次與水溫、水質以及泡茶的手法有很大關系。一般情況，用泉水泡茶最好，在《紅樓夢》里，妙玉曾用雪水沖茶，這也是文人的情懷。

        茶葉的溫度根據(jù)不同的茶有不同的理解，如綠茶要保持90度左右的水進行沖泡，最能充分的激發(fā)茶葉中的微量元素及物質。對于普洱和黑茶、沱茶等發(fā)酵茶來說，95度的茶水進行沖泡，快進快出也是非常有利于茶的口感。

        為迎合年輕人的口味，將綠茶或白茶放入純凈水中，靜置一天一夜24小時后再進行喝，口感會相當豐富，特別是夏天，至于冰箱里，這也是一個新式的泡法。

        本文所說茶葉久泡不開，與茶的水溫有很大關系。

茶葉不耐泡

那也不一定，下面我們就來分析一下：

那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關呢？

1、茶樹的品種

理論上講，喬木的茶多酚含量最高，其次為半喬木，再次為灌木，而茶葉中茶多酚含量的多少，直接影響耐泡度。因此，在其他條件都相同或相近的情況下，喬木茶的耐泡度最高，其次為半喬木，再次為灌木。這也是為什么普洱茶常常比較耐泡的原因。

2、葉片的老嫩及完整程度

一般情況下，全是芽尖的茶相對不耐泡，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放就緩慢，因為內(nèi)含物質比較豐富，要經(jīng)過多次沖泡，才能盡數(shù)析出。

比如綠茶一般較嫩，烏龍茶采到一芽三四葉，葉片有一定的成熟度，相對而言，烏龍茶較綠茶耐泡，當然，這和加工工藝不同也有關。

此外，茶葉完整程度與茶葉的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高。一些茶條較細碎的(如紅碎茶)，由于茶葉中的物質較易浸出，所以耐泡度會差一些。

3、毛茶制程中的捻揉

捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深葉片細胞壁破損越多，那么水浸出物釋放速度也就越快，耐泡度也就會相應降低。

4、泡茶對耐泡度的影響

泡茶時，影響耐泡度的主要因素有四個：投茶量、注水量、出湯速度、水溫。投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之則越耐泡；出湯速度越慢茶越不耐泡，反之則越耐泡；水溫越高耐泡度越低反之則越高。

5、茶樹的樹齡及生態(tài)環(huán)境

樹齡并不是決定性因素，氣候生態(tài)環(huán)境才是決定性因素，因為樹齡因素要在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下對比才有意義。

嚴格來說，同等氣候生態(tài)環(huán)境下，樹齡越大，滋味越醇厚，耐泡度越高。

6、沖泡方法

同樣的茶，不同人沖泡，耐泡度也會不一樣。這跟茶水比例、出湯時間和溫度有關。對于大多數(shù)茶葉而言，如果頭兩泡沒泡好，會影響接下去的香氣和滋味。如果沖泡溫度過高、浸泡時間過長，就會使茶中的物質過早過多浸出，導致接下滋味變淡了。

耐泡并不一定就是好茶，耐泡和好茶之間不能絕對而論。一般來說，當對比因素和條件相差無幾時，比較耐泡的相對于較好。

???