海參能養(yǎng)殖的和野生的有什么區(qū)別

野生海參，其營養(yǎng)價(jià)值不必細(xì)說。因其獨(dú)特的營養(yǎng)成分被人喜歡。

如何區(qū)分野生海參和人工養(yǎng)殖海參呢？一般有經(jīng)驗(yàn)的人會從以下幾個(gè)方面。

首先，野生海參需要三到五年的生長時(shí)間才會被采收。經(jīng)常下海捕撈的漁民對于個(gè)頭小的海參是不會撲捉的。人工養(yǎng)殖的海參只需要一到兩年的時(shí)間就投向市場。而海參生長的時(shí)間越長，沉淀的營養(yǎng)越高！野生海參為了覓食，沙嘴相對較大，人工養(yǎng)殖的是投餌飼料，相對較小。

第二，看底足，野生的海參，一般生活在15米到20米的海區(qū)。為了尋找食物需要來回爬動(dòng)，所以底足短而粗壯。人工養(yǎng)殖的海參，定時(shí)定點(diǎn)的人工投放飼料，海參活動(dòng)力減少，底足相對來說細(xì)長偏小。

最后是泡發(fā)后看肉質(zhì)和內(nèi)筋。野生海參肉質(zhì)有彈性，厚實(shí)緊張。而人工養(yǎng)殖的則比較松散。內(nèi)筋呢，深海野生的粗壯白嫩完整。人工養(yǎng)殖的會完全相反。其實(shí)等到泡發(fā)后看出來就已經(jīng)晚了。比較靠譜的辦法還是參考前兩條，然后去口碑相對較好的店里，選擇價(jià)貴點(diǎn)的海參，還是比較穩(wěn)妥的。

希望能幫助到喜歡吃海參的朋友們。哪位朋友有更好的辦法區(qū)分野生海參和人工養(yǎng)殖的辦法，請說出來大家一起分享！

野生的海參和養(yǎng)殖的海參有什么區(qū)別

要看什么品種的海參，國外進(jìn)口的海參，全是野生，主要是沒人吃，所以沒人養(yǎng)，個(gè)大體肥沒人認(rèn)，在國內(nèi)價(jià)格也不高，而我國的海參，幾乎都是養(yǎng)殖，因?yàn)樾枨罅看?，野生的海參生不過來也長不過來，就遼參而言，野生和養(yǎng)殖的海參（尤其是底播的）并不好區(qū)分，如果是干貨，就更不好說了，其實(shí)，也沒有區(qū)分的必要（除非是超級土豪），參本身的營養(yǎng)成分也沒多大區(qū)別，養(yǎng)殖參在質(zhì)量上，遠(yuǎn)海底播的最好，近海圍堰養(yǎng)殖催大的最差，另外，大的海參品牌也都不靠自身養(yǎng)殖（包括最大的XX島），全是到處收參，質(zhì)量好壞，只能看品牌對自己的要求了，最后說一句，不要太迷戀吃海參，主要成分是蛋白質(zhì)，和吃雞蛋差不多。

養(yǎng)殖的海參和野生的海參有什么區(qū)別

　　野生海參的營養(yǎng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于養(yǎng)殖海參。海參養(yǎng)殖方式有兩種，一是利用蝦池或圈海養(yǎng)殖的海參，二是人工育苗，放回大海任其自己長成的海參，即底播海參，從海參成長過程看，可視為野生海參。

　　下面介紹野生海參和養(yǎng)殖海參的區(qū)別：

　　生長環(huán)境的區(qū)別

　　野生海參：生長于深海區(qū)域，沒有污染，由于天然的環(huán)境的因素，海參沒有固定的食物，多以海藻及海底微生物為食。野生海參的捕撈具有一定的季節(jié)性，且生長年限不夠的海參一般不予捕撈，這也是為什么野生海參肉質(zhì)肥厚、口感韌度好，營養(yǎng)價(jià)值高的原因。

　　養(yǎng)殖海參：圍堰或是蝦池水位很淺，光照充足，海參生長很快，池養(yǎng)海參一般兩年就可以長成了，有的甚至6個(gè)月就已經(jīng)長成了，營養(yǎng)積累低。尤其注意的是在養(yǎng)殖過程中，一些海參養(yǎng)殖戶為防治病蟲害，在養(yǎng)殖海參的水池內(nèi)加入抗生素；為促進(jìn)海參快速生長，在飼料中添加生長激素等，導(dǎo)致成年海參體內(nèi)藥物殘留，對人體有潛在的危害。池養(yǎng)的海參一般生活在20攝氏度水溫，1.5米的水深環(huán)境下，池溫極易升高，而且海參是人工投料進(jìn)食。使得海參的生長速度快速，個(gè)頭大，但是海參的品質(zhì)和安全性卻令人擔(dān)憂。

　　形體特征的區(qū)別

　　海參的形體。野生的海參由于野外生長，海水深，水溫低，日照少，沒有固定的餌料，生長慢，多生長為三五年，外觀顏色呈棕（或黑）褐色，呈棒槌形，4—6排刺，肉質(zhì)厚實(shí)有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，其中膠原蛋白含量高，組織密實(shí)；而圈養(yǎng)的海參，需要定時(shí)定量的喂養(yǎng)餌料，生長快，大多一兩年就可以長成，體形顏色大多鮮艷，呈黃綠色，皮質(zhì)薄，膠原蛋白含量低，組織稀疏。

　　海參底足：底播野生海刺參一般生長在水深20米左右的海域，通過底足行動(dòng)來尋找食物，所以底足長得短而粗壯；而圈養(yǎng)的海參因?yàn)殚L期使用養(yǎng)殖人員投放的餌料不需要移動(dòng)，且生活在淺水區(qū)域，底足的行動(dòng)作用下降，吸附力差，變得細(xì)長。

　　海參肉質(zhì)：野生海參因?yàn)樯L水域深（15到20米），水溫低，日照少，生長慢，肉質(zhì)厚實(shí)有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養(yǎng)物質(zhì)豐富；而圈養(yǎng)的海參生長的快，肉質(zhì)松軟不緊實(shí)（這一點(diǎn)很像三個(gè)月出欄的生豬）

　　海參口感：野生刺參非常耐煮，即使煮的時(shí)間稍長一點(diǎn)，也不會有太大的影響，煮制后的海參參體有彈性，刺透亮，肉質(zhì)筋道，有咬頭，口感好；圈養(yǎng)刺參不耐煮，煮的時(shí)間稍長就發(fā)馕，肉質(zhì)缺乏韌性，口感不好。另外，野生的海參口感勁道，無澀味，切口細(xì)膩、整齊、均勻，無異味（藥物味道和腥臭味）

　　海參生長年限：野生海刺參一般生長3年以上才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間越久營養(yǎng)沉積越多，滋補(bǔ)價(jià)值越大；而圈養(yǎng)海參溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般達(dá)到商品規(guī)格5-8頭就可出售，滋補(bǔ)作用相對差。醫(yī)學(xué)界公認(rèn)營養(yǎng)價(jià)值最高的海參以產(chǎn)自渤海海域的海參品質(zhì)最佳。

　　另外，野生的海參口感勁道，無澀味，切口細(xì)膩、整齊、均勻。

海參是野生還是養(yǎng)殖

不是的。有野生和養(yǎng)殖之分。

野生海參是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種海參，野生海參和我們養(yǎng)殖海參吃起來的口感還是非常不一樣的，野生海參吃起來更加的Q彈有嚼勁，但是野生海參和我們?nèi)斯ゐB(yǎng)殖的海參營養(yǎng)成分是差不多的。野生海參比較難以捕撈，野生海參長在哪里呢？野生海參一般長在深海之中，野生海參在我國的海域都有分布，尤其是在中國的南海，中國的南海中有30多種野生海參。野生海參比較喜歡在熱帶和亞熱帶海洋中生長，不過在我國溫帶海域也有分布。

海參能養(yǎng)殖的和野生的有什么區(qū)別圖片

一說到養(yǎng)殖的東西，總能聯(lián)想到打藥、施肥、激素等字眼。

確實(shí)是這樣的，養(yǎng)殖海參多生長在大棚、近海區(qū)域，水質(zhì)不夠好，海參就會病害頻發(fā)，就不得不施藥，消毒等處理，時(shí)間越久，越不好控制，所以養(yǎng)殖海參1-2年就上市售賣。

而野生海參是生活在水質(zhì)極加的深海海域，擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，以天然的海藻、浮游生物為食，5-7年上市。

2、營養(yǎng)

野生海參5-7年捕撈上市，而養(yǎng)殖海參1-2年就上市，相比起來養(yǎng)殖海參身上蘊(yùn)含的營養(yǎng)不如野生海參的營養(yǎng)多。

3、口感

總的來說，野生海參的口感更好更勁道，因?yàn)轲B(yǎng)殖海參生長范圍小，不用自己尋找食物，沒運(yùn)動(dòng)量；野生海參生活在海底，自己捕食，躲避天敵災(zāi)害，運(yùn)動(dòng)量更多，肉更結(jié)實(shí)。

4、價(jià)格

野生海參價(jià)格比養(yǎng)殖價(jià)格高，因?yàn)橐吧⑵焚|(zhì)更好，吃起來更放心，所以更受大眾喜愛，需求大，價(jià)格自然也高。

野生海參和養(yǎng)殖海參有什么區(qū)別?

1、觀察體型

想要分辨野生和養(yǎng)殖的海參，最直接的辦法就是觀察它的體型，一般來說，野生海參的體型大小都是不一樣的，而且外觀也比較丑，但人工養(yǎng)殖的海參個(gè)頭相差不大，外觀相對來說比較好看。

2、顏色區(qū)別

野生海參和人工養(yǎng)殖的海參在顏色上具有明顯的區(qū)別，一般野生海參的顏色會根據(jù)生活的環(huán)境來決定，顏色有深有淺，而人工養(yǎng)殖海參的體表顏色相差不大，基本上都是褐色。

3、觀察背刺

野生海參因?yàn)樯钤谝吧沫h(huán)境中，需要自行尋找食物，以及面對天敵的威脅，所以它的背刺和兩側(cè)的刺都十分粗壯，而人工養(yǎng)殖海參的生長環(huán)境安全、舒適，其背部和兩側(cè)的刺粗細(xì)有一定的差異。

海參是野生的還是養(yǎng)殖的

用頭數(shù)即可判斷海參的年齡。即70頭海參年齡為3年，50頭海參年齡為5年，30頭海參年齡為8年以上。海參，屬海參綱(Holothuroidea)，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動(dòng)物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載:海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價(jià)值知識的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。生活環(huán)境決定海參品質(zhì)。海參又名刺參、海鼠、海黃瓜，是一種名貴海產(chǎn)動(dòng)物，在萬美鮮海參地球上已經(jīng)生存了6億年，古人發(fā)現(xiàn)“其性溫補(bǔ)，足敵人參”，因補(bǔ)益作用而得名。海參肉質(zhì)軟嫩，營養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風(fēng)味高雅，是久負(fù)盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色，被視作為中餐的靈魂之一。

海參能養(yǎng)殖的和野生的有什么區(qū)別呢

野生海參和圈養(yǎng)海參有何區(qū)別?

一、外觀上有區(qū)別

野生刺參外觀呈黑褐色，底足短而粗壯，沙嘴大而堅(jiān)硬，紡錘形體兩頭尖中間粗，4~6排刺，且刺形規(guī)整;海參皮質(zhì)厚，膠原蛋白含量高，組織密實(shí)。

圈養(yǎng)海參顏色呈黃綠色，底足細(xì)長，沙嘴小而軟，身形細(xì)長，皮質(zhì)薄，膠原蛋白含量低，組織稀疏。

二、發(fā)制口感上有區(qū)別

野生刺參非常耐煮，即使煮的時(shí)間稍長一些，也不會有太大影響。煮制后的海參參體有彈性，刺透亮，肉質(zhì)筋道，有咬頭，口感好，營養(yǎng)豐富。

圈養(yǎng)海參不耐煮，煮的時(shí)間稍長就發(fā)軟，肉質(zhì)缺韌性，口感不好。

三、生長環(huán)境有區(qū)別

野生海參屬自然生長，完全食用大海中的自然營養(yǎng)物質(zhì)，不投放任何餌料，分區(qū)域捕撈，確保真正原生態(tài)，生長周期長，4年以上才可捕撈。

圈養(yǎng)海參被放養(yǎng)于圈池之中，由人工養(yǎng)殖，圈養(yǎng)池內(nèi)水流近似于死水，養(yǎng)、鹽更新緩慢，池水淺，水溫高，池底多為人工投放的石頭、瓦片、舊輪胎等作為刺參棲息的人工參礁，浮游生物少，海參成長快，生長周期一般為1~2年。