養(yǎng)殖榛子營養(yǎng)價(jià)值

榛子有點(diǎn)種植的前景我們主要可以從這幾個(gè)方面去進(jìn)行分析。首先就是榛子的食用價(jià)值，榛子富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，盡管進(jìn)行了多年的種植，它仍然是堅(jiān)果中的珍品。其次就是榛子的種植現(xiàn)狀，隨著市場需求量的增長，榛子種植面積也在增加，但市場卻仍然沒有達(dá)到飽和，還是處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。還有就是榛子的市場價(jià)格也沒有下滑的趨勢(shì)，一直都是穩(wěn)步發(fā)展的。最后就是隨著加工行業(yè)的興起，榛子有打開了一項(xiàng)新的市場發(fā)展的大門，也就是說榛子的市場發(fā)展空間會(huì)越來越廣闊。

缺點(diǎn)是容易病蟲害

榛子 營養(yǎng)

榛子好吃

榛子其實(shí)挺好吃的，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高，如果喜歡吃開心果的話，應(yīng)該也會(huì)喜歡吃榛子，口感我覺得都是差不多的，都是香脆的，不過我聽說開心果的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)高一些，至于具體的信息，如果你感興趣可以上網(wǎng)查一下，都會(huì)有很詳細(xì)的介紹，你可以試試看的。

養(yǎng)殖榛子營養(yǎng)價(jià)值表

榛子富含油脂、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素（維生素E）、礦物質(zhì)、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）其含量達(dá)到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。它的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。榛子里包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期。榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對(duì)身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。陣子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期使用有助于調(diào)整血壓。每天在電腦前面工作的人群多吃點(diǎn)榛子，對(duì)視力有一定的保健作用。

榛子有養(yǎng)殖的嗎

榛子樹的育苗及種植方法:

榛子樹種子皮十分堅(jiān)硬，需要在種植之前做催芽處理。榛子樹一般在春季種植，需要在秋后埋在地勢(shì)較高的背陰處。到第二年春季挖出來翻曬幾天太陽，等到種子裂開時(shí)就可以播種了。將種子消毒后放在水中浸泡24小時(shí)，保持合適的間距，適當(dāng)?shù)奶砑右恍┗始纯伞?/p>

1、埋種催芽

由于榛子樹種皮過于堅(jiān)硬，因此在榛子樹的種植方法中先要將種子進(jìn)行催芽處理，如果是秋季種植，先將種子浸泡一周時(shí)間，然后放在室內(nèi)沙中埋一個(gè)月催芽。

如果是春季種植，需要在秋后選擇地勢(shì)較高的背陰處，因?yàn)檫@樣的地方不容易有積水。挖深、寬一米左右的坑，鋪一層河沙，放一層種子直到與頂部齊平，再蓋上一層土。

2、消毒處理

為了防止種子浸泡后，埋在土中催芽時(shí)發(fā)生霉變。在種子浸泡之前需要用0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡2小時(shí)消毒?？梢杂行П苊庠诖哐窟^程中種子發(fā)生霉變。

3、種植位置

榛子樹種植應(yīng)選在向陽的緩坡處，土質(zhì)應(yīng)為砂質(zhì)土壤最好，但是在黏土、泥土上也都可以生長。土壤ph值要在5.5～7.5之間。

4、種植間距

在坡度較為平坦的地方，間距保持大一些，坡度較大的時(shí)候可以種的密集一點(diǎn)。還有根據(jù)品種的長勢(shì)以及栽種目的都會(huì)有間距差異。

5、水肥管理

在挖坑播種的時(shí)候就要在坑里添加一些腐熟的農(nóng)家肥作為基肥。有了基肥就可以很長一段時(shí)間不用施肥。附近要有水源或者蓄水池等，以免在干旱的天氣缺水干死。

榛子樹的管理方法:

1、整形:整形從種植時(shí)同時(shí)定干，即在苗木的中上部進(jìn)行短截，剪除長度為苗高的30%左右，可使苗木圓滿芽帶全部保留下來，能使幼苗在栽植當(dāng)年保持最大生長量，有利于提早結(jié)果。

2、修剪:(1)第二年的修剪。是要選留中心干，一般是剪口下的第一個(gè)枝作中心干，在圓滿芽處進(jìn)行短截，如若剪口下第二個(gè)枝條生長強(qiáng)旺，出現(xiàn)競爭時(shí)，要對(duì)著重短截，以消除競爭。對(duì)于選留主枝，要在生長當(dāng)年，對(duì)生長角度、方位合適的枝選留作為主枝，對(duì)留作主枝的要進(jìn)行輕短截，即剪掉枝長的20%左右，對(duì)角度方位不適的強(qiáng)旺枝要進(jìn)行重短截，即剪去枝長的80%左右，對(duì)于多余弱小枝以緩放不動(dòng)，而對(duì)距地面31厘米以下的枝條及基部萌蘗枝全部清除掉。(2)第三年的修剪:要先在中心干頂部的分枝中選較直立健壯的作為中心干的延長枝，圓滿芽處短截。又繼續(xù)選留主枝并對(duì)在圓滿芽處短截;對(duì)留作主枝的延長枝繼續(xù)短截，余的枝條，對(duì)強(qiáng)旺的重短截，對(duì)偏弱的輕短截，對(duì)生長緩和健壯的緩放不動(dòng)，留作結(jié)果母枝。(3)第四至第六年的修剪:在第四年主枝基本選留完畢、以邊整形邊結(jié)果;第五、第六年只是做局部調(diào)整，繼續(xù)擴(kuò)大樹冠，在修剪上還要繼續(xù)對(duì)中心干、主枝延長枝進(jìn)行短截。(4)第七年以后的修剪:在經(jīng)過數(shù)年的修剪，樹體形成了低干多主半圓形樹冠，開始進(jìn)入盛果期。這時(shí)的修剪，是以調(diào)整樹勢(shì)穩(wěn)健、保證有充足的結(jié)果母枝，使能年年豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、豐收。(5)盛果期樹的修剪:主要是控制樹平衡，對(duì)強(qiáng)旺的主枝采取少短截，多疏枝的修剪方法，以保留結(jié)果母枝相對(duì)增多，利于榛子穩(wěn)產(chǎn)。同時(shí)還要保持樹勢(shì)健壯，在修剪上通過適度短截，有利促成生長一定數(shù)量長枝，更有效提高榛子的產(chǎn)量。

3、適時(shí)除蘗。結(jié)果榛樹發(fā)生根蘗和萌蘗，使樹體營養(yǎng)分散，不利于榛樹的開花、結(jié)實(shí)，嚴(yán)重的使產(chǎn)量降低。所以除蘗是必不可少的管理措施。具體做法:用剪枝剪剪除蘗。全年進(jìn)行三次:第一次，在五月下旬至六月上旬除蘗，從基部剪除根蘗枝及萌蘗枝;第二次，在七月中旬除蘗;第三次，在八月下旬至九月上旬除蘗為適時(shí)。

4、采用人工授粉、能夠起到提高座果率、防止果實(shí)空粒、癟仁的作用。具體操作:在雄花序伸長后尚未散粉時(shí)將花穗摘下，接著放在干凈有陽光的室內(nèi)，并攤在白紙上陰干，等到花粉散出時(shí)，就將花粉收集，放于瓶中，并放置在0-5攝氏度保存?zhèn)溆糜谑诜?。?dāng)榛子雌花柱頭全部伸出時(shí)，選擇陽光充足的天氣進(jìn)行人工授粉，人工授粉可用毛筆點(diǎn)授。

5、防凍害。加強(qiáng)樹體越冬保護(hù)，榛子種植后，每年都要在土壤結(jié)凍前對(duì)樹干基部培土。同時(shí)還要設(shè)風(fēng)障，包草等措施，都可起到好的效果。

6、防治病害:榛子白粉病。該病主要危害葉片，也侵染枝梢、幼芽和果苞。防治方法:(1)做好榛子植株管理，對(duì)于過密的株叢要適當(dāng)?shù)氖柚﹂g伐，以改善通風(fēng)透光，從而增強(qiáng)榛子樹體抗榛子白粉病能力。(2)發(fā)現(xiàn)榛子白粉病株叢，就要及時(shí)清除病枝病葉，集中燒毀。(3)對(duì)于是中心病株，則要全部砍掉，以消滅病源。

7、防治蟲害:銅綠金龜子。銅綠金龜子主要危害榛子樹的葉片，危重的，可將葉片全部吃掉。防治方法:(1)人工捕殺。在成蟲大量發(fā)生期，即在早晨或傍晚時(shí)在榛子樹下鋪塑料薄膜，接著人工振動(dòng)樹枝、樹干，將落到塑料薄膜上的成蟲集中起來進(jìn)行消滅。(2)誘殺。在成蟲大發(fā)生時(shí)，架設(shè)黑光燈誘殺成蟲。

8、果實(shí)的采收。榛子果實(shí)的適時(shí)采收標(biāo)準(zhǔn)是:果苞和果頂由白變黃，果苞基部有一圈變成黃色、這時(shí)果苞內(nèi)果實(shí)用手一觸即可脫苞，為適宜采收期。(2)采收方法:采收時(shí)可連同果苞一同采下。采后集中運(yùn)至堆果場，準(zhǔn)備脫苞。

9、采后處理。(1)脫苞:應(yīng)用脫粒機(jī)脫苞，效果好，脫苞速度快，而且果實(shí)色澤好。(2)除雜:將脫苞的榛子，除雜時(shí)采用揚(yáng)場機(jī)使榛子果實(shí)與果苞分開。而后再將榛果送入清選機(jī)，清除碎果苞片，空粒、蟲果、枝葉等雜質(zhì)。從而剩下純凈榛子。(3)干燥:經(jīng)過除雜后的榛子，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行干燥。做法:是將經(jīng)過除雜選后的榛子，放在陽光下曬，直至干燥即可。

10、果仁加工。(1)咸果仁。咸果仁加工程序:a、材料配備:榛仁1公斤，精鹽50克或100克，冷水適量。b、浸泡:浸泡前配制好5%-10%食鹽水，接著將榛仁放入鹽水中浸泡8-9小時(shí)，而后撈出榛仁，晾一晾，等待榛仁半干時(shí)，即可炒。c、炒制:將半干榛仁用小火慢炒，要不停地翻動(dòng)，待炒至熟即可。用該方法炒制的咸果仁，脆香可口、且?guī)в邢涛丁Ｓ糜诹闶车?，炒時(shí)浸泡5%食鹽水;用于用餐時(shí)的菜肴的，炒時(shí)浸泡10%食鹽水。(2)甜果仁。甜果仁加工程序:a、材料配備:榛仁1公斤，白糖150-250克，冷水適量。b，浸泡:在加工前要將白糖放入水中溶解，并配成30%-50%的白糖水用于浸榛仁。榛仁進(jìn)行加工時(shí)是先將榛仁用冷水浸泡1小時(shí)，接著撈出后稍晾一會(huì)兒，待炒。c、炒制:將稍晾的榛仁放鍋內(nèi)，用小火慢炒至榛仁熟時(shí)速出鍋，接著倒入糖水中浸約1分鐘、并撈出榛仁，又放入鍋里復(fù)炒至干，就可以供食。這樣用該方法炒制的榛仁圓潤，有光澤，而且酥脆，香甜可口。

養(yǎng)殖榛子營養(yǎng)價(jià)值高嗎

榛子野生好吃

野生榛子有促進(jìn)消化，改善便秘，降低膽固醇的功效，口感也很好

野生的榛子沒有家種的個(gè)頭大，但是他的營養(yǎng)價(jià)值還非常之高

榛子又被稱為山板栗，也含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類，還含有胡蘿卜素和維生素，營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，而且也是十分稀有的，所以價(jià)格相對(duì)來說比較貴一些，榛子有著“干果之王”的稱號(hào)

新鮮的榛子營養(yǎng)價(jià)值

能吃。

而且生榛子帶有一種淡淡的清香，可以增長人的食欲，但是榛子是高脂肪堅(jiān)果，吃太多容易出現(xiàn)不適現(xiàn)象，因此吃生榛子一定要注意控制食用量。

榛子與核桃、杏仁、腰果并稱為世界四大堅(jiān)果，營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它零食。榛子又名山板栗，果仁中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、維生素E等營養(yǎng)素。值得一提的是，榛子中含有人體所需的8種氨基酸，并且含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于核桃。此外，它含有的各種微量元素如鈣、鐵、磷含量，也比其它堅(jiān)果也高得多。