以種茶聞名的民族

1、漢族

漢族因漢王朝而得名，是中華民族的主體，在全國(guó)各地都有分布，是世界上人口最多的民族之一。

2、滿族

滿族是55個(gè)少數(shù)民族中人口占據(jù)第二的民族，主要分布在我國(guó)的東北、西北地區(qū)，風(fēng)俗和漢族很接近，但也有自己獨(dú)特的文化和風(fēng)俗。

3、蒙古族

蒙古族主要分布在我國(guó)的內(nèi)蒙古自治區(qū)，是傳統(tǒng)的游牧民族，過(guò)著“逐水草而居”的游牧生活，這種生活方式是蒙古族的標(biāo)志。

4、回族

回族是我國(guó)民族中人口眾多的一個(gè)民族，在全國(guó)各地都有分布，寧夏回族自治區(qū)是主要的聚集地。回族人外貌和漢族差異不大，但風(fēng)俗習(xí)慣有很大的差異。

5、藏族

藏族主要分布在我國(guó)的西藏、青海、四川、甘肅等省份，因?yàn)榈赜蚋綦x的原因，藏族的風(fēng)俗習(xí)慣和文化信仰與內(nèi)地還是有很大差別的，信仰主要是藏傳佛教。

6、維吾爾族

維吾爾語(yǔ)和藏族一樣，屬于比較密集的少數(shù)民族，主要分布在我國(guó)的新疆地區(qū)，有自己的文字和語(yǔ)言，信仰佛教和伊斯蘭教。

7、苗族

苗族是一個(gè)很古老的民族，相傳是祖先是蚩尤，主要分布在我國(guó)的西南地區(qū)。如今，除了風(fēng)俗習(xí)慣和漢族有差異之外，在其他方面，和漢族差異不是很大。

8、彝族

彝族主要分布在滇、川、黔、桂四省，涼山彝族自治州是全國(guó)最大的彝族聚居區(qū)。彝族很多風(fēng)俗和漢族都不同，尤其是婚姻風(fēng)俗，有同族內(nèi)婚的風(fēng)俗。

9、壯族

壯族是我國(guó)少數(shù)民族中人數(shù)最多的一個(gè)民族，主要分布在我國(guó)的南方地區(qū)，以廣西壯族自治區(qū)為主要居住區(qū)。

10、布依族

布依族主要分布在我國(guó)的西南地區(qū)，布依族和壯族有親屬關(guān)系。布依族人民以農(nóng)業(yè)為主，祖先很早就開(kāi)始種植水稻，享有“水稻民族”之稱。

11、侗族

侗族主要分布在貴州省的黔東南苗族侗族自治州等地。主要從事農(nóng)業(yè)等的生產(chǎn)，以水稻種植為主，同時(shí)也是一個(gè)信仰多神的民族。

12、瑤族

瑤族是中華民族中很古老的一個(gè)民族，也是很長(zhǎng)壽的一個(gè)民族，主要居住在廣西、貴州等地，和侗族一樣，瑤族也是信仰多神的民族。

13、白族

白族是我國(guó)第15大少數(shù)民族，主要分布在云南、貴州、湖南等省，其中以云南省的白族人口最多，主要聚居在云南省大理白族自治州。白族在藝術(shù)方面獨(dú)樹(shù)一幟，其建筑、雕刻、繪畫(huà)藝術(shù)名揚(yáng)古今中外。本主崇拜是白族全民信奉的宗教。

14、土家族

土家族主要分布在湘、鄂、渝、黔交界地帶的武陵山區(qū)。土家族信仰多神，表現(xiàn)為自然崇拜、圖騰崇拜、祖先崇拜、土王崇拜等。

15、哈尼族

哈尼族主要分布于我國(guó)云南元江和瀾滄江之間。哈尼族的宗教信仰主要是多神崇拜和祖先崇拜。哈尼族主要從事農(nóng)業(yè)，善于種茶。

16、哈薩克族

哈薩克族主體在中亞、西亞，主要分布于哈薩克斯坦、中國(guó)、 俄羅斯、烏茲別克斯坦、土耳其、蒙古等國(guó)。哈薩克族最初崇拜大自然現(xiàn)象，崇拜諸神。

17、傣族

傣族分布在中國(guó)、印度、越南、柬埔寨、泰國(guó)等國(guó)家。傣族視孔雀、大象為吉祥物，傣族人民喜歡依水而居，愛(ài)潔凈、常沐浴、婦女愛(ài)洗發(fā)，故有“水的民族”的美稱，過(guò)去傣族普遍信仰南傳上座部佛教和原始宗教。

18.黎族

黎族，是海南島最早的居民。黎族信奉萬(wàn)物有靈，盛行圖騰崇拜、自然崇拜和祖先崇拜。

19、傈僳族

傈僳族源于古老的氐羌族系，與彝族有著淵源關(guān)系，主要分布怒江流域地區(qū)，也就是中國(guó)云南、西藏與緬甸克欽交界地區(qū)。傈僳族盛行萬(wàn)物有靈的自然崇拜。

20、佤族

佤族主要居住在中國(guó)云南省西南部。佤族相信靈魂不滅和萬(wàn)物有靈。佤族最崇拜的是“木依吉”神，把它視為是主宰萬(wàn)物和創(chuàng)造人間萬(wàn)物的最高神靈。

21、畬族

畬族是中國(guó)人口較少的少數(shù)民族之一，其中90%以上居住在福建、浙江廣大山區(qū)。畬族民歌隨處可見(jiàn)，以畬語(yǔ)歌唱的形式表達(dá)。

22、高山族

山族是中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)南島語(yǔ)系各族群的一個(gè)統(tǒng)稱。高山族還保留有原始宗教的信仰和儀式。

23、拉祜族

中國(guó)境內(nèi)的拉祜族在31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市中均有分布，主要分布在瀾滄江西岸。拉祜族崇拜多神，供奉“厄莎”。認(rèn)為厄莎是創(chuàng)造宇宙人類、主宰萬(wàn)物、決定人們吉兇福禍的大神。

24、水族

水族主聚居在黔桂交界的龍江、都柳江上游地帶。水族的信仰文化屬于原始宗教信仰范疇。水族認(rèn)為萬(wàn)物有靈而崇奉多神。自然崇拜，祖靈崇拜，神靈崇拜構(gòu)成了水族信仰的核心。

25、東鄉(xiāng)族

東鄉(xiāng)族主要聚居在甘肅省臨夏回族自治州境內(nèi)洮河以西。東鄉(xiāng)族是中國(guó)十個(gè)全民信仰伊斯蘭教的少數(shù)民族之一。

26、納西族

納西族為云南特有民族之一，絕大部分居住在滇西北的麗江市。納西族是個(gè)信仰多種宗教的民族， 既信仰本民族的本土宗教——東巴教，也信仰藏傳佛教、漢傳佛教和道教，信眾最多的是東巴教。

27、景頗族

景頗族主要聚居在云南省德宏傣族景頗族自治州山區(qū)。景頗族社會(huì)中并存著兩種類型的信仰，一種是秉承傳統(tǒng)的超自然信仰，另一種是外來(lái)的基督教和天主教信仰。

28、柯?tīng)柨俗巫?/p>

柯?tīng)柨俗巫逯饕植荚诩獱柤顾固挂约爸袊?guó)新疆維吾爾自治區(qū)等地?？?tīng)柨俗巫遄钤缧叛鏊_滿教、藏傳佛教、伊斯蘭教。

29、土族

土族主要聚居在青?；ブ磷遄灾慰h。土族基本上是全民信仰藏傳佛教。

30、達(dá)斡爾族

達(dá)斡爾族主要分布于內(nèi)蒙古自治區(qū)莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗、黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)、鄂溫克族自治旗一帶；少數(shù)居住在新疆塔城、遼寧省等地。達(dá)斡爾族同其他阿爾泰語(yǔ)系各民族一樣，主要信奉薩滿教。

31、仫佬族

仫佬族主要分布在廣西壯族自治區(qū)，貴州省也有分布。信仰主要為民間信仰，同時(shí)信仰道教和佛教。

32、羌族

羌族被稱為“云朵上的民族”，主要分布在四川省阿壩藏族羌族自治州等地。羌族除一部分鄰近藏族地區(qū)的信仰藏傳佛教外，其余普遍信仰原始宗教，即萬(wàn)物有靈、多神信仰和祖先崇拜。

33、布朗族

布朗族主要分布在云南省西部及西南部沿邊地區(qū)。布朗族除了信仰上座部佛教外，還保留著許多原始宗教的傳統(tǒng)信仰。

34、撒拉族

撒拉族是中國(guó)信仰伊斯蘭教的少數(shù)民族之一，主要聚居在青海省循化撒拉族自治縣、甘肅省積石山保安族東鄉(xiāng)族撒拉族自治縣。

35、毛南族

毛南族主要聚居在廣西環(huán)江縣的上南、中南、下南山區(qū)。毛南族信仰多神。

36、仡佬族

仡佬族集中聚居在貴州省北部的務(wù)川和道真兩個(gè)仡佬族苗族自治縣和石阡縣等。仡佬族崇拜祖先，奉祀竹王、蠻王老祖、山神。有本民族專司祭祀、祈福求壽、退鬼、超度亡靈的巫師。

37、錫伯族

今錫伯族多數(shù)居住在遼寧省和新疆察布查爾錫伯自治縣等地。主要是崇奉“喜利媽媽”和保護(hù)牲畜的"海爾汗瑪法" ，素信薩滿教，兼信藏傳佛教。

38、阿昌族

阿昌族是云南特有的少數(shù)民族。阿昌族的宗教信仰形成了多種宗教并存的狀態(tài)。其中有自然崇拜、鬼神崇拜、祖先崇拜、小乘佛教、漢傳佛教及道教。

39、普米族

云南省怒江州的蘭坪縣、麗江市的寧蒗縣、玉龍縣和迪慶州的維西縣是主要聚居地。普米族的宗教信仰主要是原始宗教，少數(shù)普米族也信仰道教或藏傳佛教。

40、朝鮮族

朝鮮族主要分布在吉林、黑龍江、遼寧東北三省，集中居住于圖們江、鴨綠江、牡丹江、松花江及遼河、渾河等流域。朝鮮族一般喜著白衣素服，顯示出喜愛(ài)清凈樸素的特性，故有“白衣民族”之稱。

41、塔吉克族

塔吉克族主體在中亞，主要分布在塔吉克斯坦、烏茲別克斯坦等國(guó)和地區(qū)，中國(guó)境內(nèi)的塔吉克族主要聚居于新疆塔什庫(kù)爾干塔吉克自治縣。塔吉克人曾信仰過(guò)祆教、佛教等多種宗教。約10世紀(jì)，塔吉克族開(kāi)始信仰伊斯蘭教。

42、怒族

怒族是中國(guó)人口較少的民族之一，主要居住在云南省、西藏自治區(qū)等地。怒族主要信奉原始宗，認(rèn)為萬(wàn)物有靈，凡舉風(fēng)、雨、日、月、星、辰、山、林、樹(shù)、石等都是崇拜的對(duì)象。

43、烏孜別克族

烏孜別克族主體在中亞，主要生活在烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土庫(kù)曼斯坦、伊朗、阿富汗等國(guó)家，中國(guó)境內(nèi)的烏孜別克族散居在新疆維吾爾自治區(qū)。烏孜別克族很早就信仰伊斯蘭教。

44、俄羅斯族

中國(guó)的俄羅斯族是俄羅斯移民的后裔，經(jīng)過(guò)百年的同化，其外貌、長(zhǎng)相、風(fēng)俗和習(xí)慣等，已與俄羅斯的俄羅斯人不同，漸漸形成了自己的民族特色。俄羅斯族散居在新疆、內(nèi)蒙古、黑龍江、北京等地。俄羅斯族大多信仰東正教，少數(shù)人信仰基督教。

45、鄂溫克族

鄂溫克族是東北亞地區(qū)的一個(gè)民族，主要居住于俄羅斯西伯利亞以及中國(guó)內(nèi)蒙古和黑龍江兩省區(qū)，蒙古國(guó)也有少量分布。鄂溫克是鄂溫克族的民族自稱，其意思是“住在大山林中的人們”。鄂溫克族多信薩滿教，牧區(qū)的居民同時(shí)信喇嘛教。

46、德昂族

德昂族，也稱“崩龍族”，是中緬交界地區(qū)的山地少數(shù)民族，主要居住中華人民共和國(guó)與緬甸聯(lián)邦共和國(guó)交界地區(qū)，是一個(gè)典型的大分散小聚居的民族，分布范圍非常廣，中國(guó)一側(cè)在主要分布在云南省德宏、保山、臨滄等3個(gè)地州9個(gè)縣市。德昂族是全民信仰佛教的民族。

47、保安族

保安族是中國(guó)人口較少民族之一。保安族聚居的大河家地方，散居在臨夏回族自治州其它各縣和蘭州市以及青海、新疆等地。保安族是中國(guó)信仰伊斯蘭教的少數(shù)民族之一。

48、裕固族

裕固族是以畜牧業(yè)為主的民族，主要聚居在甘肅省肅南裕固族自治縣和酒泉黃泥堡地區(qū)。裕固族在東遷以前信仰過(guò)薩滿教和摩尼教。東遷后，裕固族改信藏傳佛教格魯派（黃教）。

49、京族

京族，也稱為越族，京族主體在東南亞，中國(guó)境內(nèi)的京族主要分布在廣西壯族自治區(qū)防城港市，主要聚居在東興市江平鎮(zhèn)的澫尾、山心、巫頭三個(gè)海島上，三島素有“京族三島”之稱。京族的宗教信仰為多神教，兼信道教、佛教，也有部分人信天主教。

50、塔塔爾族

塔塔爾族主要信仰為伊斯蘭教。在中國(guó)，塔塔爾族主要散居在新疆維吾爾自治區(qū)境內(nèi)天山北部地區(qū)。

51、獨(dú)龍族

獨(dú)龍族是中國(guó)人口較少的少數(shù)民族之一，也是云南省人口最少的民族。獨(dú)龍族原有原始群婚的習(xí)俗，現(xiàn)已不存在。少女有紋面的習(xí)慣。獨(dú)龍族人相信萬(wàn)物有靈，崇拜自然物，相信有鬼。獨(dú)龍族，主要分布在云南怒江州貢山獨(dú)龍族怒族自治縣。

52、鄂倫春族

鄂倫春族是世居我國(guó)東北部地區(qū)的人口最少的民族之一。鄂倫春族信仰具有自然屬性和萬(wàn)物有靈觀念的薩滿教。

53、赫哲族

赫哲族是中國(guó)東北地區(qū)一個(gè)歷史悠久的少數(shù)民族，赫哲族主要分布于黑龍江、松花江、烏蘇里江交匯構(gòu)成的三江平原和完達(dá)山余脈。赫哲人普遍存在圖騰崇拜、自然崇拜、靈物崇拜、鬼神崇拜和祖先崇拜等原始崇拜及薩滿教信仰。

54、門(mén)巴族

門(mén)巴族是中國(guó)具有悠久歷史文化的民族之一，門(mén)巴族主要分布在西藏自治區(qū)東南部的門(mén)隅和墨脫地區(qū)，錯(cuò)那縣的勒布是門(mén)巴族的主要聚居區(qū)。萬(wàn)物有靈的原始宗教和本教是門(mén)巴族的古老信仰。

55、珞巴族

珞巴族主要分布在西藏東起察隅，西至門(mén)隅之間的珞渝地區(qū)，主要從事農(nóng)業(yè)和狩獵。在珞巴有的觀念中鬼和神的概念沒(méi)有明顯的區(qū)分。他們認(rèn)為“烏佑”可以憑附在任何自然物和人的身上，“烏佑”種類很多，萬(wàn)物皆有，無(wú)處不在，左右著人們的生產(chǎn)生活的一切領(lǐng)域。

56、基諾族

基諾族是云南省人口較少的7個(gè)特有民族之一?；Z族主要聚居于云南省西雙版納傣族自治州。基諾族除具有一定的祖先崇拜和對(duì)諸葛孔明尊奉外，最具特色、占主要地位的宗教觀是萬(wàn)物有靈思想。

善于種茶的民族

云南花草茶它的興起很可能受到巴蜀先進(jìn)農(nóng)耕文化的加持，即從簡(jiǎn)單利用與馴化野生茶樹(shù)之原始農(nóng)業(yè)走出，進(jìn)入了“濮人種茶”之全新境界，濮越人從靠近巴蜀大地的金沙江流域，南遷到怒江中游、瀾滄江中下游，建立了古哀牢國(guó)。萊垍頭條

到了東漢，哀牢歸漢，成為中原王朝的一部分——永昌郡。濮人種茶，橫跨了金沙江故土、哀牢國(guó)、永昌郡三個(gè)時(shí)期。頭條萊垍

到了唐宋之南詔、大理國(guó)時(shí)期，云南茶由濮人種茶時(shí)代，進(jìn)入了銀生茶時(shí)代，種茶的主體民族，由濮人，變成了濮人跟烏蠻兩個(gè)民族為主。萊垍頭條

再就是明代興起的普茶，標(biāo)志著云南茶進(jìn)入了普洱茶時(shí)代。萊垍頭條

以種茶聞名的民族是什么

中華大家庭——五十六個(gè)民族（以A~Z字母順序排列）

1、阿昌族：分布在云南，人口2.7萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，手工業(yè)也很發(fā)達(dá)，尤其以善于打制長(zhǎng)刀而聞名于世。有自己的語(yǔ)言。——采茶

2、白族：分布在云南、貴族、四川等地，人口159萬(wàn)余人，關(guān)于經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言?！}漬杜鵑花，三道茶，大理三塔

3、保安族：分布在云南、青海等地，人口1.2萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)、手工業(yè)，以打刀為主“保安刀”十分著名，有自己的語(yǔ)言?！蚱ひ\、保安刀

4、布朗族：分布在云南，人口8.2萬(wàn)余，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言?！獜棾?/p>

5、布依族：分布在貴族、云南等地，人口254萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，享有“水稻民族”之稱。有自己的語(yǔ)言和文字?！逦荨⒗C花、雕刻面具

6、朝鮮族：主要分布在黑龍江、吉林、遼寧，人口192萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，以善種水稻聞名，有自己的語(yǔ)言?！?、長(zhǎng)鼓舞

7、達(dá)斡族：分布在內(nèi)蒙古、黑龍江、新疆等地，人口12萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營(yíng)畜牧業(yè)，有自己的語(yǔ)言?！艏垼蚯髑?/p>

8、傣族：分布在云南，人口102萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，寺塔、竹樓和竹橋顯示出了別具一格的建筑藝術(shù)，有自己的語(yǔ)言文字。——孔雀舞、夾籮飯，潑水節(jié)

9、德昂族：分布在云南，人口1.5萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，以善于種茶聞名，有自己的語(yǔ)言。——象腳鼓舞

10、侗族：主要分布在貴州、湖南、文本等地，人口251萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營(yíng)林業(yè)，鼓樓、風(fēng)雨橋、風(fēng)雨亭是侗鄉(xiāng)的主要標(biāo)志，有自己的語(yǔ)言和文字?！萏J笙，攔路迎賓

11、東鄉(xiāng)族：主要分布甘肅、寧夏、新疆等地，人口37萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善種瓜果。有自己的語(yǔ)言。

12、獨(dú)龍族：分布在云南，人口0.5萬(wàn)余人，他們保持著“路不拾遺，夜不閉戶“的良好社會(huì)首先風(fēng)尚。絕少發(fā)生盜竊現(xiàn)象。有自己的語(yǔ)言。——織獨(dú)龍?zhí)?，烤烙?/p>

13、鄂倫春族：分布在內(nèi)蒙古、黑龍江等地，人口中0.6萬(wàn)余人，主要從事狩獵和農(nóng)業(yè)。有自己的語(yǔ)言?！谱髅し?，篝火節(jié)

14、俄羅斯族：分布在內(nèi)蒙古、黑龍江等地，人口中1.3萬(wàn)余人，從事各種修理業(yè)、運(yùn)輸業(yè)和手工業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字?！诛L(fēng)琴，烤面包

15、鄂溫克族：分布在內(nèi)蒙古、和黑龍江，人口2.6萬(wàn)人，主要從事畜牧業(yè)，有自己的語(yǔ)言。——馴鹿、爬犁

16、高山族：主要分布在臺(tái)灣省，其余少數(shù)分散居住在福建等東南沿海地區(qū)，人口約40人余人，主要從事農(nóng)業(yè)和漁獵業(yè)，有自己的語(yǔ)言。——竿球，龍舟，編織

17、仡佬族：分布在貴州、廣西、云南等地，人口約43萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言。——制作糯米團(tuán)，地戲

18、哈尼族：分布在云南，人口125萬(wàn)人，主要從事農(nóng)業(yè)，善于梯田，有自己的語(yǔ)言和文字。

19、哈薩克族：分布在新疆，人口約1萬(wàn)余人，主要從事畜牧業(yè)，善刺繡，繡品已出口到日本等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)，有自己的語(yǔ)言文字?！粞蛎?，彈唱，刺繡

20、漢族：分布在全國(guó)各地，人口10.4億余人，經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)達(dá)，有自己的語(yǔ)言和文字?！獜R會(huì)，舞龍

21、赫哲族：分布在黑龍江省，人口0.4萬(wàn)余人，是中國(guó)北方一以捕魚(yú)為生的民族，有自己的語(yǔ)言?！谱黥~(yú)皮衣服，漁鄉(xiāng)，善食生魚(yú)

22、回族：主要聚居在寧夏、甘肅、新疆等地，其余散居全國(guó)各地，人口860萬(wàn)余人?！づ?，炸油香

23、基諾族：分布在云南省，人口1.8萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善于種茶，有自己的語(yǔ)言。——樂(lè)器迪他，跳鼓舞

24、京族：分布廣西，人口1.8萬(wàn)余人，主要從事沿海漁業(yè)，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)和鹽業(yè)，有自己的語(yǔ)言。——哈亭，彈奏獨(dú)弦舞，踩高蹺

25、景頗族：分布在云南省，人口11萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，種植水稻、玉米、旱谷等作物，有自己的語(yǔ)言和文字?！磕X縱歌，跳孔雀舞

26、柯?tīng)柨俗巫澹悍植荚谛陆秃邶埥?，人?4萬(wàn)余人，主要從事畜牧業(yè)，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字?！底嗪臀帐侄Y

27、拉祜族：分布在云南省，人口41萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字。

28、黎族：分布在海南省，人口111萬(wàn)余人，以農(nóng)業(yè)為主，婦女精于紡織，“黎錦”“黎單”聞名于世，有自己的語(yǔ)言和文字。——打柴舞

29：僳僳族：分布在云南、四川等地，人口57萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字?！系稐U

30、珞巴族：分布在西藏，人口0.2萬(wàn)余人，主要從農(nóng)業(yè)和狩獵，有自己的語(yǔ)言。

31、滿族：主要分布在黑龍江、吉林、遼寧，人口約982萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營(yíng)漁牧業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字?！┢炫?，薩滿舞，二貴摔跤

32、毛南族：分布在廣西，人口7.1萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善于飼養(yǎng)菜牛和編制花竹帽。有自己的語(yǔ)言?！铸埞?jié)舞龍

33、門(mén)巴族：分布在西藏，人口約0.7萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，擅長(zhǎng)編制竹藤器和制作木碗。有自己的語(yǔ)言。

34、蒙古族：分布在內(nèi)蒙古、新疆等地，人口480萬(wàn)余人，以畜牧業(yè)為主，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言?！R頭琴演奏，蒙古包和勒勒車

35、苗族：分布在貴州、湖南、湖北等地，人口中739余人，主要從事農(nóng)業(yè)，刺繡、桃花織、錦蠟染和銀飾素享盛名。有自己的語(yǔ)言和文字?！堤J笙，吊角樓

36、仫佬族：分布在廣西，人口15萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，種植水稻、玉米，有自己的語(yǔ)言。

37、納西族：分布在云南、四川和西藏，人口27萬(wàn)余人，主要從事山地農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字。——東巴舞，臘染

38、怒族：分布在云南省，人口2.7萬(wàn)余人，主要從事山地農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言?！椗海?/p>

39、普米族：分布在云南、四川，人口2.9萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營(yíng)畜牧業(yè)，有自己的語(yǔ)言?！岛J笙，彈唱，集體舞

40、羌族：分布在四川等地，人口19萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，大白蕓豆是著名的特產(chǎn)，有自己的語(yǔ)言。——羌寨

41、撒拉族：分布在青海、甘肅等地，人口8.7萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，藝也發(fā)達(dá)，有自己的語(yǔ)言。

42、畬族：分布在福建、浙江等地，人口63萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，除種水稻外，還普遍種植茶樹(shù)、甘蔗等經(jīng)濟(jì)作物，有自己的語(yǔ)言。

43、水族、分布在貴州、廣西等地，人口34萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善種水稻和糯稻，有自己的語(yǔ)言。

44、塔吉克族：分布在新疆，人口3.3萬(wàn)余人，主要從事畜牧業(yè)，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言。

45、塔塔爾族：分布在新疆，人口0.4萬(wàn)余人，以經(jīng)營(yíng)商業(yè)為主，兼營(yíng)手工業(yè)和畜牧業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字。

46、土族：分布在青海、甘肅等地，人口19萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營(yíng)畜牧業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字?！窖笪?，高臺(tái)會(huì)

47、土家族：分布在湖南、湖北等地，人口570萬(wàn)余人，土家織綿以其“色彩斑斕，做工精巧”聞名于世，有自己的語(yǔ)言。——擺手堂

48、佤族：分布在云南，人口35萬(wàn)余人，從事農(nóng)業(yè)，木鼓舞富有民族特色，多次在全國(guó)民族舞蹈中獲獎(jiǎng)，有自己的語(yǔ)言和文字?！Πl(fā)舞

49、維吾爾族：主要分布在新疆，人口721萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善種糧棉和瓜果，有自己的語(yǔ)言?！止奈?/p>

50、烏孜別克族：分布在新疆，人口約1.4萬(wàn)余人，主要從事畜牧業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字。

51、錫伯族：主要分布在遼寧、吉林、黑龍江、新疆等地，人口約17萬(wàn)余人，主要從事漁獵和農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字。

52、瑤族：分布在廣西、湖南、云南、廣東等地，人口17萬(wàn)余人，主要從事山地農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言?！P(pán)王節(jié)、長(zhǎng)鼓舞

53、彝族：分布在云南、四川等地，人口657萬(wàn)余人，喜食“砣砣肉”，愛(ài)飲“桿桿酒”，舞蹈音樂(lè)獨(dú)具特色，有自己的語(yǔ)言和文字?！⒐?jié)

54、裕固族：分布在甘肅，人口約1.2萬(wàn)余人，主要從事畜牧業(yè)，崇尚騎馬和射箭，有自己的語(yǔ)言。

55、藏族：分布在西藏、四川、青海、甘肅等地，人口459萬(wàn)余人，主要從事畜牧業(yè)，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字。——藏舞，布達(dá)拉宮

56、壯族：分布在廣西、云南等地，人口1555萬(wàn)余人，是中國(guó)人口最多的少數(shù)民族，“壯錦”享譽(yù)海內(nèi)外，有自己的語(yǔ)言和文字。

哪個(gè)民族種茶

茶和鹽是邊疆少數(shù)民族不可或缺的生活必需品。茶水燒開(kāi)，加新鮮牛奶煮沸，加適量咸鹽，就是少數(shù)民族同胞每天必須喝的奶茶，奶茶就馕，是民族同胞的主要食物。

素有古老的茶農(nóng)之稱的民族是什么族

元初全國(guó)陷人蒙古人的金戈鐵馬之中，中原傳統(tǒng)的文化體系受到一次大沖擊。忽必烈建元大都，開(kāi)始學(xué)習(xí)中原文化，但由于秉性質(zhì)樸，自然不好繁文縟節(jié)，所以雖仍保留團(tuán)茶進(jìn)貢，但大多數(shù)蒙古人還是愛(ài)直接喝茶葉。于是，散茶大為流行。

元朝掌握政權(quán)，文人的地位低下，中原傳統(tǒng)的文化精神受到嚴(yán)重打擊。茶文化也面臨挑戰(zhàn)。各個(gè)朝代的茶文化是不相同的，蒙古人對(duì)飲茶并不反對(duì)，反對(duì)的是宋人飲茶的繁瑣，他們要求簡(jiǎn)約。于是，在制茶、飲茶方法上出現(xiàn)了大變化。

元代茶飲有四類:

1.茗茶

品飲方法已與近代泡茶相近。是先采嫩芽，去青氣，然后煮飲。這種方法有人認(rèn)為可能是連葉子一起吃下 去，所以葉非鮮嫩不可。

2.末子茶

采茶后先焙干，再磨細(xì)，但不再榨壓成餅，而是直接儲(chǔ)存。這種茶是為點(diǎn)茶用，類似于日本現(xiàn)在茶道用的末茶。

3.毛茶

毛茶是在茶中加人胡桃、松實(shí)、芝麻、杏、栗等物一起吃，連飲帶嚼。這種吃法雖有失茶的正味，但既可飲茶，又可食果，頗受民間喜愛(ài)。至今我國(guó)湖南、湖北等地吃茶愛(ài)加青果、青豆、米花，北方則加人紅棗，便是元代毛茶的遺風(fēng)。元代不僅民間喜愛(ài)毛茶，文人也有以毛茶自?shī)实摹?/p>

4、臘茶

也就是團(tuán)茶。但當(dāng)時(shí)數(shù)量已大減，大約只有宮廷吃得。從以上情況看出，團(tuán)茶仍保存，但數(shù)量已很少。末茶制作也較簡(jiǎn)易，是為保留宋代斗茶法。而直接飲青茗和毛茶就更簡(jiǎn)便。這既適于北方民族，也適應(yīng)于漢族民間。

正式廢除團(tuán)茶是明初。朱元璋生于鄉(xiāng)閭之間，頗懂民間疾苦。明初尚有團(tuán)茶進(jìn)貢，他聽(tīng)說(shuō)茶農(nóng)很苦，團(tuán)茶那樣費(fèi)功夫，耗資又大，便于洪武二十四年(1391年)下令正式廢除進(jìn)貢團(tuán)茶。

有此一舉，結(jié)束了自唐以來(lái)團(tuán)茶統(tǒng)治飲茶世界的歷史，開(kāi)辟了飲茶的新時(shí)期，奠定了散茶的地位。

以種茶聞名的民族有哪些

中華大家庭——五十六個(gè)民族

1、阿昌族：分布在云南，人口2.7萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，手工業(yè)也很發(fā)達(dá)，尤其以善于打制長(zhǎng)刀而聞名于世。有自己的語(yǔ)言。——采茶

2、白族：分布在云南、貴族、四川等地，人口159萬(wàn)余人，關(guān)于經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言?！}漬杜鵑花，三道茶，大理三塔

3、保安族：分布在云南、青海等地，人口1.2萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)、手工業(yè)，以打刀為主“保安刀”十分著名，有自己的語(yǔ)言?！蚱ひ\、保安刀

4、布朗族：分布在云南，人口8.2萬(wàn)余，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言。——彈唱

5、布依族：分布在貴族、云南等地，人口254萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，享有“水稻民族”之稱。有自己的語(yǔ)言和文字?！逦?、繡花、雕刻面具

6、朝鮮族：主要分布在黑龍江、吉林、遼寧，人口192萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，以善種水稻聞名，有自己的語(yǔ)言。——跳板、長(zhǎng)鼓舞

7、達(dá)斡族：分布在內(nèi)蒙古、黑龍江、新疆等地，人口12萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營(yíng)畜牧業(yè)，有自己的語(yǔ)言?！艏垼蚯髑?/p>

8、傣族：分布在云南，人口102萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，寺塔、竹樓和竹橋顯示出了別具一格的建筑藝術(shù)，有自己的語(yǔ)言文字。——孔雀舞、夾籮飯，潑水節(jié)

9、德昂族：分布在云南，人口1.5萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，以善于種茶聞名，有自己的語(yǔ)言?！竽_鼓舞

10、侗族：主要分布在貴州、湖南、文本等地，人口251萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營(yíng)林業(yè)，鼓樓、風(fēng)雨橋、風(fēng)雨亭是侗鄉(xiāng)的主要標(biāo)志，有自己的語(yǔ)言和文字。——浸泡蘆笙，攔路迎賓

11、東鄉(xiāng)族：主要分布甘肅、寧夏、新疆等地，人口37萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善種瓜果。有自己的語(yǔ)言。

12、獨(dú)龍族：分布在云南，人口0.5萬(wàn)余人，他們保持著“路不拾遺，夜不閉戶“的良好社會(huì)首先風(fēng)尚。絕少發(fā)生盜竊現(xiàn)象。有自己的語(yǔ)言?！棯?dú)龍?zhí)?，烤烙?/p>

13、鄂倫春族：分布在內(nèi)蒙古、黑龍江等地，人口中0.6萬(wàn)余人，主要從事狩獵和農(nóng)業(yè)。有自己的語(yǔ)言。——制作毛皮服飾，篝火節(jié)

14、俄羅斯族：分布在內(nèi)蒙古、黑龍江等地，人口中1.3萬(wàn)余人，從事各種修理業(yè)、運(yùn)輸業(yè)和手工業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字?！诛L(fēng)琴，烤面包

15、鄂溫克族：分布在內(nèi)蒙古、和黑龍江，人口2.6萬(wàn)人，主要從事畜牧業(yè)，有自己的語(yǔ)言。——馴鹿、爬犁

16、高山族：主要分布在臺(tái)灣省，其余少數(shù)分散居住在福建等東南沿海地區(qū)，人口約40人余人，主要從事農(nóng)業(yè)和漁獵業(yè)，有自己的語(yǔ)言。——竿球，龍舟，編織

17、仡佬族：分布在貴州、廣西、云南等地，人口約43萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言?！谱髋疵讏F(tuán)，地戲

18、哈尼族：分布在云南，人口125萬(wàn)人，主要從事農(nóng)業(yè)，善于梯田，有自己的語(yǔ)言和文字。

19、哈薩克族：分布在新疆，人口約1萬(wàn)余人，主要從事畜牧業(yè)，善刺繡，繡品已出口到日本等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)，有自己的語(yǔ)言文字?！粞蛎?，彈唱，刺繡

20、漢族：分布在全國(guó)各地，人口10.4億余人，經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)達(dá)，有自己的語(yǔ)言和文字。——廟會(huì)，舞龍

21、赫哲族：分布在黑龍江省，人口0.4萬(wàn)余人，是中國(guó)北方一以捕魚(yú)為生的民族，有自己的語(yǔ)言?！谱黥~(yú)皮衣服，漁鄉(xiāng)，善食生魚(yú)

22、回族：主要聚居在寧夏、甘肅、新疆等地，其余散居全國(guó)各地，人口860萬(wàn)余人?！づ?，炸油香

23、基諾族：分布在云南省，人口1.8萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善于種茶，有自己的語(yǔ)言?！獦?lè)器迪他，跳鼓舞

24、京族：分布廣西，人口1.8萬(wàn)余人，主要從事沿海漁業(yè)，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)和鹽業(yè)，有自己的語(yǔ)言?！?，彈奏獨(dú)弦舞，踩高蹺

25、景頗族：分布在云南省，人口11萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，種植水稻、玉米、旱谷等作物，有自己的語(yǔ)言和文字。——目腦縱歌，跳孔雀舞

26、柯?tīng)柨俗巫澹悍植荚谛陆秃邶埥?，人?4萬(wàn)余人，主要從事畜牧業(yè)，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字?！底嗪臀帐侄Y

27、拉祜族：分布在云南省，人口41萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字。

28、黎族：分布在海南省，人口111萬(wàn)余人，以農(nóng)業(yè)為主，婦女精于紡織，“黎錦”“黎單”聞名于世，有自己的語(yǔ)言和文字?！虿裎?/p>

29：僳僳族：分布在云南、四川等地，人口57萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字?！系稐U

30、珞巴族：分布在西藏，人口0.2萬(wàn)余人，主要從農(nóng)業(yè)和狩獵，有自己的語(yǔ)言。

31、滿族：主要分布在黑龍江、吉林、遼寧，人口約982萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營(yíng)漁牧業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字。——穿旗袍，薩滿舞，二貴摔跤

32、毛南族：分布在廣西，人口7.1萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善于飼養(yǎng)菜牛和編制花竹帽。有自己的語(yǔ)言?！铸埞?jié)舞龍

33、門(mén)巴族：分布在西藏，人口約0.7萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，擅長(zhǎng)編制竹藤器和制作木碗。有自己的語(yǔ)言。

34、蒙古族：分布在內(nèi)蒙古、新疆等地，人口480萬(wàn)余人，以畜牧業(yè)為主，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言?！R頭琴演奏，蒙古包和勒勒車

35、苗族：分布在貴州、湖南、湖北等地，人口中739余人，主要從事農(nóng)業(yè)，刺繡、桃花織、錦蠟染和銀飾素享盛名。有自己的語(yǔ)言和文字?！堤J笙，吊角樓

36、仫佬族：分布在廣西，人口15萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，種植水稻、玉米，有自己的語(yǔ)言。

37、納西族：分布在云南、四川和西藏，人口27萬(wàn)余人，主要從事山地農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字?！獤|巴舞，臘染

38、怒族：分布在云南省，人口2.7萬(wàn)余人，主要從事山地農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言?！椗?，努寨

39、普米族：分布在云南、四川，人口2.9萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營(yíng)畜牧業(yè)，有自己的語(yǔ)言。——吹葫蘆笙，彈唱，集體舞

40、羌族：分布在四川等地，人口19萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，大白蕓豆是著名的特產(chǎn)，有自己的語(yǔ)言?！颊?/p>

41、撒拉族：分布在青海、甘肅等地，人口8.7萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，藝也發(fā)達(dá)，有自己的語(yǔ)言。

42、畬族：分布在福建、浙江等地，人口63萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，除種水稻外，還普遍種植茶樹(shù)、甘蔗等經(jīng)濟(jì)作物，有自己的語(yǔ)言。

43、水族、分布在貴州、廣西等地，人口34萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善種水稻和糯稻，有自己的語(yǔ)言。

44、塔吉克族：分布在新疆，人口3.3萬(wàn)余人，主要從事畜牧業(yè)，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言。

45、塔塔爾族：分布在新疆，人口0.4萬(wàn)余人，以經(jīng)營(yíng)商業(yè)為主，兼營(yíng)手工業(yè)和畜牧業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字。

46、土族：分布在青海、甘肅等地，人口19萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營(yíng)畜牧業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字?！窖笪?，高臺(tái)會(huì)

47、土家族：分布在湖南、湖北等地，人口570萬(wàn)余人，土家織綿以其“色彩斑斕，做工精巧”聞名于世，有自己的語(yǔ)言?！獢[手堂

48、佤族：分布在云南，人口35萬(wàn)余人，從事農(nóng)業(yè)，木鼓舞富有民族特色，多次在全國(guó)民族舞蹈中獲獎(jiǎng)，有自己的語(yǔ)言和文字?！Πl(fā)舞

49、維吾爾族：主要分布在新疆，人口721萬(wàn)余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善種糧棉和瓜果，有自己的語(yǔ)言。——手鼓舞

50、烏孜別克族：分布在新疆，人口約1.4萬(wàn)余人，主要從事畜牧業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字。

51、錫伯族：主要分布在遼寧、吉林、黑龍江、新疆等地，人口約17萬(wàn)余人，主要從事漁獵和農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字。

52、瑤族：分布在廣西、湖南、云南、廣東等地，人口17萬(wàn)余人，主要從事山地農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言。——盤(pán)王節(jié)、長(zhǎng)鼓舞

53、彝族：分布在云南、四川等地，人口657萬(wàn)余人，喜食“砣砣肉”，愛(ài)飲“桿桿酒”，舞蹈音樂(lè)獨(dú)具特色，有自己的語(yǔ)言和文字?！⒐?jié)

54、裕固族：分布在甘肅，人口約1.2萬(wàn)余人，主要從事畜牧業(yè)，崇尚騎馬和射箭，有自己的語(yǔ)言。

55、藏族：分布在西藏、四川、青海、甘肅等地，人口459萬(wàn)余人，主要從事畜牧業(yè)，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字?！匚瑁歼_(dá)拉宮

56、壯族：分布在廣西、云南等地，人口1555萬(wàn)余人，是中國(guó)人口最多的少數(shù)民族，“壯錦”享譽(yù)海內(nèi)外，有自己的語(yǔ)言和文字。

哪個(gè)民族以善于種茶聞名

56個(gè)民族沒(méi)有多族。

56個(gè)民族名稱分別為：漢族、滿族、蒙古族、回族、藏族、維吾爾族、苗族、彝族、壯族、布依族、侗族、瑤族、白族、土家族、哈尼族、哈薩克族、傣族、黎族、傈僳族、佤族、畬族、高山族、拉祜族、水族、東鄉(xiāng)族、納西族、景頗族、柯?tīng)柨俗巫濉⑼磷?、達(dá)斡爾族、仫佬族、羌族、布朗族、撒拉族、毛南族、仡佬族、錫伯族、阿昌族、普米族、朝鮮族、塔吉克族、怒族、烏孜別克族、俄羅斯族、鄂溫克族、德昂族、保安族、裕固族、京族、塔塔爾族、獨(dú)龍族、鄂倫春族、赫哲族、門(mén)巴族、珞巴族、基諾族。

1、阿昌族：云南，2.7萬(wàn)，農(nóng)業(yè)、手工業(yè)，善于打制長(zhǎng)刀而聞名于世?！刹?/p>

2、白族：云南、貴族、四川，159萬(wàn)，農(nóng)業(yè)?！}漬杜鵑花，三道茶，大理三塔

3、保安族：云南、青海，1.2萬(wàn)，農(nóng)業(yè)、手工業(yè)，手工“保安刀”著名。——羊皮襖、保安刀

4、布朗族：云南，8.2萬(wàn)，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言。——彈唱5、布依族：貴族、云南，254萬(wàn)，農(nóng)業(yè)，享有“水稻民族”之稱?！逦?、繡花、雕刻面具

6、朝鮮族：黑龍江、吉林、遼寧，192萬(wàn)，農(nóng)業(yè)，善種水稻聞名?！?、長(zhǎng)鼓舞

7、達(dá)斡爾族：內(nèi)蒙古、黑龍江、新疆，12萬(wàn)，農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)?！艏?，打曲棍球

8、傣族：云南，102萬(wàn)，農(nóng)業(yè)，寺塔、竹樓和竹橋的建筑藝術(shù)?！兹肝?、夾籮飯，潑水節(jié)

9、德昂族：云南，1.5萬(wàn)，農(nóng)業(yè)，以善于種茶聞名。——象腳鼓舞

10、侗族：貴州、湖南，251萬(wàn)，農(nóng)業(yè)、林業(yè)，鼓樓、風(fēng)雨亭。——浸泡蘆笙，攔路迎賓

11、東鄉(xiāng)族：甘肅、寧夏、新疆，37萬(wàn)。農(nóng)業(yè)，善種瓜果。有自己的語(yǔ)言。

12、獨(dú)龍族：云南，0.5萬(wàn)，“路不拾遺，夜不閉戶“良好社會(huì)風(fēng)尚?！棯?dú)龍?zhí)?，烤烙?/p>

13、鄂倫春族：內(nèi)蒙古、黑龍江，0.6萬(wàn)，狩獵、農(nóng)業(yè)?！谱髅し?，篝火節(jié)

14、俄羅斯族：內(nèi)蒙古、黑龍江，1.3萬(wàn)，修理業(yè)、運(yùn)輸業(yè)和手工業(yè)?！诛L(fēng)琴，烤面包

15、鄂溫克族：內(nèi)蒙古、和黑龍江，2.6萬(wàn)，畜牧業(yè)?！Z鹿、爬犁

16、高山族：臺(tái)灣省、福建等東南沿海地區(qū)，40萬(wàn)，農(nóng)業(yè)、漁獵業(yè)?！颓?，龍舟，編織

17、漢族：全國(guó)各地，10.4億，經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)達(dá)?！獜R會(huì)，舞龍

18、哈薩克族：新疆，1萬(wàn)，畜牧業(yè)，善刺繡?！粞蛎?，彈唱，刺繡

19、哈尼族：云南，125萬(wàn)，農(nóng)業(yè)，善于梯田，有自己的語(yǔ)言和文字。

20、仡佬族：貴州、廣西、云南，43萬(wàn)，農(nóng)業(yè)?！谱髋疵讏F(tuán)，地戲

21、赫哲族：黑龍江省，0.4萬(wàn)，捕魚(yú)。——制作魚(yú)皮衣服，漁鄉(xiāng)，善食生魚(yú)

22、回族：寧夏、甘肅、新疆，散居全國(guó)各地，860萬(wàn)?！づ?，炸油香

23、基諾族：云南省，1.8萬(wàn)，農(nóng)業(yè)、種茶。——樂(lè)器迪他，跳鼓舞

24、京族：廣西，1.8萬(wàn)，沿海漁業(yè)、農(nóng)業(yè)和鹽業(yè)?！ぃ瑥椬嗒?dú)弦舞，踩高蹺

25、景頗族：云南省，11萬(wàn)，農(nóng)業(yè)，種植水稻、玉米、旱谷等作物。——目腦縱歌，跳孔雀舞

26、柯?tīng)柨俗巫澹盒陆秃邶埥?4萬(wàn)，畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)?！底嗪臀帐侄Y

27、拉祜族：云南省，41萬(wàn)，農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字。

28、黎族：海南省，111萬(wàn)，農(nóng)業(yè)，婦女精于紡織，“黎錦”“黎單”聞名于世。——打柴舞

29：僳僳族：云南、四川，57萬(wàn)，農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字?！系稐U

30、珞巴族：西藏，0.2萬(wàn)，農(nóng)業(yè)、狩獵，有自己的語(yǔ)言。

31、滿族：黑龍江、吉林、遼寧，982萬(wàn)，農(nóng)業(yè)、漁牧業(yè)?！┢炫?，薩滿舞，二貴摔跤

32、毛南族：廣西，7.1萬(wàn)，農(nóng)業(yè)，善于飼養(yǎng)菜牛和編制花竹帽?！铸埞?jié)舞龍

33、門(mén)巴族：西藏，0.7萬(wàn)，農(nóng)業(yè)，擅長(zhǎng)編制竹藤器和制作木碗。

34、蒙古族：內(nèi)蒙古、新疆，480萬(wàn)，畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)。——馬頭琴演奏，蒙古包和勒勒車

35、苗族：貴州、湖南、湖北，739萬(wàn)，刺繡、桃花織、錦蠟染、銀飾。——吹蘆笙，吊角樓

36、仫佬族：廣西，15萬(wàn)，主要從事農(nóng)業(yè)，種植水稻、玉米，有自己的語(yǔ)言。

37、納西族：云南、四川和西藏，27萬(wàn)，山地農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)?！獤|巴舞，臘染

38、怒族：云南省，2.7萬(wàn)，山地農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言?！椗海?/p>

39、普米族：云南、四川，2.9萬(wàn)，農(nóng)業(yè)，兼營(yíng)畜牧業(yè)?！岛J笙，彈唱，集體舞

40、羌族：四川，19萬(wàn)，農(nóng)業(yè)，大白蕓豆是著名的特產(chǎn)，有自己的語(yǔ)言。——羌寨

41、撒拉族：青海、甘肅，8.7萬(wàn)，農(nóng)業(yè)，編藝也發(fā)達(dá)，有自己的語(yǔ)言。

42、畬族：福建、浙江，63萬(wàn)，農(nóng)業(yè)，除種水稻外，還普遍種植茶樹(shù)、甘蔗

43、水族、貴州、廣西，34萬(wàn)，從事農(nóng)業(yè)，善種水稻和糯稻，有自己的語(yǔ)言。

44、塔吉克族：新疆，3.3萬(wàn)，畜牧業(yè)，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)，有自己的語(yǔ)言。

45、塔塔爾族：新疆，0.4萬(wàn)，以經(jīng)營(yíng)商業(yè)為主，兼營(yíng)手工業(yè)和畜牧業(yè)。

46、土族：青海、甘肅，19萬(wàn)，農(nóng)業(yè)，兼營(yíng)畜牧業(yè)?！窖笪?，高臺(tái)會(huì)

47、土家族：湖南、湖北，570萬(wàn)，土家織綿以其“色彩斑斕，做工精巧”聞名于世?！獢[手堂

48、佤族：云南，35萬(wàn)，農(nóng)業(yè)，木鼓舞富有民族特色，多次在全國(guó)獲獎(jiǎng)。——甩發(fā)舞

49、維吾爾族：新疆，721萬(wàn)，農(nóng)業(yè)，善種糧棉和瓜果。——手鼓舞

50、烏孜別克族：新疆，1.4萬(wàn)，畜牧業(yè)，有自己的語(yǔ)言和文字。

51、錫伯族：遼寧、吉林、黑龍江、新疆，17萬(wàn)，主要從事漁獵和農(nóng)業(yè)。

52、瑤族：廣西、湖南、云南、廣東，17萬(wàn)，山地農(nóng)業(yè)?！P(pán)王節(jié)、長(zhǎng)鼓舞

53、彝族：云南、四川，657萬(wàn)，喜食“砣砣肉”“桿桿酒”，舞蹈音樂(lè)獨(dú)具特色?！⒐?jié)

54、裕固族：甘肅，1.2萬(wàn)，畜牧業(yè)，崇尚騎馬和射箭，有自己的語(yǔ)言。

55、藏族：西藏、四川、青海、甘肅，459萬(wàn)，畜牧業(yè)，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)?！匚?，布達(dá)拉宮

56、壯族：廣西、云南，1555萬(wàn)，是中國(guó)人口最多的少數(shù)民族，“壯錦”享譽(yù)海內(nèi)外。

種茶的少數(shù)民族

這7個(gè)最愛(ài)喝茶的少數(shù)民族分別是：

第一名——藏族；第二名——蒙古族；

第三名——白族；第四名——土家族；

第五名——侗族；第六名——苗族；

第七名——布朗族。

今天，就讓我們一起來(lái)了解一下這7個(gè)最愛(ài)喝茶的少數(shù)民族吧！

1、藏族

西藏地處高寒地區(qū)，藏民大部分以游牧為生，多食乳酪，又少蔬菜，而茶不僅能生津止渴，還能防止多種當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)病。

所以，藏民把茶不僅看作日常飲料更視為神圣之物，素有“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”之說(shuō)。

西藏茶館遍布各地，有酥油茶、清茶、奶茶、甜茶等多種飲茶方式，其中藏族人民最常喝的就是酥油茶。

酥油茶藏語(yǔ)稱“甲脈兒”，是藏族民間傳統(tǒng)的日常飲料，流行于西藏、青海、甘肅、四川及云南等藏族地區(qū)。

藏族人喝茶，不管是酥油茶還是清茶，都喜歡放點(diǎn)鹽，這與藏族人民的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)。

在藏區(qū)，茶被當(dāng)作圣物，與經(jīng)書(shū)、珠寶一道，裝進(jìn)每一尊新塑成的佛像體內(nèi)，并經(jīng)活佛加持開(kāi)光，這尊佛像才有靈氣。

2、蒙古族

蒙古族人酷愛(ài)喝茶，素有還有“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。

其他地區(qū)的人都說(shuō)“一日三頓飯”是不可少的，但蒙古族往往是“一日三次茶”，卻只習(xí)慣于“一日一頓飯”。

每日清晨，蒙古族主婦的第一件事就是先煮一鍋咸奶茶，供全家整天享用。

通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可或缺的。

在日常生活中，蒙古族人常飲的茶有三種：酥油茶、奶茶、面茶。

其中的奶茶是蒙古族人每天都要喝的茶飲，蒙古語(yǔ)叫“蘇臺(tái)茄”。

蒙古族人民喝的咸奶茶，用的多為青磚茶和黑磚茶，并用鐵鍋烹煮，烹煮時(shí)，要加入牛奶和鹽巴。

3、白族

白族主要聚居于云南大理白族自治州，在唐代《蠻書(shū)》中有記載，一千年前南詔時(shí)期的他們，就有飲茶的習(xí)慣。

逢年過(guò)節(jié)、賓客臨門(mén)，白族人民都要飲“紹道兆”，也就是“三道茶”。

第一道是苦茶，也就是烤茶

烤茶經(jīng)過(guò)火爐上烤制后煮熱，香氣濃郁、滋味醇厚。

第二道則是甜茶

是以蒼山綠茶沖泡的淡茶水，加入紅糖、核桃仁、乳扇，喝起來(lái)香香甜甜。

第三道是回味茶

是將綠茶里加入少許蜂蜜和花椒、姜，喝起來(lái)有麻味、辣味、甜味、苦味，回味無(wú)窮。

這三道茶通常在重大節(jié)日和招待貴賓時(shí)使用，簡(jiǎn)單的幾道茶里寓意著白族人民對(duì)人一生的感悟。

一苦、二甜、三回味，有最初的努力拼搏，才能有積累和享受，最后是對(duì)自己一生的回顧，表達(dá)了人生的三種境界。

4、土家族

土家人自稱為“畢孜卡”，意即“本地人”，相傳是古代巴人的后裔，他們主要聚居在湘鄂渝黔四省市交界的地方。

茶在土家族人的飲食和社會(huì)生活中占在十分重要的地位。

早在唐代，土家地區(qū)普遍有飲茶的習(xí)俗，并且積累了一套制茶的方法。

土家人過(guò)日子勤儉節(jié)約，一般嫩葉制的細(xì)茶自己不舍得喝，要拿去賣錢(qián)換取家用和留少許待客。

平日里飲用的是粗茶，這粗茶是用在夏秋之際給茶樹(shù)剪枝整形時(shí)剪下的老葉細(xì)枝制成的。

土家人十分好客，不論生人熟人，不管自家客家，總是以茶相待。

正如一首民歌所唱：“鴉雀子尾巴撒，身穿綠背褂，一翅飛到前院里，咖的咖的喊，一翅飛到后院里，喊的喊的咖，小么妹，快燒茶，外頭客來(lái)噠。”

5、侗族

侗族人喝打油茶，它是用茶葉、米花、炒花生、酥黃豆、糯米飯、肉、豬下水、鹽、蔥花、茶油等混合制成的稠濃湯羹。

打油茶，是侗族人民日常生活中不可或缺的飲茶習(xí)慣。

一天之中，不分早晚，隨時(shí)都可以制作，清香甘甜的油茶，提神醒腦，煥發(fā)精神，兼有祛除濕熱，防治感冒、治療腹瀉之效。

用打油茶待客是他們的重要禮俗。

侗家人喝油茶的規(guī)矩是：在侗族地區(qū)無(wú)論到哪家，請(qǐng)你喝油茶，你不必講客氣，太客氣了，是對(duì)主人的不尊敬。

喝茶時(shí)，主人會(huì)給客人一根筷子，如果不想再喝，就將這根筷子架到碗上，主人就不會(huì)再斟下一碗茶了。

凡在喜慶佳節(jié)，或親朋貴客進(jìn)門(mén)，總喜歡用做法講究、佐料精選的油茶款待客人。

6、苗族

苗族有喝油茶湯的習(xí)慣，八寶油茶湯就是苗族茶俗的代表。

苗族人常說(shuō)：“一日不喝油茶湯，滿桌酒菜都不香”。

倘有賓客進(jìn)門(mén)，他們更為用香脆可口，滋味無(wú)窮的八寶油茶湯款待。

它既解渴，又飽肚，還有特異風(fēng)味，是我國(guó)飲茶技藝中的一朵奇葩。

除了八寶油茶湯，苗族人還有飲用蟲(chóng)茶的習(xí)慣。

將鮮茶盛于竹簍，澆上淘米水，置于通風(fēng)樓閣。

不日，茶葉里長(zhǎng)出米蛀蟲(chóng)，以茶為食，繁殖為滿簍米蟲(chóng)。

第二年四五月間，茶葉被蟲(chóng)吃光，簍底留下厚厚一層蟲(chóng)屎，篩去雜物，剩下的即為米蟲(chóng)茶。蟲(chóng)茶外形顆粒狀，呈黑褐色，色澤油潤(rùn)光滑，有淡淡的香味。

沖泡后，茶水馥郁甘洌，醇香宜人，滋味醇和回甘，舒適可口，飲之令人頓感心曠神怡。

7、布朗族

布朗族，是云南最古老的土著民族之一，也是我國(guó)最早種茶、制茶、飲茶的民族之一。

茶葉是布朗族的主要經(jīng)濟(jì)作物，聞名遐邇的普洱茶就是布朗族先民栽培的著名物產(chǎn)。

時(shí)至今日，布朗族地區(qū)仍是“普洱茶”、“勐庫(kù)茶”的主要原料產(chǎn)地之一。

在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，布朗族人民將茶葉與生產(chǎn)、生活高度融合，形成了多種多樣，獨(dú)具特色的飲茶、食茶方式。

布朗族人不僅擅于制作竹筒烤茶和酸茶，而且有吃酸茶、喃咪茶和飲青竹茶、土罐茶的傳統(tǒng)習(xí)俗。

布朗人祭火神、請(qǐng)佛爺念經(jīng)時(shí)，祭品中須有竹筍和茶。

辦婚事時(shí)，用茶葉作禮品，男青年向女青年求婚時(shí)，會(huì)請(qǐng)一位長(zhǎng)者帶著茶葉和煙去女方家提親。

地域和民俗之間的差異，造就了七彩斑斕的中華茶飲文化，也由此印證了茶的世界是多么博大精深。

少數(shù)民族獨(dú)特的飲茶方式為中國(guó)茶文化增添不少異彩，也為推動(dòng)茶文化發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。

古老茶農(nóng)之稱的民族

布朗族是我國(guó)的56個(gè)民族之一，如今主要分布在西雙版納。據(jù)記載，布朗族在古代是濮人的一支，千百年來(lái)一直都有著種茶的習(xí)慣，故而還有著古老茶農(nóng)之稱。

　　布朗族在古代是濮人的一支，是云南省我最早種茶的民族之一，有“古老茶農(nóng)”之稱。千百年來(lái)，布朗族一直保留著種茶飲茶的傳統(tǒng)習(xí)俗，他們每遷徙到一個(gè)地方，一般都會(huì)在那里種下茶樹(shù)，開(kāi)始新的生活。因此，有布朗族寨子或曾經(jīng)有過(guò)布朗族寨子的地方，其附近幾乎都有古茶樹(shù)。

以前布朗族群眾生活十分困難，吃的鹽巴都要靠采茶葉賣了去買，于是，布朗族娃娃4歲就會(huì)背著背籮跟著大人上山摘茶葉，6歲就可以爬到高大的古茶樹(shù)上摘茶。

　　勤勞善良的布朗人，用自己辛勤的雙手把祖先們留給他們的寶貝———古茶樹(shù)管理得更加旺盛。布朗族的女人，喜歡種茶、采茶、喝茶……不種茶不得，不喝茶更不得。就連自己家有多少棵茶樹(shù)，都像是自己的孩子一樣記得清清楚楚。

　　古茶為布朗族人民帶來(lái)了幸福的生活，如今的布朗山寨發(fā)生了翻天覆地的變化，家家戶戶蓋起了新房，購(gòu)買了摩托車、汽車等，古茶必將給布朗山寨帶來(lái)更加美好的明天。

我國(guó)著名的茶種

最有名的茶分類

十大名茶

中國(guó)茶葉歷史悠久，各種各樣的茶類品種，萬(wàn)紫千紅，竟相爭(zhēng)艷，猶如春天的百花園，使萬(wàn)里山河分外妖嬈。中國(guó)名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。同時(shí)，中國(guó)名茶在國(guó)際上享有很高的聲譽(yù)。名茶，有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分。

盡管現(xiàn)在人們對(duì)名茶的概念尚不十分統(tǒng)一，但綜合各方面情況，名茶必須具有以下幾個(gè)方面的基本特點(diǎn)：其一，名茶之所以有名，關(guān)鍵在于有獨(dú)特的風(fēng)格，主要表現(xiàn)在茶葉的色、香、味、形四個(gè)方面。杭州的西湖龍井茶向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世，也有一些名茶往往以其一二個(gè)特色而聞名。

如岳陽(yáng)的君山銀針，芽頭肥實(shí)，茸毫披露，色澤鮮亮，沖泡時(shí)芽尖直挺豎立，雀舌含珠，數(shù)起數(shù)落，堪為奇觀。其二，名茶要有商品的屬性。名茶作為一種商品必須在流通領(lǐng)域中顯示出來(lái)。因兒名茶要有一定產(chǎn)量，質(zhì)量要求高，在流通領(lǐng)域享有很高的聲譽(yù)。其三，名茶需被社會(huì)承認(rèn)。名茶不是哪個(gè)人封的，而是通過(guò)人們多年的品評(píng)得到社會(huì)承認(rèn)的。歷史名茶，或載于史冊(cè)，或得到發(fā)掘，就是現(xiàn)代恢復(fù)生產(chǎn)的歷史名茶或現(xiàn)代創(chuàng)制的名茶，也需得到社會(huì)的承認(rèn)或國(guó)家的認(rèn)定。由于我國(guó)名茶種類繁多，在此僅對(duì)不同茶種的有代表性的少量名茶作一概述。

黃山毛峰－中國(guó)十大名茶

黃山毛峰是綠茶中的又一珍品。它產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚(yáng)村、長(zhǎng)潭一帶。黃山毛峰的歷史非常悠久，早在400多年前，黃山所產(chǎn)茶葉就已經(jīng)非常著名了。

黃山毛峰的品質(zhì)分為特級(jí)和一、二、三級(jí)，以特級(jí)為代表，三級(jí)以下則是歙縣烘青。

產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹(shù)得云霧之滋潤(rùn)，無(wú)寒暑之侵襲，蘊(yùn)成天然的香氣。

黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的“屯綠”，太平的“猴魁”，歙縣的“老竹大方”等等，都各具特色，膾灸人口。

六安瓜片－中國(guó)十大名茶

六安產(chǎn)茶，有著悠久的歷史。據(jù)史書(shū)記載，六安茶始于唐代，揚(yáng)名于明清。早在唐代，大詩(shī)人李白就有“揚(yáng)子江中水，齊云頂上茶”之贊語(yǔ)。宋代更有茶中“精品”之譽(yù)。 六安瓜片根據(jù)品質(zhì)共分為名片與一、二、三級(jí)共四個(gè)等級(jí)。起成品與其他綠茶大不相同，葉緣向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色澤寶綠，大小勻整。六安瓜片宜用開(kāi)水沏泡，沏茶時(shí)霧氣蒸騰，清香四溢；沖泡后茶葉形如蓮花，湯色清澈晶亮，葉底綠嫩明亮，氣味清香高爽、滋味鮮醇回甘。六安瓜片還十分耐沖泡，其中以二道茶香味最好，濃郁清香。 產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中為六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)，因起其外形如瓜子狀，又呈片狀，故名六安瓜片。它最先產(chǎn)于金寨縣的齊云山，而且也以齊云山所產(chǎn)瓜片茶品質(zhì)最佳，所以又名齊云瓜片。 六安瓜片的采摘季節(jié)較其他高級(jí)茶遲約半月以上，高山區(qū)則更遲一些，多在谷雨至立夏之間。六安瓜片工藝獨(dú)特，長(zhǎng)期流行手工生產(chǎn)的傳統(tǒng)采制方法，生產(chǎn)技術(shù)和品質(zhì)風(fēng)味都帶有明顯的地域性特色。這種獨(dú)特的采制工藝，形成了六安瓜片的獨(dú)特風(fēng)格。六安瓜片的第一道工序就是采摘，標(biāo)準(zhǔn)為多采一芽二葉，可略帶少許一芽三四葉；第二道工序?yàn)檎?，將采?lái)的鮮葉與茶梗分開(kāi)，摘片時(shí)要將斷梢上的第一葉到第三四葉和茶芽用手一一摘下，隨摘隨炒。第一葉制“提片”，二葉制“瓜片”，三葉制或四葉制“梅片”，芽制“銀針”；第三道工序的技術(shù)關(guān)鍵是在于把葉片炒開(kāi)。炒片起鍋后再烘片，每次烘葉量?jī)H2-3兩，先“拉小火”，再“拉老火”，直到葉片白霜顯露，色澤翠綠均勻，茶香充分發(fā)揮時(shí)趁熱裝入容器密封儲(chǔ)存。 此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強(qiáng)的助消化作用和治病功效，明代聞龍?jiān)凇恫韫{》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。

洞庭碧螺春－中國(guó)十大名茶

“碧螺春”產(chǎn)于我古著名風(fēng)景旅游勝地江蘇省蘇州市的吳縣洞庭山，所以又叫“洞庭碧螺春”。

碧螺春的聞名固然與美麗的傳說(shuō)是分不開(kāi)的，但是，得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境與精湛的采制工藝是它流傳至今并不斷發(fā)揚(yáng)光大的根本所在。碧螺春的茶鄉(xiāng)，是太湖之濱的洞庭東山和西山，這里是風(fēng)景旅游勝地，這里環(huán)境優(yōu)美，果木茶樹(shù)間作成園，生長(zhǎng)茂盛。洞庭二山，氣候溫和，土壤肥沃，山水相依，云霧繚繞，空氣清新，非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。

碧螺春一般分為7個(gè)等級(jí)，大體上芽葉隨1-7級(jí)逐漸增大，茸毛逐漸減少 。碧螺春的茶葉非常嬌嫩，采摘必須及時(shí)和細(xì)致。從采、揀到制，三道工序都必須非常精細(xì)。只有細(xì)嫩的芽葉，巧奪天工的高超手藝，才能形成碧螺春的色、香、味形俱全的獨(dú)特風(fēng)格。

細(xì)啜慢品碧螺春的花香果味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，使人心曠神怡，仿佛置身于洞庭東西山的茶園果圃之中，領(lǐng)略那“入山無(wú)處不飛翠，碧螺春香百里醉”的意境，真是其貴如珍，不可多得。

安溪鐵觀音－中國(guó)十大名茶

安溪鐵觀音原產(chǎn)于福建省安溪縣西坪堯陽(yáng)，是我國(guó)烏龍茶中的極品，也是我國(guó)十大名茶之一 。

安溪縣地處戴云山脈的東南坡，地勢(shì)從西北向東南傾倒。西部以山地為主，層巒疊嶂，最高海拔達(dá)1600米，通稱“內(nèi)安溪”。東部以丘陵為主，通稱“外安溪”。以往茶區(qū)集中于內(nèi)安溪，后來(lái)茶區(qū)不斷發(fā)展擴(kuò)大。目前遍及全縣。

鐵觀音采摘須在茶押形成駐芽，頂押形成小開(kāi)面時(shí)，及時(shí)采下二三葉，以晴天午后茶品質(zhì)最佳。毛茶的制作需經(jīng)曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、初焙、包揉、文火慢焙等十多道工序。其做青為形成“鐵觀音”茶色、香、味的關(guān)鍵。毛茶再經(jīng)過(guò)篩分、風(fēng)選、揀剔、干燥、勻堆等精制過(guò)程后，既成為品茶。優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶質(zhì)高超，獨(dú)具風(fēng)韻，品飲安溪鐵觀音是一種美的修養(yǎng)、美的享受 。

武夷大紅袍－中國(guó)十大名茶

武夷大紅袍，是中國(guó)名茶中的奇葩，有“茶中狀元”之稱。它四武夷巖茶中的王著，堪稱國(guó)寶。

武夷山位于福建省武夷山市東南部，大紅袍生長(zhǎng)在武夷山九龍就窠高巖峭壁上，這里日照短，多光反射，晝夜溫差大，巖頂終年有細(xì)泉浸潤(rùn)。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質(zhì)。

武夷山的紅袍外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，具有明顯的“綠葉紅鑲邊”之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是它的香氣馥郁，香高而持久，滋味醇厚，飲后齒頰留香，“巖韻”明顯。

凍頂烏龍－中國(guó)十大名茶

凍頂烏龍茶以其品質(zhì)優(yōu)異、色香味懼佳的特點(diǎn)而蜚聲遐邇，成為臺(tái)灣茶的一大代表。凡是涉足臺(tái)灣茶者，言必稱凍頂烏龍，近年來(lái)，中國(guó)內(nèi)地的一些茶藝館也紛紛開(kāi)始流行飲用凍頂烏龍茶 。

凍頂山海拔700多米，年平均氣溫20 C。山高林密土質(zhì)好，茶樹(shù)生長(zhǎng)十分茂盛，此后逐漸發(fā)展成為當(dāng)今的凍頂茶園。

凍頂烏龍茶的制作過(guò)程分為初制和精制兩大工序。初制中以做青為主要程序。做青經(jīng)過(guò)輕度發(fā)酵，將采下的茶青在陽(yáng)光下暴曬20至30分鐘，以使茶青軟化，水分適度蒸發(fā)。萎調(diào)時(shí)應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行翻動(dòng)，使茶青充分吸收氧分而產(chǎn)生發(fā)酵作用，待發(fā)酵到產(chǎn)生清香味時(shí)，既進(jìn)行高溫殺青。殺青后隨即進(jìn)行整形，使條狀定形為半球狀，然后再進(jìn)行高溫烘焙，以減少茶葉中的咖啡因含量，從而制成成品茶 。

凍頂烏龍茶成茶外形卷曲呈半球形，條索緊結(jié)整齊，葉尖卷曲呈蝦球狀，白毫顯露，色澤墨綠油潤(rùn)，沖泡后茶葉自然沖頂壺蓋，茶湯水色呈金黃且澄清明澈，清香撲鼻，香氣中有桂花花香且略帶焦糖色，葉底柔嫩稍透明，葉身淡綠，葉緣呈現(xiàn)鋸齒狀，帶有紅鑲邊，滋味甘醇濃厚，茶湯入口生津并富有活性，后韻回味強(qiáng)且經(jīng)久耐泡，飲后杯底不留殘?jiān)?/p>

云南普洱茶－中國(guó)十大名茶

云南普洱茶是云南的名茶，古今中外負(fù)有盛名，它以西雙版納地區(qū)僅有的滇青毛茶為原料，經(jīng)再加工而制成的。普洱茶的歷史十分悠久，早在唐代就有普洱茶的貿(mào)易了。

普洱茶采用的是優(yōu)良品質(zhì)的云南大葉種茶樹(shù)之鮮葉，分為春、夏、秋三個(gè)規(guī)格。春茶有分為“春尖”、“春中”、“春尾”三個(gè)等級(jí)；夏茶又稱“二水”；秋茶又稱為“谷花”。普洱茶中以春尖和谷花的品質(zhì)最佳。

現(xiàn)在，普洱茶的種植面積很廣泛，已經(jīng)擴(kuò)大到云南省的大部分地區(qū)，以及貴州省、廣西省、廣東省及四川省的部分地區(qū)，原屬普洱縣管轄的云南瀾滄江流域的西雙版納傣族自制州、思茅等地是普洱茶的最主要產(chǎn)區(qū)，其中又以勐海海縣勐海茶廠的產(chǎn)量最大 。

普洱茶的制作以經(jīng)殺青后揉捻曬干的曬青茶為原料，經(jīng)過(guò)潑水堆積發(fā)酵的特殊工藝加工制成，再經(jīng)過(guò)干燥過(guò)程處理，即加工為普洱茶。普洱茶是制作各種緊壓茶的原料。 包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。 普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋潤(rùn)，滋味醇厚，還在于它有可貴的藥效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當(dāng)作養(yǎng)生妙品。

西湖龍井－中國(guó)十大名茶

西湖龍井，居中國(guó)名茶之冠。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來(lái)，杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽(yù)滿全球。西湖群山產(chǎn)茶已有千百年的歷史，在唐代時(shí)就享有盛名，但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的事。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時(shí)，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩(shī)一首，詩(shī)名為《觀采茶歌》。

西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無(wú)窮。

龍井茶區(qū)分布在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這里傍湖依山，氣候溫和，常年云霧繚繞，雨量充沛，加上土壤結(jié)構(gòu)疏松、土質(zhì)肥沃，茶樹(shù)根深葉茂，常年瑩綠。從垂柳吐芽，至層林盡染，茶芽不斷萌發(fā)，清明前所采茶芽，稱為明前茶。炒一斤明前茶需七八萬(wàn)芽頭，屬龍井茶之極品。龍井茶的外形和內(nèi)質(zhì)是和其加工手法密切相聯(lián)的。

過(guò)去，都采用七星柴灶炒制龍井茶，掌火十分講究，素有“七分灶火，三分炒”之說(shuō)法?，F(xiàn)在，一般采用電鍋，既清潔衛(wèi)生，又容易控制鍋溫，保證茶葉質(zhì)量。炒制時(shí)，分“青鍋”、“燴禍”兩個(gè)工序，炒制手法很復(fù)雜，一般有抖、帶、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨、擠等十大手法，炒制時(shí)，依鮮葉質(zhì)量高低和鍋中茶坯的成型程度，不時(shí)地改換手法，因勢(shì)利炒而成。

君山銀針－中國(guó)十大名茶

君山銀針是我國(guó)“十大名茶”之一，產(chǎn)于湖南省洞庭湖中的君山島上，屬于黃茶類針形茶，有“金鑲、玉”之稱。君山茶舊時(shí)曾經(jīng)用過(guò)黃翎毛、白毛尖等名，后來(lái)，因?yàn)樗牟柩客χ保紳M白毫，形似銀針而得名“君山銀針”。

君山又名洞庭山，島上土壤肥沃，年平均氣溫溫和，年平均降水量為1340毫米，三月至九月間的相對(duì)濕度約為80％，氣候非常濕潤(rùn)。每當(dāng)春夏季節(jié)，湖水蒸發(fā)，云霧彌漫，島上竹木叢生，生態(tài)環(huán)境十分適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

君山銀針的制作工藝非常精湛，需經(jīng)過(guò)殺青、攤涼、復(fù)包、足火等八道工序，歷時(shí)三四天之久。優(yōu)質(zhì)的君山銀針茶在制作時(shí)特別注意殺青、包黃與烘焙的過(guò)程。

根據(jù)芽頭的肥壯程度，君山銀針可以分外特號(hào)、一號(hào)、二號(hào)三個(gè)檔次。君山銀針的質(zhì)量超群，風(fēng)格獨(dú)特，為黃茶之珍品。它的外形，芽頭茁壯、堅(jiān)實(shí)挺直、白毫如羽，芽身金黃發(fā)亮，內(nèi)質(zhì)毫香鮮嫩，湯色杏黃明凈，葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。

祁門(mén)紅茶－中國(guó)十大名茶

在紅遍全球的紅茶中，祁紅獨(dú)樹(shù)一幟，百年不衰，以其高香形秀著稱，博得國(guó)際市場(chǎng)的經(jīng)久稱贊，奉為茶之佼佼者。祁紅，產(chǎn)于安徽祁門(mén)縣。為工夫紅茶中的珍品，一九一五年曾在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上榮獲金牌獎(jiǎng)?wù)拢瑒?chuàng)制一百多年來(lái)，一直保持著優(yōu)異的品質(zhì)風(fēng)格，蜚聲中外。祁紅生產(chǎn)條件極為優(yōu)越，真是天時(shí)、地利、人勤、種良、得天獨(dú)厚，所以祁門(mén)一帶大都以茶為業(yè)，上下千年，始終不敗。祁紅工夫茶一直保持著很高的聲譽(yù)，芬芳常在。

祁紅以高香著稱，具有獨(dú)特的清鮮持久的香味，被國(guó)內(nèi)外茶師稱為砂糖香或蘋(píng)果香，并蘊(yùn)藏有蘭花香，清高而長(zhǎng)，獨(dú)樹(shù)一幟，國(guó)際市場(chǎng)上稱之為“祁門(mén)香”。英國(guó)人最喜愛(ài)祁紅，全國(guó)上下都以能品嘗到祁紅為口福?；始屹F族也以祁紅作為時(shí)髦的飲品，用茶向皇后祝壽，贊美其為“群芳”