老茶歲月的味道

悠遠(yuǎn)的歲月，沉淀的醇香，半出老茶滿屋香

老茶的滋味

20年的生普老茶喝起來(lái)沒(méi)味道的主要原因有兩個(gè)：

第一是投茶量少了，普洱茶一般都是用蓋碗沖泡，投茶量不能低于10克，20年的生普轉(zhuǎn)化比較大，餅體有碳化跡象，重量相比新茶減輕了不少，有可能是投茶的時(shí)候按餅塊大小投的，實(shí)際重量小了不少。

第二有可能是存儲(chǔ)方法不當(dāng)，沒(méi)有保持一定的密封性，茶氣基本揮發(fā)完了。

老茶 時(shí)光的味道

1.倉(cāng)儲(chǔ)原因

這個(gè)是很常見(jiàn)的茶餅放的香氣盡失的一大原因。一種情況是露天存放：不管是什么香味物質(zhì)只要你長(zhǎng)期露天打開(kāi)存放，而且再有些日曬到，香味物質(zhì)是散發(fā)得更快。特別是有些茶友把綿紙打開(kāi)后也不包回去，直接就扔茶桌上，茶葉失香這個(gè)情況會(huì)更為明顯。針對(duì)這種情況那一餅的香味你只能是期待高溫激發(fā)下，能沖泡出茶葉的香氣，一般來(lái)說(shuō)味道反倒不會(huì)受到太大影響。

另一種情況是普洱茶長(zhǎng)期在高溫通風(fēng)環(huán)境下，導(dǎo)致茶香散溢。

建議：開(kāi)過(guò)的普洱茶拿綿紙包回好，最好外面加層存茶袋；注意茶倉(cāng)的通風(fēng)情況下，定期通風(fēng)就行。

2.醒茶原因

這個(gè)情況一般發(fā)生在大倉(cāng)茶，特別是很多茶友網(wǎng)上買茶，發(fā)現(xiàn)茶味不顯的，往往是沒(méi)有進(jìn)行醒茶。茶葉還處于倉(cāng)儲(chǔ)狀態(tài)下至今品飲，就會(huì)覺(jué)得茶香不顯茶味欠缺，但這個(gè)情況只需要醒下茶就可以，讓茶葉從沉睡狀態(tài)下蘇醒。

建議：醒茶，把普洱茶拆塊，放在一個(gè)潔凈避光無(wú)異味的容器內(nèi)，放一周到兩周即可。

3.茶葉本身是經(jīng)過(guò)提香等工藝的

這種情況就不用看了，沒(méi)救的，因?yàn)槟阋婚_(kāi)始聞茶會(huì)很香，但是越放茶香越淡，而且基本這種工藝下的茶你放下去也沒(méi)什么意義的，好似滇綠普洱就是這樣。殺青和干燥這兩個(gè)工藝都采用與普洱茶不同的工藝，所以往往這種茶會(huì)比真正的普洱茶還香。

建議：這樣的茶還是盡早喝了吧！如果是滇綠的話，正常飲用是沒(méi)事的，只是越放越差。

4.沖泡方式問(wèn)題

沖泡方式問(wèn)題一般來(lái)說(shuō)不會(huì)出現(xiàn)連香氣都沖不出的情況，只是會(huì)出現(xiàn)你能把茶葉的水平表現(xiàn)得多少分罷了。只要按足投茶量，水溫恰當(dāng)，再不濟(jì)你也會(huì)沖泡出60分，香味也會(huì)飄逸出來(lái)。如果想要茶葉香味更顯，首先水溫一定要夠，這點(diǎn)我不過(guò)多描述，前面有說(shuō)過(guò)的，記住生茶轉(zhuǎn)，熟茶柔這幾個(gè)訣竅就行。就是生茶你要茶隨水轉(zhuǎn)，激蕩起茶的香味，熟茶就要柔，定點(diǎn)注水，平緩上升。這樣泡出來(lái)的茶基本不會(huì)太差。還有沖泡時(shí)雨天對(duì)香氣也會(huì)造成一些影響，這點(diǎn)只能更考驗(yàn)沖茶者的技術(shù)。

建議：水溫恰當(dāng)，多沖泡，練習(xí)沖泡技巧

老茶有味道

因?yàn)槔喜杩赡苊棺兞耍蓪⒉枞~放置手中,在光亮處看或輕嗅即知,若有霉味就不可喝,可當(dāng)植物之肥料。

茶葉忌高溫,溫度會(huì)加快茶葉內(nèi)多酚類等物質(zhì)的自動(dòng)氧化,溫度越高,茶葉越容易陳化,特別是綠茶,色澤會(huì)變黃,香味會(huì)出現(xiàn)陳氣味。

正常情況下,綠茶及發(fā)酵程度偏輕的烏龍茶需要冷藏,而普洱茶及后發(fā)酵的黑茶類不需要冷藏。

老回味茶葉

苦丁茶，如果泡淡一點(diǎn)，會(huì)感覺(jué)甘甜，濃一點(diǎn)就會(huì)感覺(jué)很苦，但回味卻任然是甘甜的，有清熱去火的功效。

每一款老茶都是歲月的

泡一壺老茶，聽(tīng)一首歌，讓時(shí)間慢慢的從壺中流走。

給我一段閑時(shí)光，獨(dú)坐在綠苔滋長(zhǎng)的木窗下，泡一壺老茶。

遠(yuǎn)離了城市的繁華，這木窗下是最美的風(fēng)景，那木刻的斑駁是歲月的痕跡，清晰透明，許多年前，它也一定曾驚艷了時(shí)光。如同手中的這壺老茶，驚艷了如今的歲月。

歲月的茶香

剪一段時(shí)光，悄悄珍藏，載一縷花香，輕輕綻放，摘一片快樂(lè)，慢慢醞釀，集一朵甜蜜，好好品嘗，送一句祝福，與你分享，祝每一位友友們，天氣漸涼，不管你在做什么工作，照顧好自己，保重身體，愿一切美好，與你永相伴。

老白茶歲月的味道

1.茶味人生，有苦澀也有甘甜。

　　2.臺(tái)灣有一個(gè)很特別的水仙茶。

它呢，第一泡的時(shí)候會(huì)比較苦澀;第二泡呢，會(huì)比較干香;第三泡，濃醇;第四泡呢，會(huì)比較清冽;到了第五泡了，就一點(diǎn)茶味都沒(méi)有了。

是啊，再好的茶，到了第五泡也沒(méi)了味道。

　　3.有生之年，只訴溫暖不言殤，花味漸濃，茶味漸醇，傾心相遇，安暖相陪。

　　4.舊人和舊茶都一樣，剛剛開(kāi)始的時(shí)候就如滾燙的水沏到茶杯里，茶味是越來(lái)越濃的，但總免不了，喝掉之后要再重新倒。

5.你錯(cuò)了，水仙茶比較特別，等它沒(méi)有茶味的時(shí)候呢，它才會(huì)真正的開(kāi)始散發(fā)悠香。

只要你閉上眼睛，你就可以感覺(jué)到，那花在唇齒間復(fù)活;然后聽(tīng)到那水仙在心里綻放的聲音。

　　6.人生如茶。

初涉人世就像溫水沖泡的茶，隨水的起伏沉浮，飽嘗如茶的苦澀;幾經(jīng)打拼，幾經(jīng)磨礪，終于嘗到了清香甘醇的滋味。

　　7.茶對(duì)水的思念是苦澀綿長(zhǎng)的，在不可預(yù)知的日子里她堅(jiān)受著一個(gè)信念;茶入水的歲月是熱烈激昂的，在滾燙似火的接觸中她呼喊著高亢的號(hào)子;茶沉底的光陰則是平凡無(wú)奇的，在日復(fù)一日的生活中她品味著人生從容的寧?kù)o。

　　8.一杯濃郁芳香的茶總有變淡的時(shí)候，一段刻骨銘心的感情總會(huì)隨時(shí)光的流逝而淡忘。

　　9.沒(méi)有品味開(kāi)始的苦澀，怎能享受日后的甘甜。

　　10.杯里的茶因遇到水而上浮，杯里的茶因?yàn)橛龅剿逑恪?/p>

待香散盡，茶也變涼。

　　11.人生如茶，風(fēng)華正茂的時(shí)候也許正是自己最苦澀的時(shí)候，人老心衰的時(shí)候，真是甘甜入心的時(shí)候。

　　12.始苦終甜，苦甜并不重要，關(guān)鍵是不要永遠(yuǎn)是苦的，有苦有填才是好茶。

13.開(kāi)始入門，覺(jué)得喝茶舒服、有品味、愛(ài)屋及烏喜歡茶具;成高手，感受香、醇、韻、滑等等，看出品種、產(chǎn)地、制程等;后來(lái)，從茶湯看見(jiàn)春天、看見(jiàn)人生，進(jìn)而看見(jiàn)宇宙甚至無(wú)極;最終，茶湯，還是茶湯，是真水無(wú)香，是無(wú)味之味。

　　14.佛能洗心，茶能滌性。

苦中有甜，甜中是苦，先苦后甘，人生亦如是，如飲黑茶。

生活禪，幸福茶，禪洱茯茶，一生幸福。

　　15.人生就像一杯茶。

平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清香是它的饋贈(zèng)。

陳年老茶的味道

要求嚴(yán)格，對(duì)溫度和濕度要求非常高，儲(chǔ)存茶葉，首先這個(gè)茶葉是這種陳年老茶才更適合存儲(chǔ)，而且存儲(chǔ)茶葉之前這些茶葉必須要密封的，非常嚴(yán)實(shí)，要確保這些茶葉沒(méi)有跟空氣接觸陳茶最大的就是對(duì)濕度的要求，如果空氣中的濕度過(guò)高，他容易氧化或發(fā)酵成為廢茶，溫度，就是要在沒(méi)有陽(yáng)光，沒(méi)有光照的地方存儲(chǔ)的時(shí)間會(huì)越來(lái)越長(zhǎng)

老茶 歲月

在歲月里與你相逢

作者：白落梅

雨夜，適宜思遠(yuǎn)，懷人，憶故，又或者只是安靜傾聽(tīng)雨落于瓦當(dāng)、石階的聲音。

江南的雨到底更有情調(diào)，溫柔，清冽。舍得的，不舍的，皆被雨水洗凈。

人若不生情，不動(dòng)心該多好，如此便無(wú)謂聚離，守著簡(jiǎn)單的自己，不去驚擾別人的夢(mèng)。

可空閑的時(shí)候，又想看看云，看看水，看看打柳溪梅畔，走過(guò)的眾生。

辟幾畝荒地，種滿山的梅，不過(guò)謊人的話。尋個(gè)小院，種幾樹(shù)梅，自可遂愿。掩門，不聞煩喧之聲，清流潺潺，幾尾小魚(yú)私語(yǔ)，無(wú)人詢問(wèn)。生火，白飯素菜，夾著松針的香。

經(jīng)歷了光陰的波瀾，人事遷徙，再不愿汲汲奔走，看凡來(lái)塵往的人間劇場(chǎng)，看變幻莫測(cè)的歲月山河。只愿守著一扇小窗，靜賞溪橋殘雪，瀲滟日光，和案幾上的瓶花，漫漫爐煙……

聽(tīng)一場(chǎng)清冽的秋雨，煮一壺經(jīng)年的老茶。

歲月無(wú)心，其實(shí)我們都知道結(jié)局，只是為了美麗的過(guò)程，而拖延散場(chǎng)的時(shí)間。

世間萬(wàn)千女子，每個(gè)人都是一種顏色，一株花木，都是凡塵里的唯一。我們亦只是時(shí)光縫隙里遺落的細(xì)碎美麗，轉(zhuǎn)瞬成塵。不求在最美的年華，遇見(jiàn)最好的人，只愿在有生之年，得以相逢，擇一城終老。在植滿草木的庭院，漫煮閑茶，相看一生。

喝一杯老茶感受歲月的味道

10—20歲—少年懵懂期

少年時(shí)期，對(duì)身邊的一切都處于探索期，什么都愿意嘗試。以自身經(jīng)歷及對(duì)身邊人的觀察來(lái)看，是什么茶都可以喝的。只是，青少年時(shí)還處于身體的發(fā)育期間，對(duì)于茶葉中的某些營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)敏感，尤其對(duì)咖啡堿承受能力較弱，但這并不意味著青少年不應(yīng)喝茶。

青少年飲茶，以淡飲、適量為宜，長(zhǎng)期堅(jiān)持有助于提高記憶力、預(yù)防癌癥發(fā)生等。尤其是隨著生活水平的提高，全球青少年?duì)I養(yǎng)過(guò)剩日趨嚴(yán)重，導(dǎo)致肥胖癥，容易引發(fā)各種疾病，適量飲茶，有利于消脂解膩，輕身健體，減少心血管疾病的發(fā)生。

從口味上來(lái)看，青少年偏向于喝一些香甜清淡的茶，如名優(yōu)綠茶、紅茶、小青柑等，這個(gè)年齡對(duì)人生的理解還不強(qiáng)，不會(huì)主動(dòng)去了解如何品味一款茶，只是單純地將其當(dāng)做解渴的飲料，大多不太喜歡喝有苦澀味的茶。

香香的，甜甜的，就是我們想要的。By 年輕人

20—45歲—青壯年時(shí)期

這個(gè)年齡段的人，處于職業(yè)生涯的重要期，從初入職場(chǎng)的迷惑→明確發(fā)展方向→穩(wěn)步上升。雖說(shuō)身體抵抗力好，但應(yīng)酬比較多，飲食作息很不規(guī)律，身體長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)。需要格外注意腸胃的保養(yǎng)，紅茶、黑茶、普洱熟茶、柑普茶都是不錯(cuò)的選擇。

穩(wěn)步提升是大多數(shù)人的價(jià)值取向，一杯暖心老鐵，恰好最能懂我們。

從實(shí)際情況來(lái)說(shuō)，這個(gè)階段的人在商務(wù)活動(dòng)中接觸到越來(lái)越多品類的茶，他們開(kāi)始嘗試仔細(xì)品味一杯茶，真正去了解自己接觸的事物。也開(kāi)始欣賞普洱生茶、巖茶之類滋味層次韻味比較豐富悠長(zhǎng)的品類，覺(jué)得從這些茶里更能感受到一些人生道理。

45—60—中年時(shí)期

中老年時(shí)期，身體各項(xiàng)機(jī)能逐漸下降，易出現(xiàn)腸胃肝腎等器官功能下降，體內(nèi)有毒素垃圾沉積，適合飲用一些普洱茶、黑茶、白茶等老茶，有利于預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生。

這個(gè)階段的人，心志堅(jiān)定，已經(jīng)形成了特別清晰的喝茶喜好，更講究品質(zhì)而非價(jià)格。

經(jīng)歷過(guò)時(shí)光雕琢之后的大美之春，不僅兼具品位與品質(zhì)，更代表了這一階段人豐厚有深度的精氣神。

60歲以上—老年時(shí)期

這一階段的人，是心腦血管疾病多發(fā)的群體，極易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。適合煮飲一些老普洱、老白茶等有年份的茶，以淡飲、少飲為宜。

他們經(jīng)歷了歲月的洗禮，已能做到寵辱不驚。從濃烈多變到溫潤(rùn)如玉，一杯年份茶，最能體現(xiàn)他們的一生。