巖茶的品種

武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之珍品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。

武夷巖茶品種分類(lèi)

      產(chǎn)于武夷的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。因產(chǎn)茶地點(diǎn)不同，又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)的茶葉，其品質(zhì) 高味醇厚，巖韻特顯。半巖茶指武夷邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉，其巖韻略遜于正巖茶。洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)又低一籌。 主要品種有武夷水仙、武夷奇種等，巖茶中以白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。

武夷巖茶的品種

巖茶其可分為四大品種，分別為大紅袍、水仙、肉桂，奇種。頭條萊垍

沖泡巖茶可以使用玻璃壺，能沖5泡。萊垍頭條

綠色和褐色相互交融，鮮嫩，帶有光澤。在沖泡后的茶湯顏色為橙黃色，透亮清澈，香氣帶有著獨(dú)特的蘭花香氣，清香撲鼻且十分持久。其茶葉穩(wěn)定，耐于沖泡，在多次沖泡后茶香味仍舊不減退萊垍頭條

巖茶的品種香

茶葉木質(zhì)香是木質(zhì)味。

茶香有三種。一是苔蘚味，二是粽葉香，三是木質(zhì)味。最本質(zhì)的味道就是木質(zhì)味，因此很多水仙泡到最后都會(huì)出木質(zhì)味，茶會(huì)從開(kāi)始幾泡就出木質(zhì)味，并且持續(xù)下去，木質(zhì)味從始至終。

茶香，本是茶葉中的一個(gè)本質(zhì)屬性，是由茶的品種、土壤、氣候、茶園生態(tài)、茶的樹(shù)齡、制茶工藝和儲(chǔ)藏等多因素決定的。木香的產(chǎn)生主要是有良好的生態(tài)環(huán)境好，采摘次數(shù)少，樹(shù)齡約在兩百年以上的古茶樹(shù)制成的茶葉，其含有大量的木脂產(chǎn)生的香氣，類(lèi)似脂粉的香氣，又稱老木香、木脂香或松脂香，是古樹(shù)茶的稀有的木質(zhì)香氣。

怎樣區(qū)分巖茶的品種

1、曦瓜（武夷山香江茶業(yè)有限公司)：位于福建省南平市，知名茶葉品牌，集茶葉種植/生產(chǎn)/銷(xiāo)售/科研/茶文化傳播與茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)文化旅游為一體的企業(yè)。

2、日春茶業(yè)（日春股份公司)：位于福建省泉州市，成立于1993年，知名茶業(yè)品牌，集茶基地建設(shè)、茶葉、茶具、茶食品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體的大型專(zhuān)業(yè)化企業(yè)。

3、海堤（中國(guó)茶葉股份有限公司)：位于福建省廈門(mén)市，中茶廈門(mén)公司旗下茶葉品牌，專(zhuān)注于烏龍茶和紅茶品類(lèi)的茶品牌運(yùn)營(yíng)，較早從事茶葉出口的進(jìn)出口企業(yè)之一。

4、戲球名茶（福建省武夷山市永生茶業(yè)有限公司)：位于福建省南平市，始創(chuàng)于1985年，集武夷巖茶/紅茶種植、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、科研及茶文化傳播于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。

5、天.福茗茶（漳州天.福茶業(yè)有限公司)：位于福建省漳州市，創(chuàng)建于1993年，主要經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)中式茶產(chǎn)品，集茶葉加工、銷(xiāo)售、科研、文化、旅游為一體的全方位茶業(yè)品牌。

6、孝文家茶（福建孝文家茶業(yè)有限公司)：位于福建省福州市，知名巖茶品牌，主要產(chǎn)品有正巖大紅袍、肉桂、水仙和各名叢等多品種類(lèi)武夷巖茶，其牛欄坑肉桂頗具代表。

7、華祥苑（華祥苑茶業(yè)股份有限公司)：位于福建省廈門(mén)市，成立于2001年，以閩茶為主、覆蓋中國(guó)茶五大茶類(lèi)，集茶葉種植/加工/研發(fā)/生產(chǎn)和銷(xiāo)售于一體的綜合型企業(yè)。

8、武夷星（武夷星茶業(yè)有限公司)：位于福建省南平市，成立于2001年，集福建烏龍茶、綠茶、花茶、白茶、紅茶等茶類(lèi)生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、科研及茶文化傳播于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。

9、孝文家（福州孝文家茶業(yè)有限公司）：位于福建省福州市，坐擁名巖山場(chǎng)眾多，有正巖大紅袍、肉桂、水仙和各名叢等多品種類(lèi)武夷巖茶，尤其牛欄坑山場(chǎng)為最而聞名業(yè)界。傳承人陳孝文，是2006年首批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶大紅袍制作技藝傳承人。

10、巖上茶(夷山市巖上茶葉科學(xué)研究所)：位于福建省武夷山市旗山工業(yè)園，一貫堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的辦所方針，堅(jiān)持質(zhì)量第一、少而精的生產(chǎn)宗旨，生產(chǎn)中高檔武夷巖茶，是目前武夷山茶界在各類(lèi)權(quán)威比賽中獲得“冠軍”最多的茶企業(yè)，有“茶王”、“狀元戶”之稱。

以上就是2021武夷巖茶排行榜，榜單排名不分先后。除此之外，品牌比較好的武夷巖茶還有北巖、風(fēng)雅苑、福.龍巖、樸存、強(qiáng)韻、八.馬、六尚茶業(yè)、瑞泉茶業(yè)、回春巖茶廠、俊德茶廠等等，大伙兒在選購(gòu)武夷巖茶時(shí)可以作為參考。

巖茶的品種和名從的區(qū)別

1、干茶樣不同。

百瑞香是武夷巖茶的十大名樅之一，干茶樣條索緊細(xì)，色澤青褐，干香比較濃郁。巖茶奇蘭外形緊結(jié)壯實(shí)，色澤烏潤(rùn)。

2、顏色和味道不同。

百瑞香湯色橙黃略帶紅色，滋味醇厚、甘甜，香氣的特點(diǎn)在于變化層次多，幾乎每一泡的香氣都有不同的感覺(jué)。巖茶奇蘭湯色黃綠清亮，蘭花香氣濃郁，滋味醇厚滑爽回甘，葉底蒂青腹綠紅鑲邊，耐沖泡。

巖茶的品種名稱

大紅袍。

大紅袍，本身是武夷五大名叢系列中的一種，但由于其知名度最高，因而單獨(dú)將其列出一個(gè)類(lèi)別。

水仙茶，它最響的名號(hào)便是：醇不過(guò)水仙。水仙茶的醇厚感，是最為突出的，且茶樹(shù)年齡越老，這種醇厚感越為明顯。

肉桂茶它最響的名號(hào)便是：香不過(guò)肉桂。肉桂茶的香氣，是高昂的、張揚(yáng)的、霸氣的、銳利的。

奇種也稱為菜茶，是武夷巖茶中歷史最悠久的品種之一，奇樹(shù)茶樹(shù)生得比較矮小，種子易散播，成品茶葉比較緊結(jié)完整，手感比較油潤(rùn)，遠(yuǎn)即可聞到一股天然的花香味，香氣不濃讓人倍感舒服，泡出來(lái)的茶湯橙黃清亮。

名樅即是從“菜茶”品種中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的選育而成，茶葉品質(zhì)自然優(yōu)質(zhì)，非常具有巖茶的茶香和韻味。

巖茶的品種有一百多種嗎

巖茶的分類(lèi)垍頭條萊

依據(jù)《GB/T18745-2006地理標(biāo)志產(chǎn)品武夷巖茶》，武夷巖茶分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種五類(lèi)；萊垍頭條

其中大紅袍為巖茶之首；水仙、肉桂分別當(dāng)家品種；名叢（樅）包括鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖等；而奇種又名“菜茶”，是武夷山最早的品種之一。垍頭條萊

具體情況如下：頭條萊垍

大紅袍萊垍頭條

武夷山大紅袍可以說(shuō)是武夷巖茶的代表。大紅袍不僅僅是品種名、商品名，更是品牌。頭條萊垍

武夷山大紅袍的概念萊垍頭條

1：九龍窠崖壁上生長(zhǎng)的母樹(shù)大紅袍。垍頭條萊

2：母樹(shù)大紅袍繁育出來(lái)的品種大紅袍（奇丹，雀舌，北斗）。萊垍頭條

3：商品化大紅袍也就是拼配大紅袍。萊垍頭條

4：大紅袍是武夷山向外界展示推廣的武夷茶品牌，也因?yàn)榇蠖鄶?shù)人只知道大紅袍而不知道武夷巖茶，常常把所有的武夷巖茶統(tǒng)稱之為大紅袍，所以現(xiàn)在武夷巖茶也可以統(tǒng)稱為大紅袍。條萊垍頭

水仙萊垍頭條

武夷山傳統(tǒng)茶葉品種。萊垍頭條

武夷水仙栽培歷史數(shù)百年之久，原生地為建陽(yáng)水吉，傳發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，故名為祝仙，因當(dāng)?shù)亍白！迸c“水”同音，后習(xí)慣稱為水仙至今。萊垍頭條

水仙的樹(shù)冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結(jié)有寶光色，沖泡后香含蘭花，茶湯濃而醇，湯色深橙耐沖泡，葉底黃亮朱砂邊，為武夷巖茶傳統(tǒng)的珍品。垍頭條萊

名樅（叢）及品種垍頭條萊

在武夷巖茶中，名叢指的是從那些自然品質(zhì)優(yōu)異，具有獨(dú)特風(fēng)格的武夷山原生茶樹(shù)中優(yōu)育出來(lái)的茶樹(shù)。萊垍頭條

品種是通過(guò)自然選擇或人工干預(yù)從各種茶樹(shù)中優(yōu)選或嫁接培育而成，具有相同植物學(xué)特征，抗逆性、品質(zhì)及產(chǎn)量穩(wěn)定可供大范圍種植的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的茶樹(shù)。頭條萊垍

用名叢和品種制作的成品茶，具有典型特征，為市場(chǎng)廣泛接受。萊垍頭條

巖茶的品種有哪些

武夷巖茶的種類(lèi)如下：

1、大紅袍

武夷山大紅袍為武夷巖茶四大名樅之首，素有“茶中之王”的美譽(yù)，具有顯著的健胃養(yǎng)胃藥理作用。大紅袍最大的特點(diǎn)就是性質(zhì)溫和，適合四季飲用，還有突出的健胃養(yǎng)胃功效，腸胃不好和寒氣重的人可飲用。此外，還有防輻射和防日曬的作用。

2、鐵羅漢

武夷最早的名叢。清代郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》(1886年)記載："鐵羅漢、墜柳條，皆宋樹(shù)，又僅止一株，年產(chǎn)少許。"傳說(shuō)原產(chǎn)地在慧苑巖內(nèi)鬼洞和竹窠巖長(zhǎng)窠。據(jù)傳，惠安施集泉茶店于19世紀(jì)中葉經(jīng)營(yíng)武夷巖茶，以"鐵羅漢"最為名貴，有療熱病的功效，極受歡迎。

3、白雞冠

白雞冠之名在明代已有傳聞，早于大紅袍。白雞冠樹(shù)高1.75米，分枝頗多，該樹(shù)葉色呈淡綠，嫩葉淺綠微黃，葉面開(kāi)展，春稍頂芽微彎，茸毫顯露似雞冠。這也是白雞冠名稱之由來(lái)。

4、水金龜

原產(chǎn)于牛欄坑杜葛寨峰下半巖上，后被洪水沖至牛欄坑坑底的蘭谷巖。1919~1920年間，為此樹(shù)曾引起訴訟。

擴(kuò)展資料：

武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤(rùn).內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍，區(qū)內(nèi)面積70km2。

巖茶的品種有多少種

武夷巖茶分為五類(lèi):大紅袍，名叢，肉桂，水仙，奇種（菜茶。）五個(gè)品種系列。

巖茶的品種有多少

巖茶以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎渌贩N還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。