東方美人茶葉百度百科

東方美人茶也叫膨風(fēng)茶，香檳烏龍，產(chǎn)自臺灣，是烏龍茶的一種，而不是紅茶該茶在臺灣茶里比較獨特，外形有蘭花型與顆粒型兩種發(fā)酵較重，茶湯呈棕紅色，或者橙紅色，以一芽一二葉為采摘標(biāo)準(zhǔn)，干茶顯白毫，呈紅綠白三色。這茶不錯，質(zhì)量好的，好幾千一斤

東方美人茶的來歷

東方美人茶制作方法

 　　從茶葉的采摘開始，要經(jīng)過繁復(fù)的制作過程才能制作出頂級的東方美人茶，以下是東方美人茶的制作過程。

 　?。?）茶樹維護：在小滿前一個月需進行茶枝的修剪、適當(dāng)?shù)氖┓?，如此小暑后才能生長出健康的嫩芽。采摘：愈嫩的嫩芽愈適合制作東方美人茶，但3日以下的嫩芽太小采收不易，因此茶農(nóng)一般采收3至6天的茶芽。雖然如此，一位茶農(nóng)一天采收的茶菁大約只能制作1.5斤的東方美人茶。

 　　（2）凋萎：放于日光下進行凋萎，讓茶葉軟化變紅。

　　（3）放置發(fā)效與浪茶：放于笳藶讓茶葉進行發(fā)酵，約1個小時浪茶一次，讓茶葉加速發(fā)酵，此時茶葉即開始散發(fā)出濃蜜香。

 　　（4）炒茶：將發(fā)酵完成的茶放入炒茶機中，以300度高溫讓茶葉停止發(fā)酵，炒后也能茶葉更方便進行揉捻。

 　?。?）揉捻：用茶巾將炒過的茶葉緊包成團，放置約一小時后進行揉捻。揉捻可用手工或揉捻機，目的是為了讓茶葉成型。

　?。?）干燥：完成揉捻后進行茶葉的干燥工作，約1小時完成。

 　?。?）包裝：需密封以避免空氣中的水份進入已干燥的茶葉。

 　　東方美人茶儲存方法

 　　東方美人茶是半發(fā)酵茶，屬烏龍茶類，又可稱為青茶。它既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性。所以，在儲存東方美人茶時要像儲存綠茶一樣：防曬、防潮、防氣味。不過，東方美人茶既然經(jīng)過了發(fā)酵的過程，則它又比綠茶耐貯存。

 　　東方美人茶具有吸濕、吸收異味的特性。所以在儲存方面一定要注意，一旦受到潮濕或是異味的影響，茶葉的品質(zhì)也將大打折扣了。因此一定要用正確的方法去儲存。

　　1、避免東方美人茶與化學(xué)物質(zhì)接觸，或與有毒、有害、有異味、易污染的物品接觸。

 　　2、存茶的地方必須要清潔衛(wèi)生，防潮、避光，遠離污染源。

 　　3、可用瓷罐或錫罐保存。

東方美人茶品鑒

東方美人茶是烏龍茶之中的名茶，享譽國內(nèi)外、東方美人茶原稱膨風(fēng)茶。而且“東方美人”這個名稱的由來，據(jù)聞是英國茶商將茶獻給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令女王贊不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名“東方美人茶”了。

東方美人茶原產(chǎn)地

美人茶是山茶，也稱之為冬紅山茶，是四季常綠小喬木的嫩芽所制，花朵是小單瓣的，花色呈現(xiàn)為很是嬌艷的粉色，有很高的觀賞價值。在眾多山茶中，它生長在溫暖的環(huán)境里，耐寒能力卻較強，可抵御零下10攝氏度的低溫，美人茶樹在湖北和浙江一帶都有栽培。

　　美人茶是什么茶

　　美人茶之包以稱之為冬紅山茶，因為此茶可在冬季采摘，它的抗寒性超強，花期通常為四個月左右，從12月至翌年3月份。用它泡出來的茶，呈現(xiàn)為桔紅色，色澤很好，茶香也很宜人。美人茶樹既可作茶飲，又可以供冬季人們賞花。在園林景觀中運用十分廣泛，都說茶花最吉祥，也因此深受人們喜愛。還有一種東方美人茶也不錯，它和美人茶不屬于同一系列茶種。

　　美人茶是什么系列

　　1、東方美人茶：花果香系列

　　東方美人茶是臺灣獨有的名茶，屬于花果香系列茶，泡制出來的茶會有花果蜜香，在種植時小綠葉蟬最喜歡在它的葉上吸食茶樹嫩葉的汁液，每片茶葉都補小蟲所叮咬，而茶的好壞取決于小蟲叮咬的程度。茶葉遇到這種蟲子時，會自動防御釋放出茉莉酸香味物質(zhì)，小綠葉蟬的唾液與香味混合出來就是花果蜜香味。

　　2、美人茶：山茶系列

　　美人茶是山茶系列茶種，它的名氣不及東方美人茶，也沒有東方美人茶那誘人的香味。但在山茶系列中也算是非常不錯的品種，它的抗寒能力強，所以有冬紅山茶之稱。

　　結(jié)語：關(guān)于美人茶是什么茶大家都了解了，它是山茶中的上品，也是冬山茶中的代表。最大的特點是可以品茶，也可以賞花，花期很長，有近4個月花期，想想茶花搭配，都十分的愜意呢。

東方美人 茶葉

東方美人，屬于烏龍茶。很多人將其歸為紅茶，這是一種誤解。它湯色橙紅、味道濃郁，確實有些酷似紅茶的地方。但東方美人特有的豐富花果香、蜜糖香，才是其顯著的烏龍茶特征。比起其他烏龍茶，東方美人的確具有重萎凋、重發(fā)酵的工藝特征。這也難怪，很多人錯把它當(dāng)做紅茶了。高端檔次

東方美人茶是什么茶

1.洞頂烏龍

洞頂烏龍是臺灣最著名的烏龍茶之一，產(chǎn)地為臺灣鹿谷鄉(xiāng)，茶園的海拔高度都在600米以上，其中不少甚至海拔達到1000米。所以洞頂烏龍茶又被稱之為高山茶。凍頂烏龍茶屬于輕度或中度發(fā)酵茶，色澤墨綠油潤，香氣高揚清雅，茶湯顏色黃綠，滋味回甘濃郁，被譽為“茶中圣品”。

2.文山包種茶

文山包種產(chǎn)地在臺灣省北部，制作工藝是仿照福建武夷巖茶加工而成，發(fā)酵程度較輕，又叫做清茶。文山包種茶的條索色澤墨綠，香氣清幽似花，湯色蜜綠帶金黃，滋味甘醇帶活潤。

3.阿里山高山茶

臺灣阿里山特別有名，當(dāng)?shù)爻Ｄ暝普綮F繞，水氣充沛，日照充足，而且茶園的海拔較高，大多在1000米以上。

阿里山高山茶的湯色橙黃明亮，香氣清揚，滋味甘甜醇潤，回味悠長。

4.東方美人茶

東方美人茶屬于半發(fā)酵茶中的重度發(fā)酵茶，茶如其名，非常的漂亮，茶芽白毫顯著，所以又被稱為白毫烏龍茶。

東方美人茶，不苦不澀，滋味醇厚甘潤，湯色明亮透徹如琥珀，散發(fā)天然蜜香和果香，令人回味無窮。

5.金萱茶

金萱茶是經(jīng)過臺灣茶葉改良場多年培育之后得到的新品種，具有自身獨特的魅力。

茶葉肥厚鮮嫩，經(jīng)過烏龍茶發(fā)酵工藝制作后，得到的成品滋味甘醇濃厚，并且具有獨特的品種香，既有桂花香，又有牛奶香。

東方美人茶外形

大田美人茶屬烏龍茶類，茶品外觀自然卷縮、緊致成條，有紅、黑、白、綠、黃等多種顏色，也稱作“五色茶”；因白毫顯露，又名白毫烏龍茶。大田美人茶特別之處，源自于小綠葉蟬（又稱浮塵子）對茶樹嫩芽、嫩葉的叮咬。小綠葉蟬叮咬吸食后水解酶的作用和茶樹本身的自愈功能，可增加茶葉單萜類及醇類等芬芳物質(zhì)，發(fā)揮出蜜糖香氣，蟬的叮咬程度越高，茶的果香蜜味越濃，造就了大田美人茶濃厚的“蜜香”“幽香”特質(zhì)。萊垍頭條

萊垍頭條

東方美人茶葉的口感

通常泡龍井茶的水溫75度—85度最佳。千萬不要用100度沸騰的水，因為龍井茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水導(dǎo)致茶葉滾壞，影響口感。

拓展資料：

70～80度低溫：適合拿來沖泡不發(fā)酵的茶種，例如綠茶、抹茶、煎茶、包種茶。因為這些茶種用過高的水溫沖泡，會釋放茶丹寧，茶湯容易苦澀。

80～90度中溫：適合沖泡輕發(fā)酵的茶種，或是有芽尖的茶葉、細碎形的茶葉，例如碧螺春、東方美人茶(白毫烏龍)、香片。

90度以上的高溫：適合沖泡中度發(fā)酵以上的茶種，也就是比較熟的茶，因為發(fā)酵程度高的茶種耐高溫，有助于香味的散發(fā)，例如高山茶、金萱、鐵觀音、熟茶

東方美人茶文化

有一個世外桃源，叫云頂筑巢茶莊園。

有一種茶，叫芯仙茗堂。

芯仙茗堂，生長于云之南、山之巔，霧之中。

在營營逐逐的現(xiàn)代生活里，紛擾繁雜，不一而足。人們?yōu)樯胬?、為己欲累、為名利累，漸漸失去了初心。忙忙碌碌中，人們已慢慢淡忘了生長于斯的土地，也忘卻了土地的溫度。

芯仙茗堂在海拔1588米的云霧山巔，尋找被世人逐漸遺落的土地記憶，把傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代生活相融合，惟愿傳統(tǒng)文化的溫度和創(chuàng)新工藝的邂逅能在一杯茶中得到延續(xù)和傳播。芯仙茗堂，是云頂筑巢茶人善待土地的回響，也是他們尊重和善待自然的回味和饋贈。

芯仙茗堂系列產(chǎn)品引進珍貴的臺灣軟枝烏龍，采用國際有機農(nóng)業(yè)管理方式，建立可溯源的茶園和加工廠，嚴(yán)格執(zhí)行有機管理標(biāo)準(zhǔn)，全程進行有機種植和加工，生產(chǎn)的系列產(chǎn)品先后獲得了中國、美國、日本、歐盟四國的有機認證。盛易祥。

2017年4月，云頂筑巢茶莊園獲得了“世界紀(jì)錄協(xié)會”頒發(fā)的“世界最大的有機烏龍茶園”認證，認證面積達60萬平方米。

作為芯仙茗堂原料茶園的云頂茶園，更是把有機茶園的精心管理發(fā)揮到了極致。茶園采用臺灣引進的有機肥技術(shù)，經(jīng)權(quán)威專家獨家研制有雞蛋、牛奶、黃豆、有益菌等數(shù)十種天然原料發(fā)酵而成的有機液態(tài)生物肥，為茶樹生長提供了豐富的氮、磷、鉀等多種營養(yǎng)物質(zhì)。

以軟枝烏龍為原料制作的云頂蜜香紅烏龍茶制法考究，已在茶葉江湖失傳近四十年，芯仙茗堂遵循古法工藝重新挖掘重現(xiàn)了“蜜香紅烏龍茶”的古法制茶工藝，續(xù)寫了這款紅茶的前生今世。蜜香紅烏龍茶，其外形色如松墨，重如玄鐵，顆粒結(jié)實；茶湯閃耀如琥珀般的光澤，紅橙明亮，品嘗后齒頰留香，喉韻濃烈。細品方覺清爽甘甜，有獨特的花果蜜香，回甘持久芬芳。

芯滇紅茶的制作工藝極具傳統(tǒng)特色，軟枝烏龍鮮葉經(jīng)打堆發(fā)酵10至12小時，每隔3小時左右翻動茶葉，使其均勻發(fā)酵。發(fā)酵的香氣逐漸從青澀，慢慢轉(zhuǎn)化為果香、花香，再到誘人的甜香，經(jīng)制茶師秘制而成。芯滇紅茶，其條索緊直肥壯，色澤黑黃，金毫顯露；湯色金黃透亮，滋味濃郁醇厚，口感清甜圓潤，回甘中蜜香味濃郁，清香馥郁，果香彌漫。

東方美人茶，經(jīng)有機茶園里自然生長的小綠葉蟬吸食軟枝烏龍后自然發(fā)酵的茶芽精制而成，具有獨特的花果蜜香，俗稱香檳烏龍茶、膨風(fēng)茶，為茶中臻品。淡淡的幽香，入口濃郁甘醇，過喉徐徐生津，飲后唇齒留香。東方美人茶，褐、白、紅、黃、綠五種色彩兼具，色澤明亮多彩；茶香中有淡淡的果蜜香味，亦有烏龍茶的回甘，此茶宜久藏，口感隨歲月的流逝而愈發(fā)甘甜，特別適合女士飲用，是芯仙茗堂烏龍茶系列中的“女人茶”。

高山烏龍茶，采用日光萎凋、浪菁發(fā)酵等工序，以臺灣烏龍茶工藝精制而成。高山烏龍茶，是芯仙茗堂靜守初心，以同一茶種、同一海拔、同一工藝精制而成的茶品，續(xù)寫了海峽兩岸心心念念的情緣。此茶顆粒大小適中，均勻圓潤，色澤墨綠，包裹緊實；茶湯黃綠透亮，層次分明；具有高山底蘊極強，滋味鮮爽的特點；其葉底均整，肥壯圓潤，葉條舒展，香氣清新，內(nèi)質(zhì)馥郁悠長