池塘螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)大全

選址

養(yǎng)蟹池應(yīng)選擇水源充沛、水質(zhì)良好、環(huán)境安靜、交通便捷、有動(dòng)力電的地方。

池塘要求

池底土質(zhì)最好為沙壤土或砂礫土，這樣的土質(zhì)通氣性能好，有利于水草等底棲動(dòng)植物生長繁殖，可為河蟹提供優(yōu)質(zhì)的天然餌料。

池塘不論新舊，池底淤泥厚度應(yīng)控制在 5 厘米以內(nèi)；池水深度以 1.2 - 1.5 米為好；坡比應(yīng)大于 1:3.4；池中央要有淺灘平臺區(qū)，池底四周設(shè)置深水溝區(qū)，環(huán)繞池底；進(jìn)、排水口在池塘的兩端，進(jìn)水口設(shè)置 60 - 80 目雙層過濾網(wǎng)，以免野生動(dòng)物進(jìn)入蟹塘內(nèi)，影響河蟹的正常生長；塘埂要求堅(jiān)實(shí)不漏水，保持池塘水位。

蟹塘四周應(yīng)建防逃設(shè)施，可在池塘埂 30 - 50 厘米處，用 70 厘米寬的加厚塑料薄膜建圍欄，膜埋入土內(nèi) 10 厘米，高出土面 60 厘米。

蟹苗的選擇

一般來講最好是選擇當(dāng)?shù)嘏嘤蜃杂男访??？刹捎谩叭匆怀闃印狈椒▉龛b別其優(yōu)劣。

看體色：將蟹苗放在白色瓷盆中，從體色及光澤度上鑒別。優(yōu)質(zhì)蟹苗體色較深，黃中帶青呈淡姜黃色，有光澤，群體無雜色苗；劣質(zhì)蟹苗體色透明，外觀很嫩，無光澤。如有“黑色苗”和“白頭苗”則不能購買。

看規(guī)格：同一批蟹苗大小規(guī)格要整齊一致，日齡不足 6 日齡以上或質(zhì)量差的蟹苗，往往個(gè)體偏小，或大小不均勻，嫩老不一致。說明蟹苗發(fā)育階段不一，在蛻殼時(shí)極易自相殘殺。

看活動(dòng)能力：質(zhì)量好的蟹苗，體質(zhì)健壯、活動(dòng)能力強(qiáng)，把水瀝干后，用手抓一把，輕輕一捏，放在平坦的地方，蟹苗會(huì)迅速向四周散開；將蟹苗腹部朝天，能迅速復(fù)位；用水滴裹住單只蟹苗后，能迅速爬出水滴；將蟹苗放入水盆中，用手?jǐn)嚦尚?，能逆向游泳?/p>

抽樣檢查：買苗時(shí)要選擇個(gè)體較大的苗，稱取 3 - 5 克蟹苗進(jìn)行折算，每公斤蟹苗在 14 - 16 萬只的為優(yōu)質(zhì)苗；每公斤在 18 - 20 萬只的為一般苗；每公斤在 22 - 30 萬只的為差苗或假苗。同時(shí)，再抽樣在天平上準(zhǔn)確稱取 1 - 2 克的蟹苗，精確計(jì)數(shù)，優(yōu)質(zhì)蟹苗的平均體重在 7 毫克以上。

放苗前的準(zhǔn)備

放苗前 10 天進(jìn)行干石灰清塘。

清塘后 2 天進(jìn)水，深度 50 厘米。

施基肥：第一天 20 千克/畝，第二天 10 千克/畝，第三天 5 千克/畝。目的是培育浮游動(dòng)植物，天然飼料，注意有機(jī)肥必須經(jīng)消毒發(fā)酵后才能使用（每 100 千克用 2 千克漂白粉經(jīng)攪拌，用尼龍薄膜覆蓋 48 小時(shí)后才能使用。

當(dāng)蟹苗下塘后 2 - 3 天，用黃豆?jié){全池潑灑 10 - 15 天，每畝用量為 1 千克干黃豆。

以后逐漸注入新水，每天 3 - 5 厘米，直至加滿，并投放大量水草（占池塘面積的三分之一）。

螃蟹水泥池養(yǎng)殖技術(shù)

　　【鋸緣青蟹池塘養(yǎng)殖技術(shù)】

　　青蟹的學(xué)名為鋸緣青蟹，俗稱蟲尋、蝤蛑。屬節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼綱，十足目，爬行亞目，短尾派，梭子蟹科，青蟹屬，是我國珍貴的水產(chǎn)品之一。其肉味鮮美獨(dú)特，營養(yǎng)極為豐富，素稱酒席上之佳肴，食用藥用價(jià)值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(紅蟲尋、高蟹)有海中人參之美譽(yù)，是產(chǎn)婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補(bǔ)品，蟹殼可制成甲殼素，是一種用途廣泛的工業(yè)原料。青蟹在我國主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣、浙江等省沿海，尤以浙江、福建、廣東三省為多。國外主要分布在日本、越南、泰國、菲律賓、新西蘭、美國、印度洋、紅海和南非等沿海水域。

　　青蟹喜棲息、生活在江河溪海匯集口，海淡水緩沖交換的內(nèi)灣--潮間帶泥灘與泥砂質(zhì)的涂地上。青蟹是游泳、爬行、掘洞型蟹類，一般白天多潛穴而居，夜間出穴(洞)進(jìn)行四處覓食。青蟹以肉食性為主，喜歡尋食小雜貝、小雜螺、小雜魚、小雜蝦及小雜蟹等。青蟹又是廣鹽性的海產(chǎn)蟹，其養(yǎng)殖的適宜鹽度為7‰～33‰，最適是10‰～20‰，適溫范圍6℃～35℃，最適生長水溫18℃～25℃，此時(shí)青蟹的活動(dòng)力強(qiáng)，食欲旺盛，而它的耐干露能力也極強(qiáng)，一只健康青蟹離開水后，鰓腔內(nèi)只要留有極少量的水份，能保持鰓絲濕潤，便可以存活數(shù)天。青蟹的一生要經(jīng)過13次蛻殼(其中，幼體變態(tài)蛻殼6次，生長蛻殼6次，生殖蛻殼1次)，總之，青蟹的變態(tài)發(fā)育和整個(gè)生長生活過程中，始終伴隨著蛻殼而進(jìn)行。一般春季(4月份～5月份)放養(yǎng)的6期～8期幼蟹到夏季(7月份～8月份)，養(yǎng)殖三個(gè)半月至四個(gè)月，每只蟹的體重就能達(dá)到200克～250克，若是秋季(9月～10份)放養(yǎng)的幼蟹需經(jīng)越冬，養(yǎng)殖到次年的5月份～6月份，也可達(dá)到商品規(guī)格。

　　根據(jù)全國沿海各地多年來的生產(chǎn)實(shí)踐，采取的養(yǎng)殖生產(chǎn)方式日趨多樣化，有建蟹池(塘)單養(yǎng)的，也有圍塘混養(yǎng)、灘涂低壩高網(wǎng)養(yǎng)，設(shè)椿設(shè)竿吊籠養(yǎng)、水泥池子養(yǎng)殖等等，均取得不同程度較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益?，F(xiàn)單就青蟹池塘養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行敘述。

　　一、蟹池建造

　　1.場地選擇養(yǎng)殖青蟹池(塘)應(yīng)選建在周圍無工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢水、無有毒物質(zhì)、無農(nóng)藥及生活污水污染，海水清新、水體交換自凈力強(qiáng)、理化因子穩(wěn)定、潮差大、內(nèi)灣風(fēng)平浪靜，有一定量陸源淡水注入的高中潮區(qū)，海水比重在1.007～1.021之間，pH值7.8～8.5之間，水溫在10℃～30℃以內(nèi)，透明度20厘米～30厘米，化學(xué)耗氧量4毫克／升～17.6毫克／升，銅離子濃度不超過0.488毫克／升。

　　2.池灘底質(zhì)蟹池灘涂地的土質(zhì)好壞，既關(guān)系到青蟹的潛伏棲息，又直接影響著建池堤壩的牢固度，所以應(yīng)選擇保水、不滲漏，保粘固性高，不易塌陷的均質(zhì)土涂地為宜。

　　3.池塘面積單養(yǎng)青蟹的池塘面積以3畝～5畝為佳，蝦蟹類混養(yǎng)的池塘為10畝～20畝之間較合適。若對面積過大的養(yǎng)殖池塘，則要求采用竹籬或攔網(wǎng)分隔成若干小區(qū)，以便于個(gè)體大小不同的青蟹分檔(級)養(yǎng)殖。

　　4.池形與水深池子的形狀，一般是長方形或方形(長方形池之長寬比為5∶3～3∶2，水深1米～1.5米），池的朝向一般以東西長、南北短為佳(但不強(qiáng)求)。池底構(gòu)造通常有平坦底，略斜底和鍋形底三種。

　　5.池灘與池溝池底部應(yīng)開挖順?biāo)疁?中央溝、環(huán)溝、十字溝)，灘與溝之面積比例以3∶1左右為佳。溝的深度一般要在0.5米以上，溝上口面寬3米～6米，溝壁(邊)坡比降1∶2～1∶2.5，主溝道(中央溝)要與控調(diào)閘相通，以利于進(jìn)排水調(diào)節(jié)方便。灘中須留有一定的空地作"蟹島"，可供青蟹棲息與隱藏，減少其相互殘殺傷害。

　　6.防逃設(shè)施池塘堤壩的四周內(nèi)側(cè)，必須做好防逃圍欄(可用水泥薄板、竹籬笆、硬塑料片等材料制作)，其設(shè)施高度應(yīng)高出池內(nèi)最高水位面50厘米以上。設(shè)施板、笆片的上端應(yīng)向池塘內(nèi)略傾斜，設(shè)置一定要嚴(yán)密牢固，有效防阻青蟹外逃。

　　7.隱蔽物設(shè)置為防止和減少蟹與蟹之間的接觸機(jī)會(huì)，使其安心蛻殼成長，應(yīng)在池內(nèi)布放一些障礙物和隱蔽物，如插上若干行梅花樁形的竹枝、樹枝，枝竿扦插距為30厘米～50厘米之間，放置部分陶管，水泥涵管，竹筒，磚瓦片，人造洞穴等設(shè)施作隱蔽物。設(shè)置隱蔽物，可以增加青蟹隱藏和活動(dòng)棲息的空間，達(dá)到分散、疏離青蟹群集，減少相遇的目的，又可使青蟹在不同季節(jié)，不同生長期自由選擇適應(yīng)的棲息場所。

　　8.進(jìn)排水設(shè)施養(yǎng)蟹池要構(gòu)建進(jìn)排水可調(diào)節(jié)的控制閘1座～2座，以方便池中水體交換和順對流。為節(jié)省建設(shè)成本，也可安裝水泥涵管洞閘。建議有條件的蟹池，最好能設(shè)計(jì)安裝由上、中、下三疊式組合閘或上、下兩樞塊組成閘。這樣可根據(jù)養(yǎng)殖池水體變化情況及時(shí)按層調(diào)換水。但對潮位較高的池塘，必須配備提水泵，以確保在不同季節(jié)和不同生長期，供水方便和安全。

　　二、苗種放養(yǎng)

　　1.清池除害

　　清池除害是指清除池內(nèi)一切不利于青蟹生長和生存的因素。清除對象有：有機(jī)沉積物，捕食青蟹的生物，與青蟹爭食的生物，破壞池塘設(shè)施的生物及致病生物等。清池除害徹底與否，是關(guān)系到青蟹能否健康養(yǎng)殖，獲得高產(chǎn)高效的重要環(huán)節(jié)之一，務(wù)必認(rèn)真做好。

　　(1)清淤放養(yǎng)前必須對塘內(nèi)進(jìn)行一次全面清淤，特別是老池塘，青蟹收獲后，要及時(shí)將淤泥及有機(jī)沉積物搬出池外，并打開閘門進(jìn)水反復(fù)沖洗，然后及時(shí)排干池內(nèi)積水，閉閘暴曬池底，使殘留有機(jī)物進(jìn)一步進(jìn)行氧化分解，在清淤的同時(shí)，應(yīng)做好池塘的維修工作(堤壩、閘門、溝壁、防逃設(shè)施、堵漏等)。

　　(2)除害蟹苗放養(yǎng)前15天～20天內(nèi)應(yīng)對池塘有害生物進(jìn)行藥物清除。常用的藥物有：生石灰，它不僅能殺除雜魚、雜蝦、寄生蟲、微生物，而且還可改良池塘底質(zhì)，增加水體中的鈣離子含量，促進(jìn)青蟹順利蛻殼生長，其用量為每立方米水體400克～500克，用水化開后趁熱潑灑全池或干撒，10天后藥性消失；漂白粉，對原生動(dòng)物、細(xì)菌有強(qiáng)烈的殺滅作用，故可預(yù)防疾病，還可殺死野雜魚等敵害生物，用量為每立方米水體40克～50克，加水稀釋調(diào)勻全池潑灑，1天～2天藥性消失；茶籽餅，主要?dú)玺~類和貝類等，用量每立方米水體20克～25克，使用前先將茶籽餅粉碎加入淡水浸泡24小時(shí)，稀釋均勻后連水帶渣一起潑灑，2天～3天藥性消失。注意上述三種藥物清池應(yīng)選擇晴天上午8時(shí)后進(jìn)行，以提高藥效，并做到清池前盡量排干池水，可節(jié)約藥物用量，對蟹池死角及坑洼處、洞穴內(nèi)要盡可能潑灑均勻。除害清池藥物藥性消失后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)注海水，并保持水深20厘米～30厘米，直至放苗前2天～3天把池內(nèi)水位增高到1米以上。

　　2.蟹苗放養(yǎng)

　　(1)蟹苗選擇目前養(yǎng)殖的青蟹苗種來源主要有海區(qū)天然苗與工廠化人工培育苗兩類(工廠化生產(chǎn)苗種的技術(shù)還未全面普及，苗源還甚少)。應(yīng)選擇體壯殼硬，甲殼呈青綠色，規(guī)格整齊，軀體完整無損傷，十足齊全(尤其是一對螯足和游泳足不能缺一及損傷)，反應(yīng)靈敏，活力強(qiáng)，爬行迅速，無病變的健康苗。

　　(2)苗種規(guī)格與放養(yǎng)時(shí)間當(dāng)年的夏苗規(guī)格一般是稚蟹Ⅲ期以上，可在6月份～7月份放養(yǎng)，經(jīng)3個(gè)月～4個(gè)月的精心飼養(yǎng)后，可達(dá)到商品食用蟹要求；當(dāng)年的秋苗規(guī)格基本上與當(dāng)年的夏苗相同，可在9月份～10月份放養(yǎng)，經(jīng)過越冬后養(yǎng)到次年的5月份～6月份，可達(dá)商品規(guī)格；上年的秋末稚蟹苗經(jīng)過越冬至今春，在4月下旬～5月中旬放養(yǎng)，經(jīng)3個(gè)多月的飼養(yǎng)，到7月份～8月份達(dá)到商品規(guī)格。這三類青蟹苗的放養(yǎng)，若當(dāng)時(shí)放苗量不足，可以補(bǔ)放，但力求蟹苗規(guī)格相一致。

　　(3)放養(yǎng)密度青蟹養(yǎng)成蟹的放養(yǎng)密度(放苗量)，要根據(jù)各地區(qū)的綜合實(shí)際條件(如蟹池的水深水溫條件、進(jìn)換水條件、種苗資源條件、餌料資源狀況、生產(chǎn)管理水平等因素)合理確定，靈活掌握。若單養(yǎng)青蟹池塘面積在3畝～5畝左右的，當(dāng)年養(yǎng)成蟹的放養(yǎng)密度為1.5只／平方米～3只／平方米，即畝放苗量1000只～1500只(指夏苗)。對放養(yǎng)秋苗的池塘，可以適當(dāng)放寬放養(yǎng)量，每畝以1500只～2000只為宜。面積若大于10畝以上(含10畝)的養(yǎng)蟹池，其放苗量應(yīng)適當(dāng)減少，夏季苗畝放苗數(shù)為800只～1000只。蝦蟹混養(yǎng)池，面積在20畝以上，畝放蟹苗量一般應(yīng)控制在600只以內(nèi)為妥(指以養(yǎng)青蟹為主，養(yǎng)蝦類、魚類為輔的池塘)。

　　三、日常管理

　　1.投餌技術(shù)

　　(1)餌料種類青蟹屬于肉食性蟹類，因此，要以肉食性餌料為主，植物性餌料為輔。常用餌料有紅肉藍(lán)蛤、尋氏肌蛤、鴨咀蛤、小毛蚶、短齒蛤、淡水河蛤、淡水螺等小型低值貝類以及小雜魚、雜蝦、雜蟹等，也可投喂一些青蟹人工配合餌料。其可食餌料的種類較多，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際資源情況選擇，只要無毒無害、青蟹喜歡覓食的廉價(jià)餌料，都可作為保障供給的餌料源，但要求餌料必須新鮮，霉?fàn)€變質(zhì)的餌料切不可投喂，否則會(huì)嚴(yán)重影響青蟹的健康生長。

　　(2)投餌比例養(yǎng)殖期的投餌量，應(yīng)根據(jù)水溫、潮汐、水質(zhì)和青蟹的活動(dòng)情況靈活掌握。如青蟹在水溫15℃以上時(shí)攝食旺盛，26℃時(shí)達(dá)到最高峰，若水溫高于30℃或低于13℃時(shí)，其攝食量就明顯減少，如浙江沿海(溫州、臺州一帶)5月～6月和9月～10月水溫較適宜，青蟹的攝食量會(huì)增強(qiáng)，應(yīng)多投餌；7月～8月高溫期水溫偏高，5月以前和10月以后水溫明顯偏低，青蟹攝食量會(huì)減弱，則應(yīng)少投餌。

　　在大水潮或潮漲時(shí)，青蟹攝食較多，小水潮或潮退后攝食量較少；大水潮換水后，水質(zhì)好攝食增強(qiáng)，投餌量與平時(shí)相比可增加1倍；若遇多雨天，池水混濁或天氣悶熱，食量就下降，這時(shí)要適當(dāng)減少投餌量；天氣寒冷，水溫下降到10℃左右，青蟹活動(dòng)少或不活動(dòng)，覓食少或不覓食，要注意少投餌或不投餌。

　　青蟹的攝食量隨著個(gè)體生長而逐步增加，但日攝食量與其自身體重之比則會(huì)隨體重增加而下降。一般日投餌量與青蟹個(gè)體大小的關(guān)系和百分比為：蟹甲殼寬3厘米～4厘米，掌握其日投餌量占體重30%左右；5厘米～6厘米時(shí)日投餌量為20%左右；7厘米～8厘米時(shí)日投餌量為15%；9厘米～10厘米時(shí)日投餌量為10%～12%；11厘米以上為5%～8%。

　　(3)投餌方法餌料要均勻地投放于蟹池的四周，不宜投放在池中央，有條件的池塘，最好在池周邊設(shè)幾處食料臺，以便更好地掌握日所需投餌量。根據(jù)青蟹日伏夜出活動(dòng)覓食的生活習(xí)性，可清晨投喂日投餌量的三分之一，傍晚投喂三分之二。八月中秋西北風(fēng)起(指農(nóng)歷)，前、后半夜溫差拉大，青蟹則易煩躁，半夜后易逃跑，最好在前半夜，適量增投一次餌料，既可防止青蟹逃跑又可減輕其相互殘殺?？傊?，投餌要根據(jù)水質(zhì)條件、天氣變化、蟹體生長蛻殼情況等要素，靈活掌握每日所需的投餌量。

　　2.水質(zhì)管理

　　良好的池塘水質(zhì)環(huán)境是青蟹生長發(fā)育的基本保證。青蟹的一生要經(jīng)過多次蛻殼才能長大成成蟹，而其蛻殼的活動(dòng)都在清晨或后半夜進(jìn)行。如果沒有清新良好的水質(zhì)或溶氧量不足，青蟹就無法順利完成正常蛻殼和增長，甚至?xí)?dǎo)致死亡。保持池水清新穩(wěn)定，溶解氧豐富，青蟹蛻殼就容易，且生長快，所以一定要認(rèn)真管理好水質(zhì)。管理好水質(zhì)的基本內(nèi)容是換水納水、控制水位，調(diào)節(jié)水溫、鹽度，保持適宜透明度、pH值和溶解氧，確保養(yǎng)殖池水的清新穩(wěn)定。

　　(1)合理換水換水是改善水質(zhì)環(huán)境的最經(jīng)濟(jì)而行之有效的辦法。日常換水掌握"量小次多"的原則，一般3天～5天換一次水，大水潮時(shí)多換水，日換水量為全池水的1／3～1／5。高溫期池內(nèi)水質(zhì)差，池外(外海)水質(zhì)好則要增加換水量，以1／2或2／3的比例進(jìn)行，具體應(yīng)根據(jù)本池池水的實(shí)際情況作適當(dāng)調(diào)整。注意在進(jìn)水時(shí)流速不宜太急，流量不宜過大。此外，在換水時(shí)還需注意了解掌握外海水質(zhì)變化狀況，如發(fā)現(xiàn)外海水發(fā)光、粘滯性大、有異味、有赤潮生物時(shí)，不宜進(jìn)水。正常的水位應(yīng)保持在1米上下，高溫季節(jié)的水位可升到1.5米左右，以維持養(yǎng)殖池水溫的穩(wěn)定。

　　(2)調(diào)節(jié)鹽度當(dāng)池內(nèi)海水鹽度過低或過高時(shí)，要及時(shí)換水調(diào)節(jié)，特別在多雨季淡水汪期或多臺風(fēng)暴雨天，出現(xiàn)池內(nèi)海水比重過低時(shí)，應(yīng)及時(shí)開啟上部閘板，先排出池內(nèi)上層低比重水，然后納入高潮位的中下層高比重海水。對于高灘建池自然納水困難，可用提水泵抽取中下層海水調(diào)節(jié)。

　　(3)穩(wěn)定理化因子要確保池內(nèi)各理化因子相對穩(wěn)定，換水前后要隨時(shí)檢測池內(nèi)外海水的溫度、鹽度，尤其在降雨前后更應(yīng)引起注意，避免換水前后溫度、鹽度變化過大。池水透明度控制在20厘米～30厘米為宜，還需保持良好的水色(淺黃色、黃綠色)和充足的溶解氧(大于3毫克／升)，pH值控制在7.8～8.5之間，一旦發(fā)現(xiàn)池內(nèi)有腐敗物要及時(shí)清除。

　?。?）投放水質(zhì)改良劑青蟹養(yǎng)殖中通常使用的水質(zhì)改良劑，主要有光合細(xì)菌、沸石等。光合細(xì)菌能有效改善池塘生態(tài)環(huán)境，可預(yù)防、減少疾病的發(fā)生，對提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益大有好處。其使用方法是在蟹苗種放養(yǎng)前的5天～6天全池潑灑光合細(xì)菌液15ppm～20ppm(菌液濃度每毫升達(dá)10億個(gè)以上)，以后每隔10天～15天潑6ppm～8ppm，可結(jié)合實(shí)際靈活掌握應(yīng)用。

　　為了及時(shí)了解掌握蟹池準(zhǔn)確的生產(chǎn)情況，青蟹飼養(yǎng)管理中除了加強(qiáng)科學(xué)投餌和水質(zhì)調(diào)控管理外，還應(yīng)做好日常的巡池檢查工作。

　　(1)巡池檢查要堅(jiān)持建立健全每天早、晚巡池檢查制度。檢查內(nèi)容包括閘門、堤壩、防逃設(shè)施、水色、水位、青蟹覓食、生活活動(dòng)狀況及池邊四周有無病蟹的出現(xiàn)等。特別在盛夏秋季的雷雨天、雷雨前和無風(fēng)悶熱的傍晚及早晨日出前，久晴后下大雨，池水鹽度突變時(shí)，最容易出問題，所以更要加強(qiáng)巡池，防范青蟹逃逸及意外事故的出現(xiàn)。

　　(2)水質(zhì)和蟹體生長檢測堅(jiān)持每天測量養(yǎng)殖池的水溫和比重，尤其是下雨后和換水前后更要注意勤檢測，及時(shí)掌握水質(zhì)環(huán)境因子的變化。在整個(gè)青蟹養(yǎng)殖期間，做到每隔15天隨機(jī)取樣測量青蟹的背甲殼寬和體重，通過測量，了解不同季節(jié)青蟹的生長情況，以便適時(shí)調(diào)整投餌量。

　　4.越冬管理在越冬前盡量做好降低池內(nèi)水位工作，促使秋蟹在池的中邊溝兩側(cè)及塘底挖掘洞穴潛伏過冬，當(dāng)北方冷空氣來臨前要盡量加高水位，以防秋蟹凍傷，影響越冬成活率。越冬期水溫在10℃以下時(shí)不須投喂餌料，水溫在12℃上時(shí)，則少量投餌，水溫回升至14℃以上，要適當(dāng)增投餌料，對面積小、保溫性差的池塘，可搭棚蓋上覆蓋物越冬。

　　四、病害防治

　　當(dāng)前，對青蟹養(yǎng)殖病害成因及防治技術(shù)的研究還不夠深透，所以現(xiàn)在仍應(yīng)采取"預(yù)防為主、防治結(jié)合、防重于治、無病早防、有病早治"的原則進(jìn)行防治，盡量排除致病因素。從增強(qiáng)青蟹體質(zhì)和自身的抵抗力入手，以減少減輕病害的發(fā)生，達(dá)到青蟹養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的目的。

　　1.青蟹纖毛蟲病及絲狀藻附著綜合癥

　　該病一般會(huì)發(fā)生在青蟹幼體期，也可能發(fā)生于養(yǎng)成期。此病具病程長、累積死亡率高等特點(diǎn)。

　　(1)病蟹癥狀發(fā)病初期，體表長有黃綠色及棕色毛狀物，活動(dòng)遲緩，對外來刺激反應(yīng)遲鈍，手摸體表有滑膩感。用顯微鏡可觀察到鐘形蟲、累枝蟲等纖毛蟲類原生動(dòng)物及綠狀藻存在。發(fā)病中晚期，蟹體周身被厚厚的附著物附著，引起鰓絲受損、呼吸困難，繼發(fā)感染細(xì)菌病，導(dǎo)致食欲減退，甚至不攝食，生長發(fā)育停滯，體質(zhì)虛弱難蛻殼，死亡率約占20%～30%左右。

　　(2)發(fā)病原因主要是由于池塘放養(yǎng)密度過大，殘餌過多，污染嚴(yán)重，水中的有機(jī)質(zhì)含量偏高，造成養(yǎng)殖池水極度富營養(yǎng)化，致使纖毛蟲及絲狀藻大量繁殖，特別是每年的7月份～9月份高溫期，大量纖毛蟲及絲狀藻附生于蟹體上，嚴(yán)重影響了青蟹的正常生長發(fā)育。

　　(3)防治方法①保持水質(zhì)清潔是最有效的防治方法，做好正常換水，調(diào)節(jié)水質(zhì)，排水時(shí)及時(shí)撈去池中殘餌，定期潑用氯制劑消毒，定期重點(diǎn)監(jiān)測氨氮、pH值，一旦發(fā)現(xiàn)超標(biāo)，立即換水，全池潑灑100克／立方米～150克／立方米沸石粉或10克／立方米～20克／立方米"凈水寶"。②對發(fā)病的池塘可用硫酸鋅、硫酸銅、硫酸亞鐵(按8∶5∶2的比例)混合潑灑，濃度為1.2ppm～1.5ppm，連用3天，第4天全池潑灑"富氯"0.3ppm；或第一天用"纖蟲清"1.2ppm～1.5ppm，進(jìn)行全池潑灑，第二天換水后全池潑灑"富氯"0.3ppm。對病情嚴(yán)重的，可7天～10天后再使用一次，則可殺死蟹體表的附生物。消毒殺滅病蟲害后，餌料中摻拌抗菌素制成藥餌，并添加0.1%～0.2%蛻殼素，連喂7天為一療程，可使疾病得到全面有效控制。

　　2.青蟹蛻殼不遂癥

　　青蟹發(fā)生蛻殼不遂病，是整個(gè)青蟹養(yǎng)成期中危害最嚴(yán)重的病例之一。該病主要由水環(huán)境突變，病菌感染引發(fā)所致。

　　(1)發(fā)病癥狀該病一般多發(fā)于每年的秋季，每當(dāng)?shù)谝淮魏背鮼頃r(shí)，大量體重在150克左右的青蟹容易感染弧菌，在未收捕繼續(xù)留養(yǎng)的過程中逐漸惡化死亡。病蟹體液白濁，基節(jié)的肌肉呈乳白色(健康蟹呈蔚藍(lán)色)，折斷步足會(huì)溢流出白色粘液，通常稱"白芒病"。發(fā)病池塘極易重復(fù)感染，死亡率可達(dá)30%～80%，對養(yǎng)殖生產(chǎn)影響特別嚴(yán)重。

　　(2)發(fā)病原因①秋季水溫在22℃～25℃時(shí)為水體中孤菌等病原菌最適繁殖的條件，而水溫下降又會(huì)降低青蟹的活力及抗病力，病原菌感染為該病發(fā)生的根本原因。②發(fā)病還與青蟹特殊生理生態(tài)結(jié)構(gòu)有關(guān)，秋季25℃～28℃水溫時(shí)正值青蟹集中生殖蛻殼期，一般蛻殼硬化時(shí)間較長(2天～3天)，極易感染病菌。此時(shí)，若環(huán)境突變、水質(zhì)、涂質(zhì)不良也易使雌雄體交配受阻而造成大量死亡。

　　(3)防治方法①保持良好水質(zhì)是防病的最基本的措施，養(yǎng)殖過程中應(yīng)嚴(yán)防外染源污染及外病菌源感染。②在發(fā)病前半個(gè)月用25ppm生石灰或2ppm漂白粉每隔7天交替消毒，以改善水質(zhì)，殺滅水體中的病原菌，同時(shí)能刺激部分青蟹提前蛻殼，促使蟹與蟹之間的蛻殼期叉開。③對發(fā)病的池塘用0.33ppm二氯海因或0.8ppm溴氯海因進(jìn)行全池水體消毒，連用2天～3天，同時(shí)結(jié)合內(nèi)服強(qiáng)力霉素，連用5天～7天，其效果較好。

　　3.青蟹的黃斑病

　　青蟹黃斑病一般多發(fā)于Ⅷ期以后的幼蟹或成體階段，是目前養(yǎng)殖過程中較常見的一種病害，發(fā)病病程長，死亡率高，僅次于蛻殼不遂病。

　　(1)發(fā)病癥狀此病得病初期在青蟹的螯足基部和背甲上出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)，而后在腹甲上出現(xiàn)鐵銹色斑點(diǎn)，或在螯足基部分泌出一種黃粘液。螯足的活動(dòng)機(jī)能減退，失去活動(dòng)規(guī)律和攝食能力，腹甲上斑點(diǎn)中心部稍凹下，呈微紅褐色。到晚期，潰瘍斑點(diǎn)擴(kuò)大，互相連接成為形狀不規(guī)則的大斑，中心處有較深的潰瘍，邊緣變黑色。剖開甲殼檢查，在其鰓部可見像辣椒籽般大小的淺褐色異物。

　　(2)發(fā)病原因引起此病的病原細(xì)菌種類較多，分布也很廣。發(fā)生此病的直接原因是青蟹在收捕、運(yùn)輸、養(yǎng)殖過程中甲殼上表皮受傷，分解幾丁質(zhì)的細(xì)菌侵入所致。其發(fā)病頻率及感染率是隨著水溫升高而增加，一般的發(fā)病時(shí)間大多在水溫偏高、雨水較多的季節(jié)。

　　(3)防治方法①投喂新鮮餌料，多投活性餌，如貝殼類的蘭蛤等，可減少該病的發(fā)生。②在蟹苗的捕撈、運(yùn)輸、養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中管理操作要細(xì)心，防止蟹體受傷害。放養(yǎng)的密度不要太高。③保持水質(zhì)清新，放養(yǎng)前苗種要用200ppm福爾馬林溶液浸洗2分鐘～3分鐘，以殺滅甲殼體表上的寄生蟲和病原菌。④盡量保持養(yǎng)殖池水鹽度穩(wěn)定，定期使用25ppm生石灰或2ppm漂白粉進(jìn)行滅菌消毒，并做到每月全池潑灑茶枯浸出液，刺激青蟹蛻殼，減少疾病發(fā)生。⑤對已發(fā)病的池塘，可用0.5ppm二溴海因進(jìn)行水體消毒，連用3天。同時(shí)配合內(nèi)服復(fù)方環(huán)丙沙星，用量為每天每100公斤施用5克，連用一星期，可預(yù)防和減輕疾病的發(fā)生。

　　4.青蟹的黃水病

　　青蟹黃水病一般多發(fā)于翌年的7月～8月與9月～10月份，對青蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)危害匪淺。

　　(1)發(fā)病癥狀因在臨死前肌肉液化成"黃水"而得名，每年春夏之交的發(fā)病率要比秋季高，嚴(yán)重時(shí)死亡率達(dá)70%以上，直接影響到青蟹的健康生長。

　　(2)發(fā)病原因該病發(fā)生的主要原因是高溫季節(jié)水質(zhì)、底質(zhì)差，細(xì)菌大量繁殖引起。7月～10月晝夜溫差大，加劇了該病的發(fā)生。每當(dāng)春夏季蝦類養(yǎng)殖發(fā)病旺季，蝦蟹混養(yǎng)池(塘)所養(yǎng)的青蟹，雖然能對低劑量的白斑病毒有抵抗力，但出現(xiàn)病蝦大量死亡沉積于池底時(shí)，一旦池內(nèi)鮮活餌料短缺，對原來已感染過"黃水"病菌但還未發(fā)病的青蟹，覓食了這些死蝦后，會(huì)在大劑量的白斑病毒感染助動(dòng)下，很快發(fā)病，并開始大批量集中死亡。

　　(3)防治辦法發(fā)病前半個(gè)月用生石灰25ppm或二溴海因0.3ppm進(jìn)行全池潑灑預(yù)防，同時(shí)結(jié)合內(nèi)服復(fù)方環(huán)丙沙星，用量為每天每100公斤蟹體施用3克，連用3天，可預(yù)防該病的發(fā)生。對已發(fā)病的池塘應(yīng)連續(xù)消毒3天，內(nèi)服復(fù)方環(huán)丙沙星，每天每100公斤蟹體施用5克，連服5天～7天有較好治療效果。

　　五、商品收獲

　　1.收捕時(shí)間

　　青蟹幼蟹在池塘內(nèi)經(jīng)過3個(gè)月～5個(gè)月的精心飼養(yǎng)，體重達(dá)到200克～250克以上，即可開始收捕。具體的收捕時(shí)間應(yīng)根據(jù)市場行情、池塘養(yǎng)殖中后期生產(chǎn)條件等實(shí)際情況而定,如池內(nèi)蟹密度高低、個(gè)體規(guī)格大小、肥滿度、水溫、水質(zhì)、底質(zhì)、餌料等,綜合考慮各種因素再?zèng)Q定早捕還是晚捕，怎么捕，每次捕多少為佳。但常年的收捕時(shí)間為8月～12月(也有留養(yǎng)過冬來年1月～3月捕)。

　　青蟹養(yǎng)殖與收捕有它的特殊性，所以一定要按照靈活可操作性強(qiáng)的原則進(jìn)行收捕：“一次放苗多次疏捕，多次放苗多次收捕；捕大留小，捕肥留瘦”，“有傷殘蟹病蟹先捕，有發(fā)展?jié)摿】敌泛蟛?；市場行情好多捕，市場行情差少捕”這樣才能獲得較佳的產(chǎn)量、質(zhì)量和較滿意的經(jīng)濟(jì)收益。

　　2.收捕方法

　　在青蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐中，廣大養(yǎng)戶已積累了不少豐富的捕蟹經(jīng)驗(yàn)，其主要方法有：

　　①根據(jù)青蟹在漲潮時(shí)溯水集聚到閘門附近、企圖逃離的習(xí)慣，采取撈網(wǎng)捕捉的方法。

　　②潮漲池內(nèi)納水時(shí)，將蟹籠投放在閘門處，蟹趁逆流而進(jìn)入籠捕。

　?、鄄扇∑綍r(shí)日常管理進(jìn)排水產(chǎn)生順逆流的有利時(shí)機(jī)，放置多節(jié)紡錘形倒刺網(wǎng)捕。

　　④遵循青蟹貪食和夜間出穴四處頻繁活動(dòng)的規(guī)律，進(jìn)行投餌引誘入板扌岙網(wǎng)扌岙捕(燈光照捕)。

　?、輰⒊厮鸥陕稙?，用鐵齒耙耙捕、捅洞穴鉤捕、用手捉摸捕。

　　上述幾種捕撈方式都是行之有效的方法。但要慎捕，特別是用手抓蟹時(shí)要小心，不要被蟹將軍的一對粗壯而強(qiáng)有力的螯足鉗傷。

　　3.捆扎方法

　　捕撈起來的青蟹，應(yīng)先放在盛有綠色樹枝葉的(如蘆梗葉等)裝置物、塑制桶內(nèi)，防止它們互相鉗咬致傷。然后逐只檢查，挑選符合商品規(guī)格的肥蟹，捆綁起來裝入籮筐(最好是特制蟹箱)。不符合商品要求的瘦蟹小蟹，放回池中再養(yǎng)殖。如不能立即裝運(yùn)銷售，遇到天氣炎熱，要將其存放在蔭涼潮濕的地方，冬季捕放則要覆蓋上防凍保暖的覆蓋物。捆扎蟹用的草繩，可就地取材。一般夏天適用比較清涼的咸水草，冬天則用具保暖作用的長桿稻草，也可用塑料繩，既方便又易捆綁。

　　4.途中運(yùn)輸

　?、傧奶爝\(yùn)輸。先將用咸水草、塑料扁絲繩捆綁好的商品蟹，放入籮筐中，加蓋浸于清新海水中數(shù)分鐘，讓蟹吐除混泥，吸入新水，即可裝車。為防止日曬雨淋，車廂上應(yīng)覆蓋透氣性很好的篷布。如是長途運(yùn)輸，每天早中晚灑咸淡適中的海水?dāng)?shù)次，以保持蟹體濕潤。這樣不但可以大大提高青蟹的存活時(shí)間和存活率，而且能保持較佳的色澤。

　　②冬天運(yùn)輸也應(yīng)先將稻草或塑料繩捆綁好的商品蟹放入竹籮或塑料箱裝運(yùn)。如遇天氣寒冷，籮箱周圍鋪上稻草等保溫物保暖，防止寒風(fēng)冷氣進(jìn)入。在放入籮箱時(shí)，青蟹的口器應(yīng)朝籮箱中心，上面加蓋麻袋。最好選在白天行駛，長途運(yùn)輸則要求每天早、晚灑水(咸淡水適中)保濕。這樣商品蟹離池可存放一個(gè)星期至半個(gè)月。

池塘螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)大全視頻

一般每畝1000只左右，規(guī)格越大，數(shù)量越少。

建議30~40頭規(guī)格的蟹苗，每畝放400~600；50~60頭，放800~1000只；70~150頭，放1000~1200只，150~250頭，放1200~1500只。

如果是第1次養(yǎng)，或者當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖條件不是很好，密度就要放的少一點(diǎn)，規(guī)格放大一點(diǎn)。

具體可以看我們發(fā)布的專題視頻介紹：

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田老頭大閘蟹是螃蟹全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)商。 提供禮品蟹、蟹苗、魚苗、螺螄、草籽的銷售和技術(shù)指導(dǎo)。

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池塘螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)大全圖片

養(yǎng)殖方法：

1、養(yǎng)殖場所

蟹適宜生長在排水便利、水源充足、水質(zhì)好的池塘中，水的深度不要超過1.5米，并且池塘的土壤必須是透氣、富含腐殖質(zhì)的沙土，能為蟹提供天然的餌料。

2、消毒措施

在放養(yǎng)蟹苗前，必須做好池塘的消毒工作，在陽光下暴曬后用生石灰進(jìn)行消毒，并且可以在池塘中栽種西葫蘆、苦草，不僅能為蟹提供食物，還能凈化水質(zhì)。

3、合理喂養(yǎng)

蟹除了食用池塘中的水草和微生物外，基本靠人工投食，可以投放土豆、小魚蝦、小麥等，并且最好在傍晚的時(shí)間進(jìn)行，另外要及時(shí)清理池塘底的殘?jiān)?，防止污染水質(zhì)，使蟹感染病蟲害。

4、增加氧氣

蟹屬于兩棲生物，對氧氣的需求較大，在養(yǎng)殖過程中要在池塘中放入增氧設(shè)備，防止蟹苗在水中出現(xiàn)不良的現(xiàn)象，使外殼變軟脫落，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。

5.注意預(yù)防疾病：定時(shí)觀察蟹子，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)治療。

池塘螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)大全圖解

1、池塘的條件和工程要求

　　河蟹晝伏夜出，喜溶氧高的清潔水體，怕強(qiáng)光，愛安靜，水溫10℃以上開始攝食，15℃左右蛻殼生長。20～28℃為生長旺盛期，因此池塘結(jié)構(gòu)應(yīng)適合它們的習(xí)性。

　?、琶娣e水深。一般以2～5畝為宜，水深通常保持1米左右。

　?、瞥靥两Y(jié)婚。池坡1：2.5 ，池坡處設(shè)蟹穴，約占面積的20％～25％；池中要建“暗島”供蟹打洞，進(jìn)食和蛻殼。

　?、撬|(zhì)。水質(zhì)不宜過肥，透明度保持30～50厘米。水質(zhì)過肥容易缺氧，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起死亡。水源以江河水為好。

　　⑷暗島。暗島是河蟹打洞，吃食和蛻殼的場所，一般低于水面10厘米。在蛻殼的暗島上不要投食，防止河蟹因覓食而殘殺“軟殼蟹”。

　　⑸防逃墻。河蟹兩棲，又能攀高，有很強(qiáng)的活動(dòng)能力，在飼料不足，水質(zhì)變壞，缺少隱蔽物時(shí)，常作遷移或外逃。因而一定要在池周筑～60厘米高的防逃墻，可以用磚砌抹水泥也可用玻璃、塑料、金屬等材料，但一定要光滑，無附著點(diǎn)。

螃蟹養(yǎng)殖池塘設(shè)計(jì)效果圖

一、黃油蟹養(yǎng)殖環(huán)境

黃油蟹長在咸淡水域交界地區(qū)，要養(yǎng)此蟹也必須在這樣的區(qū)域。目前多見于香港流浮山海域、珠江口流域，尤其是東莞市虎口太平(本灣)野順流而下的深圳市海灣海面。

二、黃油蟹養(yǎng)殖前準(zhǔn)備

1、幼蟹篩選：篩選附肢關(guān)節(jié)呈透明淺黃色的黃油蟹幼蟹;

2、曬塘：在幼蟹放塘前，放干池塘水體露出底質(zhì)進(jìn)行暴曬3-5天，要求底質(zhì)的顏色由青黑色變?yōu)闇\白色，底質(zhì)表層溫度須大于25℃;

3、蟹塘蓄水及水質(zhì)調(diào)控：利用大潮水對蟹塘進(jìn)行自然蓄水，并通過添加EM菌進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控，EM菌的添加量為1-3kg/畝;

池塘養(yǎng)螃蟹需要哪些技術(shù)

河蟹養(yǎng)殖不僅要水源充足，水深面闊、排灌方便，污泥少、水質(zhì)清新，餌源充沛，而且還要根據(jù)河蟹的特性建設(shè)好河蟹的生存環(huán)境。要有深水區(qū)和淺水區(qū)，深淺水區(qū)面積之比為3∶1以上。

引進(jìn)和使用有病或有病原體潛伏又未消毒的苗種，待發(fā)病的條件成熟時(shí)，就能造成某種蟹病的流行或大流行。購買河蟹苗種要檢驗(yàn)是否帶有病原體，放入蟹池之前要進(jìn)行消毒。實(shí)踐證明，從發(fā)病區(qū)引進(jìn)的蟹種大都會(huì)發(fā)病，健康蟹種就很少發(fā)病。

養(yǎng)殖螃蟹方法

準(zhǔn)備好塑料桶、水、飼料，天氣冷可以把螃蟹放在室內(nèi)養(yǎng)，具體操作如下：

1、將螃蟹放進(jìn)塑料桶里，螃蟹比較多的話就放進(jìn)大一點(diǎn)的容器里，最好透明，這樣可以觀察到螃蟹狀態(tài)。

2、加水到螃蟹身體的一半位置，為了保持水質(zhì)的清新，采用經(jīng)常換水和加水的方法,使池水經(jīng)常保持在清、爽、活的狀態(tài)。

3、然后投入一些飼料，投喂餌料應(yīng)以優(yōu)質(zhì)的顆粒飼料，冰鮮小魚、黃豆為主。

4、這樣可以存放一段時(shí)間。

河蟹池塘養(yǎng)殖技術(shù)

方法如下

1，河蟹喜歡水質(zhì)干凈，透明度較高的環(huán)境，所以養(yǎng)殖時(shí)要注意水體的質(zhì)量。池塘底部要清淤，用沙土和黏土墊底，透氣性比較好，有利于水草和其他水生物的繁殖。

2，河蟹的產(chǎn)量很依賴水草和天然餌料的多少。所以池塘里一定要種好水草。水草主要有浮萍，金魚藻，水葫蘆等。種植時(shí)要注意消毒和清除寄生蟲。

3，在放入蟹苗前要注意池塘的消毒。一般用生石灰來消毒。消毒結(jié)束后要放置1個(gè)月左右然后再蓄水。期間可以放入肥料來促進(jìn)藻類繁殖。

4，選苗時(shí)要注意選擇精力旺盛，爬行活躍，肢體健全的幼苗。購回后不能直接放入池塘里，要先讓蟹苗適應(yīng)水溫再放入，增加成活率。

5，水池中可以造幾個(gè)突出水面的土墩供蟹爬出休息。池塘四周不要太陡，防止河蟹挖洞。池塘里可以混養(yǎng)魚蝦類，增加經(jīng)濟(jì)效益。

池塘養(yǎng)殖大閘蟹技術(shù)

在養(yǎng)殖大閘蟹的過程中，給大閘蟹營造一個(gè)優(yōu)良的生活環(huán)境非常關(guān)鍵，這樣不僅可以提高它的品質(zhì)，同時(shí)也可以提高產(chǎn)量。首先就要注意這套面積，這套面積不能太小，一般以兩道十公頃的越合適，在高溫季節(jié)水深應(yīng)該能達(dá)到兩米最合適。溝的面積占全市面積15%到25%。在建設(shè)養(yǎng)殖池的旁邊應(yīng)該有可靠的水源，并且水源沒有污染，水質(zhì)也符合國家檢測標(biāo)準(zhǔn)，才適合養(yǎng)殖大閘蟹。養(yǎng)殖池的外圍可以用黑色塑料板設(shè)置一層防逃網(wǎng)，防逃網(wǎng)要入頭底下十厘米左右。

一般來講，蘆葦灘地養(yǎng)殖的大閘蟹，對于土地面積就會(huì)有比較大的要求，一半是在50-100畝之間，面積大的養(yǎng)殖地，也會(huì)更加有利于大閘蟹的生長，但是面積太大的話，對于大閘蟹的管理就會(huì)造成一個(gè)比較大的負(fù)擔(dān)，這是得不償失的，所以，面積在科學(xué)的范圍之內(nèi)，選擇一個(gè)比加大的區(qū)域。在這樣50-100畝地的條件之下，選擇差不多每畝放養(yǎng)2000-3000只，這是比較合理的一個(gè)數(shù)量，另外，在水塘之中，也可以選擇放養(yǎng)一些草魚，鰱魚之類的魚類，幫助河塘增加生物多樣性，免得大閘蟹最后遭遇滅頂之災(zāi)。