茶葉芽頭是什么意思

芽尖，顧名思義就是胚芽的尖端，也就是在葉腋處的頂端芽頭，采摘其芽頭，就叫芽尖，在茶葉中，取自這部分烘焙而成的茶葉就成為了芽尖茶了，別看芽尖只是頂部的尖端，其實(shí)芽尖分為三種級(jí)別，分別是天尖、牙尖、貢尖，因?yàn)樗捎玫氖亲顬閮?yōu)質(zhì)的部分，所以芽尖茶所沖泡出來的茶，無論是茶湯的橙色，還是本來芽尖茶的功效與作用，都備受大家的寵愛，不過說了這么久。

芽尖茶屬于什么茶？

上面所提及到的，牙尖分成三尖，分別是分別是天尖、牙尖、貢尖，而這一分類就是屬于黑茶類的分類，準(zhǔn)確來說是黑毛茶，在谷雨前的芽尖所精制而成的黑毛茶，尤為珍貴，因此芽尖茶是屬于黑茶的一種哦！

芽尖茶黑茶的功效與作用？

了解了芽尖茶屬于黑茶類之后，再來看看芽尖茶的功效與作用，因?yàn)檠考獠杷捎玫氖琼敿?jí)的芽尖精制而成，所以芽尖茶所沖泡出來的茶湯含氟量非常的低，有些人喝茶后會(huì)“醉茶”，但是喝芽尖茶不會(huì)，就是因?yàn)檠考獠杩梢员苊狻胺卸尽?，另外芽尖茶是屬于黑茶的一種，所以芽尖茶可以活化胰臟功能，排除體內(nèi)毒素的特殊作用，因此芽尖茶也具有保護(hù)心腦、抑制便秘、抵抗衰老、消炎殺菌等功效，同時(shí)因?yàn)檠考獠杞?jīng)實(shí)驗(yàn)證明，也可以改善睡眠哦！

芽尖茶怎么泡？

以陳年的芽尖茶為例，首先在開始泡芽尖茶之前，要先聞一下其中的香味，其中陳香撲鼻的，就可以判定為這是優(yōu)質(zhì)的芽尖茶了，沖泡芽尖茶要采用100℃的熱水，第一泡先不喝，從第二泡開始，沖至棗紅色為佳，然后再慢慢加溫，保持芽尖茶的溫度，口感更佳。

茶的芽頭俗稱什么茶

答：大體上可分為：條形、卷曲條形、圓珠形、扁形、針形、尖形、花朵形、束形、片形、雀舌形、環(huán)鉤形、團(tuán)塊形、螺釘形以及粉末形等各種形狀。現(xiàn)對(duì)這些形狀的茶品略舉數(shù)例介紹如下：

       (1)條形條形茶的長(zhǎng)度比寬度大許多倍，有的外表圓渾，茶的外表有棱角較毛糙。但其條索緊結(jié)、有鋒苗。屬此類型茶的品種極多，如綠茶的炒青、烘青、曬青、特珍、特眉、特針、雨茶，紅茶中的條形紅毛茶、工夫紅茶，各種毛尖、毛峰等，以及用條形炒青、烘青等毛茶窨制成的高檔花茶。

       (2）卷曲形凡選料鮮葉細(xì)嫩，滿布白毫,在制茶時(shí)有搓團(tuán)、提毫工藝，其干茶條索緊細(xì)卷曲，白毫顯露。此類型茶有碧螺春、高橋銀峰、都勻毛尖、蒙頂甘露等。

       (3)圓珠形包括腰圓形、拳圓形、盤花形等。圓珠形干茶顆粒細(xì)緊滾圓。形似珍珠者有珠茶；腰圓形有涌溪火青；茶條卷曲緊結(jié)如盤花者有泉崗輝白；拳圓形帶切口者有貢熙。

       (4）螺釘形茶條頂端扭轉(zhuǎn)成圓塊狀或芽菜形。其品種主要有鐵觀音、閩南青茶、閩北青茶、武夷巖茶等。

       (5)扁形包括扁條形、扁片形。屬此類型的茶，主要有西湖龍井、杭州旗槍、大方、湄江翠片、仙人掌茶等。以龍井茶為典型，高級(jí)龍井外形扁平光滑，苗峰尖削，芽長(zhǎng)于葉，形似“碗釘”。旗槍形狀近似龍井，但其區(qū)別之處是其不及龍井細(xì)嫩與扁平直；高級(jí)大方，鮮葉為一芽三四葉，其形狀同龍井、旗槍相比較，條長(zhǎng)而厚，大方干茶形似竹翠葉，故其俗稱竹葉大方。

       (6）針形茶條緊圓挺直，兩頭尖似針狀。其茶品有銀針、松針、雨花茶等。其中銀針茶為肥實(shí)芽頭制成，茶身滿被白毫，如白茶類的白毫銀針、黃茶類的尹山銀針和紅茶類的蒙頂石花等；松針形茶多由一芽一葉初展制成。其干茶形狀，緊細(xì)圓直，白毫顯露，茶條秀麗，形似松針。其名品有安化松針、南京雨花茶等。

       (7)花朵形選用較嫩芽葉，在制作中不經(jīng)揉捻或稍經(jīng)輕捻，較完整地保持了原鮮芽葉的自然形狀，再經(jīng)烘干的茶葉，芽葉相連，宛似花朵。其名品有白牡丹、綠牡丹、溈山毛尖等。

茶葉是芽頭好還是葉子好

茶枝最頂上1到2片最嫩的葉子，非常鮮嫩，還沒長(zhǎng)到葉子大小，只是茶葉的雛形。一般是嫩黃色或嫩黃綠色嫩尖

茶葉嫩芽叫什么

 霍山黃芽，信陽毛尖，黃山毛峰泡出來都像嫩芽一樣。

1、霍山黃芽:產(chǎn)于安徽省霍山縣大化坪鎮(zhèn)大化坪、金竹坪村、宋家河村、金雞山村，躋身全國(guó)名茶之列。該茶外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。

2、信陽毛尖:又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)即原信陽市。信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

3、黃山毛峰:中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似省舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉。

什么茶葉全是芽頭

從植物學(xué)上講，我們可以了解到茶樹的生長(zhǎng)，越往頂端長(zhǎng)，會(huì)有三種葉子，分別是越冬葉、魚葉、茶葉、茶芽，越冬葉也叫鱗片，是上一年經(jīng)過了冬季的老葉子，在春季時(shí)，慢慢生長(zhǎng)出蒂頭，然后生長(zhǎng)出魚葉，這個(gè)魚葉也被稱為“胎”葉，意思就是新梢上抽出來的第一片葉子，一般是每梢會(huì)有一片，偶爾會(huì)出現(xiàn)2片-3片的，也會(huì)出現(xiàn)無魚葉的情況，

茶芽呢，是尚未發(fā)育成長(zhǎng)的葉的雛形，所謂獨(dú)芽，也就是經(jīng)過了魚葉之后，發(fā)出的第一個(gè)芽，還沒長(zhǎng)成葉子，其采摘下來屬于上品，生長(zhǎng)成茶葉之后又長(zhǎng)了一新芽，這便是一芽一葉，然后是一芽?jī)扇~之類的，越往上數(shù)，價(jià)格也會(huì)更親民一些。

顧名思義，一芽一葉，就是一個(gè)芽頭戴一片葉子，這類的茶沖泡之后最為甘醇，在形狀上，雖沒有獨(dú)芽那般挺直樹立，但屬茶葉中的珍品；那一芽?jī)扇~就是一個(gè)芽頭帶兩片葉子了，茶的味道更甚過獨(dú)芽和一芽一葉，雖然沒有它們那般沖泡后輕飄飄的感覺，但這類的茶更貼近大眾消費(fèi)。

在這些中，獨(dú)芽算做是極品，難得，不耐泡，價(jià)格也比其他更為昂貴，但它的清香，是其他兩類茶無法比較的。區(qū)分茶芽或茶葉，懂茶的人可以在品嘗后，根據(jù)茶的成湯顏色以及茶的滋味來判斷得出，但對(duì)于不太懂的茶友來講，觀察葉底是更直觀的方法。

紅茶芽頭是什么

b就是茶葉“等級(jí)”的標(biāo)志，用來標(biāo)示茶葉部位和大小的信息。

等級(jí)是茶葉經(jīng)過篩分等程序來整理尺寸和形狀確定的。不同類型、等級(jí)的茶葉，其茶葉的分量和浸泡時(shí)間也會(huì)隨之改變。

F.O.P:長(zhǎng)度為10~15mm的茶葉，含有大量的芽頭。芽頭比例越大，茶葉等級(jí)越高。

O.P:長(zhǎng)度為7-11mm的大片細(xì)長(zhǎng)型茶葉，用力揉捻制作而成。由柔軟細(xì)嫩的葉片和芽頭制成。大吉嶺紅茶和祁門紅茶多屬此類。

P:長(zhǎng)度為5~7mm的茶葉。其比O.P等級(jí)的茶葉葉質(zhì)更硬，且茶葉粗短，香氣和湯色均比OP更淺薄。

B.P:將P等級(jí)的茶葉切碎過篩的產(chǎn)品。其不含芽頭，比BPS等級(jí)更細(xì)小。

B.O.P:將O.P等級(jí)茶葉切碎而成，長(zhǎng)度為2~3mm。因?yàn)槠浜休^多的芽頭，滋味更好，所以在市場(chǎng)上非常常見。錫蘭茶多屬此類。

B.O.P.F:將B.O.P等級(jí)的茶葉過篩得到的產(chǎn)品。長(zhǎng)度約為1~2mm，用于拼配茶或者茶包中。常作為等級(jí)較高的茶包廣泛流通。

芽頭茶是什么茶

大樹白茶，是指用云南大葉種茶樹春尖制成的白茶。

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國(guó)六大茶類之一。

白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

茶葉的一芽一葉是什么意思

首先我們看單芽、一芽一葉、一芽二葉……是什么意思：

采摘標(biāo)準(zhǔn)

采茶時(shí)，用單芽、一芽一葉等來描述采摘的標(biāo)準(zhǔn)，采茶根據(jù)不同情況有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，這有利于不同種類茶葉的加工，把握成品茶的品質(zhì)

采摘嫩度

采摘的嫩度，也可以說是茶葉的成熟程度，芽是最嫩的，一芽一葉為其次，一芽二葉及三葉相對(duì)就要老一些。

茶葉頭芽的意思

春茶：即是茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時(shí)間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時(shí)間采制而成的茶葉大體上稱為春茶。通常在5月底前采制而成。越冬芽經(jīng)過了一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機(jī)物質(zhì)十分充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都極高。

如此，便構(gòu)成春茶品質(zhì)優(yōu)越的物質(zhì)基礎(chǔ)。尤其是頭春茶，那個(gè)中的鮮爽滋味，仿佛蘊(yùn)含了整個(gè)春天最精華的部分?？梢哉f，各大茶類的名優(yōu)茶全都被春天承包了。不論是綠茶、紅茶還是普洱都在追求頭春，而又沒有哪種茶類，會(huì)比綠茶更愛春天的鮮爽。

茶葉的初芽是什么

您好，感謝邀請(qǐng)！喜歡茶是一件很好的事，必竟喝茶有益于健康，一個(gè)喜歡品茶的人也能提升自己的品位。茶的文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，真不是一朝一夕能學(xué)完的，除非是為了應(yīng)試，不然也無須太刻意，可以在平日里多接觸茶、多了解茶。

中國(guó)的品種繁多，分為六大類茶，即紅茶、綠茶、白茶、黑茶、烏龍茶、黃茶。每個(gè)類別里還有數(shù)不清的小分類，由于制作工藝的區(qū)別，每一類茶的外形、內(nèi)質(zhì)、特性都有所不同，泡法也不盡相同。茶文化歷史深遠(yuǎn)，早在兩晉北朝就有文人雅士品茶，茶文化包括茶道和茶藝，茶道是通過品茶活動(dòng)表現(xiàn)出來的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種行為藝術(shù),茶道被譽(yù)為是道家的化身。茶藝是茶道下屬的子概念，是指在茶事活動(dòng)中以茶葉為中心的全部操作表演形式的總稱.茶道是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。茶道起源于中國(guó)，南宋時(shí)期傳入日本和朝鮮，元朝以后在中國(guó)衰落.“茶道”的概念最早出現(xiàn)在中國(guó)，中國(guó)人也在這個(gè)領(lǐng)域里不斷的探索和研究茶飲對(duì)人類健康的真諦，使茶飲在醫(yī)療保健中發(fā)揮重大的作用,這就是中國(guó)茶道最具實(shí)際價(jià)值的方面,但遺憾的是一直以來中國(guó)對(duì)茶道沒有一個(gè)科學(xué)準(zhǔn)確的定義，而要靠個(gè)人憑借自己的悟性去貼近理解它,更沒能旗幟鮮明地以“茶道”的名義來發(fā)展這項(xiàng)事業(yè)，所以茶道在中國(guó)成了只有精神沒有儀式,最終也成了“道可道，非常道”。南宋（公元1191年）日本僧人榮西把茶種帶回日本，從此日本才開始遍種茶葉,在南宋末期（公元1259年）日本南浦昭明禪師來浙江寺取經(jīng)，首次將中國(guó)的茶道引進(jìn)日本，成為中國(guó)茶道在日本的最早傳播者,直到明朝中后期(公元1536～1598年）千利休受中國(guó)茶道精髓的影響,并根據(jù)《詩經(jīng)》總結(jié)出茶道的儀程框架規(guī)范,總結(jié)出四規(guī)：“和、敬、清、寂”，從此利休成為日本茶道高僧.“茶道”這面旗幟才被他高高的舉起.茶藝是“茶和藝”的有機(jī)結(jié)合,茶人把人們?nèi)粘ｏ嫴璧牧?xí)慣，根據(jù)茶道規(guī)則，通過藝術(shù)加工，借助于人物、道具、舞臺(tái)、燈光、音樂、字畫、花草等的密切配合及合理編排，向賓客展現(xiàn)茶的沖、泡、飲的技巧，把日常的飲茶引向藝術(shù)化，提升了品飲的境界，賦予茶以更高的靈性和魅力。以便更好的宣傳普及茶文化，推廣茶知識(shí)。喜歡茶文化的話可以在閑暇之余看看有關(guān)茶方面的書、了解各類茶葉的精髓、或到附近的茶店茶館座座、條件允許的情況下，到茶產(chǎn)區(qū)走一走，要是能到民間斗茶會(huì)上體驗(yàn)一下更好，俗話說“讀萬卷書不如行萬里路； 百聞不如一見，百見不如一次體驗(yàn)”，閩南的鐵觀音原產(chǎn)地安溪，每年秋季都有例行的斗茶大賽，有國(guó)家高級(jí)評(píng)茶和各級(jí)評(píng)委層層把關(guān)，從村賽、鄉(xiāng)賽、區(qū)賽、縣賽、到市賽一級(jí)一級(jí)嚴(yán)格選拔。這種場(chǎng)合雖沒有書本里的講得祥細(xì)、系統(tǒng)，但是當(dāng)場(chǎng)實(shí)操更讓人折服。記得有一次鄉(xiāng)賽，有兩個(gè)茶商同時(shí)買了同一個(gè)茶農(nóng)的同一批茶，兩個(gè)茶商買回來后，又都拿去參賽，賽后的結(jié)果是，兩個(gè)人的茶葉都獲并列第一。

多了解茶文化可以讓您更加有品位、有境界，但茶是用來喝的，歸根結(jié)底是服務(wù)于人類健康的產(chǎn)品，大可不必太刻意的去了解茶藝中那些神乎其神的東西。多了解多類茶的品質(zhì)特征及沖泡技巧，讓自己真正的喝到了茶的精華，品出健康的格調(diào)來。