茶葉文化歷史講解稿

清史稿記載 乾隆是皇帝里壽命最長的，他85歲傳位給嘉慶，在傳位儀式上，有一個老臣講了一句話：“國不可一日無君”，乾隆聽后哈哈大笑，回答說“君不可一日無茶”。

中國茶葉發(fā)展史課件

它的發(fā)展史：1859年，一家名叫大美國茶葉的商貿(mào)公司發(fā)展了連鎖，6年時間發(fā)展了26家門店，這就是公認的連鎖老祖宗，但是10年后的1869年這家公司改名為：大西洋與太平洋茶葉公司。

緊隨其后的是一家勝家縫紉機公司，與大西洋與太平洋茶葉公司不同的是，1865年勝家就開始采取特許經(jīng)營方式了。

茶葉文化歷史講解稿子

飲茶始于中國。茶葉沖以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點。同樣質(zhì)量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術(shù)不一，泡出的茶湯會有不同的效果。我國自古以來就十分講究茶的沖泡，積累了豐富的經(jīng)驗。泡好茶，要了解各類茶葉的特點，掌握科學的沖泡技術(shù)，使茶葉的固有品質(zhì)能充分地表現(xiàn)出來。

中國人飲茶，注重一個“品”字。“品茶”不但是鑒別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。品茶的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。中國園林世界聞名，山水風景更是不可勝數(shù)。利用園林或自然山水間，搭設茶室，讓人們小憩，意趣盎然。

茶的利用最初是孕育于野生采集活動之中的。古史傳說中認為“神農(nóng)乃玲瓏玉體，能見其肺肝五臟”，理由是，“若非玲瓏玉體，嘗一日遇十二毒，何以解之？”又有說“神農(nóng)嘗百草，日遇十二毒，得荼而解之。”兩說雖均不能盡信，但一靈縷微弱的信息卻值得注意：“荼”在長久的食用過程中，人們越來注重它的某些療病的“”用之性。這反映的是一種洪荒時代的傳佚之事。

中國從何時開始飲茶，眾說不一，西漢時已有飲茶之事的正式文獻記載，飲茶的起始時間當比這更早一些。茶以文化面貌出現(xiàn)，是在漢魏兩晉南北朝時期。

中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。茶有健身、治疾之物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽.

中國茶文化史概述

茶文化是在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財富和精神財富的總和。茶文化以物質(zhì)為載體，反映出明確的精神內(nèi)容，是物質(zhì)文明與精神文明高度和諧統(tǒng)一的產(chǎn)物。茶文化所包含的內(nèi)容非常廣泛，如茶的歷史發(fā)展、茶區(qū)人文環(huán)境、茶業(yè)科技、茶類、茶具、飲茶習俗、茶道茶藝、茶書茶畫茶詩詞等文化藝術(shù)形式，以及茶道精神與茶德、茶對社會生活的影響等諸多方面。

茶圣陸羽（733—804），字鴻漸，復州竟陵（今湖北天門）人，東岡子，又號“茶山御史” 。是唐代著名的茶學家，被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”。唐朝上元初年（公元760年），陸羽隱居江南各地，撰《茶經(jīng)》三卷，成為世界上第一部茶葉著。就是這個時候茶文化開始發(fā)展盛行的。

有關(guān)茶文化的參考文獻

早期的茶葉，它的作用是用來治病的。早期的茶葉，它其實是一種藥材。而這種說法的來源主要跟神農(nóng)有關(guān)。雖然我們在平常的書法當中都認為茶葉的來源是曾經(jīng)有一回神農(nóng)在燒水的時候，幾片葉子不小心飄到了燒開的水中。但是當神農(nóng)拿出這些水進行飲用的時候發(fā)現(xiàn)具有獨特的芳香，但是這種說法只是民間上所流傳的說法，在《神農(nóng)百草經(jīng)》這本書當中曾經(jīng)記載神農(nóng)在嘗百草的時候有一回中毒倒下，而這個時候恰逢一片葉子飄落到了神農(nóng)的嘴里這個時候才使神農(nóng)得救。所以說，人們推測在最開始的時候，茶葉的用途并不是用來飲用的，而是用來下藥的。

這一點并不是空穴來風，在現(xiàn)代醫(yī)學研究當中認為茶葉當中有很多種物質(zhì)，對于身體上的某些疾病都是有一定的療效的。在《本草綱目》這本書中就有記載過茶葉的藥用價值，這本書中曾寫到寒性的茶葉可以起到清熱解毒的作用，對于我們的身體來講，可以涼血，瀉火。在中醫(yī)上人們認為味甘多補，味苦多瀉，而茶葉的味道多以甘苦為主。所以說中醫(yī)上認為茶葉在我們?nèi)粘Ｉ町斨袑τ谙?，利水，祛痰都是有很大的作用的?/p>

而茶葉也能夠通過內(nèi)服的方式進行使用，而內(nèi)服的方式主要是將茶葉做成茶膳。茶膳的做法就是將平時所使用的茶葉與我們所要吃的食物結(jié)合起來，做成我們能夠隨著其他食物能夠一同吃到腹中的食品。比如說，人們有的會拿茶葉煮粥，也有都會拿茶葉做成茶角，茶面以及餅干，點心這些平時日常生活當中所食用的小食品。

同時茶葉當中也有富含多種對人體有益的物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠起到抗氧化的作用，同時也能夠預防癌癥，而且還能夠起到消除體內(nèi)脂肪的作用，因此對于預防心血管疾病，茶葉是有一定好處的。

講解茶葉文化知識

茶旅是一種以茶為主題的新興旅游模式，是茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)深度融合的一種創(chuàng)新發(fā)展方式。在茶旅一體化發(fā)展中，茶葉是最大的賣點，依托豐富的茶產(chǎn)區(qū)資源，游客們可以游茶園、做茶、品茶、買茶、賞茶以及體驗茶俗風情。以旅游為切入點充分發(fā)揮茶園資源優(yōu)勢，一方面把茶園建成生態(tài)旅游景區(qū)，另一方面研發(fā)茶產(chǎn)品打造成為特色旅游產(chǎn)品。茶旅一體化不僅可以促進當?shù)亟?jīng)濟良性發(fā)展，更有助于提高茶農(nóng)經(jīng)濟收入。

茶園開辦旅游項目既可以發(fā)揮自己的資源優(yōu)勢，將茶園升級為旅游景區(qū)，又可以借此提升自己家茶園的知名度，吸引人們來感受茶葉文化，帶動茶葉的銷售，甚至是當?shù)氐陌l(fā)展，讓茶農(nóng)們得到更多的收入。

茶旅將茶文化融進休閑娛樂放松與消費之中，是一種完全不同于普通旅游的形式，它大大豐富了旅游的過程?，F(xiàn)代的旅游大多讓人感覺倉促而疲憊，一頓車馬勞累之后，下車后就是對著景點各種拍照留影再買些紀念品。茶旅不同，它的游覽速度更慢，人們可以在茶樹之中漫步，感受茶葉的純凈，這讓游人的旅游體驗感和實踐感也大大增強。

城市生活中，人們每天都要工作、上學，日復一日的繁重工作和課業(yè)，繁重又無趣，而城市的空氣也是受污染很嚴重的，車輛的外排廢氣，工廠的污染，我們每一天呼吸到的空氣其實都是很臟的，里面有很多灰塵、重金屬等成分，長期呼吸有可能會導致呼吸道、肺部感染，特別是冬季的霧霾天氣，更是污染嚴重。在這種情況下誰不想離開喧鬧污染的都市，來茶園呼吸一下干凈純潔的新鮮空氣呢？

放下腦海中煩惱的事情，忘記工作中的困難，坐在涼亭中，品一口自己剛剛采下的、泡好的醇香的茶，嘗一口清涼的茶點，再望一眼窗外綠油油的茶田，清爽干凈的感覺，是不是覺得整個人都被綠色過濾了一遍呢？

據(jù)說從神農(nóng)時代開始，中國人就有喝茶的習慣了，經(jīng)過歷朝歷代的延續(xù)發(fā)展，每個地區(qū)的茶都產(chǎn)生了它獨特的特色與魅力，而作為茶葉的衍生物，茶杯、茶盤、茶禮、茶道等也都各有特色，所以說茶葉有著悠久的文化，茶旅一體化的新興旅游業(yè)也要把握地方的茶文化特色才能得到更好的發(fā)展。

游人來到茶園是為了感受與城市不一樣的更加自然的生態(tài)壞境，所以茶園應該保護好茶園及其附近的環(huán)境，適當修剪茶樹的枝杈，選擇更好的茶葉種植位置，將茶樹與其他的樹種組合，讓整個茶園看起來更加美觀，這樣也能更好的吸引游客。

茶園也可以根據(jù)當?shù)匕l(fā)展情況舉辦一些活動，比如茶葉文化旅游節(jié)，茶文化知識比賽等活動，利用好當?shù)刭Y源，將茶文化同旅游更好的結(jié)合，帶動自己的品牌發(fā)展和產(chǎn)品營銷。

茶道也是我國的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，茶園還可以組織茶藝和茶藝表演，組織大家一起論茶品茶，讓品茶成為一種享受，學習茶道知識并在繼承傳統(tǒng)上創(chuàng)新，讓茶旅更有特色。

茶園還可以拓展工業(yè)旅游項目，引導進行茶葉加工的工業(yè)企業(yè)加入，制定相關(guān)戰(zhàn)略政策，政府也加大對其的輔助力度，開發(fā)相關(guān)產(chǎn)品。

茶葉的保健功效有很多，是最健康的飲料，尤其是在降膽固醇和血壓的方面，通過旅游可以讓更多的人知道茶葉的功效，加大茶園和藥品食品科研發(fā)展的交流活動，能夠帶動茶葉行業(yè)的銷售與發(fā)展。此外還可以開展研學項目，與學校合作開展冬夏令營的項目，讓孩子們深入學習和感受生態(tài)文明和傳統(tǒng)茶文化。

茶文化是我國的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，它博大精深令人向往，茶旅文化更是有著巨大發(fā)展力的新興旅游項目，未來前景一定很好。

茶葉文化歷史講解稿件

在新中國的國家領(lǐng)導人當中，我們敬愛的周恩來總理是最煩忙的一個人，正是他胸懷國家人民這樣的先輩，為我們在最困難時候撐起了最熱愛和最溫暖的一片天，人民忘不了他的嘔心瀝血和高尚品質(zhì)。在這里我不由得想起了小學時候?qū)W過的一篇有關(guān)周總理的課文——《一夜的工作》，作者是何其芳寫的，現(xiàn)在一起來看看其原文和賞析一下。

一夜的工作課文原文

這一天，總理辦公室通知我去中南海政務院。我走進總理的辦公室。那是一間高大的宮殿式的房子，室內(nèi)陳設極其簡單，一張不大的寫字臺，兩把小轉(zhuǎn)椅，一盞臺燈，如此而已?？偫硪娏宋遥钢鴮懽峙_上一尺來高的一疊文件，說：“我今晚上要批這些文件。你們送來的稿子，我放在最后。你到隔壁值班室去睡一覺，到時候叫你?！?/p>

我就到值班室去睡了。不知到了什么時候，值班室的同志把我叫醒。他對我說：“總理叫你去?！蔽伊⒖唐饋恚嗳嚯鼥V的睡眼，走進總理的辦公室?？偫碚泻粑易谒膶懽峙_對面，要我陪他審閱我整理的記錄稿，其實是備咨詢的意思。他一句一句地審閱，看完一句就用筆在那一句后面畫上一個小圓圈。他不是瀏覽一遍就算了，而是一邊看一邊思索，有時停筆想一想，有時問我一兩句。夜很靜，經(jīng)過相當長的時間總理才審閱完，把稿子交給了我。

這時候，值班室的同志送來兩杯熱騰騰的綠茶，一小碟花生米，放在寫字臺上。總理讓我跟他一起喝茶，吃花生米?；ㄉ撞⒉欢?，可以數(shù)得清顆數(shù)，好像并沒有因為多了一個人而增加了分量。喝了一會兒茶，就聽見公雞喔喔喔地叫明了?？偫碚酒饋韺ξ艺f：“我要去休息了。上午睡一覺，下午還要參加活動。你也回去睡覺吧?！?/p>

我也站起來，沒留意把小轉(zhuǎn)椅的上部帶歪了?？偫磉^來把轉(zhuǎn)椅扶正，就走進后面去了。

在回來的路上，我不斷地想，不斷地對自己說：“這就是我們新中國的總理。我看見了他一夜的工作。他是多么勞苦，多么簡樸！”

在以后的日子里，我經(jīng)常這樣想，我想高聲對全世界說，好像全世界都能聽見我的聲音：“看啊，這就是我們中華人民共和國的總理。我看見了他一夜的工作。他每個夜晚都是這樣工作的。你們看見過這樣的總理嗎？”

課文注釋

【“文代”大會】：中華全國文學藝術(shù)工作者代表大會的簡稱。

【整理】：使有條理有秩序。

【審閱】：審查閱讀。

【政務院】：一些國家的最高行政機關(guān)。在1954年9月以前，我國中央人民政府用此名稱，后改稱國務院。

【陳設】：擺設的東西。

【簡單】：結(jié)構(gòu)單純；頭緒少；容易理解、使用或處理。

【如此而已】：就這樣罷了。

【一疊】：數(shù)量詞，一堆、一摞的意思。

【蒙眬】：快要睡著或剛醒時，兩眼半開半閉，看東西模糊的樣子。（在1989年以前教科書中曾寫作繁體字“蒙眬”）

【備咨詢】：等待咨詢。文中指作者何其芳準備接受周總理咨詢。

【瀏覽】：粗略的看。

【思索】：思考探求。

【熱騰騰】：熱氣蒸騰的樣子。

【分量】：即“份量”，重量。

【休息】：文中指睡覺。

【留意】：注意；小心。

【極其】：非常；極端。

【勞苦】：勞累辛苦。

【簡樸】：（語言、文筆、生活作風等）簡單樸素。

課文分析

作者在文章中先簡要交代了自己得以目睹周恩來總理工作的緣由，然后著重敘述了他陪同周總理審閱稿子時的所見所聞，最后抒發(fā)了自己真切的感受。

選編這篇課文的主要意圖，一是使學生受到周總理偉大人格的熏陶；二是引導學生領(lǐng)悟課文通過生活小事和運用平實的語言展現(xiàn)人物偉大精神的表達方法。

課文的重點是陪同周總理審閱稿子這部分。這部分是從工作勞苦和生活簡樸兩方面表現(xiàn)周總理崇高品質(zhì)的。

課文的難點，主要在最后兩個自然段。這兩個自然段，難在理清作者感情發(fā)展的脈絡，感受作者那種強烈的感情。

茶葉文化歷史講解稿范文

這句話出自都勻毛尖茶的描寫，水成香茗不是成語，是現(xiàn)代一個四字詞語。

都勻毛尖茶，生于黔南州。

浴火則重生，遇水成香茗。

都勻毛尖茶產(chǎn)于貴州黔南都勻市。民國《都勻縣志稿》記載：“茶，四鄉(xiāng)多產(chǎn)之，產(chǎn)小菁者尤佳（今都勻市團山、黃河一帶），以有密林防護之?！倍紕蚴锌諝庀”　⒑０胃?、多云霧，茶芽易分泌更多的芳香油。

成品都勻毛尖茶共含132種芳香物質(zhì)，97%來源于鮮葉原有（如醇類）；3%形成于制茶過程中（如吡嗪類等）。

都勻毛尖茶具有濃郁、持久的香氣。我國著名茶葉專家莊晚芳先生曾寫詩贊美都勻毛尖茶的香氣：“雪芽芳香都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神怡攻關(guān)靈。”

有關(guān)茶葉及其歷史文化的資料

對這個問題想徹底了解的，推薦《茶與中國文化》一書，該書從中國茶文化的成立期——魏晉南北朝初唐時期入手，從文化史角度解明當時飲茶習俗的發(fā)展狀況以及飲茶習俗形成的社會文化基礎。本書是“中國文化新論叢書”之一。本書成書于2001年，正式出版后產(chǎn)生很好的市場效應，讀者反應熱烈。本書主要闡述了茶與中國文化的關(guān)系。中國作為茶之故鄉(xiāng)茶之大國，自古就有很好的發(fā)展，此書正是為了說明在茶文化發(fā)展的過程中，茶與中國文化的密切關(guān)系。是茶文化愛好者應該閱讀的佳作。

書 名

茶與中國文化

作 者

關(guān)劍平

類 別

散文隨筆

人民出版社

目錄

序 章

第一章 茶的技術(shù)史研究——飲茶的藥用起源說

第二章 道教服食與飲茶風俗的形成——兼論道教對于飲茶風俗形成的影響

第三章 茶的藥史研究——兼以嗜好品嗜好理論審視飲茶

第四章 社會各階層的飲茶狀況

第五章 茶的文化地理

第六章 飲茶的文化意蘊——風流

第七章 茶的程式化、技能化與禮儀化

第八章 茶宴的誕生

第九章 茶宴的饌口——茶果

第十章 茶筅的起源

第十一章茶器與茶的精神

第十二章 從《荈賦》看晉代茶文化