紅茶傳統(tǒng)上分為三類(lèi),下列哪個(gè)不屬于紅茶分類(lèi)

分為以下三類(lèi)：

全發(fā)酵茶：紅茶、黃茶。（紅茶為95%發(fā)酵，黃茶85%發(fā)酵）

半發(fā)酵茶：黑茶、烏龍茶、白茶。（黑茶80%發(fā)酵，烏龍茶60%-70%發(fā)酵、白茶約5%-10%發(fā)酵）

不發(fā)酵茶：綠茶。（綠茶則完全不發(fā)酵）

紅茶傳統(tǒng)上分為三類(lèi)下列哪個(gè)不屬于紅茶分類(lèi)

中國(guó)紅茶以制法來(lái)分，可分為三類(lèi)：

工夫紅茶：中國(guó)紅茶的代表作。在初制時(shí)分并不切碎，且非常重視茶葉的緊實(shí)細(xì)致、完整一致，因而整體品質(zhì)風(fēng)味極是秀麗高雅。又可分為大葉工夫和小葉工夫兩種，前者以高大的大葉喬木品種茶葉制成，以滇紅工夫、政和工夫?yàn)榇?；后者以灌木型小葉種制成，以祁門(mén)工夫、宜紅工夫?yàn)榇怼?/p>

小種紅茶：福建省特產(chǎn)，分正山小種、外山小種，后者為非福建星村的其他產(chǎn)茶地以正山小種方式制出的小種紅茶。

碎紅茶：南亞各國(guó)以機(jī)器制的紅茶在世界各地崛起后，中國(guó)也開(kāi)始發(fā)展此方面技術(shù)，產(chǎn)地遍布中國(guó)各紅茶產(chǎn)區(qū)，主要做為出口之用。

而較為人所知的茶款，則主要有祁門(mén)、正山小種與滇紅等三種：

祁門(mén)紅茶

產(chǎn)于中國(guó)安徽祁門(mén)，在清朝光緒年以前，此區(qū)本以生產(chǎn)綠茶為主；之后于1875年自福建引進(jìn)紅茶制茶技術(shù)，1876年試制紅茶成功，自此成為中國(guó)紅茶里最受茶饕們矚目的一處，于1939年甚至總產(chǎn)量甚至達(dá)全中國(guó)紅茶的三分之一。

曾于1915年于巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上奪得金質(zhì)獎(jiǎng)，與印度大吉嶺、錫蘭烏巴并稱(chēng)為世界三大紅茶，價(jià)格上屢飆新高。

上好的祁紅功夫茶色艷紅，帶有著飽滿的香料、花、蜂蜜與與焦糖香，滋味醇厚雋永，非常令人傾倒。其香氣特別被稱(chēng)為「祁門(mén)香」，也被譽(yù)為「群芳最」、「王子茶」。

正山小種

正山小種在外文里稱(chēng)為L(zhǎng)aspangSouchong，為何會(huì)把「正山」譯為「Laspang」的原因，至今已不可考。

正山小種是一種帶有濃濃煙熏氣息、味道濃烈的紅茶。產(chǎn)自福建崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶，其位于武夷山北段海拔約1000～1500公尺處，氣候冬暖夏涼，終年云霧籠罩。正山小種也稱(chēng)「桐木關(guān)小種」或「星村小種」。其他如福建政和、坦洋、江西鉛山等地模仿正山小種做法做出的小種茶，稱(chēng)為「外山小種」。

下列不屬于我國(guó)紅茶分類(lèi)的是哪一個(gè)

紅茶是六大茶類(lèi)之一，屬于全發(fā)酵茶。茶的分類(lèi)主要與制茶工藝有關(guān)。

關(guān)于紅茶有哪些和紅茶的種類(lèi)，先要確定分類(lèi)的依據(jù)，依據(jù)不同，分類(lèi)的結(jié)果也不一樣。

分類(lèi)依據(jù)：工藝差異

紅茶工藝可總結(jié)為：萎凋---揉捻---發(fā)酵----干燥 但是，不同紅茶之間的工藝也存在差異

紅碎茶工藝：萎凋----揉切----發(fā)酵----干燥

工夫紅茶工藝：萎凋----揉捻----發(fā)酵----干燥----精制加工工藝

小種紅茶工藝：萎凋----（熏松煙）----揉捻----發(fā)酵----干燥（熏松煙）----精制加工工藝

分類(lèi)依據(jù)：紅茶產(chǎn)地的國(guó)家

中國(guó)紅茶、斯里蘭卡紅茶、印度紅茶、肯尼亞紅茶等

分類(lèi)依據(jù)：葉子大小

大葉種紅茶、中葉種紅茶、小葉種紅茶

分類(lèi)依據(jù)：紅茶產(chǎn)地（中國(guó)）

下面介紹的幾種較有名的紅茶，因的茶樹(shù)品種，茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境存在差異，雖都為紅茶，卻各有各的品質(zhì)特點(diǎn)。

祁門(mén)紅茶：主產(chǎn)于安徽省祁門(mén)縣。用于制作祁門(mén)紅茶的有褚葉樹(shù)、柳葉樹(shù)、栗漆樹(shù)、遲牙葉、早牙種、大葉種、大柳葉樹(shù)和紫芽樹(shù)葉8個(gè)不同葉種的品種。茶湯湯色紅亮，入口醇厚、甘滑、回味明顯、葉底均勻、柔軟有光澤。茶香帶有自然的蜜香和花香，那似花、似果、似蜜的馥郁香氣被譽(yù)稱(chēng)“祁門(mén)香”。

英德紅茶：產(chǎn)于廣東省中北部的英德。干茶色澤烏潤(rùn)細(xì)嫩、湯色明亮紅艷、滋味醇香甜潤(rùn)、香氣濃郁純正，有特色香氣“花毫香”，香高持久。葉底紅軟均勻明亮。

滇紅：主產(chǎn)于滇西、滇南兩個(gè)區(qū)域，在云南的臨滄、保山一帶，屬于大葉種茶樹(shù)品種。滇紅外形肥碩緊實(shí)、湯色紅艷明亮、香高味濃。葉底紅嫩勻亮，均整。

川紅：四川省宜賓市生產(chǎn)川紅。茶樹(shù)多長(zhǎng)在較高的坡上，氣候溫和，降雨充足，適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。川紅干茶色澤烏潤(rùn)均整秀麗、帶毫，香氣清爽無(wú)雜味，有獨(dú)特的花果香。茶湯紅且金黃，有甜潤(rùn)的蜜香。

寧紅：產(chǎn)于江西的修水、武寧、銅鼓三縣。寧紅味濃醇厚，茶湯紅艷明亮，杯邊有明顯地金圈，葉底勻嫩紅亮，干茶條緊細(xì)、油潤(rùn)勻凈，香氣馥郁持久。

宜紅：該紅茶品種產(chǎn)于湖北宜昌，主要的產(chǎn)區(qū)在宜昌和恩施兩個(gè)地區(qū)。宜紅紅茶的外形條索纖細(xì)緊結(jié)、條索均勻、帶有明顯的白毫。干茶色澤烏黑透黃，潤(rùn)澤度好，帶有獨(dú)特的蜜香。

九曲紅梅：又稱(chēng)九曲紅、紅梅茶等，產(chǎn)地位于杭州西湖及其周邊地域。干茶條索緊結(jié)、卷曲烏潤(rùn)。湯色紅且明亮，香氣高甜有花香，滋味醇甘有花香，葉底紅軟。

正山小種：“正山”指凡是武夷山中所產(chǎn)的茶，而武夷山附近所產(chǎn)的茶則稱(chēng)“外山”。正山小種紅茶外形條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)，茶湯湯色紅濃，香氣高長(zhǎng)帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味。

金駿眉：紅茶新貴，來(lái)源于正山小種。色澤烏褐，潤(rùn)，略帶金毫，條索勻緊重實(shí)，肥嫩?；ü沭ビ?，湯色金黃明亮，滋味甜鮮，回甘。葉底呈古銅色，肥嫩勻整。

閩紅：產(chǎn)于福建一帶。茶樹(shù)品種分為大茶和小茶兩種。干茶外形條索均勻，色澤烏黑而重實(shí)。茶湯湯色紅艷透亮、入口甘醇，茶湯稠稠有厚度。茶香四溢且有自然花香。

湖紅：可稱(chēng)為“湘紅”。主要產(chǎn)于湖南省安化、邵陽(yáng)、瀏陽(yáng)等縣市。干茶隱有白毫，香氣清幽，條索緊結(jié)。茶湯湯色濃煙勻稱(chēng)，有花棗香。

冬日午后，陽(yáng)光如碎金子般地撒在地上。若手握一杯熱氣騰騰的紅茶，慢慢品。持一卷喜愛(ài)的書(shū)，細(xì)細(xì)看，豈不是人生之樂(lè)事！

紅茶可分為哪三大類(lèi)

1工夫紅茶：經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝加工而成的條形紅茶，按照原料品種可以分為大葉種工夫紅茶和小葉種工夫紅茶。在工夫紅茶中，知名度高的有安徽祁門(mén)的祁門(mén)紅茶，云南的滇紅工夫、四川的川紅、貴州的黔紅，福建的閩紅工夫，等等。

2小種紅茶：經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、熏焙、干燥等加工而成的條形紅茶。小種紅茶根據(jù)產(chǎn)地、加工品質(zhì)的不同，可以分為正山小種和煙小種兩種產(chǎn)品。

3正山小種：是指產(chǎn)于武夷山桐木村或武夷山自然保護(hù)區(qū)域內(nèi)的茶樹(shù)鮮葉，用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)工藝制作，獨(dú)具桂圓干香味及松煙香的紅茶產(chǎn)品。4煙小種：是指產(chǎn)于武夷山自然保護(hù)區(qū)域外的茶樹(shù)鮮葉，以工夫紅茶的加工工藝制作，最后經(jīng)過(guò)松煙熏制而成，形成具松煙香味的紅茶產(chǎn)品。

紅茶的分類(lèi)是按照什么進(jìn)行分類(lèi)

　　祁門(mén)紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地四大世界名茶。除了知名名茶福建的正山小種、福建的閩紅、安徽的祁紅、云南的滇紅、廣東的英德單一品種的紅茶以外，還有把不同品種紅茶的搭配起來(lái)制成的混合茶(blended tea)和調(diào)味茶(flavored tea)。我國(guó)紅茶的種類(lèi)較多，產(chǎn)地較廣，除了有我國(guó)特有的工夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類(lèi)似的紅碎茶。　　中國(guó)特有紅茶種類(lèi)　　小種紅茶：開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)紅茶的紀(jì)元。起源16世紀(jì)。最早為武夷山一帶發(fā)明的小種紅茶。1610年荷蘭商人第一次運(yùn)銷(xiāo)歐洲的紅茶就是福建省崇安縣星村生產(chǎn)的小種紅茶(今稱(chēng)之為“正山小種”)。至18世紀(jì)中葉，又從小種紅茶演變?yōu)楣し蚣t茶。從19世紀(jì)80年代起，我國(guó)紅茶特別是工夫紅茶，在國(guó)際市場(chǎng)上曾占統(tǒng)治地位。小種紅茶是福建省的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分。正山小種產(chǎn)于崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶，也稱(chēng)“桐木關(guān)小種”或“星村”小種。政和、但洋、古田。沙縣及江西鉛山等地所產(chǎn)的仿照正山品質(zhì)的小種紅茶，統(tǒng)稱(chēng)“外山小種”或“人工小種”。在小種紅茶中，唯正山小種百年不衰，主要是因其產(chǎn)自武夷高山地區(qū)，崇安縣星村和桐木關(guān)一帶，地處武夷山脈之北段，海拔1000～1500米，冬暖夏涼，年均氣溫18C，年降雨量2000毫米左右，春夏之間終日云霧燎繞，茶園土質(zhì)肥沃，茶樹(shù)生長(zhǎng)繁茂，葉質(zhì)肥厚，持嫩性好，成茶品質(zhì)特別優(yōu)異?！　」し蚣t茶：是我國(guó)特有的紅茶品種，也是我國(guó)傳統(tǒng)出口商品。當(dāng)前我國(guó)十九個(gè)省產(chǎn)茶(包括試種地區(qū)新疆、西藏)，其中有十二個(gè)省先后生產(chǎn)工夫紅茶。我國(guó)工夫紅茶品類(lèi)多、產(chǎn)地廣。按地區(qū)命名的有滇紅工夫、祁門(mén)工夫、浮梁工夫、寧紅工夫、湘江工夫、閩紅工夫(含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越紅工夫、臺(tái)灣工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等。按品種又分為大葉工夫和小葉工夫。大葉工夫茶是以喬木或半喬木茶樹(shù)鮮葉制成;小葉工夫茶是以灌木型小葉種茶樹(shù)鮮葉為原料制成的工夫茶。　

以下哪種屬于紅茶

　　紅茶樹(shù)是祁門(mén)櫧葉。　　祁門(mén)櫧葉種是黃山地區(qū)的國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種，祁門(mén)櫧葉種新梢植株灌木型，分枝密度中等，葉形為橢圓或長(zhǎng)橢圓形，葉質(zhì)柔軟。三月中旬越冬芽萌動(dòng)，發(fā)芽整齊，芽頭較密。一公頃產(chǎn)干茶1500千克以上，適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng)，尤抗低溫，氣溫在9.3°C時(shí)，無(wú)明顯凍害。 　　植株灌木型，分枝密度中等，葉形為橢圓或長(zhǎng)橢圓形，葉質(zhì)柔軟。三月中旬越冬芽萌動(dòng)，發(fā)芽整齊，芽頭較密。一公頃產(chǎn)干茶1500千克以上，適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng)，尤抗低溫，氣溫在9.3°C時(shí)，無(wú)明顯凍害。適制紅茶，綠茶。

不屬于紅茶分類(lèi)的是

茶是中國(guó)人發(fā)現(xiàn)（發(fā)明）的，紅茶作為中國(guó)茶系的一個(gè)類(lèi)別，地位具足輕重！紅茶是全發(fā)酵的茶，中國(guó)茶最早揚(yáng)名海外的也是紅茶，所以紅茶是世界認(rèn)識(shí)中國(guó)茶葉的名片！

根據(jù)茶葉加工方法不同，紅茶分三類(lèi)：

1.小種紅茶

小種紅茶是世界紅茶的祖先，產(chǎn)于福建閩北，根據(jù)產(chǎn)地不同，有正山小種和外山小種，正山小種品質(zhì)最佳。

2.工夫紅茶

包括云南滇紅，安徽祁紅，江西寧紅，四川川紅，廣東粵紅，湖北宜紅等。

3.紅碎茶

印度，斯里蘭卡生產(chǎn)的，主要是把茶葉切割成顆粒狀，英國(guó)立頓就是。

還有別的更詳細(xì)的分發(fā)，大同小異，這里不表，小面重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)各種茶具泡紅茶的注意事項(xiàng)

1.紫砂壺

紫砂壺的顯著特點(diǎn)就是優(yōu)良的透氣性，以及保溫功能。紫砂壺泡出來(lái)的茶可以很好的保持茶葉的芳香，萬(wàn)醇厚的口感，缺點(diǎn)是出水時(shí)間不好掌控，容易把茶悶壞。

2.蓋碗

蓋碗簡(jiǎn)單易使用，不吸收味道，可以觀賞茶葉葉底和茶湯的變化。缺點(diǎn)是新手使用不易操作，易燙手。

3.杯子

杯子是最簡(jiǎn)單也是最方便的泡茶方式了，適合不同場(chǎng)所飲用，缺點(diǎn)是長(zhǎng)期燜茶口感過(guò)濃，一般的茶泡一兩次就沒(méi)味了，還有的杯子過(guò)濾功能不好，所以喝到的茶茶渣多，不衛(wèi)生。

紅茶可分為

紅茶的種類(lèi)較多，產(chǎn)地較廣，按照其加工的方法與出品的茶形，主要可以分為三大類(lèi)：工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。

工夫紅茶：中國(guó)特有的紅茶，比如祁門(mén)工夫、滇紅工夫等。其“工夫”兩字有雙重含義，一是指加工的時(shí)候較別種紅茶下的工夫更多，二是沖泡的時(shí)候要用充裕的時(shí)間慢慢品味。

小種紅茶：福建省的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分。正山小種產(chǎn)于1000米以上的高山，可分為東方口味和歐洲口味，東方口味講究的是“松煙香，桂圓湯”，歐洲口味的松香味則更濃郁，比較適合配薰魚(yú)和薰肉。

紅碎茶：國(guó)際茶葉市場(chǎng)的大宗產(chǎn)品。紅碎茶通過(guò)機(jī)器加工即成國(guó)際ＣＴＣ紅茶，這種茶最適合做調(diào)味茶、冰紅茶和奶茶。

紅茶分為以下幾類(lèi)

紅茶分類(lèi)是按照紅茶的種類(lèi)分的。紅茶主要分為以下幾種：

1.小種紅茶。對(duì)于這類(lèi)紅茶想必大家應(yīng)該有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的是正山小種，它是紅茶中的鼻祖。而且是我國(guó)的十大紅茶之一。

2.紅碎茶。從名字中我們就可以知道，這類(lèi)茶是碎末狀的紅茶了。這類(lèi)紅茶在我國(guó)很多地方都有生產(chǎn)，而且很多紅茶茶品還銷(xiāo)售到國(guó)外挺多地區(qū)的。

3.工夫紅茶。這類(lèi)紅茶茶品相對(duì)種類(lèi)是最多的了，在我國(guó)的很多地方都有。像祁門(mén)工夫、滇紅工夫、越紅工夫、閩紅工夫等工夫茶品都是屬于工夫紅茶。

紅茶可分為哪三類(lèi)

中國(guó)茶葉制作工藝分類(lèi)可分為：綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、黑茶、白茶、黃茶。

1、綠茶

簡(jiǎn)介：是指采取茶樹(shù)新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。

代表：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、都勻毛尖、信陽(yáng)毛尖、廬山云霧、太平猴魁等。

2、紅茶

簡(jiǎn)介：紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。

代表：祁門(mén)紅茶、正山小種、滇紅（云南紅茶）

3、青茶（烏龍茶）

簡(jiǎn)介：烏龍茶起源于福建，前身是北苑茶，屬于半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，于元朝、明朝、清朝獲得貢茶地位。

代表：安溪鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍

4、黑茶

簡(jiǎn)介：黑茶屬于后發(fā)酵茶。因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。具有收藏價(jià)值。

代表：云南普洱茶、廣西六堡茶、雅安藏茶、安化黑茶

5、白茶

簡(jiǎn)介：屬微發(fā)酵茶，指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

代表：白毫銀針、白牡丹

6、黃茶

簡(jiǎn)介：黃茶屬輕發(fā)酵茶類(lèi)，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過(guò)程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝。按其鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類(lèi)。湖南岳陽(yáng)為中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)。

代表：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽