茶葉流通協(xié)會專家委員會職責

又做“萎雕”，制茶工序名稱。將采下的鮮葉按一定厚度攤放，通過晾曬，使鮮葉呈現萎蔫狀態(tài)?！　∥蜻^程中，鮮葉發(fā)生一系列變化：水分減少，葉片由脆硬變得柔軟，便于揉捻成條；葉中所含酶類物質的活性增強，促使淀粉、蛋白質、不溶性原果膠等鮮葉成分發(fā)生分解、轉化，生成葡萄糖、氨基酸、可溶性果膠等有利于成茶品質的有效物質，多酚類物質也程度不同地氧化。正常而有效的萎凋，使鮮葉的青草氣消退而產生清香，并有水果香或花香，成茶滋味醇而不苦澀。萎凋需要適宜的溫度、濕度和空氣流通等條件。傳統(tǒng)的萎凋方法有日光萎凋（日曬）、室內自然萎凋（攤晾）以及兼用上述兩種方法的復式萎凋，現在也采用人工控制的半機械化萎凋設備——萎凋槽。我國白茶、紅茶、青茶等茶類制作中的第一道工序都是萎凋，但程度各不相同。白茶萎凋程度最重，鮮葉含水量要求降至40%以下，紅茶萎凋程度次重，含水量降至60%左右，青茶萎凋程度最輕，要求含水量在68-70%之間?！　偛烧聛淼孽r葉水分含量高達75%～80%，萎凋主要目的在于減少鮮葉與枝梗的含水量，促進酵素產生復雜之化學變化。萎凋及發(fā)酵過程所產生的化學作用牽涉范圍甚廣，與茶葉香氣、滋味、湯色有絕對相關。　　鮮葉采摘后，應立即攤開即置，避免堆置。目前云南普洱茶制作，時?？梢娙~底紅變的現象，這時常與不當堆置有關。為避免發(fā)類似情形，可將鮮葉置于儲菁槽上，保持適當溫濕度；依當時當地氣候調整，靜置萎凋時間最好在8～10小時之間?！　∥驎r間與方式依采摘時間、季節(jié)、氣候、鮮葉嫩度、廠家設施與觀念來決定，方式分為日曬萎凋、靜置萎凋、攤浪萎凋、熱風萎凋。

茶葉協(xié)會的主管部門是哪個單位

是的，中國茶葉是央企。

中國茶葉股份有限公司和瀾滄古茶有限公司分別向上交所、深交所遞交上市申請。招股書顯示，中國茶葉是目前我國茶行業(yè)唯一的央企，實際控制人為中糧集團，2017年到2019年，其營業(yè)收入分別為12.29億元、14.90億元、16.28億元；年均復合增速為15.09％。而根據瀾滄古茶的招股書顯示，其主要以普洱茶產品為主，近三年營收與凈利潤均逐步增長，值得注意的是，瀾滄古茶的熟茶產品的毛利率近三年來均超過了70％。

中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計數據顯示，茶葉消費市場十分廣闊，國內茶葉消費量由2010年的98.81萬噸上升至2019年的202.56萬噸，年均復合增速8.30％。2019年，國內市場茶葉銷售額達2739.5億元，然而在資本市場上，近3000億的市場規(guī)模卻未給茶行業(yè)帶來像白酒一樣的關注度。

茶葉流通協(xié)會專家委員會職責范圍

赤壁磚茶包括赤壁青磚茶，羊樓洞磚茶和趙李橋磚茶。赤壁青磚茶屬于黑茶，是“中國黑茶三寶”之一，其它兩個齊名的黑茶是云南普洱茶和湖南黑茶。茶磚上的“川”字是為了方便草原兄弟相認。

赤壁青磚茶主要是邊銷茶，一開始在中國古代為了方便運輸而做成草帽狀，叫做帽盒茶，后來改成了茶磚，叫做青磚茶。赤壁米磚茶:2014年2月21日，中國茶葉流通協(xié)會正式授予湖北省赤壁市為“中國米磚茶之鄉(xiāng)”，這是該市繼獲“中國青磚茶之鄉(xiāng)”稱號后的又一“國字號”稱號。

茶葉流通協(xié)會專家委員會職責職能

2021中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會（簡稱廣州茶博會）、第二十二屆廣州國際茶文化節(jié)將于11月25-29日在廣交會展館舉行。記者獲悉，本屆展會規(guī)模70000平方米，有來自全國20多個?。ㄊ?、自治區(qū)）各產茶區(qū)上千家優(yōu)質品牌企業(yè)參展。展品豐富，包括六大茶類的各品牌茶葉，還有各種茶具、茶家具、茶服、茶食品、香道產品等，涵蓋整個茶行業(yè)產業(yè)鏈。

今年中國茶葉總產量約在300至320萬噸

廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會會長穆有為介紹，2021年，中國茶產業(yè)伴隨著經濟的穩(wěn)健發(fā)展，保持了二十余年的持續(xù)穩(wěn)定增長，茶產業(yè)再次呈現產銷兩旺的形勢。由于全國范圍內今春回暖早，天氣狀況良好，極利于茶樹生長，茶葉中營養(yǎng)物質的積累更為豐富，品質為近年來最好，而且各產區(qū)生產組織有序，市場交易活躍，總體呈現產銷兩旺的態(tài)勢。

據中國茶葉流通協(xié)會估算，2021年中國茶葉總產量約在310至320萬噸，整體質量進一步提升，農業(yè)產值有望達到2800億元，內銷總量預計在230至250萬噸，內銷總額將突破3000億元。內銷市場依然是拉動中國茶業(yè)經濟增長的主動力，中國傳統(tǒng)茶類銷售格局基本穩(wěn)定，名優(yōu)茶仍是創(chuàng)造茶產業(yè)價值的主力軍、內銷額貢獻率繼續(xù)保持在70%以上。受全球疫情影響，中國茶葉出口呈現出盤整態(tài)勢，估計今年出口總量在35萬噸左右。

13個中外參展團參展 茶產業(yè)年度集中亮相

本屆展會規(guī)模70000平方米，有來自全國20多個?。ㄊ?、自治區(qū)）各產茶區(qū)上千家優(yōu)質品牌企業(yè)參展。 本次有13個中外參展團，國外參展團包括老撾組團、越南組團等，國內組團包括福建安溪組團、廣東梅州組團、廣西金秀縣組團等等。

本屆展會在廣交會展館C區(qū)共設中華品牌館、經典普洱館、國際名茶館、茶具文化館等7個展館。展品豐富，包括六大茶類的各品牌茶葉，宜興紫砂、景德鎮(zhèn)陶瓷、廣西坭興陶等各種茶具，還有茶家具、茶服、茶食品、香道產品等，涵蓋整個茶行業(yè)產業(yè)鏈。參展企業(yè)都是茶產業(yè)鏈中最有代表性的企業(yè)，都是茶產業(yè)最知名的品牌，這是茶產業(yè)的一次集中亮相。

“媒眼看國茶”論壇還將發(fā)布年度茶業(yè)十大事典。同時，專家學者將匯聚一堂，圍繞“科技引領 風好起航”議題展開討論，深度研討和交流茶行業(yè)在當前日益激烈的市場競爭中如何探索科技新出路，談文化視野里的中國茶。

此外，活動還將舉行首屆“益武杯”中國工夫茶大賽總決賽。大賽在全國50個城市中選出97名民間懂茶高人參加，他們將在展會期間進行切磋交流，開展全國茶友的大聯(lián)歡 。在本次展會，活動方還將舉行廣東省茶藝技師大賽頒獎典禮。

同時，為進一步增強灣區(qū)茶界的信息共享與互動交流，助推灣區(qū)茶產業(yè)經濟健康發(fā)展，2021中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會組委會與廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會將于11月25日聯(lián)合主辦“首屆灣區(qū)茶產業(yè)會長聯(lián)席會議”，共襄灣區(qū)茶產業(yè)經濟發(fā)展。

展會期間，還有三十多場無界茶會， 不分界別、不分行業(yè)，社會各界愛茶人一起， 以茶會友，品茗交流。

茶葉主管部門

主要是食品藥品監(jiān)督管理局，負責日常監(jiān)管。根據問題食品的種類和生產加工領域，還涉及到工商負責查處制售問題食品的生產企業(yè)，質量技術監(jiān)督負責質量檢測，如果是屬于農產品，即米、面、油、蔬菜、茶葉等由農業(yè)部門監(jiān)管，如肉、蛋、奶等動物產品由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構負責，如果是涉及到有消費者食用后出現不良反應，需要衛(wèi)生部門配合做出病情診斷，如果是重大事件涉及到刑事責任的，還要公安部門配合。

茶葉協(xié)會成立

一是可以磨練自己的性格，讓自己能夠安靜下來，不再急躁。

二是可以學習豐富茶文化知識，提升自己的品位。

三是可以緩解釋放工作和生活壓力，有利于身體健康。

四是可以陶冶情操，增加生活情趣。

五是可以提高鑒賞水平，選購茶葉的時候能夠辨別真?zhèn)魏脡摹?/p>

茶葉產業(yè)協(xié)會

正山堂茶業(yè)是一線品牌，正山堂是福建武夷山國家級自然保護區(qū)正山茶業(yè)有限公司董事長——江元勛先生于2005年創(chuàng)建的新品牌，與元正一道組成了正山茶業(yè)的品牌系列。與元正定位于中端紅茶不同的是，正山堂的定位是高端紅茶。其旗下現有七大產品：金駿眉、銀駿眉、百年老樅、妃子笑、水底香、正山小種野茶、駿眉紅。

中國茶葉流通協(xié)會專家委員會

湖南衛(wèi)視

湖南衛(wèi)視。 說茶創(chuàng)立于2011年6月6日,是茶行業(yè)垂直類媒體運營機構,是海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長單位、中國茶葉流通協(xié)會會員單位、福建省茶產業(yè)標準化技術委員會委員,是人民日報客戶端三農頻道戰(zhàn)略合作伙伴。

自主策劃的原創(chuàng)內容專欄包括：中國茶界高端談話節(jié)目《說茶面對面》、中國茶界大咖口述影像志《大家說茶》、中國茶產業(yè)發(fā)展參考消息《一周茶事》及《深度觀茶》、海絲茶道上的茶人旅游攻略《海絲茶旅》等。