高端肉牛養(yǎng)殖

國(guó)內(nèi)最好的肉牛品種，中國(guó)四大肉牛品種：西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛、三元雜交牛、這幾個(gè)種類目前在我國(guó)長(zhǎng)勢(shì)最快的肉牛品種。

一、西門塔爾牛。

原產(chǎn)與瑞士的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門塔爾平原及薩能平原。在法，德，奧等過(guò)邊鄰地區(qū)也有分布，現(xiàn)成為世界上分布最廣，數(shù)量最多的乳，肉，役兼用品種之一。我國(guó)自20世紀(jì)初就開始引進(jìn)西門塔爾牛，到1981年我國(guó)已有純種該牛3000余頭，雜交種50余萬(wàn)頭，西門塔爾牛改良各地的黃牛，都取得了比較理想的效果。其具有體格大，生長(zhǎng)快，肌肉多，脂肪少的優(yōu)勢(shì)。

西門塔爾牛優(yōu)勢(shì)：西門塔爾牛圈養(yǎng)優(yōu)勢(shì)明顯、其個(gè)體大、后期長(zhǎng)勢(shì)快，經(jīng)過(guò)和本土牛種的選配雜交改良可以適應(yīng)全國(guó)大部分地區(qū)的環(huán)境氣候，非常受歡迎。

西門塔爾牛缺點(diǎn)：其抵抗能力相比于本土黃牛略差一些，適合圈養(yǎng)。

二、夏洛萊牛。

原產(chǎn)于法國(guó)中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區(qū)，是古老的大型役用牛，在18世紀(jì)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期嚴(yán)格的本品種選育而成為舉世聞名的大型肉牛品種。

夏洛萊牛優(yōu)點(diǎn)：

1 生長(zhǎng)速度快：夏洛萊牛成年公牛平均體重可達(dá)1100~1200千克，成年母牛可達(dá)700~800千克，是著名的大型肉牛品種之一。在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，6月齡公犢體重可達(dá)250千克，母犢體重可達(dá)210千克。進(jìn)入育肥期后平均日增重可達(dá)1.4~1.6千克，1歲齡左右時(shí)公犢體重便可達(dá)520~550千克。不過(guò)夏洛萊牛后期生長(zhǎng)速度略有不足，一般體重超過(guò)600千克以后生長(zhǎng)速度便會(huì)有所下降。

2 產(chǎn)肉性能好

夏洛萊牛作為專門化大型肉牛品種，產(chǎn)肉性能好，屠宰率可達(dá)60%~70%，遠(yuǎn)高于一般肉牛品種。除此之外夏洛萊牛還擁有較高的瘦肉率，其胴體瘦肉率可達(dá)80%~85%。不過(guò)夏洛萊牛肌肉纖維較粗，肌肉嫩度不夠好，并不適合生產(chǎn)高檔牛肉。

3 出欄價(jià)格高

由于夏洛萊牛出肉率、瘦肉率遠(yuǎn)高于一般肉牛品種，其出欄價(jià)格同樣要高于一般肉牛品種。例如同體重、膘情的夏洛萊牛與西門塔爾牛相比較，前者售價(jià)要高0.5~1元/千克，算下來(lái)了一頭牛便可多賣300~600元。

夏洛萊牛缺點(diǎn)：

1、難產(chǎn)率較高

夏洛萊牛初生公犢體重可達(dá)45千克，初生母犢體重可達(dá)42千克，要遠(yuǎn)高于其他肉牛品種的初生犢牛體重。加之夏洛萊牛自身骨架并不算太大，體型大僅因肌肉豐滿的緣故，其難產(chǎn)率相對(duì)較高，平均可達(dá)13.7%。特別在母牛體型小、活動(dòng)少以及膘情好的情況下，其難產(chǎn)率則會(huì)更高。飼養(yǎng)夏洛萊牛當(dāng)?shù)乇仨氂薪?jīng)驗(yàn)豐富的獸醫(yī)，以便及時(shí)對(duì)其進(jìn)行助產(chǎn)或刨婦產(chǎn)，不然將可能出現(xiàn)大牛、小牛雙亡的情況。

2、肢蹄疾病多

夏洛萊?？共∧芰Σ⒉凰悴?，不過(guò)肢蹄較弱易發(fā)生腐蹄病、蹄葉炎以及關(guān)節(jié)炎等肢蹄病，其肢蹄病發(fā)病率高達(dá)33.8%，僅次于奶牛肢蹄病的發(fā)病率。另外由于肢蹄較弱以及體重較大，夏洛萊牛只能在相對(duì)平坦的平原進(jìn)行放牧，丘陵、山地放牧將會(huì)嚴(yán)重磨損蹄部。

夏洛萊牛雖然優(yōu)點(diǎn)較多，但因?yàn)殡y產(chǎn)率較高，所以養(yǎng)牛戶并不愿意進(jìn)行繁育養(yǎng)殖。

正規(guī)肉牛養(yǎng)殖

肉牛養(yǎng)殖，選擇適合本地區(qū)的抗病能力強(qiáng)的優(yōu)良品種，根據(jù)育肥牛不同成長(zhǎng)階段科學(xué)合理飼養(yǎng)。

有兩種方式，一種是買適合本地區(qū)的種牛自己繁殖。

二是買斷奶后的，小牛自己育肥。批量養(yǎng)殖，統(tǒng)一育肥，統(tǒng)一出欄。

我們這有養(yǎng)小牛批量育肥的。

自己去草原，挑選各方面發(fā)育好，長(zhǎng)勢(shì)好、適合育肥用的幾個(gè)月大的小牛，集中批量購(gòu)買。

運(yùn)回家直接放牧育肥，快速高效，幾個(gè)月秋后出欄，飼養(yǎng)周期短，翻本快，效益高。行情風(fēng)險(xiǎn)小。

因?yàn)轲B(yǎng)殖業(yè)行情起伏波動(dòng)大，民間有牛、羊、三年一個(gè)行(三一個(gè)行情丿。

肉牛在養(yǎng)過(guò)程中，防疫是第一步，按時(shí)接種適齡防疫，疫苗。預(yù)防某些疫情、疾病的發(fā)生。

是保障牛群健康成長(zhǎng)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。因?yàn)橛行┮咔橐坏┍┌l(fā)很難控制。如口蹄疫等。

二、驅(qū)蟲，因?yàn)楦鞣N寄生蟲，會(huì)導(dǎo)致牛生長(zhǎng)緩慢，消瘦，還會(huì)引發(fā)各種慢性病，及造成對(duì)飼料吸收利用率降低。

再就就飼養(yǎng)管理，根據(jù)不同季節(jié)合理補(bǔ)充精料，飼料配比要合面均衡，蛋白質(zhì)，維生素，微量元素、礦物質(zhì)。

玉米、小麥、豆餅、高粱、多種維生素、微量元素、及礦物、添加劑等。根根生長(zhǎng)階段合理配比。

我們常在飼料中添加食鹽是元素氯和鈉的來(lái)源，增加飼料適口性，缺鹽也導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢，食欲不振，但食鹽過(guò)量會(huì)毒，(要適量添加)再就是鈣、與磷適量添加貝殼粉、骨粉等。

如果光照不足需要在飼料中添加維生素D，缺乏維生素D會(huì)引起佝僂病及軟骨病。

春天草嫩多汁，能量值不足，需要補(bǔ)充精料，促進(jìn)成長(zhǎng)抓膘，快速增重。

飼草，雙子葉豆科植物優(yōu)于單子葉禾本科植物。

柔軟的、深色的、葉子多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適口性好。

要定時(shí)、定量、不要喂過(guò)期變質(zhì)，腐敗，草料。

搞好衛(wèi)生，圈舍養(yǎng)殖密度不易過(guò)高，及時(shí)清除垃圾糞便，定期消毒滅菌，保持圈舍通風(fēng)干燥，空氣清新，衛(wèi)生。

高端肉牛養(yǎng)殖基地

1.北京燕北華牧科技有限公司。

2.陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司。萊垍頭條

3.羅牛山股份有限公司。萊垍頭條

4.廣西參皇養(yǎng)殖集團(tuán)有限公司。萊垍頭條

5.江蘇立華牧業(yè)有限公司。萊垍頭條

6.內(nèi)蒙古和信園蒙草抗旱綠化股份有限公司。條萊垍頭

7.大北農(nóng)集團(tuán)。垍頭條萊

8.福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司。萊垍頭條

9.廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司。萊垍頭條

10.中牧實(shí)業(yè)股份有限公司。萊垍頭條

肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目

根據(jù)相關(guān)資料顯示，貴州省適合養(yǎng)殖的豬品種主要有特種野豬、豪豬、黔北黑豬、小香豬等；適合養(yǎng)殖的牛有種牛、黃牛、水牛等；適合養(yǎng)殖的羊有波爾山羊、小尾寒羊、黑山羊、白山羊等

一、貴州適合養(yǎng)什么豬？

1.特種野豬：特種野豬是經(jīng)過(guò)人工馴化改良后的一個(gè)野豬品種，基因穩(wěn)定。公母豬可長(zhǎng)期做種繁殖而基因不變，它不同于家豬，形似野豬，故取名為特種“野豬”，開發(fā)前景極為樂(lè)觀。籠統(tǒng)的說(shuō)：純種公野豬與家母豬雜交的后代都叫做‘特種野豬’。特種野豬一般分：含50%野豬血緣及含75%野豬血緣等。 繁殖的特種野豬的形體和純種野豬非常接近，但繁殖的特種野豬的毛色如何卻主要取決于家豬的品種和毛色。

2.黔北黑豬：黔北黑豬是貴州黔北地區(qū)的當(dāng)家地方母本品種。長(zhǎng)期以來(lái)，以繁殖率高，發(fā)情征候明顯，母豬護(hù)仔性強(qiáng)，肉質(zhì)佳美，耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)，而深受貴州人民喜愛。黔北黑豬主要分布于貴州省北部的遵義地區(qū)，又以道真仡佬族苗族自治縣為中心分布區(qū)域，目前該縣黔北黑豬存欄近五千余頭。

3.小香豬：香豬產(chǎn)于貴州與廣西接壤的低中山區(qū)地帶，海拔800米左右，屬亞熱帶氣候，年均氣溫15～30℃，年降水量1100～1700毫米，無(wú)霜期多在280～302天，氣候適宜、野草繁多、交通閉塞、經(jīng)濟(jì)比較落后的丘陵山區(qū)，是經(jīng)過(guò)歷代自然和封鎖繁育人工選擇而形成的一個(gè)耐粗飼、粗放型的矮小品種。由于常年以各種花草、果實(shí)為生，造就了香豬具有體型小、性成熟早、遺傳穩(wěn)定、皮薄而細(xì)嫩、骨骼細(xì)小、肉質(zhì)香味濃等特點(diǎn)，是當(dāng)?shù)馗髯迦藗兯矏鄣募茵B(yǎng)動(dòng)物之一。

二、貴州適合養(yǎng)什么牛？

1.黃牛：黃牛是中國(guó)固有的普通牛種。角短，皮毛黃褐色或黑色，也有雜色的，毛短。用來(lái)耕地或拉車，肉供食用，皮可以制革。其在中國(guó)的飼養(yǎng)頭數(shù)在大家畜中或牛類中均居首位，飼養(yǎng)地區(qū)幾乎遍布全國(guó)。在農(nóng)區(qū)主要作役用，半農(nóng)半牧區(qū)役乳兼用，牧區(qū)則乳肉兼用。其體形和性能上因自然環(huán)境和飼養(yǎng)條件不同而有差異可分為3大類型，北方黃牛、中原黃牛和南方黃牛。黃牛被毛以黃色為最多，品種可能因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。頭部略粗重，角形不一，角根圓形。體質(zhì)粗壯，結(jié)構(gòu)緊湊，肌肉發(fā)達(dá)，四肢強(qiáng)健，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。中國(guó)的黃牛大約有25種，排在前五名的有：南陽(yáng)牛、秦川牛、魯西牛、延邊牛和晉南牛，合稱為中國(guó)五大良種黃牛。

2.水牛：水牛皮厚、汗腺極不發(fā)達(dá)，熱時(shí)需要浸水散熱，經(jīng)常泡在水中，所以得名水牛。它們腿短蹄大，適合耕作；役力、泌乳量和耐粗性都比黃牛高；乳脂率8%左右，乳脂白；肉質(zhì)較粗。因?yàn)槔脙r(jià)值很高，所以被人類馴化歷史攸久。

三、貴州適合養(yǎng)什么羊？

1.波爾山羊：被稱為世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生產(chǎn)高品質(zhì)瘦肉的山羊，是一個(gè)優(yōu)秀的肉用山羊品種。具有體型大，生長(zhǎng)快；繁殖力強(qiáng)，產(chǎn)羔多的優(yōu)點(diǎn)。我國(guó)于1995年首批從德國(guó)引進(jìn)波爾山羊，通過(guò)純繁擴(kuò)群逐步向全國(guó)各地?cái)U(kuò)展，顯示出廣泛的適應(yīng)性、較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和顯著的雜交優(yōu)勢(shì)。

2.小尾寒羊：小尾寒羊，是?？?、羊亞科下動(dòng)物類，是我國(guó)肉裘兼用型綿羊品種，具有長(zhǎng)發(fā)育快、早熟、繁殖力強(qiáng)、性能遺傳穩(wěn)定、適應(yīng)性強(qiáng)，被國(guó)家定為名畜良種，被人們譽(yù)為中國(guó)“國(guó)寶”、世界“超級(jí)羊”及“高腿羊”。 并被列入了《國(guó)家畜禽遺傳資源保護(hù)目錄》。它既是農(nóng)戶脫貧致富奔小康的最佳項(xiàng)目之一，又是政府扶貧工作的最穩(wěn)妥工程，也是國(guó)家封山退耕、種草養(yǎng)羊、建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要舉措。

3.黑山羊：黑山羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)羊?yàn)橐罁?jù)和重要參數(shù),對(duì)于飼養(yǎng)資源的合理利用、充分發(fā)揮黑山羊的生產(chǎn)潛力、降低飼養(yǎng)成本具有重要意義。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容分兩部分：一是黑山羊的營(yíng)養(yǎng)需要量，二是各種飼料對(duì)黑山羊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這兩部分必須結(jié)合利用。

附：貴州省2016畜牧業(yè)惠民政策：

1.生豬良種補(bǔ)貼政策：按每頭能繁母豬年繁殖兩胎，每胎補(bǔ)助20元，每頭能繁母豬每年補(bǔ)貼40元。補(bǔ)貼方式為財(cái)政資金補(bǔ)貼給良種豬精液提供單位，供精單位按補(bǔ)貼后的優(yōu)惠價(jià)格向養(yǎng)殖者提供精液。

2.母豬飼養(yǎng)保險(xiǎn)政策：能繁母豬保險(xiǎn)金額為每頭1000元，保費(fèi)為每頭60元，其中財(cái)政補(bǔ)貼48元，投保戶每頭自付12元，保險(xiǎn)期限1年。

大型肉牛養(yǎng)殖基地

答:江西最大黃牛養(yǎng)殖基地是高安黃沙崗鎮(zhèn)湖田大隊(duì)崗頭村

黃沙崗鎮(zhèn)牛市又名江南牛市，是江西省高安市黃牛交易市場(chǎng)最大的一個(gè)，也是江西宜春地區(qū)最大的黃牛交易市場(chǎng)，最大的優(yōu)質(zhì)改良錦江牛的集散地。位于全國(guó)重點(diǎn)黃牛改良基地的江西省高安市高安市黃沙崗鎮(zhèn)湖田大隊(duì)崗頭村。

肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈

肉牛養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和影響1、牛肉供應(yīng)市場(chǎng)變動(dòng)導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)，供求關(guān)系是決定價(jià)格的重要因素。當(dāng)牛肉價(jià)格高時(shí)，會(huì)刺激養(yǎng)殖者擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，供應(yīng)增加直接出現(xiàn)了供大于求的局面，導(dǎo)致牛肉價(jià)格下跌對(duì)養(yǎng)殖戶直接造成經(jīng)濟(jì)損失。造成損失后，會(huì)縮小了養(yǎng)殖規(guī)模那又會(huì)來(lái)年牛肉供應(yīng)不足，就像現(xiàn)在豬肉價(jià)一樣一天一個(gè)價(jià)。由此形成一個(gè)價(jià)格的循環(huán)。2、飼料價(jià)格的變動(dòng)也導(dǎo)致養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)，肉牛養(yǎng)殖對(duì)飼料的需求是很大的，就糧食作物對(duì)肉牛養(yǎng)殖的影響最大，糧食一漲飼料也跟著漲這對(duì)養(yǎng)殖戶是嚴(yán)重打擊。因而降低了養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性，也會(huì)導(dǎo)致一些小規(guī)模養(yǎng)殖戶朋友退出肉牛養(yǎng)殖。3、疫病導(dǎo)致肉牛養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。疫病會(huì)直接影響肉牛品質(zhì)和人體健康，肉牛的疫病很難防控，因此加強(qiáng)疫病的日常防疫工作也是養(yǎng)殖戶關(guān)注重點(diǎn)。重視養(yǎng)殖場(chǎng)清潔衛(wèi)生，同時(shí)養(yǎng)殖戶也要加強(qiáng)學(xué)習(xí)疫病處理的知識(shí)和技能，及時(shí)處理疫病進(jìn)行控制減少損失。4、造成肉牛養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的因素很多，為了降低肉牛養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)要科學(xué)的養(yǎng)殖，做好衛(wèi)生、控制飼料投入節(jié)約成本。

高端肉牛養(yǎng)殖設(shè)備

牛場(chǎng)是大型動(dòng)物，疾病診斷和治療對(duì)手持式光機(jī)很有必要。尤其是奶牛場(chǎng)。

肉牛生態(tài)養(yǎng)殖

一）場(chǎng)地

肉牛生產(chǎn)所需場(chǎng)地主要包括放牧地、建場(chǎng)用地和青飼料種植基地，這是決定肉牛生產(chǎn)的先決條件。具備合理而充足的養(yǎng)殖場(chǎng)地，既可以減少養(yǎng)殖的勞動(dòng)強(qiáng)度，便于管理，又可以降低生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)殖效益；反之，養(yǎng)殖戶的管理困難而粗放，養(yǎng)殖成本高、效益低，最終往往半途而廢，無(wú)法實(shí)現(xiàn)牛羊生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

二）飼草料資源

這是決定肉牛生產(chǎn)最基本的條件。肉牛作為反芻動(dòng)物必須采食大量的青粗飼料，而以精料為輔，才能產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)效益，有利于肉牛保健。因此，在肉牛生產(chǎn)前應(yīng)先了解一下當(dāng)?shù)啬芊穹N植牧草，有無(wú)充足的野草資源、農(nóng)作物秸稈及其他各種農(nóng)副產(chǎn)品如玉米秸等）可供利用，否則就不適合發(fā)展。

肉牛養(yǎng)殖業(yè)

養(yǎng)牛技術(shù)要科學(xué)：

1、選肉牛品種：我國(guó)的肉牛品種一般生長(zhǎng)速度慢，產(chǎn)肉率低，所以在選肉牛品種的時(shí)候，應(yīng)該選擇生長(zhǎng)速度快，品質(zhì)好的肉牛，在實(shí)際情況下，雜交的品種都比較優(yōu)質(zhì)，比如荷斯坦牛、西門塔爾牛以及乳品種的雜交后代都是非常適合養(yǎng)殖的，如果當(dāng)?shù)赜泻线m的肉牛品種，也可以選擇。

2、養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)：肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)要建立在地勢(shì)高、水源充足的地方，良好的環(huán)境，是養(yǎng)殖肉牛成敗的關(guān)鍵，而且可以讓肉?？焖儆省榱吮苊怵B(yǎng)牛影響到周邊居民的生活，遠(yuǎn)離居民區(qū)比較合適。

3、科學(xué)的飼養(yǎng)：肉牛養(yǎng)殖一般要精飼料和粗飼料合理搭配才好，粗飼料以青草、秸稈、紅薯藤等為主，每日還需要添加精飼料來(lái)增加肉牛的營(yíng)養(yǎng)，這樣能提高肉牛的品質(zhì)，一般肉牛的精料有豆餅、稻谷粉、豆粕等，而且飼喂的時(shí)候，有嚴(yán)格的比例，對(duì)于快速育肥肉牛很有幫助。

4、定時(shí)消毒：養(yǎng)殖舍出現(xiàn)疫病的原因只要是因?yàn)樽躺思?xì)菌等微生物，因此很有必要進(jìn)行消毒工作，切斷傳染源，并及時(shí)清掃養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的垃圾，避免糞便、剩余飼料滋生病菌，影響到肉牛生長(zhǎng)，養(yǎng)殖朋友們可以定期使用生石灰將墻壁刷白。

5、做好檢疫工作：在養(yǎng)殖肉牛的過(guò)程中，如果有攜帶病毒的肉牛，就很容易導(dǎo)致疫病的傳播，因此在引種肉牛、采購(gòu)飼料的時(shí)候要注意檢驗(yàn)。避免疾病的帶入，好的方法是，在疫病高發(fā)期要對(duì)肉牛做好疫苗接種工作，防止流行病的傳播。