大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)匯總圖

首先需要建立一個(gè)大小適宜的池塘，池塘中的水要足夠干凈和衛(wèi)生；在池塘中也要有水草，水草的數(shù)量不能太多；同時(shí)需要準(zhǔn)備一個(gè)增氧機(jī)給螃蟹補(bǔ)給氧氣，也需要準(zhǔn)備防逃跑裝置；而在選擇螃蟹苗，不可選身上帶傷、呼吸困難的蟹苗。

一、螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)與管理

1、螃蟹的養(yǎng)殖技術(shù)

（1）首先需要建立一個(gè)大小適宜的池塘，池塘中的水要足夠干凈和衛(wèi)生，而且周圍也要有足夠的陽(yáng)光。池塘的水不能太深，水深一般在50cm即可，而池塘的高度要在1m以上。

（2）養(yǎng)殖螃蟹的池塘中要有水草，因?yàn)樗菘梢圆还饪梢援a(chǎn)生氧氣，而且對(duì)于凈化水質(zhì)有一定的效果。而水草的數(shù)量需要根據(jù)天氣和氣候的變化而定，夏天時(shí)，水草的數(shù)量可以多一些，其他季節(jié)時(shí)，水草的數(shù)量便需要減少。

（3）在養(yǎng)殖螃蟹的時(shí)候，可以準(zhǔn)備一個(gè)增氧機(jī)給螃蟹補(bǔ)給氧氣。如果水中沒(méi)有足夠的氧氣，會(huì)讓螃蟹窒息而死。還需要準(zhǔn)備一些防逃跑裝置以及灌水、排水系統(tǒng)。

（4）需要選擇優(yōu)質(zhì)的螃蟹苗，不可選身上帶傷、呼吸困難的蟹苗。

（5）在放入蟹苗前，可以用生石灰對(duì)池塘進(jìn)行消毒，一般一畝的用量是70kg。用生石灰消毒的半個(gè)月以后，才能放入蟹苗。而且還可以在放入蟹苗前，就先將蟹苗放在池塘中的某個(gè)角落讓它適應(yīng)池塘的環(huán)境。

（6）一般在開(kāi)春后便可放蟹苗，同時(shí)需要給它們喂飼料，飼料量不可太多。等螃蟹的個(gè)子稍大后，便可以喂入適量的肉料。

2、如何管理螃蟹

（1）在養(yǎng)殖螃蟹的過(guò)程中，需要觀察螃蟹的舉動(dòng)，如果發(fā)現(xiàn)舉動(dòng)不正常的螃蟹，需要將它們及時(shí)隔離。

（2）還需要勤換水，但是不可一次性把水全部換完，一般應(yīng)先換40%左右。在給螃蟹換水的時(shí)候，需要注意不可讓水溫和水位有巨大的變動(dòng)。

二、螃蟹養(yǎng)殖需要什么條件

1、養(yǎng)殖螃蟹的地方必須要安靜，而且背風(fēng)向陽(yáng)，交通也需便利。

2、養(yǎng)殖地點(diǎn)的水源充沛、水質(zhì)好且排灌方便，池塘底的淤泥不應(yīng)該超過(guò)5cm。

3、在選好場(chǎng)地后，需要去相關(guān)部門辦理相應(yīng)的養(yǎng)殖證件。

4、在養(yǎng)殖螃蟹的時(shí)候，需要提前找好銷路。

問(wèn)螃蟹公母怎么分

最簡(jiǎn)單的方法就是看螃蟹的腹部，若肚臍部是圓的就是母蟹，若肚臍部是細(xì)長(zhǎng)條的就是公蟹，還有一種方法就是將蟹殼打開(kāi)，如果有蟹黃的則是母蟹。

問(wèn)螃蟹可以冷凍嗎

螃蟹可以冷凍，但不建議這么做，如果將螃蟹放進(jìn)冷凍室后再烹飪，那么其口感會(huì)大打折扣，因?yàn)樾啡饩褪浅怎r，冷凍后會(huì)失水導(dǎo)致蟹肉的鮮味蕩然無(wú)存。

問(wèn)直接用自來(lái)水養(yǎng)螃蟹會(huì)死嗎，買回來(lái)怎么保鮮好

直接用自來(lái)水養(yǎng)螃蟹會(huì)導(dǎo)致螃蟹死亡，因?yàn)樽詠?lái)水中含有余氯，這對(duì)螃蟹不利?？梢园洋π贩旁谝粋€(gè)比較深的盆里，盆里要蒙上一層紗布，這樣可以防止螃蟹逃脫，盆內(nèi)可以倒入清水，水的深度不要沒(méi)過(guò)螃蟹，避免螃蟹缺氧死亡。

問(wèn)螃蟹如何保存

冰箱保存：將螃蟹的腳和鉗子捆起來(lái)后放入冰箱的冷藏層，在螃蟹上面蓋上一條濕毛巾即可，每隔1天用手輕觸螃蟹眼睛，若出現(xiàn)反應(yīng)不靈敏的情況就需立即吃掉。塑料桶保存：將螃蟹放入塑料桶中，加水至其身體的一半左右，一般可保存3-5天。浴缸保存：將螃蟹放入閑置浴缸，加水至其身體的一半左右，一般可保存3-5天。

超大規(guī)格大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)

1、養(yǎng)殖環(huán)境

養(yǎng)殖大閘蟹的過(guò)程中，要選擇遠(yuǎn)離工廠等污染源、水源充足的地點(diǎn)搭建池塘，并向池塘中潑灑生石灰等藥劑消毒，然后對(duì)蟹苗進(jìn)行滅菌后，投放在池塘中，將池塘水深保持在2米，水溫保持在25度以下。

2、餌料選擇

大閘蟹屬于雜食性動(dòng)物，以浮游植物、水生植物、浮游動(dòng)物、底棲動(dòng)物為食，養(yǎng)殖初期可以為其提供青菜、水草、小麥、玉米等食物，等待大閘蟹進(jìn)入育肥期后，要增加魚(yú)蝦、魚(yú)粉、螺肉等蛋白飼料的用量。

3、病害防治

大閘蟹在每年的夏秋季節(jié)容易感染病害，導(dǎo)致死亡率增加，因此在夏季養(yǎng)殖時(shí)，要為大閘蟹每隔半月潑灑一次生石灰，日常管理時(shí)可以向池水中加入漂白粉、蟹寧等藥劑，起到消毒滅菌的作用。

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1、水質(zhì)調(diào)節(jié)

養(yǎng)殖大閘蟹的過(guò)程中，要將池水深度保持在70-80厘米左右，為其營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，氣候炎熱的夏季，要向池塘中注水，保持水深在110-120厘米之間，而且發(fā)現(xiàn)水質(zhì)渾濁、能見(jiàn)度過(guò)低后，要為大閘蟹更換清水，換水量為池水總量的20%-25%。

2、定期喂食

大閘蟹晝伏夜出，養(yǎng)殖期間要根據(jù)習(xí)性選擇飼喂時(shí)間，上午5點(diǎn)、下午8點(diǎn)大閘蟹活動(dòng)頻繁，投喂餌料可以在此時(shí)進(jìn)行，而且上半年主要飼喂植物性飼料，搭配動(dòng)物飼料，下半年以動(dòng)物飼料為主，植物性飼料為輔。

3、池塘消毒

大閘蟹多生活在池底，而池底堆積有食物殘?jiān)图S便，容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，導(dǎo)致大閘蟹中毒死亡，因此養(yǎng)殖的過(guò)程中，要定期向池塘潑灑微生物制劑，消除亞硝酸鹽，并且要向池塘潑灑石灰水，清除有害生物。

4、定期巡視

大閘蟹善打洞、攀爬，養(yǎng)殖期間要定期巡視池塘，并為池塘加固圍網(wǎng)或者防逃裝置，防止大閘蟹逃脫，而且在巡視的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)不良、感染病害的大閘蟹時(shí)，要及時(shí)撈出，單獨(dú)喂養(yǎng)，以免出現(xiàn)大規(guī)模感染的情況。

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        鄱陽(yáng)湖養(yǎng)殖大閘蟹，浩瀚的水面、流域優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境、清新潔凈的水質(zhì)，不禁令人感嘆“生態(tài)鄱陽(yáng)湖，綠色水產(chǎn)品”的無(wú)窮魅力。

       在淺水性湖泊采取生態(tài)修復(fù)和河蟹養(yǎng)殖綜合利用技術(shù)模式。該模式依托環(huán)鄱陽(yáng)湖區(qū)的大水面資源，通過(guò)人工移植沉水性植物（輪葉黑草、枯草和伊樂(lè)草）和底棲動(dòng)物（螺絲）等技術(shù)措施，增殖水底的水草與底棲動(dòng)物，以達(dá)到修復(fù)水域生態(tài)環(huán)境的目的。

       投放一定量的河蟹苗（幼蟹或扣蟹），人放天養(yǎng)，不投餌不施肥，充分利用河蟹的食物鏈，以水中的水草、底棲動(dòng)物、小魚(yú)小蝦為食物，生產(chǎn)出大規(guī)格、高品質(zhì)的河蟹。

大閘蟹養(yǎng)殖場(chǎng)圖片

大閘蟹學(xué)名中華絨螯蟹，北方一般稱為河蟹，南方俗稱大閘蟹，是我國(guó)著名的淡水蟹，在我國(guó)蟹類中產(chǎn)量最多，發(fā)展至今現(xiàn)在很多地區(qū)都有養(yǎng)殖，產(chǎn)地較多。下面一起來(lái)了解中國(guó)大閘蟹有名的十大產(chǎn)地。

1、陽(yáng)澄湖大閘蟹

中國(guó)最負(fù)盛名的大閘蟹非陽(yáng)澄湖莫屬，陽(yáng)澄湖水質(zhì)優(yōu)良，非常適合大閘蟹的生長(zhǎng)，陽(yáng)澄湖大閘蟹個(gè)大體肥，大者只重250克以上，最大者可達(dá)500克，蟹肉豐滿，營(yíng)養(yǎng)豐富。最大特特點(diǎn)是青背、白肚、黃毛、金爪。

2、寶應(yīng)湖大閘蟹

寶應(yīng)湖位于江蘇寶應(yīng)縣境西部，在高郵湖和白馬湖之間。由于寶應(yīng)湖獨(dú)特的氣候和水質(zhì)條件，寶應(yīng)湖大閘蟹一般會(huì)比普通大閘蟹晚半拍上市。重陽(yáng)節(jié)左右，最適合品嘗肥嫩鮮美的寶應(yīng)湖大閘蟹。

3、太湖大閘蟹

太湖大閘蟹生長(zhǎng)于太湖水域，太湖位于長(zhǎng)江三角洲的南邊，橫跨江、浙兩省，太湖的水流湍急、水草豐美，養(yǎng)出的大閘蟹個(gè)大體重，蟹黃肥厚，肉質(zhì)細(xì)嫩，腴美異常。

4、洪澤湖大閘蟹

洪澤湖的湖底質(zhì)地非常堅(jiān)硬，幾乎沒(méi)有淤泥，因此出產(chǎn)的大閘蟹特別干凈。另外，洪澤湖周邊的工業(yè)企業(yè)很少，因此水質(zhì)沒(méi)有污染。最后，洪澤湖周邊有豐富的蘆葦、蒿苗，有利于大閘蟹的生長(zhǎng)。洪澤湖大閘蟹雄者脂白如玉，雌者膏黃如金，具有個(gè)大、螯肥、肉香的特質(zhì)。

5、固城湖大閘蟹

固城湖大閘蟹又被稱為“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，歷來(lái)被稱為蟹中之冠。固城湖水域百里方圓，碧波蕩漾，水草豐茂，延伸寬闊，在這里生長(zhǎng)的螃蟹，形態(tài)和肉質(zhì)在螃蟹家族中尤為與眾不同，其肉質(zhì)肥嫩、鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

6、鹽城大縱湖螃蟹

大縱湖水質(zhì)清新，自然餌料豐富，盛產(chǎn)的湖蟹個(gè)頭大、殼青、肚白、金爪、肉豐味美。

7、梁子湖大閘蟹

梁子湖屬地級(jí)市鄂州市，分布于江夏區(qū)、鄂州、咸寧交界，原名樊湖，是湖北省蓄水量第一大、面積第一大的淡水湖，梁子湖的水質(zhì)以及條件非常適合大閘蟹生長(zhǎng)，所產(chǎn)的大閘蟹具備青背，金爪，黃毛，白肚，體狀等特點(diǎn)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。

8、微山湖大閘蟹

微山湖水質(zhì)清澈，河床平坦，光照充足，水草豐茂，餌料資源豐富，是天然的大閘蟹養(yǎng)殖基地。微山湖大閘蟹產(chǎn)于微山湖而得名，具有青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯膏肥、香味濃郁的特點(diǎn)。

9、興化大閘蟹

興化市內(nèi)湖蕩密布，河道縱橫交織，湖內(nèi)水草豐美，為淡水螃蟹的生長(zhǎng)，提供了優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)條件，所產(chǎn)的大閘蟹具有青殼、白肚、金爪、黃毛、博螯等特點(diǎn)，脂膏豐滿、肉質(zhì)玉白、鮮美爽嫩、蟹黃晶紅油潤(rùn)、入口鮮香溢甜。

10、白蕩湖大閘蟹

白蕩湖是樅陽(yáng)最大的淡水湖，湖水清澈白皙，湖面碧波蕩漾，白蕩湖大閘蟹個(gè)大、色鮮、味美，具有淡水大閘蟹特有的腥氣。蒸熟后食用，鮮而不膩，肉質(zhì)滑嫩爽口，食后留有余香。

以上就是關(guān)于中國(guó)大閘蟹有名的十大產(chǎn)地介紹了，當(dāng)然除了以上介紹到的之外，大閘蟹還有很多出名的產(chǎn)地，如女山湖大閘蟹、黃陂湖大閘蟹、南漪湖大閘蟹、軍山湖大閘蟹、大通湖大閘蟹等等，都是非常出名的優(yōu)質(zhì)大閘蟹產(chǎn)地，話說(shuō)你覺(jué)得哪里產(chǎn)的大閘蟹最好?

大閘蟹人工養(yǎng)殖技術(shù)

1、水質(zhì)

大閘蟹喜清澈，溶氧充足的水體，厭惡肥水、污水以及缺氧嚴(yán)重的水體，優(yōu)質(zhì)的水質(zhì)有利于大閘蟹的水質(zhì)，而不良水質(zhì)可能會(huì)導(dǎo)致其死亡。另外大閘蟹既然是淡水蟹，水體的ph值一定要規(guī)范，最好在7-8之間，如果水質(zhì)偏酸，可用石灰或草木灰調(diào)節(jié)，平時(shí)要經(jīng)常換水，保持水質(zhì)清晰。此外水體的鹽度也不宜過(guò)高，鹽度過(guò)高對(duì)幼體發(fā)育不利,如果鹽度差超過(guò)3%,將會(huì)引起大閘蟹幼體大批量死亡，損失極大。

2、溫度

大閘蟹是夜間覓食螃蟹，白天都在洞穴中潛伏，而且它還是變溫動(dòng)物，會(huì)隨水溫的變化而調(diào)節(jié)體溫，在室溫下，溫度越高，它的攝食了越大，生長(zhǎng)也會(huì)加快。水溫在10度以上，攝食力減弱，生長(zhǎng)緩慢，而10度以上，開(kāi)始加快攝食，在15度左右時(shí)，開(kāi)始蛻殼生長(zhǎng)，在25-28度為生長(zhǎng)旺季，但溫度高于30度，會(huì)對(duì)大閘蟹的生長(zhǎng)；攝食和蛻殼皆有影響。

3、光照

大閘蟹是夜間活動(dòng)動(dòng)物，它喜弱光但不喜強(qiáng)光，尤其在胚胎發(fā)育前期要處于相對(duì)黑暗的環(huán)境，但到了后期發(fā)育又要一定的光照。幼體生長(zhǎng)也需一定的光照強(qiáng)度，光照不足，幼體發(fā)育不良，會(huì)影響它的蛻皮和成活率，隨著它的生長(zhǎng)，對(duì)于光照需求要慢慢增加。

4、氧氣

大閘蟹和魚(yú)類一樣，用鰓分解水得到氧氣呼吸，如果水體氧氣不足，會(huì)阻礙大閘蟹的生長(zhǎng)蛻殼，一般這種情況出現(xiàn)在池塘養(yǎng)殖，如果是河流域養(yǎng)殖，不會(huì)出現(xiàn)這種情況，所以如果是池塘養(yǎng)殖戶，最好定期進(jìn)行人工溶氧，這是人工養(yǎng)殖大閘蟹的關(guān)鍵點(diǎn)。

大閘蟹過(guò)冬養(yǎng)殖技術(shù)

1、當(dāng)水溫低于8攝氏度時(shí)，蟹會(huì)休眠在池塘底部或干部，減少其食物攝入量。當(dāng)溫度低于5攝氏度時(shí)，它會(huì)通過(guò)與臉頰交換溶解氧和二氧化碳來(lái)冬眠，并簡(jiǎn)單地代謝基本物質(zhì)。

2、當(dāng)水溫上升到8攝氏度以上時(shí)，螃蟹就會(huì)活躍起來(lái)并進(jìn)食。由于冬季較長(zhǎng)，能量消耗較高，螃蟹的體格較差，在寒冷干旱的天氣中容易死亡，在水中缺氧。

大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)匯總圖片

        一、選苗

        蟹苗有人工繁育和天然捕獲兩種。天然捕獲的蟹苗由于來(lái)源較復(fù)雜，水貨較多，價(jià)值昂貴，不可確定的因素太多。人工繁育蟹苗的一大優(yōu)點(diǎn)就是可以嚴(yán)格控制其親本規(guī)格的大小，這樣就保證了所育蟹苗的純正性和成活率，價(jià)格只有天然蟹苗的一半左右。

        二、選用飼料

       使用高品質(zhì)的全價(jià)顆粒料與使用小麥、玉米等傳統(tǒng)投喂方法。投喂方便，適口性強(qiáng)，不易污染水質(zhì)，養(yǎng)殖效益明顯。

        三、加強(qiáng)管理

        1、合理的投餌量和投喂時(shí)間。不同的生長(zhǎng)階段，投餌量不同，每天的投餌量要根據(jù)當(dāng)天水溫和上一天的攝食情況酌情增減。要將飼料定點(diǎn)投放在接近水位線的土坡上或池邊淺水處，投餌的時(shí)間可選在每天的傍晚時(shí)分。

        2、做好對(duì)水質(zhì)的控制和調(diào)節(jié)。

        ①經(jīng)常利用生石灰對(duì)水質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)，保持水質(zhì)清新。

        ②蟹池的水位，春季保持在0.6-1米，夏季可加深到1-1.5米。

         ③換水時(shí)內(nèi)外水位差不能過(guò)高，最好能保持常年微流水。

        3、做好巡塘檢查。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，必須立即采取措施。

        四、病蟲(chóng)害防治

        干塘清淤和消毒，種植水草和移植螺螄，苗種檢疫和消毒，調(diào)控水質(zhì)和改善底質(zhì)。堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則，以生態(tài)防治為主、藥物防治為輔，推行大閘蟹健康養(yǎng)殖技術(shù)，積極做好預(yù)防工作防止病蟲(chóng)害的危害。

        五、適時(shí)捕撈

       正常情況下9月-10月就可以開(kāi)始進(jìn)行捕獲。

大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)匯總圖表

螃蟹慎投餌投喂餌料應(yīng)以優(yōu)質(zhì)的顆粒飼料，冰鮮小魚(yú)、黃豆為主，盡量不投粉狀飼料，以減少對(duì)水體的污染，投餌根據(jù)季節(jié)天氣，河蟹的生長(zhǎng)活動(dòng)等情況適當(dāng)增減，在河蟹脫殼期間，飼料中應(yīng)添加營(yíng)養(yǎng)添加劑，確保河蟹正常.

一，螃蟹養(yǎng)殖注意事項(xiàng)

1，慎投餌

投喂餌料應(yīng)以優(yōu)質(zhì)的顆粒飼料，冰鮮小魚(yú)、黃豆為主，盡量不投粉狀飼料，以減少對(duì)水體的污染，投餌根據(jù)季節(jié)天氣，河蟹的生長(zhǎng)活動(dòng)等情況適當(dāng)增減，在河蟹脫殼期間，飼料中應(yīng)添加營(yíng)養(yǎng)添加劑，確保河蟹正常脫殼生長(zhǎng)。

2，早干塘

一般在每年1月份干塘，干塘后池邊清淤修岸，曬塘?xí)r間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般在10-15天為宜，稍硬即可，這樣減少對(duì)塘口中水草和底棲生物的破壞，保持塘口原有的生態(tài)。

3，密植草

前期要求塘口多種草，種足草，中期管好草：一是水色過(guò)濃影響水草光合作用，應(yīng)及時(shí)調(diào)水。二是水質(zhì)渾濁，水草附著污染物應(yīng)及時(shí)使用凈水生物劑清除。三是水草枯萎，缺少活動(dòng)應(yīng)及時(shí)追肥，后期控制塘面水草的覆蓋數(shù)量在60%左右，對(duì)露出水面的水草要割除老草頭使河蟹在良好的生態(tài)環(huán)境下健康生長(zhǎng)。

4，多螺螄

采用多次投放；防止一次性投入量大，造成前期水質(zhì)清瘦而青苔大量繁殖。在清明前投入一批螺螄，量300斤/畝，至6月底逐步補(bǔ)充投放，螺螄量500斤/畝，調(diào)節(jié)好池塘水質(zhì)，又有利于螺螄自然增殖并保障養(yǎng)殖中后期池塘有充足天然活餌。

5，水調(diào)節(jié)

8月份是高溫時(shí)期，是季節(jié)的交換階段，為了適當(dāng)降低水體內(nèi)的溫度和盡量少溫差，池塘應(yīng)保持最高水位，經(jīng)常加水及換水，2-3天加注新水一次，7-10天換水一次，加水選擇在凌晨或上午進(jìn)行，不宜在傍晚加水。7-10天定期使用一次微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)隨時(shí)保持水質(zhì)清新，使河蟹在高溫季節(jié)減少傷亡，確保成活率。

二，商品大閘蟹的越冬育肥技術(shù)

在每年10月份后，各地養(yǎng)殖蟹大都開(kāi)捕上市，為換取季節(jié)差價(jià)，可將河蟹通過(guò)塑料大棚增溫囤養(yǎng)育肥至元旦、春節(jié)前后銷售，效益可顯著增加?，F(xiàn)將該技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1，囤養(yǎng)育肥條件

（1）水泥池：面積50平方米～100平方米，能蓄水1.2米以上，進(jìn)排水方便。在池底鋪上10厘米～15厘米細(xì)沙，經(jīng)消毒后注水浸泡10天左右方能使用，然后按上述要求搭建塑料大棚。

（2）土池：面積5畝～10畝，能保持1.5米以上水位不滲漏，進(jìn)排水方便淤泥深度不超過(guò)15厘米；在河蟹入池前10天用生石灰清塘，一周后注水待用，仍可按照前述方法安裝塑料大棚。

（3）室內(nèi)：室內(nèi)無(wú)須搭建塑料大棚保溫設(shè)施，直接利用空閑房屋修建墻壁光滑、地面不滲漏的水泥池，也可進(jìn)行短期囤養(yǎng)，一般面積10平方米～30平方米。

（4）囤養(yǎng)密度：水泥池，每平方米為1.5千克～2千克，在河蟹入地前，池內(nèi)須投放水花生之類水生植物，數(shù)量占水面積1/3，供其棲息和攝食。土池，每畝為500千克～700千克，池內(nèi)也須投放占水面積1/3～2/5的水生植物，讓蟹安全避敵與攝食。室內(nèi)為每平方米3千克～5千克。

（5）投餌喂養(yǎng)：在冬季采用塑料大棚溫室，可以使冬季大部分時(shí)間內(nèi)溫室里水溫保持在15℃以上，保證河蟹能在適宜水溫下正常生長(zhǎng)。在喂養(yǎng)的前一階段，餌料應(yīng)以植物性食物為主。如浸泡后或煮熟的麥粒、大豆、紅薯、蔬菜等。每天投餌量約占蟹重的5％～8％，上、下午各投喂一次，上午10時(shí)～11時(shí)投喂，投喂飼料占3份，下午4時(shí)～5時(shí)投喂，占7份。在喂養(yǎng)的后一階段，應(yīng)適當(dāng)增加食物中動(dòng)物蛋白質(zhì)含量，可以適量投喂小雜魚(yú)蝦、螺蚌肉、配合飼料等，但在降低成本或動(dòng)物性飼料不易獲得時(shí)，仍可按照前述方法投喂，效果也比較好。

2，日常管理

（1）水質(zhì)調(diào)節(jié)：河蟹喜歡比較清新的水環(huán)境，因此，應(yīng)根據(jù)池子的進(jìn)排水能力，決定換水量的大小。一般參考標(biāo)準(zhǔn)為，池水必須保持5毫升的溶解氧，透明度在40厘米左右。

（2）大棚管理：為了保持水溫，必須注意搞好塑料薄膜與池邊的密封，不要長(zhǎng)時(shí)間打開(kāi)溫室門或頻繁地開(kāi)門，農(nóng)膜如有破損要及時(shí)修補(bǔ)。每天都應(yīng)注意觀察河蟹攝食狀況，隨時(shí)調(diào)整投餌量。同時(shí)根據(jù)水質(zhì)情況，每1天～3天，在午后天氣溫暖時(shí)，把池中的水換去1/5～1/3。至于室內(nèi)囤養(yǎng)的，除保持通風(fēng)外，每天用漁塘水進(jìn)行噴灑三四次，保持一定濕度。

（3）預(yù)防疾?。簽榱祟A(yù)防疾病，每隔1周～2周應(yīng)在飼料中拌飼適量的磺胺類藥物?？梢园扬暳戏旁谟靡?guī)定劑量的藥物配好的藥液中浸泡后，連同少量的剩液一起投喂。如發(fā)生疾病應(yīng)對(duì)癥及時(shí)治療，并將死蟹撈出。還要防止鼠、蛇等有害生物進(jìn)入溫室。

三，高溫季節(jié)如何養(yǎng)殖螃蟹

夏天高溫季節(jié)，天氣炎熱、水溫較高，這時(shí)候河蟹養(yǎng)殖管理應(yīng)做好要有足量的水草、保證水質(zhì)清新、注意餌料質(zhì)量和防逃防害防病等四點(diǎn)，詳細(xì)介紹如下。

（1）要有足量的水草

夏季蟹池內(nèi)應(yīng)放養(yǎng)些水花生，浮萍之類的水生植物，或種植一些蘆葦、茭白等挺水植物，為河蟹提供陰涼的棲息環(huán)境。蟹池中設(shè)置或種植水草的面積一般占整個(gè)池塘面積的30％左右，過(guò)多應(yīng)及時(shí)收割，過(guò)少要及時(shí)補(bǔ)充。同時(shí)，應(yīng)及時(shí)撈除腐爛的水草，以免敗壞水質(zhì)，滋生病菌。

（2）保證水質(zhì)清新

養(yǎng)蟹池應(yīng)經(jīng)常檢查水質(zhì)，勤換新水，及時(shí)撈除剩食和污物，保持池水清潔。水體深度一定要保持1米以上，以防熱水灼傷蟹體。換水一般選擇在傍晚至次日上午10時(shí)進(jìn)行，3－5天換一次水，每次換水5厘米左右深。水源一定要清潔、無(wú)污染。在河蟹蛻殼期間，要增加水體鈣離子含量，一般每畝水面用生石灰5－10公斤，化水后全池潑灑，15－20天潑灑一次，以利河蟹健康生長(zhǎng)。

（3）注意餌料質(zhì)量

河蟹屬雜食性動(dòng)物，葷素均吃，并偏愛(ài)動(dòng)物性飼料，如蚌、螺、小雜魚(yú)蝦等。一般每年5－8月份，宜在蟹池中投放活螺螄，每畝200公斤左右，供河蟹攝食。此外，在高溫時(shí)期應(yīng)適當(dāng)增加植物性餌料的投放比例，如投放一些河蟹喜食的浮萍、水草等。池塘養(yǎng)蟹，一般每天投餌一次，在傍晚進(jìn)行，以適應(yīng)河蟹晝伏夜出的習(xí)性。投餌時(shí)，應(yīng)將飼料投喂在離岸1－2米處，投餌量應(yīng)根據(jù)當(dāng)天的水溫、天氣和前一天投餌后河蟹的攝食情況作相應(yīng)的增減，以當(dāng)天晚上吃完為宜。

（4）防逃防害防病

高溫期間必須每天巡查蟹池。通過(guò)巡塘，了解河蟹的攝食活動(dòng)情況，檢查防逃設(shè)施，察看有無(wú)病害和敵害。若有河蟹逃走的痕跡，要及時(shí)堵塞堤埂的漏洞，更換損壞的防逃設(shè)施和進(jìn)出水口的網(wǎng)罩。大風(fēng)暴雨天氣，更要注意防逃。要注意防止敵害侵襲，及時(shí)捕殺蟹池中水老鼠等敵害生物。人工養(yǎng)殖的河蟹病害較多，可不定期施用生石灰、二氧化氯、纖蟲(chóng)凈等藥物，防治河蟹細(xì)菌性疾病和纖毛蟲(chóng)病等。