蘿卜炒豆芽怎么炒好吃

冬季到了蔬菜比較單調(diào)，就像北方吧，到了冬天就以大白菜為主。人們就可以用黃豆生豆芽開調(diào)胃口。把黃豆放到小盆里倒入清水放到暖和的地方，每天呢要記得換水，這樣的話過個(gè)四五天黃豆芽就生好了，黃豆芽可以炒餅，還可以和白蘿卜絲一起炒著吃，都挺好吃的！

豆芽炒蘿卜的做法

將白蘿卜切成絲，黃豆芽洗凈待用，先將蘿卜絲炒至半熟，鍋內(nèi)加底油炒至黃豆芽，最后加入蘿卜絲，味道美極了

蘿卜條炒豆芽

將白蘿卜和豆芽洗干凈，白蘿卜切成條狀，起鍋燒油，放白蘿卜，還有豆芽一起翻炒，十分鐘左右即可

蘿卜絲炒豆芽的做法竅門

主料

魚1條

輔料

麻辣魚調(diào)料1包

泡椒適量

泡蘿卜適量

大蒜適量

大蔥1顆

豆芽400g

干紅辣椒適量

干紅花椒適量

1. 先把魚用棍、或者刀把打暈、去魚鱗、魚腮、肚子里的取干凈、沖洗一下

2. 取下頭

3. 取下尾巴

4. 提起刀從尾巴劃上走、片出一半魚身、手握住頭部那邊、小心刀～

5. 片下的一半邊分成兩塊、一塊有大刺、一塊肉多的這部分

6. 把肉多這部份打斜片、就是魚片

7. 刺多的部分剁成塊

8. 同樣方法取下另外半邊、中間剩下魚脊背部分、剁成段

9. 這是另外半邊魚身、同樣方法、肉打斜薄片、刺身剁成塊

10. 沖洗干凈、瀝干水分、魚大分成兩次吃、放冰箱冷凍保存起來也不錯(cuò)！

11. 隨吃隨取、方便~

12. 魚肉用、少許鹽、蔥姜蒜、紅薯粉抓勻腌制一會(huì)

13. 準(zhǔn)備調(diào)料

14. 鍋中倒入少許油、下入豆芽炒軟撈出

15. 鍋中倒入少許油、下入泡姜、泡椒、泡蘿卜絲、大蔥、大蒜、炒香

16. 下入魚調(diào)料炒香

17. 摻入適量清水燒開

18. 先下入魚厚的部分、中小火煮2分鐘左右

19. 下入魚片煮至變色、不要?jiǎng)铀⑴路瓑牧?、舀在煮熟的豆芽上面?/p>

20. 鍋中倒入適量油、下入干辣椒、干紅花椒、炒至表面棕紅色

21. 淋在魚上、太香了～

蘿卜炒豆芽怎么炒好吃呢

1、把雞蛋打成蛋液加入面粉攪勻；

2、將豆腐切塊沾上攪好的雞蛋面糊；

3、在鍋內(nèi)加入油，待油溫?zé)釙r(shí)放入沾有雞

蛋糊的豆腐塊炸，待炸至金黃色出鍋；

4、將炸好的豆腐塊切成末；

5、將蘿卜切絲或擦成絲；

6、將蘿卜絲抄水，并瀝干水分；

7、將蘿卜絲剁成末；

8、豆芽抄水，并瀝干水分，切成末；

9、粉絲先在水中泡發(fā)，然后切成末；

10、將油條切成末（油條有吸水作用）；

11、菠菜抄水，并瀝干水分切成末；

以上是切好的菠菜、蘿卜、粉絲、豆腐、油條末

12、在鍋中倒入油，待油濕熱時(shí)放入蔥末；

13、先倒入蘿卜絲翻炒，再倒入豆芽翻炒；

14、倒入醬油或味極鮮繼續(xù)翻炒；

15、最后倒入豆腐末、菠菜末、油條末翻炒后出鍋；

16、待炒好的餡晾涼后在餡內(nèi)加入鹽、胡椒粉

（依口味適量加入）、少量的香油、花生油拌勻；

17、發(fā)好餃子面準(zhǔn)備包餃子了；

蘿卜炒黃豆芽怎么炒好吃

蔥姜蒜切段，備用。蘿卜切條，備用，粉條熱水泡一會(huì)，至發(fā)白。發(fā)白好熟，這部也可以放到第一步，先泡粉條，再去準(zhǔn)備其他的，或頭一晚提前泡好。熱鍋涼油下豬肉，也不要太瘦，稍微帶點(diǎn)肥肉更好吃。肥肉油脂炒出來，有點(diǎn)干黃，這樣的肉焦嫩，好吃不膩。肉撈出來放入小碗，鍋里留點(diǎn)油。如果一次肉買多了吃不完可以放點(diǎn)鹽腌著，下次炒菜直接用就行了。鍋里還有油，小火放入蔥姜蒜辣椒，花椒八角。炒香倒入蘿卜條，炒制變色 蘿卜變色后放入豬肉，倒入兩小蓋醬油。醬油慢慢添，別一下子放多了發(fā)黑。稍微炒制一會(huì)放入粉條，糖，水，鹽，水和粉條剛剛齊平。這時(shí)候不要翻動(dòng)，以免把粉條壓下去粘鍋，糊。糖一點(diǎn)點(diǎn)，不放也行中火待水慢慢燒好，湯汁濃稠，粉條透明，就可以出鍋了。

蘿卜炒豆芽怎么炒好吃又簡單

1.

備齊食材。

2.

綠豆芽用淡鹽水浸泡十分鐘。

3.

瘦肉洗干凈,切薄片。 放半勺鹽,用手抓圴勻。 腌制十分鐘左右。

4.

胡蘿卜切掉頭尾,去皮,洗干凈后先切成薄片,再切絲。 (嫌切絲麻煩的可以用刨絲或者擦板工具)

5.

蔥摘掉頭,未端的黃葉子。 擇斷,洗干凈后切成蔥花。

6.

把浸泡綠豆芽的水倒掉,重新用清水洗兩遍,瀝干水份。

7.

鍋熱,倒適量花生油。 油五成熱,放胡蘿卜絲進(jìn)去翻炒片刻。

8.

放綠豆芽進(jìn)去,翻炒一分鐘。 放半勺鹽,翻炒圴勻后盛出備用。

9.

鍋里面重新倒適量花生油,油五成熱,放瘦肉進(jìn)去。 翻炒肉變色,滴少許醬油。 略炒下。

10.

把胡蘿卜綠豆芽,還有蔥花都倒進(jìn)去。 翻炒圴勻。 即可關(guān)火。

蘿卜炒豆芽怎么炒好吃視頻

1、準(zhǔn)備材料。豆芽，姜絲，蔥，三者是一個(gè)很好的搭配。

2、水里放點(diǎn)鹽，水開后，豆芽放入一分鐘，記好，一分鐘，盛起，濾干水分。

3、鍋下油，下姜絲，再放入豆芽和蔥絲，給點(diǎn)鹽，再炒90秒左右，豆芽就炒好了，香，脆，不出水。

知識擴(kuò)展：

豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜"，也稱"活體蔬菜"。品種豐富，營養(yǎng)全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。

豆芽菜譜中，有一道菜，叫做"熘銀條"，在秦菜中頗有盛名。原料是綠豆芽、蔥絲、精鹽、白醋、花椒、線辣椒、芝麻油。此菜先用旺火，將辣椒炸成深紅色，豆芽入鍋后即烹醋引火，要求四五十秒鐘就熘成，以保留豆芽脆嫩。

炒豆芽一般配以雞絲。"銀苗雞絲"、"掐菜炒雞絲"、"雞絨銀條"、"銀針拌雞絲"，各地有各地的名稱。魯菜中也有粘蛋糊而用以油炸的，清嘉慶年間，有"縷豆芽菜使空，以雞絲、火腿滿塞之"的做法，實(shí)在難以設(shè)想其操作方法?！肚灏揞愨n》中有一則某貴人被其家廚欺騙，以豆芽為奢侈品的故事。某貴人一日訪其親戚，因?yàn)檫@個(gè)親戚問他借過錢，吃飯時(shí)他見桌上有豆芽，就問這個(gè)親戚:你平日老叫窮，吃飯?jiān)趺催€用這等奢侈品。這是我常用的，每盤一二兩銀子。親戚就跟他說，豆芽很賤，其實(shí)只要二三文錢。貴人回家問廚師。廚師截豆芽須，把辣椒絲蓋在上面，加上麻油醬油，說三文錢還嫌貴的是那種窮人吃的用鹽漬的豆芽，主人平日吃的這種豆芽的確是貴品。因此而欺騙了貴人。

西方稱豆芽是中國食品的四大發(fā)明之一。另三個(gè)分別是豆腐、醬和面筋。其實(shí)，中國之食品發(fā)明，遠(yuǎn)不止此四種。豆芽據(jù)說也是李鴻章在光緒庚子后使歐時(shí)傳入西方的。因有"李鴻章雜碎"之說，現(xiàn)加拿大魁北克一帶，干脆就稱豆芽為"雜碎"。

酸蘿卜炒豆芽怎么炒好吃

我是經(jīng)常把青蘿卜切細(xì)條放鍋里先炒一陣快熟的時(shí)候加綠豆芽在炒熟。簡單省事也挺好吃的，查了一下網(wǎng)上也說兩者可以一起炒。（青蘿卜和綠豆兩者可以一起食用，因?yàn)閮烧叨紝儆诤缘氖澄铮粫?huì)相克，對身體也不會(huì)有任何的不良影響，但是在食用的時(shí)候一定要注意適量，不可以過多的食用，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉而且氣血虛的人在吃藥期間不可以食用蘿卜，會(huì)影響藥物的效果。）

胡蘿卜豆芽怎么炒好吃

食材用料

綠豆芽 適量，蔥 2根，油 適量，鹽 適量，雞蛋 2個(gè)，胡蘿卜 適量

三鮮豆芽湯做法步驟：

步驟 1

準(zhǔn)備好所有食材，綠豆芽清洗干凈備用

步驟 2

胡蘿卜切絲

步驟 3

雞蛋攤成雞蛋餅

步驟 4

切絲

步驟 5

蔥切蔥花

步驟 6

鍋中放油，加入蔥花

步驟 7

放入胡蘿卜翻炒一分鐘

步驟 8

加入綠豆芽！放鹽

步驟 9

出鍋前兩分鐘加入雞蛋絲！

步驟 10

加適量清水，待湯煮開，加鹽調(diào)味即可出鍋！