附近鯽魚養(yǎng)殖基地

重慶人有多愛吃魚，民間有句話是這樣形容的：沒有一個辣椒能完整走出川渝，沒有一條魚擺擺能安全游過嘉陵江。所有有關(guān)魚的菜說出來分分鐘就是一個重慶版的“報菜名”。例如璧山來鳳魚、萬州烤魚、江津酸菜魚、潼南太安魚、綦江北渡魚、重慶水煮魚、火鍋魚等，光是吃魚就夠你吃上十天半個月。

而今天我們要介紹的是重慶的郵亭鯽魚。

聽到“郵亭”二字，多數(shù)人都會立馬聯(lián)想到那種人來人往、物資交流的樞紐，其實我們這里說的郵亭指的一個由驛站得名的重慶地名。

郵亭鯽魚的發(fā)源地是重慶市大足區(qū)的郵亭鎮(zhèn)高家店。

古語有：“古東川官道從巴岳山之端入境，古驛站——郵亭鋪座落于高丘之上”。根據(jù)《大足縣志》記載，“鋪”、“驛”為清代傳遞文書、郵政的交接或中轉(zhuǎn)站，在長時間中轉(zhuǎn)站功能影響下，這些驛站逐漸成為成渝兩地商賈往來、貨物流通的歇腳、食宿地。

南來北往的人們在此處聚集，一些精明的漁民索性就利用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)鯽魚這一特有條件在這些郵亭鋪字里開起了飯館，走上了一條探索鯽魚百種吃法的光明大道，郵亭也成為了舌尖上的鯽魚小鎮(zhèn)。

在重慶一眾江湖菜當(dāng)中，郵亭鯽魚并不能算是歷史悠久的，據(jù)說第一份郵亭鯽魚是在1992年由一位60多歲的老人做出來的。這道菜一經(jīng)推出就迅速在川渝兩地刮起了一陣“鯽魚風(fēng)”，漸漸形成了享譽巴蜀、名滿西南的特色菜品。在發(fā)源地更有郵亭鯽魚一條街。一時之間，一道郵亭鯽魚成為大足的一張?zhí)厣?，影響力甚至擴散到了江蘇等省外的一些城市。

鯽魚到底能做得多好吃才能有這樣熱火朝天的繁榮景象？

和重慶許多的江湖菜一樣，郵亭鯽魚的特點就是一個麻辣鮮香。從主食材的選擇開始就十分講究，正宗的郵亭鯽魚會選用江水中的野生鯽魚，這種魚和養(yǎng)殖場里出來鯽魚最大的區(qū)別就是肉質(zhì)的細(xì)嫩程度，魚肉入口的口感上的不同。

野生鯽魚的肉質(zhì)更加細(xì)嫩，煮熟后魚肉的層次清晰可見，在同樣的烹飪時間下相比養(yǎng)殖鯽魚更加容易入味。產(chǎn)自郵亭鎮(zhèn)的鯽魚普遍都有一個特點就是個子不大，每條也就3、4兩的樣子。

既然是香辣口味的菜品，制作時一定少不了的就是辣椒、郵亭鯽魚選用的是腌制時間夠長的泡椒，再配上另外的紅辣椒粉、郫縣豆瓣、姜米、花椒等，在鍋中炒制出色澤鮮亮的紅油。等到泡椒和花椒、豆瓣的香味充分的發(fā)揮出來后再加入豬骨熬制的高湯、料酒、泡蘿卜，芹菜段等，再下入炸成金黃色的鯽魚。

看似很普通的制作過程，在上桌之前還特別加了一點“小心機”。

等到鍋中的食材都煮好后，將魚盛入盤子里，在最后上桌前還要撒上碎花生米、碎榨菜，淋上一瓢濃濃的湯汁即可。郵亭鯽魚湯鮮肉嫩，麻辣的湯汁滲透全魚，滋味香濃。

魚肉細(xì)嫩、芹菜段新鮮脆爽，夾塊魚肉在濃香的湯汁里一蘸，香辣浸淫下的魚肉味道鮮美非常，加入的碎花生米、碎榨菜更是香香脆脆，越吃越香，令人欲罷不能。

鯽魚養(yǎng)殖基地哪里有

1、土鯽魚

繁殖能力極強，喜群居，抗低氧、抗弱堿和弱酸性水質(zhì)。生長緩慢，個體不大。

2、銀鯽

經(jīng)濟價值極高，不僅因為它的生長速度快，個體較大，還可以與其他品種雜交，培育出更具生長優(yōu)勢的新鯽魚品種。

3、高背鯽

個體大、生長快、繁殖力強。因背脊高聳而得名。個體最大3000克，親水性強。

4、方正銀鯽

方正銀鯽因具有背高、頭小，肥滿度系數(shù)高，尾柄較短，生長快等優(yōu)點而受到青睞。方正銀鯽背部為黑灰色，體側(cè)和腹部深銀白色。

5、黑鯽

在我國僅分布于新疆的額爾齊斯河水系。

6、彭澤鯽

肉味鮮美、含肉率高、營養(yǎng)豐富，體型豐滿，易運輸，易暫養(yǎng)，易上鉤，彭澤鯽的平均生長速度為普通鯽魚的3.5倍，1齡魚就可達(dá)200克左右。

7、淇河鯽

淇河鯽肉嫩味美，據(jù)古籍記載，淇河鯽和香稻米、絲蛋一起，是當(dāng)?shù)氐娜筘暺贰?/p>

8、異育銀鯽

異育銀鯽是由中國科學(xué)院水生生物研究所繁育的優(yōu)良鯽魚，它是以方正銀鯽為母本，以興國紅鯉為父本，人工交配所得的子代。

9、雜交鯽魚

適應(yīng)性強、生長快、個體大、食性廣、病害少、肉味鮮美，適合于內(nèi)塘、外蕩、河浜以及湖泊圍養(yǎng)，是一種經(jīng)濟效益和社會效益都較好的養(yǎng)殖新品種。

10、黃金鯽

黃金鯽是以散鱗鏡鯉為母本、紅鯽為父本，通過遠(yuǎn)緣雜交獲得，可在全國范圍內(nèi)進(jìn)行池塘養(yǎng)殖。

鯽魚養(yǎng)殖場地

鯽魚苗種培育方法：

①苗種養(yǎng)殖用水：

養(yǎng)殖用水除符合 NY 5051 規(guī)定外，池水透明度要求為25-30厘米。

②苗種培育池準(zhǔn)備：

苗種培育池面積以1-2畝為宜，要求池塘背風(fēng)向陽，不滲漏，排灌方便，池型整齊，池底平坦，上風(fēng)處設(shè)置食臺。每畝配備0.3千瓦葉輪式增氧機。

放苗前15-20天，用常規(guī)方法徹底清塘（用生石灰200mg/L-250 mg/L或漂白粉20mg/L帶水清池）后加水80厘米（注水口用80目篩絹網(wǎng)過濾），7-10天后每畝施發(fā)酵糞肥300-500公斤，當(dāng)水色呈云朵狀灰白色或黃綠色時及時將魚苗下塘。

③苗種來源：

苗種來源于自繁或持有種苗生產(chǎn)許可證的鯽魚良種場或原產(chǎn)地天然水域捕撈的苗種。對外購的苗種應(yīng)檢疫合格，不得帶有傳染性疾病和寄生蟲。

④魚苗質(zhì)量：

外觀：肉眼觀察95％以上的魚苗卵黃囊基本消失，鰾充氣，能平游，有逆水游動能力；魚體不呈黑色?？蓴?shù)指標(biāo)：畸形率小于3％，損傷率小于1％。

⑤魚苗放養(yǎng)及投喂：

水花放養(yǎng)密度為10-15萬尾/畝，魚苗下池后每天輔喂豆?jié){4次，日喂豆?jié){量為每畝用黃豆3-4公斤。具體操作還應(yīng)看水色濃度、魚苗的生長的情況而酌情增減。7-10天后，魚苗長至1厘米以上時，將鯽魚專用配合飼料（蛋白含量達(dá)30%）打粉后沿池投喂，逐漸向食臺范圍收攏，將粉料和水捏團投喂在食臺上，訓(xùn)練魚苗集中攝食。經(jīng)15-20天的精心培育，魚苗可長到1.5-2.5厘米，然后可進(jìn)行分塘飼養(yǎng)，進(jìn)入魚種階段的培育。

⑥日常管理：

每日巡塘不少于4次，觀察魚苗攝食與生長狀態(tài)，及時增氧與加強投喂。在魚苗下塘7天內(nèi)，早開增氧機，尤其是高溫季節(jié)，可從日出開到日落，防止氣泡病。7天后殺蟲消毒一次，防止疾病發(fā)生。做好生產(chǎn)日志。

附近鯽魚養(yǎng)殖基地地址

  總成本計算

　　苗種6.9萬元+飼料13.8萬元+改底調(diào)水8738元+內(nèi)服預(yù)防24900元+塘租16000+殺蟲消毒1920元+其他費用3000元=26.2萬元

   經(jīng)濟效益

   按市場行情,異育銀鯽8兩上市規(guī)格，塘口價8元/斤，毛利潤=4萬斤×8元斤=32萬元

　　花鰱上市規(guī)格4斤以上，塘口價5.5元/斤，毛利潤=1200尾×4斤×5.5=26400元

　　白鰱上市規(guī)格5斤以上，塘口價2.4元/斤，毛利潤=800尾×5斤×2.4=9600元

　　總毛利潤=32萬+2.64萬+0.96萬=35.6萬元

　　總凈利潤=35.6萬元-26.2萬元=9.4萬元

　　每畝凈利潤=9.4萬元/20畝=4700元

鯽魚生產(chǎn)基地在哪什么地方

　　我的家鄉(xiāng)——松原　　我的家鄉(xiāng)是一座美麗的城市，它位于吉林西部的中心。孫中山先生設(shè)想的“東鎮(zhèn)”古城，就在這里崛起。這——就是松原?！　∶利惖乃稍褚活w明珠，鑲嵌在松嫩平原上。家鄉(xiāng)的資源非常豐富，地上地下的資源富集，素有“糧倉、肉庫、魚鄉(xiāng)、油海的美譽。”黑色代表石油為主的礦產(chǎn)資源，其中石油總儲量達(dá)到26億噸。吉林油田就坐落在松原，在油田工人艱苦創(chuàng)業(yè)精神的努力下，油田為松原的經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平做出了巨大的貢獻(xiàn)。黃色代表玉米、大豆、水稻、等農(nóng)作物，常年玉米產(chǎn)量在500萬噸以上，最高年產(chǎn)量達(dá)580萬噸。綠色就是代表松原地處世界三大草原之一的科爾沁草原和松嫩平原的交匯處。全市草原面積53萬公頃?！　∥业募亦l(xiāng)不僅資源豐富，而且景色也很美?！　±纾好利惖乃苫ńㄒ粯?、二橋、三僑）還有江濱公園，每年端午節(jié)全市人民都到公園來游玩，游船在湖面行駛，遠(yuǎn)看像許多小動物在湖里嬉戲，近看人們在船里猜謎語。在飛天車上，人們歡歌笑語。我最喜歡玩碰碰車，坐車?yán)镆婚_就相互碰撞，把握方向盤，好似在真車?yán)镆粯??！　煵ê泼斓乃苫ń撬稍嗣竦尿湴粒刻旖嫔嫌袩o數(shù)個船只，在運送貨物。還有客船、游船、挖沙船，它們忙碌的景象，給松原人帶來了生機?！　∷苫ń蚝陚延^，當(dāng)夜幕降臨時，五彩斑斕的霓虹燈閃爍著，來來往往的車輛好像巨龍游動?！　≡跒I江公園里還有猴山，當(dāng)人們向猴子扔香蕉、蘋果的時候，它們搶到手后，向人們表示謝意。　　松原的旅游勝地是查干湖，它有大型的宗教寺院，其中有，龍華寺、慈云寺、妙因寺在全國頗有影響。查干湖蒙古語為查干淖爾，意為白色圣潔的湖，水域面積420平方千米，是全國十大淡水湖之一，吉林省最大的內(nèi)陸湖泊，是吉林省著名的漁業(yè)生產(chǎn)基地和旅游勝地。自然資源十分豐富，盛產(chǎn)胖頭魚、鯉魚、鰱魚、鯽魚、等?！安楦珊诸^魚”已經(jīng)被國家認(rèn)證AA級綠色食品?！　〔楦珊亩秷雒娣浅延^，有上千人在寒霧彌漫的水面上同時作業(yè)，在 “冬捕節(jié)”開幕式上最神秘的是“祭湖、醒網(wǎng)”儀式。2005年，查干湖冬捕以“規(guī)模最大的冬捕魚”榮獲上海大世界基尼斯之最。曾經(jīng)有過一網(wǎng)打出42萬斤魚的歷史記錄?！　∷稍€是一個多民族的地區(qū)，全市共有漢、蒙古、回、滿、朝鮮、錫伯等31個民族。少數(shù)民族中以蒙古族人數(shù)最多，蒙古族的民風(fēng)民俗，是松原多元民族的一大亮點。蒙古族聚居區(qū)，蒙古族風(fēng)情濃郁。純美悠揚的馬頭琴、獨具特色的查瑪舞、安代舞、成為松原市旅游觀光特色風(fēng)景線?！　◎v飛的經(jīng)濟，崛起的新城——松原，松原市我可愛的家鄉(xiāng)。松原的未來會是經(jīng)濟發(fā)達(dá)的大都市，我們會將，優(yōu)質(zhì)的玉米、大豆、水稻等農(nóng)作物，暢銷世界各地，打入國際市場。松原還會建立許多通往全國各地的高速公路，加快對外開放的步伐，擴展對外貿(mào)易，提高松原的知明度，創(chuàng)建中國旅游城。　　我生在松原，長在松原，我做為一名學(xué)生，應(yīng)該好好學(xué)習(xí)，報效祖國，報效松原。我愛我的家鄉(xiāng)…松原。

附近鯽魚養(yǎng)殖基地在哪里

徹底清塘消毒適合異育銀鯽魚速成養(yǎng)殖的塘口面積以8～20畝為宜，在放養(yǎng)夏花（5月20日）前，按魚種池的標(biāo)準(zhǔn)要求徹底清塘消毒，并及時培肥水質(zhì)。搶抓季節(jié)異育銀鯽魚速成養(yǎng)殖，是利用當(dāng)年人工繁殖魚苗，通過強化培育、稀放精管。

徹底清塘消毒適合異育銀鯽魚速成養(yǎng)殖的塘口面積以8～20畝為宜，在放養(yǎng)夏花（5月20日）前，按魚種池的標(biāo)準(zhǔn)要求徹底清塘消毒，并及時培肥水質(zhì)。

搶抓季節(jié)異育銀鯽魚速成養(yǎng)殖，是利用當(dāng)年人工繁殖魚苗，通過強化培育、稀放精管，從而達(dá)到當(dāng)年育成商品魚上市的目的。因此季節(jié)上要求比較嚴(yán)格，原則上應(yīng)選用頭批人繁魚苗，按每畝10萬尾通過發(fā)花池進(jìn)行1個月左右的強化培育，并及時分塘飼養(yǎng)。速成養(yǎng)殖的塘口，每畝放夏花掌握在2000尾左右，花白鰱插放夏花300尾。

精心飼管夏花入塘后，應(yīng)選用魚種顆粒餌料及時開機馴喂，并根據(jù)生產(chǎn)規(guī)格調(diào)整飼料的規(guī)格與投餌量。每3～5天加水1次。每10～15天用20×10E-6濃度的

生石灰

水防病消毒1次，發(fā)現(xiàn)疾病和浮頭現(xiàn)象要有針對性地及時處理。

擇機上市經(jīng)過7個月的強化培育和精心飼管，一般異育銀鯽魚能達(dá)到250克/尾，適宜選在每年4月份上市銷售，既可售出較高的價格，又可與下年生產(chǎn)形成連接。

鯽魚批發(fā)基地在哪里

要說那里的鯽魚最便宜最好的話，我認(rèn)為丹江口市區(qū)里的幾個水產(chǎn)品批發(fā)市場里的鯽魚即便宜又最好。其原因是，第一，丹江口市水產(chǎn)品批發(fā)市場如丹二巷子里的一小部分鯽魚來源于洪湖市湖庫里生長的魚類，洪湖里的鯽魚個大，肉肥，水質(zhì)好同時也帶來了鯽魚味道好，；

第二，丹江口市水產(chǎn)品批市場一多半鯽魚來至于丹江口水庫，由于丹江口水庫是二類水質(zhì)，所以說，鯽魚質(zhì)量更加不錯；上述兩地的鯽魚還有質(zhì)量好，價格低，為此，我認(rèn)為，丹江口市水產(chǎn)批發(fā)市場里的鯽魚屬于價廉物美魚類。

江蘇鯽魚苗養(yǎng)殖基地

使用谷物餌料打窩，釣鯽魚最需要注重的就是鯽魚的口味，制作窩料我們可以用豆餅、麥麩、酒糟這一類之類的谷物的細(xì)粉,在制作的時候，我們可以加一些有香味的能夠更有利于粘合的粉料,加入適量的水進(jìn)行攪拌均勻，搓成大小為核桃的即可,進(jìn)行晾曬,我們在使用窩料的時候，取2～3顆即可。

湖北水產(chǎn)鯽魚養(yǎng)殖基地

菜名：涼菜香鹵小鯽魚

味型：五香咸鮮味

主料：小鯽魚（一份量）400克

輔料：老姜30克、蔥段50克

調(diào)料：菜籽油1500克（耗油80克），小鹵汁500克、花椒10克、煳辣油20克、白糖3克、味精4克、香油5克。

制法：

1、將小鯽魚整理洗凈翻揀干凈入盆，用食鹽少許、料酒、姜片、蔥段等腌碼去腥入底味；

2、鍋上火注入菜籽油，燒至六成熱時放入鯽魚炸4分鐘，呈深黃色時，撈出；

3、炒鍋置于中火入小鹵汁調(diào)味；

4、將炸好的鯽魚轉(zhuǎn)入鍋內(nèi)，微火燜20分鐘；

5、待小鹵汁被鯽魚吸入部分，淋煳辣油起鍋裝盤即可。

提示：

1、此菜由傳統(tǒng)的涼菜“炸、收”演變而來，例如：糖醋排骨的烹飪制作方法為先炸后用文火慢收入味的原理，鯽魚肉質(zhì)質(zhì)地細(xì)嫩不宜久烹，故改用將鹵汁燒沸后放入原料吸附入味；2、鯽魚油炸酥脆后趁熱浸泡吸附鹵汁，味道鮮美。是伴酒的首選。

本地鯽魚的養(yǎng)殖技術(shù)

鯉魚的養(yǎng)殖技術(shù)

在魚苗下塘前7至10天，應(yīng)將魚塘進(jìn)行消毒，并且投入肥料培育游生動物等，在魚苗入池后，根據(jù)采食規(guī)律進(jìn)行投喂，并且每三次追肥一次繁殖水中輪蟲，使魚苗獲得充足飼料，在長至一定規(guī)格后，再投喂配合飼料，在整個養(yǎng)殖期，應(yīng)早、中、晚做好巡塘工作。

1、單養(yǎng)法：選2-4畝，水深1-1.5畝，經(jīng)消毒的地塘，放夏花魚種3000-6000尾/畝，投喂配合飼料或豆餅、蠶蛹、魚粉混合物，要求飼料蛋白質(zhì)35%以上，每天8-12次，投餌率5-8%。

2、混養(yǎng)法：將鯉魚夏花與其它魚種混養(yǎng)，可以鯉魚為主或為輔。若以鯉魚為主，則應(yīng)加強飼料投喂，若以花白鰱為主時可適當(dāng)培育水質(zhì)，若以草魚為主，則鯉魚宜少放。

3、飼養(yǎng)管理

①早開食魚苗開口越早，生長起點越早，生長就越好。應(yīng)力求盡早平穩(wěn)過渡到用全價配合飼料投喂。

②狠抓旺食魚種前期（特加是寸片到25-30時間內(nèi)）生長特別快，體長體重增長均快，需要的飼料也較多，此時應(yīng)加強投喂，有些漁民此期投餌率超過10%。

③投料堅持定質(zhì)、定時、定位、定量"四定"，按魚種采食節(jié)律予以投喂。

④日常管理做好早、中、晚"三巡四查"，掌握氣候、魚情、病情，保持魚快速生長，同時還要定期注水和做好防洪、防逃工作。

鯽魚的養(yǎng)殖技術(shù)

一、池塘條件

鯽魚有喜集群、潛入淤泥和逆水跳躍逃逸的習(xí)性。主養(yǎng)鯽魚的池塘面積不宜過大，一般以2畝左右為宜，不應(yīng)超過4畝；要求池塘底質(zhì)較硬，一般淤泥厚度在10厘米以內(nèi)，超過10厘米時必須清淤，以利于對鯽魚的捕撈（捉）；池埂堅實不漏水，進(jìn)出水口要安裝牢固可靠的攔魚柵，攔魚柵應(yīng)高于池塘最高水位50厘米。

二、品種選擇

目前市場上銷售的鯽魚品種較多，難免出現(xiàn)良莠不齊。實踐證明，異育銀鯽和高背體形異育銀鯽（簡稱高背鯽）適合主養(yǎng)，生長速度比普通鯽魚分別快2倍和3倍。異育銀鯽和高背鯽魚相似，異育銀鯽與普通鯽魚的區(qū)別為：異育銀鯽側(cè)線鱗為31－32片、普通鯽為28－29片；異育銀鯽與高背鯽的側(cè)線鱗數(shù)目相同，但高背鯽頭短、背高體厚、腹部呈圓形。

三、放養(yǎng)密度

從養(yǎng)殖經(jīng)濟效益看，放養(yǎng)數(shù)量超過2000尾／畝，雖然能獲得較高產(chǎn)量，但養(yǎng)成商品魚個體小，銷售價格低，效益不理想；放養(yǎng)量少于1000尾／畝，盡管商品魚個體較大，但總產(chǎn)量不高，銷售收入少。每畝放養(yǎng)體重30克的魚種1400尾或50克的魚種1200尾，搭配適量的鰱、鳙和夏花草魚，搭配魚總數(shù)不超過6

附近鯽魚養(yǎng)殖基地電話

551是安徽省合肥市的區(qū)號。

合肥，簡稱“廬”或“合”，古稱廬州、廬陽、合淝，安徽省轄地級市、省會，國務(wù)院批復(fù)確定的中國長三角城市群副中心城市，國家重要的科研教育基地、現(xiàn)代制造業(yè)基地和綜合交通樞紐。截至2020年，合肥市下轄4個區(qū)、4個縣、代管1個縣級市，總面積11445平方千米。