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什么茶葉可以喝功夫茶(功夫茶一般喝什么茶葉)

來源:www.hxz788.com   時(shí)間:2022-10-19 23:01   點(diǎn)擊:154   編輯:niming   手機(jī)版

功夫茶一般喝什么茶葉

嚴(yán)格的來說福建閩南的鐵觀音,閩北的武夷巖茶,臺(tái)灣的烏龍茶,廣東的鳳凰單從的泡茶過程的茶藝表演只能說是工夫茶非功夫茶.這是喝茶需要等的工夫和泡茶使用功夫就不一樣了.

功夫茶都是喝什么茶葉

功夫茶一般用烏龍茶沖泡。

傳統(tǒng)功夫茶則是用:安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡的

1:功夫茶一般用烏龍茶沖泡,雖然功夫茶可以使用多種不同的茶葉沖泡,但是傳統(tǒng)的功夫茶只能使用烏龍茶中的安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡,能將功夫茶本身的滋味發(fā)揮到極致。

2:用安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡功夫茶可以說是最為正宗的,口感也是最誘人的,因?yàn)檫@兩種茶均擁有芳香馥郁的茶氣,聞之令人陶醉,所以能夠?qū)⒐Ψ虿枧莸蒙阄毒闳?/p>

功夫茶一般喝什么茶葉好

泡茶最主要的兩個(gè)因素就是水溫和時(shí)間,不同茶葉最適合的泡茶溫度和時(shí)間是不一樣的,所以衍生出了很多不同的茶具。

綠茶原料普遍比較嫩,而且形態(tài)優(yōu)美,適合用透明玻璃茶具,水溫不能太高,最好控制在80-90度,時(shí)間不能太久,太久了茶葉會(huì)苦澀味會(huì)比較明顯。一般招待客人使用杯泡法,茶葉別放太多,普利被鋪個(gè)底就行了。自己喝的話可以買下面這種茶葉可以分離的杯子,使用很方便。辦公室必備,還能泡花草茶紅茶等。

烏龍茶就要用功夫茶具了,有聞香杯品茗杯公道杯一大堆,有條件和有閑情逸致的人可以慢慢享受。平時(shí)其實(shí)用上面的玻璃杯也可以,這個(gè)玻璃杯洗茶也方便的。

普洱茶和老白茶建議直接煮,用熱水泡有點(diǎn)難泡開,住了以后味道濃郁。普洱可以加點(diǎn)陳皮一起煮,有健脾的功效。

一般原料比較嫩小葉種,工藝簡單的不用洗茶。而大葉種,原料是一芽很多葉,加工方式比較復(fù)雜,加工過程中可能會(huì)有雜質(zhì)混入的茶葉再喝之前需要洗茶,就是用熱水過一遍或者兩遍。

功夫茶喝什么茶葉好

叫法有:綠功夫茶、紅功夫茶、青功夫茶(烏龍功夫茶)、白功夫茶、黃功夫茶、黑功夫茶六大類。

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綠功夫茶是我國產(chǎn)量最多的一類功夫茶葉。綠功夫茶具有綠葉清湯的質(zhì)量特征。嫩度好的新功夫茶,光彩綠潤,芽峰顯露,湯色亮堂。其代表種類有“龍井”、“碧螺春”、“珠功夫茶”等。

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紅功夫茶為紅葉紅湯,這是經(jīng)過發(fā)酵構(gòu)成的質(zhì)量特征。干功夫茶光彩烏潤,味道醇和甘濃,湯色紅亮鮮明。紅功夫茶有“時(shí)間紅功夫茶”、“紅碎功夫茶”和“小種紅功夫茶”型。

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烏龍功夫茶屬于半發(fā)酵功夫茶,光彩青褐如鐵,故又名青功夫茶。典型的烏龍功夫茶的葉體兩頭呈綠色,邊沿呈白色,素有“綠葉紅鑲邊”的美稱。其湯色明澈金黃,有自然花香,味道濃醇鮮爽。

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白功夫茶由芽葉下面白色茸毛較多的功夫茶葉制成。白功夫茶滿身白毫,形狀自然,湯色黃亮明凈,味道鮮醇。

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黃功夫茶黃葉黃湯,香氣清銳,味道醇厚。其芽葉茸毛披身,金黃亮堂,湯色杏黃清澈。

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黑功夫茶葉色油黑凝重,湯色澄黃,葉底黃褐,香味醇厚。黑功夫茶制成緊壓功夫茶后次要供邊區(qū)多數(shù)民族飲用。

喝功夫什么茶葉比較好

  只有功夫茶才適合用功夫茶方式飲用?! ∷^功夫茶,并非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的功夫,此功夫,乃為沏泡的學(xué)問,品飲的功夫?! 」Ψ虿杵鹪从谒未?在廣東的潮州府(今潮汕地區(qū))及福建的漳州、  泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品茶藝術(shù)的承襲和深入發(fā)展。蘇轍有詩曰:“閩中茶品天下高,傾身事茶不知?jiǎng)??!薄 ∑饭Ψ虿枋浅鄙堑貐^(qū)很出名的風(fēng)俗之一,在潮汕本地,家家戶戶都有功夫茶具,每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮汕人,也仍然保存著品功夫茶這個(gè)風(fēng)俗??梢哉f,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子?! 」Ψ虿枰詽舛雀咧Q,初喝似嫌其苦,習(xí)慣后則嫌其他茶不夠滋  味了。功夫茶采用的是烏龍茶葉,如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間,為半發(fā)酵茶,只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。  鳳凰茶產(chǎn)自潮州鳳凰山區(qū),茶湯色澤微褐,茶葉條索緊、葉質(zhì)厚  實(shí),很耐沖泡,一般可沖20次左右。鳳凰單叢茶最有名,具桂花、茉莉、蜂蜜的風(fēng)味,曾在福州舉行的全國名茶評(píng)選會(huì)上榮獲桂冠?! 」Ψ虿璧牟杈撸t子,是紅泯小炭爐,一般高一尺二寸,茶  鍋為細(xì)白泥所制,鍋爐高二寸,底有碗口般大,單把長近三寸,沖罐如紅柿般大,乃潮州泥制陶壺,茶杯小如核桃,乃瓷制品,其壁極薄?! 〔璩匦螤钊绻?,瓷制,由一個(gè)作為“鼓面”的盤子和一個(gè)類似“  鼓身”的圓罐組成。盤子上有小眼四個(gè),為漏水所用。而圓罐則用于容納由盤子漏下的廢茶水?! 」Ψ虿杷玫臎_罐(茶壺),并非買來就用,而要先以茶水“養(yǎng)  壺”。一把小壺,須先以“洗茶”(即泡茶時(shí)的第一道茶)之水頻頻倒入其中,養(yǎng)上三月有余,方可正式使用?! 〕鄙枪Ψ虿?,是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術(shù)、評(píng)品質(zhì)量為  一體的完整的茶道形式。  標(biāo)準(zhǔn)的功夫茶藝,有后火,蝦須水(剛開未開之水),捅茶,裝茶,  燙杯,熱罐(壺),高沖,低斟,蓋沫(以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去),淋頂十法?! 『俸伲谖屹I茶網(wǎng)上學(xué)的

功夫茶適合喝什么茶葉

功夫茶一般用烏龍茶沖泡,傳統(tǒng)功夫茶則是用安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡的,能夠?qū)⒐Ψ虿璞旧淼纳阄栋l(fā)揮到極致,因此用這兩種茶來沖泡功夫茶,可以說是最為正宗的,口感也是最誘人的。除此之外,鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍、東方美人也能將功夫茶泡得有滋有味。

功夫茶一般用烏龍茶沖泡,雖然功夫茶可以使用多種不同的茶葉沖泡,但是傳統(tǒng)的功夫茶只能使用烏龍茶中的安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡,能將功夫茶本身的滋味發(fā)揮到極致。

用安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡功夫茶可以說是最為正宗的,口感也是最誘人的,因?yàn)檫@兩種茶均擁有芳香馥郁的茶氣,聞之令人陶醉,所以能夠?qū)⒐Ψ虿枧莸蒙阄毒闳?/p>

除了安溪鐵觀音和武夷巖茶之外,鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍、東方美人等烏龍茶也可以將功夫茶泡得有滋有味,凸顯出功夫茶滋味醇爽、香高味濃、茶韻十足等特點(diǎn)。

功夫茶一般喝什么茶葉比較好

功夫茶所用的茶葉,只限于半發(fā)醇的福建巖茶,溪茶和潮汕的鳳凰水仙一類(均屬青茶類)。中國的其它茶類如紅茶,綠茶(黃山毛峰和碧螺春),磚茶,或花茶,白茶等則不適合。因?yàn)槿粲霉Ψ虿璧臎_法,往往苦澀不堪入口,只有這種半發(fā)醇的青茶類為上。

習(xí)慣上功夫茶最好是用福建的烏龍茶,即閩北武夷山的巖茶和閩南的溪茶。烏龍茶是個(gè)總名,其中的暑茶是閩北所產(chǎn)。鐵觀音則主要產(chǎn)于閩南安溪,故又稱溪茶。巖茶和溪茶名目繁多,其中奇種,單叢,名叢大紅袍,水仙,一枝春等都是名茶。

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