魏晉南北朝茶葉分為哪兩類

　　茶文化的基本特征

　　(1)物質(zhì)性：茶文化首先是物質(zhì)的文化。沒有茶，沒有茶物質(zhì)功能，沒有茶的生產(chǎn)等物質(zhì)創(chuàng)造的全過程，沒有豐富多彩的茶葉物質(zhì)，就不可能出現(xiàn)茶的物質(zhì)文明，就不具備產(chǎn)生茶葉精神文化的基礎(chǔ)，就不可能形成茶文化大觀。

　　(2)繼承性：只有優(yōu)秀的東西，才能在社會發(fā)展的長河中繼承下來，發(fā)展起來，延續(xù)下去。顯然，由于人們的認(rèn)識受到時代的限制，在茶文化產(chǎn)生中，必然良莠混雜，在社會發(fā)展過程中，不科學(xué)、不健康的成分會被汰選，歷史會自行清除其糟粕，去偽存真，最后保留下來的是優(yōu)秀的創(chuàng)造物。因此，本文所稱的茶文化，僅僅是那些可以繼承的優(yōu)秀創(chuàng)造物。        (3)時代性：不同的時代具有不同的社會生產(chǎn)力，因而就具有不同水平的物質(zhì)生產(chǎn)，從而具有不同的文化，所以茶文化在不同的時代就具有不同的形式和內(nèi)容，它被深深地打上了時代的烙印。

　　(4)全球性：茶文化一經(jīng)在中國母體誕生，就越過了疆域國界，在國際社會實踐中進行交流傳播，為全人類共有、共享、共發(fā)展。

　　(5)多樣性：由于自然地理環(huán)境不同，國家不同，民族不同，政治、經(jīng)濟、社會領(lǐng)域繁多，層次結(jié)構(gòu)復(fù)雜，論茶文化的源泉與中國茶文化的發(fā)展張順高主持大會交流。主席臺上的老者為韓國崔圭用先生科學(xué)、技術(shù)、宗教、民俗、栽培、加工，醫(yī)藥保健，詩、詞、歌、賦、書法、繪畫，茶食、茶飲、茶藝、茶道，方方面面，茶葉與之廣泛滲透、結(jié)合，派生、衍生，產(chǎn)生了茶文化的極高的多樣性，由多樣性構(gòu)造了茶文化大觀園。

魏晉南北朝是什么特點

民族戰(zhàn)爭、民族融合、民族重組。

1、民族戰(zhàn)爭

魏晉南北朝時期，大分裂成為社會發(fā)展的主流。除西晉短期統(tǒng)一以外，魏晉南北朝多數(shù)時間處在分裂割據(jù)狀態(tài)，或三國鼎立，或南北對峙。

南北對峙下的南方和北方，又時常呈現(xiàn)不同的分裂割據(jù)局面。分裂割據(jù)狀態(tài)下，戰(zhàn)亂頻仍，各地交通阻隔，不利于經(jīng)濟、文化的交流與發(fā)展。魏晉南北朝時期北方農(nóng)業(yè)的嚴(yán)重破壞、商業(yè)經(jīng)濟的衰退是分裂割據(jù)帶來的后果。

2、民族融合

魏晉南北朝民族融合的出現(xiàn)，并非偶然，它是秦統(tǒng)一中國以后幾百年間，我國各民族形成發(fā)展、相互交流和相互影響的結(jié)果。“多民族的統(tǒng)一”，是對秦漢王朝的高度概括，“多民族的融合”，構(gòu)成了魏晉南北朝社會大分裂之外的又一大時代特征。

兩漢時期漢匈之間的和戰(zhàn)，增進了雙方的交往與了解，為魏晉南北朝時期匈奴遷居內(nèi)地、建立少數(shù)民族政權(quán)，最后與漢族融合，提供了條件。

3、民族重組

魏晉南北朝時期的民族融合自東漢末年,由于政治的日益腐敗，統(tǒng)一的多民族大帝國分崩離析。之后,歷三國和西晉的短暫統(tǒng)一，又出現(xiàn)了東晉十六國并立和南北朝對峙的局面。

在這政權(quán)分裂、戰(zhàn)亂頻仍的三百多年中，中國社會處于一個巨大動蕩的旋渦之中。與此同時，由于民族大遷徙和民族大雜居,出現(xiàn)了中國歷史上第二次空前的民族大融合。

魏晉南北朝茶的呈現(xiàn)形式

        茶起始于魯周公，興于唐，盛于宋，普及于明清，而茶字正式出現(xiàn)是在西漢的《僮約》一書，在唐代則由陸羽編著《茶經(jīng)》，從而系統(tǒng)闡述茶葉飲法，從最早的食用，再到烹煮，再到?jīng)_泡飲用，經(jīng)過不斷的發(fā)展與繼承，而茶文化活動，也涵蓋了茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶藝等。

        中國是茶的發(fā)源地，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶和食用茶的國家，在三千多年的西周，就開始有人工培育茶園的出現(xiàn)。根據(jù)現(xiàn)存相關(guān)史料記載，中國飲茶在西漢已有，魏晉時成為宮廷高級飲品，唐代，在統(tǒng)治者及知識分子范圍內(nèi)得到普及，很多平民百姓也已開始飲茶。西漢辭賦家王褒的《僮約》記載：“烹荼盡具”“武陽買茶”，當(dāng)時人們把茶用來烹煮飲品，并出現(xiàn)了專門的茶具，這也是飲茶文化形成的重要時期?？梢?，茶葉的最早利用要早于西漢，因為茶葉栽培利用的發(fā)展和傳播在早期是一個緩慢的過程。有時消費也往往能促進生產(chǎn)。隨著茶葉消耗量的增大，茶葉的生產(chǎn)和貿(mào)易也發(fā)達起來。

        唐朝時期的四川、湖北、湖南、江西、浙江、安徽、福建、廣東、貴州等省的廣大地區(qū)都是產(chǎn)茶區(qū)。唐朝煮茶、煎茶盛行。到唐朝，茶圣陸羽的《茶經(jīng)》標(biāo)志著茶文化進入興盛時期，煮茶、煎茶、飲茶之風(fēng)擴散到民間，茶成為一種家常飲品。唐朝人發(fā)明了蒸青制茶法，即把新鮮茶葉洗凈、蒸后制成茶餅烘干，需要時就取一點來煮，煮茶講究三沸：一沸，加點鹽，煮至水中微有聲，氣泡像魚眼；二沸，先舀出一瓢水，再放入茶末，煮至鍋邊氣泡像連珠；三沸即全沸，再加入二沸時舀出的水，便可飲茶湯、嚼茶葉。

        由于唐朝佛教文化鼎盛，當(dāng)時的日本等國紛紛派遣唐使、留學(xué)生來學(xué)習(xí)，茶葉因氣味清香又提神醒腦，深受喜愛，茶文化也因此走出了國門。茶風(fēng)盛行，茶葉生產(chǎn)持續(xù)擴大，唐代出現(xiàn)了我國也是世界上第一部茶葉專著—《茶經(jīng)》?！恫杞?jīng)》作者陸羽（公元７３３年～８０４年），唐代競陵（湖北天門）人，字鴻漸，自稱桑蒞翁，又號東閔子。全書共分上、中、下三卷十節(jié)，闡述有關(guān)茶的起源、采制工具、茶的品種與制法、烹飲茶具、煮茶方法、飲茶風(fēng)俗、茶的產(chǎn)地及等級、茶的典故、傳說和藥方等?？梢哉f是一本關(guān)于茶葉的大百科全書，對茶葉知識的傳播和茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起到積極作用，為后世研究茶史提供重要資料。如他在《茶經(jīng)·七之事》中記載當(dāng)時幾乎所有可以搜羅到的有關(guān)茶人茶事史料。上自炎帝神農(nóng)氏，下至本朝人物，極為詳備，為我國茶業(yè)歷史資料的保存作出了重大的貢獻。

        至宋代，茶已成為主要經(jīng)濟作物之一，江淮和秦嶺以南各地區(qū)都在種植。盡管很多農(nóng)民只是將它看做一項副業(yè)，但實際上一些茶農(nóng)就是以種茶為生。宋承唐代飲茶之風(fēng)，日益普及，并將其發(fā)展到新的高度，專業(yè)的茶師、茶學(xué)評論、文學(xué)藝術(shù)作品紛紛涌現(xiàn)。宋朝人的飲茶方式稱為點茶和斗茶。點茶即將研細后的茶末放在茶盞中，先沖入少許沸水點泡，把茶末調(diào)勻，然后慢慢注入沸水，用茶筅(一種調(diào)茶工具)去拂，調(diào)勻后即可飲用原汁原味的茶水；斗茶則是為了評比茶的品質(zhì)，當(dāng)時在閩北最盛行，詩人范仲淹將其生動地描寫為“北苑將期獻天子，林下雄豪先斗美”。在當(dāng)時，茶已成為老百姓生活中的必需品，名茶種目繁多，如吳興的紫筍、常州的陽羨、紹興的日注、隆興的黃龍等，都被譽為“絕品”；還有龍、鳳、勝雪、密云龍、王液長春、萬春銀葉等數(shù)十種名茶。唐宋以后，飲茶在老百姓日常生活中早已司空見慣。元代武漢臣《李素芝風(fēng)月玉壺春雜劇》中云：“早晨起來七件事，柴米油鹽醬醋茶?！睂⒉枧c柴米油鹽醬醋并列在一起，成為人們生活中必須考慮的問題，可見茶在當(dāng)時人們生活中已占據(jù)十分重要的地位。明、清兩代，名茶種類已達四五十種，已分綠茶、紅茶、花茶了。

        如今，茶葉和咖啡、可可一起，并稱為世界三大飲料，深受各國人民的喜愛，許多國家紛紛從我國引進茶樹、茶籽以及制茶工具等。而我國的茶葉在歷史長河中扮演著重要角色，同時也不斷開拓創(chuàng)新。

魏晉時期是中國茶文化的正式形成時期

茶文化特性1．歷史性茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂之時，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國時期，茶葉已有一定的規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝，

茶文化特性

1．歷史性

 茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂之時，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國時期，茶葉已有一定的規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng)。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝，流行斗茶、貢茶和賜茶。清朝，曲藝進入茶館，茶葉對外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中，融合了儒家思想、道家和釋家的哲學(xué)色彩，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨具特色的一種文化模式。

2．時代性

物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時期茶文化融進現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著，對現(xiàn)代化社會的作用進一步增強。茶的價值使茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式的形式呈大型化、現(xiàn)代化、社會化和國際化等趨勢，其內(nèi)涵迅速膨脹，影響之大，為世人矚目。

3．民族性

各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶習(xí)俗與喜慶婚禮，也充分展示著茶文化的民族性。

4．地區(qū)性

名茶、名山、名水、名人、名勝，孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。我國地區(qū)廣闊，茶類花色繁多，飲茶習(xí)俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟、文化中心的大城市，以其獨特的自身優(yōu)勢和豐富的內(nèi)涵，也形成獨具特色的都市茶文化

魏晉南北朝時期茶具

雞有武勇之德、報曉之信，自古為祥禽。有句俗語說得好“寧為雞首不為牛尾”，你可知道六朝時候的雞首長啥樣？

記者在“絲路之魂 敦煌藝術(shù)大展暨天府之國與絲綢之路文物特展”探訪時發(fā)現(xiàn)了一個青瓷褐彩帶蓋雞首壺，是來自南京六朝博物館的文物臻品。六朝的“文創(chuàng)設(shè)計師”們不僅熱衷雞首，而且腦洞大開。此前，瓷土雕成的雞首只是壺身上的裝飾，壺沒有出水口，并不方便傾倒液體。而六朝的工匠把雞喙打通，發(fā)明了一種全新的器型。文博界普遍認(rèn)為，青瓷雞首壺是最早的執(zhí)壺——就像現(xiàn)在的茶壺一樣，你一手捏著壺身上的把手，稍稍傾斜壺身，水就從壺嘴中飛流直下。

南京六朝博物館的官微對這種雞首壺有些介紹：雞首壺也稱雞頭壺、天雞壺，一般指壺身一側(cè)貼有雞首，另一側(cè)帶有把手的盤口壺，是六朝青瓷中的典型器。壺上雞首的造型經(jīng)歷了一系列變化，有寫實，有夸張，千姿百態(tài)。這種器型的出現(xiàn)，改變了原先壺、罐沒有流口，傾倒不便的狀況，為后世唐宋執(zhí)壺的發(fā)展打下了基礎(chǔ)，也成為后世所有酒壺、茶壺壺嘴的原型。

雞首壺流行的魏晉南北朝時期正是社會大動蕩的時期，也是瓷器大發(fā)展的時期。雞首壺是六朝青瓷中的典型瓷器，其用途有酒器、茶具之說，也有專門用于陪葬的明器之說。從漢代開始，雞被稱為具有文、武、勇、仁、信五德的“德禽”。

值得一提的是，雞首壺的造型經(jīng)歷了一系列變化，有寫實，有夸張，千姿百態(tài)；同時，壺的把手則逐漸伸長，由條形變?yōu)辇埿危R、梁、陳）；形體由扁矮圓碩到修長瘦俏，輪廓從刻板的圓弧到富于變化的優(yōu)美曲線；釉面由單一的青色到加以褐斑點彩，并出現(xiàn)了黑釉雞首壺。從東吳到南朝，其造型的演變一脈相承，并為后世唐宋執(zhí)壺的發(fā)展打下了基礎(chǔ)。

更為驚艷的是，到了東晉晚期，部分壺柄與盤口的連接處設(shè)計為龍首。六朝博物館的官微曬出了幾件青瓷雙龍柄雞首壺，有的壺身還以蓮瓣紋、龍紋作裝飾，造型更加挺拔秀麗。東晉時期，還出現(xiàn)了一部分雙首、雙柄的雞首壺。作為日常生活用器，雞首壺的制作趨于規(guī)范，器形修長瘦削，線條流暢，曲線優(yōu)美。

魏晉南北朝時期是我國茶文化的萌芽時期

1、天人合一，物我玄會。

中國茶藝美學(xué)的哲學(xué)基礎(chǔ)，“天人合一”是源自《周易》的一個哲學(xué)命題，莊子最早做了論述，后來發(fā)展成為哲學(xué)思想體系，并由此構(gòu)建了中華傳統(tǒng)文化的主體。據(jù)此，孟子提出“親親而仁民，仁民而愛物”，樹立了“蓋天地萬物本吾一體”的思想。有了這種思想，茶人心靈的搏動就能與大自然的生命律動渾然一體，茶人和茶就會產(chǎn)生富有人情味的情感交流，體驗無比親切美妙的感受。

“物我玄會”則是強調(diào)在品茶時從思想上泯滅物我界限，用全身心去與客體進行情感交流，通過物我融通，達到“思與境偕，情與景冥”的境界，這時我即茶，茶即我，人與自然融合，一滴萬川，有限無限，都在頓悟中消融，個體思想課達到絕對自由的“天樂”境界。

2、知者樂水，仁者樂山。

“知者”即智者，“智者樂水，仁者樂山”是孔子創(chuàng)立的“君子比德”審美論。朱熹解釋說：“智者達于事理而周流無滯，有似于水，故樂水；仁者安于義理而厚重不遷，有似于山，故樂山?！奔慈寮艺J(rèn)為審美必須符合他們推崇的道德。據(jù)此，茶藝美學(xué)發(fā)展處了茶人愛石、愛玉、愛松、愛竹、愛梅、愛蘭，以及追求真善美的藝術(shù)風(fēng)格。

3、滌除玄鑒，澄懷味象。

“滌除玄鑒”出自《道德經(jīng)》，洗凈污垢為滌，掃去塵埃為除，古人把鏡子稱為“鑒”。茶藝美學(xué)強調(diào)滌除玄鑒，要求茶人像大掃除一樣把主觀成見和一切教條迷信清除干凈，讓心一塵不染，一妄不存，一相不著，在茶事活動中用虛靜空靈之心去觀照萬物，去感受自然真切之美。

“澄懷味象”是南朝山水畫家宗炳提出的審美理論，在茶藝美學(xué)中是對“滌除玄鑒”這一哲學(xué)命題的補充，澄是指水清澈平靜之意，“澄懷”，即使自己的心懷像澄清的水一樣平靜明澈，“味象”是指茶人用澄明如水之心去品味茶，去妙悟?qū)徝缹ο蟆?/p>

4、道法自然，保合太和。

在中國茶藝美學(xué)中，“道法自然”表現(xiàn)為追求自然美。自然的本性是樸素的，自然美表現(xiàn)在天之自高，地之自厚，日月之自明，花之自落，水之自流，它們都是自然無為，淡然無極。

在茶事活動中，“道法自然”具體表現(xiàn)為力求樸素簡約，返璞歸真，純?nèi)涡男?，一切都毫不取巧，毫不矯揉造作。因為只有自然的東西才是真物，只有自然地流露才見真情，只有自然無我才見真性，只有自然之美才淡然無極，天下莫能與之爭美。因此茶人強調(diào)美到極致是自然。在自然表露中間真情，在自然忘我中見真性，在追求道法自然中去除自私，擺脫桎梏，返璞歸真，得到審美享受，獲得心靈自由。

魏晉南北朝 茶

　　追溯絲綢之路歷史背景，首先須了解其發(fā)展歷程。最初，絲綢之路之所以得名，很大程度上是由于我國古代與外邦通商的過程中，絲綢、瓷器、茶葉等商品是最具代表性的出口物資，其中尤以絲綢的出口量大。從漢代至盛唐年間，龐大的商隊沿河西走廊往來穿梭，通商貿(mào)易，這一時期，江南、巴蜀的綢緞已然憑借其高雅的工藝品質(zhì)與華美的圖案造型馳名中外，成為舉世聞名的奢侈品，受到睦鄰友邦的普遍贊譽。

　　19世紀(jì)中葉，德國地質(zhì)學(xué)家李?；舴覞M懷著對東方文明的向往來到中國，歷經(jīng)七次中國之旅行，完整記述了當(dāng)年絲綢之路開辟者所走過的這條古老漫道上的所見所聞，并正式將這條中國與歐洲之間最古老的貿(mào)易之路命名為“絲綢之路”，從此，絲綢之路的重要地位為世界所熟知，而絲綢之路的歷史背景，也由此更見清晰。

魏晉南北朝是茶文化的()

茶與禪的相通之處在于兩者都有清凈的文化趣味，在中國土生土長的茶與印度傳來的佛教雖然不同源，但是在中國歷史上卻保持神奇的同步發(fā)展，二者的結(jié)合萌芽于秦漢，發(fā)展于魏晉南北朝，興盛于隋唐。

一、茶禪文化萌芽于漢

在中國歷史上，茶很早就出現(xiàn)了，春秋戰(zhàn)國時期，在《詩經(jīng)》、《楚辭》等諸多文學(xué)作品中出現(xiàn)過十多個茶的別名，比如茗、荼、苦菜、槚、皋廬等。在品嘗和食用的過程中，古人逐漸發(fā)現(xiàn)了茶降火提神、消食解毒等諸多功效，并逐漸推廣。

在《神農(nóng)本草經(jīng)》中曾記載："神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶解之。"

神農(nóng)為醫(yī)治眾生而嘗百草，難免會遇到毒草的情況，最后還是靠茶來解毒，可見古代中醫(yī)便已經(jīng)將茶作為一種重要的中藥材來對待了。

《神農(nóng)本草經(jīng)》雖然冠以神農(nóng)嘗百草的傳說，但實際上成書于秦漢時代，里面關(guān)于茶的記載，可以看出這個時期已經(jīng)開始推廣茶了。同一時期，佛教開始傳入中國，在漢朝末年至南北朝時有了較快的發(fā)展，茶與禪開始有了交集，很快便走到了一起。

二、茶禪文化發(fā)展于南北朝

南北朝時期，中國佛教發(fā)展迅速，最主要的原因是連年戰(zhàn)亂的悲慘現(xiàn)狀、佛教投胎轉(zhuǎn)世的思想和朝廷的支持。魏晉南北朝是中國天災(zāi)不斷、連年混戰(zhàn)的時期，天災(zāi)人禍造成巨大的災(zāi)難，百姓常常處于朝不保夕的狀態(tài)，而佛教因果循環(huán)、轉(zhuǎn)世投胎等思想迎合了民眾的需求，為了祈求來世福祉便紛紛投靠佛門，再加上朝廷出于不同目的扶持佛教，因此這一時期的佛教一度非常發(fā)達。

根據(jù)《錢眼讀史》記載：

北魏末年北方各地有佛寺3萬余所、僧尼200余萬人。

這個數(shù)字是十分驚人的。由于僧人不納稅、不服役，而人數(shù)眾多，導(dǎo)致國庫收入嚴(yán)重受損，士兵數(shù)量下降，威脅國家政權(quán)，因此北魏太武帝、北周武帝等發(fā)起"滅佛"行動。

在此之前，寺廟大都建在繁華的都市，有朝廷和貴族供養(yǎng)。"滅佛"行動開始后，僧人被殺者眾多，很多寺廟被迫遷往深山老林，居住在清幽場所，佛教也開始了耕種勞作的自力更生之路。

雖然表面看來"滅佛"行動是佛教的一場血腥災(zāi)難，卻成全了茶禪結(jié)合的美名。山谷清幽之地，往往是種茶的理想場所，僧人在此種茶、采茶、品茶、識茶，并與佛教文化相結(jié)合。在僧人看來，茶可以幫助消化，可以抑制欲望，可以提神醒腦，幫助他們更好地參禪打坐，"茶味禪味是一味"逐漸成為佛家禪語。

三、茶禪文化興盛于唐

唐代以前，中國雖有種茶飲茶，但是尚無在全社會形成風(fēng)氣。直到唐朝時期，飲茶才逐漸成為上至達官貴人、下至平民百姓的生活習(xí)俗，正是在這一時期，茶稅開始成為朝廷的重要收入來源。根據(jù)《錢眼讀史》記載：

貞元元年（785年），全年茶稅收入達40萬緡。

走私茶葉累計超過300斤者還會被判處死刑 ，可見當(dāng)時種茶已經(jīng)成為民眾的生活習(xí)慣，種茶十分普遍，才導(dǎo)致茶稅成為朝廷稅收的重要來源。

同一時期的佛教也處于興盛期，朝廷派遣了玄奘等高僧遠赴印度取經(jīng)，并在國內(nèi)開設(shè)講經(jīng)學(xué)經(jīng)的專場。此時僧人更加重視飲茶，飲茶甚至成為寺院的清規(guī)戒律，茶堂也成為寺院的"標(biāo)配"，兼具參禪論道、討論佛理、招待施主等多種功能，也從中衍生了內(nèi)涵豐富的茶文化。

比如寺院有專門的"茶鼓"召集僧人飲茶，寺院前有向行人施茶的"施茶僧"，在佛像面前供奉茶稱為"奠茶"，掛單的和尚根據(jù)受戒年限要飲"戒臘茶"，化緣僧人向人求茶稱為"化茶"等等。總之，此時的茶文化已經(jīng)與禪文化融為一體，成為相互不可或缺的重要組成部分。此外，僧人在云游四方時不僅討論禪理，也交流茶藝，從而取長補短，促進茶藝進一步提高。

唐武宗時期，全國爆發(fā)著名的"會昌滅佛"運動，再次把寺廟逼到深山老林。在此之前，中國佛教分為旗幟鮮明的三論、華嚴(yán)、密宗、禪宗等八大體系，但是到了這一時期，經(jīng)過長時間的發(fā)展，"不立文字、直指人心"的禪宗獨樹一幟，中國大部分名山都成為禪宗的活動場所。茶文化的寧靜純潔、清新提神與禪宗長于頓悟完美結(jié)合，相互促進，在佛寺產(chǎn)生了天臺山云霧茶、西湖龍井茶、徑山名茶、普陀佛茶、惠明茶、仙茶、廬山云霧茶、碧螺春名茶、黃山毛峰、九華毛峰、鐵觀音等流傳后世的名茶。

總結(jié)

由于寺廟獨特的地位，在古代可以說是從事茶葉研究的"科學(xué)機構(gòu)"，而僧人便是茶葉的"研究員"，茶與禪由于意境相通，相生與共，所以能夠緊密結(jié)合，并且成為中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，時至今日依然備受推崇。

參考資料：《神農(nóng)本草經(jīng)》《詩經(jīng)》《茶與禪》《錢眼讀史》

魏晉南北朝是茶文化的

對這個問題想徹底了解的，推薦《茶與中國文化》一書，該書從中國茶文化的成立期——魏晉南北朝初唐時期入手，從文化史角度解明當(dāng)時飲茶習(xí)俗的發(fā)展?fàn)顩r以及飲茶習(xí)俗形成的社會文化基礎(chǔ)。本書是“中國文化新論叢書”之一。本書成書于2001年，正式出版后產(chǎn)生很好的市場效應(yīng)，讀者反應(yīng)熱烈。本書主要闡述了茶與中國文化的關(guān)系。中國作為茶之故鄉(xiāng)茶之大國，自古就有很好的發(fā)展，此書正是為了說明在茶文化發(fā)展的過程中，茶與中國文化的密切關(guān)系。是茶文化愛好者應(yīng)該閱讀的佳作。

書 名

茶與中國文化

作 者

關(guān)劍平

類 別

散文隨筆

人民出版社

目錄

序 章

第一章 茶的技術(shù)史研究——飲茶的藥用起源說

第二章 道教服食與飲茶風(fēng)俗的形成——兼論道教對于飲茶風(fēng)俗形成的影響

第三章 茶的藥史研究——兼以嗜好品嗜好理論審視飲茶

第四章 社會各階層的飲茶狀況

第五章 茶的文化地理

第六章 飲茶的文化意蘊——風(fēng)流

第七章 茶的程式化、技能化與禮儀化

第八章 茶宴的誕生

第九章 茶宴的饌口——茶果

第十章 茶筅的起源

第十一章茶器與茶的精神

第十二章 從《荈賦》看晉代茶文化

南北朝時期的茶文化有哪些特征

茶文化是在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財富和精神財富的總和。茶文化以物質(zhì)為載體，反映出明確的精神內(nèi)容，是物質(zhì)文明與精神文明高度和諧統(tǒng)一的產(chǎn)物。茶文化所包含的內(nèi)容非常廣泛，如茶的歷史發(fā)展、茶區(qū)人文環(huán)境、茶業(yè)科技、茶類、茶具、飲茶習(xí)俗、茶道茶藝、茶書茶畫茶詩詞等文化藝術(shù)形式，以及茶道精神與茶德、茶對社會生活的影響等諸多方面。

茶圣陸羽（733—804），字鴻漸，復(fù)州竟陵（今湖北天門）人，東岡子，又號“茶山御史” 。是唐代著名的茶學(xué)家，被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”。唐朝上元初年（公元760年），陸羽隱居江南各地，撰《茶經(jīng)》三卷，成為世界上第一部茶葉著。就是這個時候茶文化開始發(fā)展盛行的。