鳳凰茶業(yè)有限責任公司

鳳凰小樅，屬于烏龍茶類，屬于半發(fā)酵茶，是全國六大茶類之一。該茶主產于主要產于廣東省潮州市鳳凰山，而潮州鳳凰山系是國家級茶樹地方良種“鳳凰水仙種”的原產地，數(shù)代茶農從鳳凰水仙品種中分離篩選出來的眾多品質優(yōu)異的單株，故得名為“鳳凰小叢”。

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鳳凰古樹紅茶：數(shù)百年的自然演化

鳳慶縣位于云南省西南部，是“滇紅“之鄉(xiāng)，其中鳳凰城出生的紅茶。風輕雨熱，干燥寒冷的季節(jié)，山有多高，有多高的水。

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一般情況下，存放超過10年以上的單叢茶才可稱為“陳單叢”。

存放得好、有10年左右的單叢茶，它的干茶外形一般烏褐油亮，輕飄而無雜味、異味，香氣陳淳，有涼甜的陳香味，飲起來果香明顯，沖泡幾次后，果香會變成花香。

存放超過20年以上的陳單叢茶，茶湯開始變成亮紅，滋味醇厚，芳香在這個時候會蕩然無存，但是依舊是甘澤潤喉吻，比起陳年的普洱茶，更是另有一番滋味，蜜味飽滿是明顯特征。

30年以上的陳單叢茶，開湯后，開始是甜且還帶收斂性，悶一下后泡出，可以喝到茶湯的細膩果甜，甚至可以喝到一股仙草味。這個時候，陳茶甘甜醇和，猶如品飲人間的瓊漿玉露。

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鳳凰茶的茶葉是堿性。

鳳凰茶是六大茶類當中的青茶，中國六大茶類系指：黑、白、青、紅、黃、綠。青茶也叫烏龍茶，烏龍茶是半發(fā)酵茶類，它的發(fā)酵度介于紅茶和綠茶之間。大概念的烏龍產區(qū)有三大板塊：福建、臺灣、潮州。

鳳凰茶的茶名可分為幾個階段，依次是：因形命名的鳥嘴茶、因事命名的待詔茶、因種命名的鳳凰水仙茶、以地命名的鳳凰茶。其中，明朝的嘉靖年前，因“品亦不惡”，被朝廷列為待詔茶。到了明朝嘉靖年后，它就成為了貢茶，須按年上貢。

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龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

鳳凰山茶業(yè)有限公司

鳳凰單樅

鳳凰單樅作為潮汕十大名茶之一，最大的特點就是擁有獨一無二的花果香味，屬于耐泡的烏龍茶類，既有綠茶的鮮爽活力，也有紅茶的濃郁味道，是我國難能可貴的優(yōu)質茶類之一。

鳳凰水仙

潮汕的鳳凰山上人杰地靈，所出產的眾多茶葉都是潮汕十大名茶之一，鳳凰水仙就是其中一大了，南宋時期就已經流行飲用這款茶飲了，香氣高調，湯色金黃

羅坑茶

羅坑茶不僅為潮汕十大名茶，而且也是廣東最早的熟茶，誕生于瑤族人們的一雙巧手之下，帶著些許的煙熏陳香味道，也有說羅坑茶的品質之高，即使是泡飲之后放著3天左右，依然擁有純正的茶香味，并沒有出現(xiàn)異味或是餿味。

揭陽炒茶

每當大家到揭陽的時候，都會發(fā)現(xiàn)有很多資深的茶藝人，在茶葉店鋪前表演人工炒茶，而作為潮汕十大名茶之一的揭陽炒茶，是極具地方特色的一款茶葉，炒制后的揭陽茶葉，不僅香氣撲鼻，而且還甘醇綿長

鳳凰茶葉協(xié)會會長

鳳凰單樅的源頭，在黃茶之前應有早期單株采制的茶葉，在黃茶之后，才有烏龍茶意義的單樅茶和傳統(tǒng)制法。潮州產烏龍茶歷史可以追溯到明末清初，雖然相對較晚，但潮州烏龍茶的發(fā)源與其它烏龍茶區(qū)基本同步。如果說“鳳山”黃茶是潮州烏龍茶的起點，則單樅茶的“雛形期”也可能隨之出現(xiàn)。明末清初，潮州出現(xiàn)了用做青法炒制的“黃茶”，稱為“鳳山茶”，這是潮州烏龍茶的創(chuàng)始，距今已有三百多年。

從“黃茶”運用“做青”的技法，可以判斷這是從流傳至近代的“黃細茶”制法得出的?！稄V東通志稿》民國24的（公元1943年）《物產》記載“茶有黃細茶、鳳凰茶、山茶之別。黃細茶，高二三尺……。鳳凰茶……樹高一二丈，大者盈尺，其葉大黃茶一、二倍”。追溯1690年《清會典》有關潮州廣濟橋茶稅分“細茶”、“粗茶”的記述，推斷黃茶制法在當時已流傳于饒平、豐順等縣區(qū)，并因地域、茶樹品種不同而分為“鳳山黃茶”、“黃細茶”兩種?！傍P山黃茶”的稱謂，大致延續(xù)100多年，約在1777年以后，“鳳山黃茶”用炒、焙法，發(fā)展為鳳凰水仙茶。以鳳凰水仙的茶樹種性，可能是從傳統(tǒng)“炒茶”開始，向炒“黃茶”演化，即經過“做青”的炒茶，再演化為炒焙的黃茶，最后演化為傳統(tǒng)“單樅茶”。

“鳳凰單樅”作為—種產品和商品形態(tài)，已知的早期記錄在鴉片戰(zhàn)爭之前。據陳椽《中國茶葉外銷史》（臺灣碧山巖出版社，1993）“在19世紀中期，廣州茶葉輸出……運銷歐洲、美洲、非洲及東南亞各地。如鶴山的‘古勞銀針’，饒平的‘鳳凰單樅’和‘線烏龍’，河源的‘煙熏河源’，都暢銷國際市場”。按這段記載的年限推算，據今約160多年。事實上單樅茶和線烏龍，從創(chuàng)制到批量出口，實際的生產歷史要長得多。

鳳凰 茶葉

鳳凰茶屬于青茶（烏龍茶），產于廣東潮州。

其發(fā)酵程度介于紅茶和綠茶之間，有紅茶的鮮美，也有綠茶的香氣。茶香四溢持久，茶湯呈翠綠色，清澈透亮，飲后口中還會留有茶香。

采摘時間為六月中旬前、九月中旬之后，選擇生長周期在三年以上的茶樹采摘，采摘的嫩葉干凈完整。鳳凰茶為潮州特色“功夫茶”，潮州茶文化代表。

沖泡鳳凰茶，宜選用紫砂壺，要用100℃沸水沖泡，才能將茶香沖泡出，溫度過低茶葉無法沖泡開，茶中所含營養(yǎng)成分無法析出。鳳凰茶沖泡時間不宜過長，采用高沖手法將茶葉沖散，靜置三四秒即可飲用。

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云南南澗鳳凰沱茶廠怎么樣

云南南澗鳳凰沱茶廠是2005-06-15在云南省大理白族自治州南澗彝族自治縣注冊成立的個人獨資企業(yè)，注冊地址位于南澗縣寶華鎮(zhèn)。 云南南澗鳳凰沱茶廠的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是915329267755200523，企業(yè)法人李世章，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。 云南南。

實話說，從2007年普洱茶炒作風暴停歇以后，鳳凰沱茶幾乎無人問津，原因很簡單，鳳凰沱茶太亂了，品牌太多，品質幾乎都不穩(wěn)定，你能說清楚有多少種鳳凰沱茶嗎？土林、古德、鑫鳳凰、黑龍?zhí)丁⒖≈偬柕鹊?，家家都是鳳凰沱茶。我在昆明市專業(yè)賣下關。

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20-25元。

云南南澗鳳凰沱茶廠是集茶葉種植和加工為一體的規(guī)摸型專業(yè)化茶葉企業(yè)，注冊資本五百萬元，公司始終堅持“創(chuàng)新無限，誠信永恒”的經營理念，以做“最受尊重的普洱茶企業(yè)”為經營目標，致力于生產正宗的鳳凰沱普洱茶。在廣大的消費群中口碑很好，它的。

第一，是立足于無量山優(yōu)質的茶葉原料。無量山又名大圍子山，古稱蒙樂山，以“高聳入云不可躋，面大不可丈量”得名“無量”。金庸先生在武俠小說《天龍八部》里，就用了較大的篇幅描寫無量山。無量山位于云南省的西南部，屬屬云嶺山系西支，為東側把。

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土林鳳凰沱與原南澗茶廠鳳凰沱一脈相承，獨此一家，是唯一正宗的鳳凰沱。目前市場上存在的其他“鳳凰沱”，大多是借原南澗茶廠鳳凰沱的聲勢，并不是真正的南澗鳳凰沱。所以購買時要小心查看商標，認準茶包裝上的“土林鳳凰”字樣，以及其雙鳳凰商標。

鳳凰沱茶廠主力打造“鑫鳳凰”牌鳳凰沱茶等系列普洱茶；積極開發(fā)“小灣”牌精制綠茶。具體的產品信息推薦瀏覽土鳳凰沱茶官網.

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鳳凰茶是潮州名產，有700多年的生產歷史，源遠流長，聲譽遠播。潮州鳳凰茶葉生產始于南宋末年，興于民國中期，發(fā)展于現(xiàn)代：潮州是我國三大烏龍茶產區(qū)之一，是廣東省烏龍茶傳統(tǒng)產地和重要產區(qū)，在我國茶葉的百花園中，是一枝奇葩，芬芳爭艷；潮州鳳凰山系是國家級茶樹地方良種“鳳凰水仙種”的原產地，數(shù)代茶農從鳳凰水仙品種中分離篩選出來的眾多品質優(yōu)異的單株，即“鳳凰單叢”，是我國茶樹品種中自然花香最清高、花香類型最多樣、滋味醇厚甘爽、韻味特殊的珍稀的高香型名茶品種資源；新育成的嶺頭單叢品種，具有早生、高產、優(yōu)質、適應性廣的特點。歷史積淀下來的鳳凰茶茶樹栽種技法，特色鮮明；單株采制技術的創(chuàng)立，使鳳凰單叢多樣性自然花香和獨特的叢韻、蜜韻特點得到充分演繹，建立了與單叢茶特色茶類花色相適應的系統(tǒng)制作工藝技術，確立了潮州鳳凰單叢茶品牌。潮州鳳凰茶葉具有許多值得總結、加以弘揚的技術和經驗。

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根據我國茶業(yè)協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據表明，2021年清云鳳凰茶業(yè)有限公司排名全國第十一，屬于高檔茶業(yè)。清云鳳凰茶業(yè)有限公司，成立于2020-12-10，注冊資本為8000萬人民幣，法定代表人為劉大勇，注冊地址為云南省大理白族自治州南澗彝族自治縣南澗鎮(zhèn)安定工業(yè)園區(qū)，經營范圍包括一般項目：茶葉種植；農副產品銷售；茶具銷售；與農業(yè)生產經營有關的技術、信息、設施建設運營等服務；食品互聯(lián)網銷售等