熟料養(yǎng)殖雙孢菇的作用

基本配料方法:

（1）玉米秸稈混合料應(yīng)含：玉米秸稈越5噸、豆秸粉400公斤，麥糠3000公斤，羊糞粉1500公斤，棉籽餅粉150公斤，復(fù)合肥料150公斤，尿素溶液20公斤，石灰粉150公斤，嵌縫石膏150公斤，食用菌菌種三維營(yíng)養(yǎng)成分精素2.6公斤。處理方法：將玉米秸稈、豆秸粉、麥糠各自添加石灰粉各90公斤、65公斤、50公斤予以堆酵，拌勻后，各自按料水比1:1.6、1:1.3、1:1.3添加沼液，拌勻后進(jìn)行堆酵，每日翻堆多次，并根據(jù)少水和水分情況予以適當(dāng)補(bǔ)水保濕，各自堆酵7天、3天、7天，隨后再行共同拌料、發(fā)醇。

（2.）菌糠混和料的基礎(chǔ)配方：菌糠5000公斤，玉米秸稈3500公斤，羊糞粉3500公斤，麥麩150公斤，豆餅粉150公斤，復(fù)合肥料65公斤，尿素溶液20公斤，石灰粉150公斤，嵌縫石膏150公斤，食用菌菌種三維營(yíng)養(yǎng)成分精素2.6公斤。要點(diǎn)：菌糠應(yīng)是棉籽殼原材料，生料熟料均可；堆酵或發(fā)醇期內(nèi)的補(bǔ)水保濕，均為沼液；沼液應(yīng)予以曝氣處理，不可使用剛排出的新鮮沼液。

雙孢菇生料栽培

1、栽培料預(yù)濕

稻草時(shí)栽培雙孢菇主要培養(yǎng)料之一，在栽培前首先要將充分浸泡，以利發(fā)酵，浸泡不充分的稻草堆在翻堆時(shí)需要大量的補(bǔ)水。在第二次進(jìn)行翻堆時(shí)如果不能捕捉水分，以后補(bǔ)水會(huì)比較困難，這樣會(huì)影響到菌絲的生長(zhǎng)，所以需要注意。

2、翻堆均勻

翻堆時(shí)應(yīng)該按照生料放中間，熟料放兩邊；中間的放兩頭，兩頭的放中間的原則進(jìn)行，只有只有這樣才能將培養(yǎng)料發(fā)酵均勻。如果不按照這個(gè)原則進(jìn)行翻堆，會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)料不能均勻的發(fā)酵，失去翻堆的意義和目的。

3、覆土消毒

在栽培時(shí)，很多的種植戶會(huì)使用園土進(jìn)行覆土，這些園土未經(jīng)過(guò)任何的處理，有些還會(huì)用一些未完全腐熟的農(nóng)家肥。這些土壤和未完全腐熟的農(nóng)家肥常常會(huì)帶有大量的細(xì)菌和蟲(chóng)卵，在栽培時(shí)極易引發(fā)多種病蟲(chóng)害，嚴(yán)重影響到雙孢菇栽培生產(chǎn)，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致絕收，危害極大，在栽培時(shí)需注意。

4、肥水管理

有些在栽培雙孢菇時(shí)，會(huì)將其和其他的作物等同起來(lái)，在覆土?xí)r會(huì)大量的添加尿素，這樣導(dǎo)致尿素在分解時(shí)會(huì)散發(fā)大量的氨氣，氨氣濃度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致菌絲死亡，導(dǎo)致絕收。另外在雙孢菇種植前期高溫氣候是，如果噴灑水，會(huì)造成高溫高濕的環(huán)境，極易導(dǎo)致菌絲和小菇死亡的現(xiàn)象，在后期噴水也會(huì)導(dǎo)致菌絲退化、早衰，希望引起注意。

雙孢菇原料

雙孢菇的生長(zhǎng)周期一般為9個(gè)月。從原料發(fā)酵到出菇約需80天，產(chǎn)菇時(shí)間一般為6個(gè)月左右。日光溫室栽培可實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)。

雙胞菇是在拌入稻草的泥土里點(diǎn)上菌種，不日就會(huì)生長(zhǎng)出一朵朵色澤雪白、外型酷似“白玉蘭”花蕾的珍菌，雙胞菇經(jīng)過(guò)鹽漬處理后身價(jià)很高。雙孢菇的生長(zhǎng)周期一般為9個(gè)月。從原料發(fā)酵到出菇約需80天，產(chǎn)菇時(shí)間一般為6個(gè)月左右。日光溫室栽培可實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)。

熟料養(yǎng)殖雙孢菇的作用與用途

杏鮑菇和其他的蘑菇一樣，干制是延長(zhǎng)保質(zhì)期的一個(gè)好方法，將吃不完的杏鮑菇洗凈，對(duì)半切開(kāi)，曬干，用密封的熟料帶裝好，放陰暗、干燥、低溫的地方，能保存很長(zhǎng)時(shí)間，這樣保存也最大限度的保留了杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)成分，還不容易壞掉，是一個(gè)省錢(qián)的好主意。頭條萊垍

雙孢菇種植技術(shù)的配料

　　原材料的準(zhǔn)備

　　栽培雙孢菇的主料：麥草、玉米稈、牛糞。輔料；油渣、磷肥、石灰、石膏、尿素。6月份收小麥開(kāi)始，收集麥草，麥草要堆在距播種大棚的空地上。堆起時(shí)不用粉碎：玉米稈收集時(shí)，待11月份玉米稈干后，沒(méi)有綠色時(shí)便可粉碎使用，或是截成兩段均可發(fā)酵用；牛糞要提前拉回涼半干搗碎，再堆起寬2米、高1.5米，長(zhǎng)不限，自然發(fā)酵，溫度升到75℃。約15天翻一次堆，里外位置調(diào)換讓其自然發(fā)酵。牛糞也可曬干搗碎存起備用。

　　另外，雞糞、豬糞均可加入栽培用。糞中不能摻有土塊。

　　油渣：最好采用菜油渣，棉油渣亦可使用。

　　豆稈：發(fā)酵料中加入少量豆稈效果最好。

　　磷肥、尿素、石膏、石灰均應(yīng)備好。

　　⒈預(yù)濕 建堆前在麥草堆上撒上一層石灰粉，用水管澆濕麥草，讓其軟化三天，或用石灰水直接潑在上面。

　?、步ǘ?建堆時(shí)，將所有稱(chēng)好的輔料拉到堆前，先在地面上灑一層石灰，在面上鋪一層干的草，其厚為30厘米左右，寬為2.3米，長(zhǎng)28米左右為1畝地料。分5-6層堆料，一層25-30厘米的麥草，上面撒一層石灰，鋪一層牛糞，撒一層油渣、磷肥、石膏（用1/2量），尿素在最上二層分別撒入，把輔料可以混合，分6份每層撒一分，再鋪料。如此一層草料、一層輔料建堆，撒完后開(kāi)始澆水，將料面澆一遍水，料的四周要垂直整齊，按同樣方法作完一堆，總高為1.5米，頂部為龜背形。用薄膜覆蓋發(fā)酵。

　?、车谝淮畏?建堆6天，料堆內(nèi)溫度達(dá)到70-7℃，穩(wěn)定后即可進(jìn)行翻堆。翻堆的方法是：從料堆的一側(cè)開(kāi)始撤料，在另一側(cè)重新建堆，插上木棒或竹竿，即翻滾式翻堆。翻堆時(shí)要將料堆頂部料放在一邊，后夾在中間，外層料放在內(nèi)層，內(nèi)層料放在外層，下層料堆放在上層，邊翻邊抖松培養(yǎng)料，將培養(yǎng)料混合均勻，排除料中廢氣，增加新鮮空氣。將剩余的石灰、石膏分層撒上，料偏干發(fā)黃、白時(shí)表示水分不足，要邊堆料邊灑水，補(bǔ)足水分。每隔50厘米豎立一根木棒，堆完棒搖動(dòng)抽出，即料上許多通氣孔。每隔一天

雙孢菇養(yǎng)殖技術(shù)

種植時(shí)間：適宜種植的時(shí)間為春季3月份。選擇菌種：常見(jiàn)的品種有香菇、草菇、姬菇、口蘑等。土壤要求：土質(zhì)疏松、透氣排水性好、肥沃度高。菌種種植：種植在土壤內(nèi)，澆適量水，上面鋪蓋一層塑料薄膜，將溫度保持在25℃左右。種植管理：每隔1-3天澆1次水，放在陰涼處。采摘要點(diǎn)：采大不采小，每隔7天左右采摘1次。

一、種植時(shí)間

1、蘑菇一年四季都可以進(jìn)行種植，不過(guò)比較適合的種植時(shí)間還是在春季3月份，因?yàn)榇杭镜挠晁容^多，所以空氣環(huán)境濕潤(rùn)，這個(gè)時(shí)間段種植的話成活率很高。

2、蘑菇對(duì)環(huán)境的要求并不是很高，它一般喜愛(ài)生長(zhǎng)在溫暖潮濕的環(huán)境中，

二、選擇菌種

1、蘑菇一般都是依靠菌種來(lái)種植的，而且蘑菇的品種非常多，常見(jiàn)的品種有香菇、草菇、姬菇、口蘑、紅菇、黑平菇、金針菇、松口蘑、猴頭菇、雙孢菇等。

2、這些品種都蘊(yùn)含著不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可起到不同的作用，而且都喜愛(ài)在潮濕的環(huán)境下生長(zhǎng)，每次種植蘑菇的時(shí)候，首先要挑選合適的菌種。

3、期間可以用通用面粉，然后加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆蜻M(jìn)行發(fā)酵，也可以直接購(gòu)買(mǎi)蘑菇的菌種進(jìn)行種植，這樣更加簡(jiǎn)單方便。

三、土壤要求

蘑菇對(duì)土壤的要求非常高，它喜愛(ài)生長(zhǎng)在土質(zhì)疏松、透氣排水性好、肥沃度高的土壤內(nèi)，一般以專(zhuān)門(mén)的蘑菇土壤為主，在其中可適量的添加點(diǎn)腐殖土和田園土，作為種植蘑菇的基質(zhì)。

四、菌種種植

1、期間可將準(zhǔn)備好的蘑菇菌種種植在土壤內(nèi)，種植后還要噴灑適量的水，來(lái)保持土壤的濕潤(rùn)度。

2、并在上面鋪蓋一層塑料薄膜或舊報(bào)紙，之后再?lài)姙?次水，將溫度保持在25℃左右，就能加快蘑菇的生長(zhǎng)速度，菌種大概會(huì)在7天左右生長(zhǎng)出來(lái)。

五、種植管理

1、每次種植蘑菇的時(shí)候，不可將它放在陽(yáng)光下養(yǎng)殖，如果溫度比較高，就需要在周?chē)鷩姙⑦m量的水，來(lái)提高空氣的濕潤(rùn)度。

2、在養(yǎng)殖過(guò)程中，可每隔1-3天澆1次水，期間不需要給蘑菇施肥，這樣才能促進(jìn)蘑菇生長(zhǎng)的更好。

六、采摘要點(diǎn)

蘑菇的菌種種植在土壤后，一般等待蘑菇幼苗生長(zhǎng)出來(lái)，可每隔7天左右采摘1次，每次采摘的時(shí)候，不可采摘幼小的蘑菇，通常適合采摘比較大點(diǎn)的蘑菇，這樣才能使蘑菇不斷的生長(zhǎng)，后期也能反復(fù)的采摘蘑菇。

雙孢菇的熟料栽培

一、正確選擇品種。 品種的選擇很重要，有很多菇農(nóng)栽培高溫平菇失敗，多是因?yàn)槠贩N選擇失誤，有的菇農(nóng)沒(méi)有將品種的溫型搞清楚，隨便拿來(lái)種植，結(jié)果因溫型不對(duì)，造成不出菇或發(fā)菌失敗。因此在引種時(shí)一定要到信譽(yù)高的科研單位，而且要詳細(xì)詢問(wèn)所購(gòu)品種的溫型、色澤、菇型等生物性狀，必要時(shí)可在引回后作出菇試驗(yàn)進(jìn)行鑒定，以做到心中有數(shù)，有的放矢。

二、保證菌種質(zhì)量。 要想使高溫平菇高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，掌握菌種的正確制作工藝，保證菌種的良好質(zhì)量很重要。實(shí)踐證明，良種可比劣種增產(chǎn)30%以上，而且出菇強(qiáng)壯，病蟲(chóng)害很少發(fā)生。因?yàn)橘|(zhì)量好的菌種生命力強(qiáng)，播種后菌絲生長(zhǎng)旺盛，從而可抑制雜菌生長(zhǎng)，同時(shí)因?yàn)榫z在培養(yǎng)基內(nèi)分解和吸收營(yíng)養(yǎng)的能力強(qiáng)，可以更好地為子實(shí)體輸送養(yǎng)分和水分，可獲得平菇的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

三、場(chǎng)地選擇。 高溫平菇的出菇場(chǎng)地可為大拱棚、半地下式菇棚、夏季閑置菜棚、廢棄房舍等。要求是棚上覆蓋物必須要厚，通風(fēng)良好、排水方便。 四、菌袋制作。 可采取熟料制袋和發(fā)酵料制袋兩種方法，不能采取生料栽培，否則會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)失敗。 1、熟料制袋。

熟料栽培是指培養(yǎng)料配置后先經(jīng)高溫滅菌，再進(jìn)行播種和發(fā)菌的方法。高溫平菇的栽培以這種方式最為適用，其好處一是培養(yǎng)料經(jīng)高溫滅菌后，料內(nèi)營(yíng)養(yǎng)能得到充分分解，便于平菇菌絲吸收，平菇菌絲生長(zhǎng)速度快，對(duì)培養(yǎng)料的營(yíng)養(yǎng)利用率高，可獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn);二是采取該種方式后，培養(yǎng)料內(nèi)可放心添加多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而不必?fù)?dān)心雜菌在發(fā)菌期污染菌棒;三是熟料栽培的料溫可以得到很好的控制，可防止生料栽培發(fā)菌中的燒堆現(xiàn)象;四是熟料栽培出菇早，同期播種，可比生料栽培提前出菇10~15天。

熟料菌袋的規(guī)格可選用20厘米×45厘米×2。5~3絲為宜，不可過(guò)粗或過(guò)薄。 2、發(fā)酵料制袋。 該種方式是對(duì)培養(yǎng)料進(jìn)行發(fā)酵處理，適用于發(fā)菌經(jīng)驗(yàn)比較豐富的菇農(nóng)。具體辦法是將培養(yǎng)料加水拌勻后，建成寬1。5米左右，高1。2~1。5米左右，長(zhǎng)度不限的料堆，料堆干料量應(yīng)在500公斤以上，不能太少，以免料溫不能升高或升得太慢。

料堆上部應(yīng)堆成龜背形，四周輕輕拍實(shí)，用直徑約5厘米的木棒在料堆頂部打兩行透氣眼，再在料堆的中部及下部橫向向里斜打一行透氣孔，孔間距可為30厘米左右，用草簾、麻袋、魚(yú)鱗袋等覆蓋好。料堆覆蓋好后，用溫度表 測(cè)量料表層25厘米左右處溫度，待溫度升到55℃以上時(shí)，開(kāi)始計(jì)時(shí)，維持12小時(shí)左右，進(jìn)行翻堆，翻堆要領(lǐng)是將料堆上下?lián)Q位，內(nèi)外相調(diào)，翻好堆后，重新建堆，操作與初建堆時(shí)相同。

當(dāng)料堆溫度再升到55℃以上時(shí)，保持12小時(shí)左右，進(jìn)行第二次翻堆，一般需要翻堆3次。料發(fā)酵好后，拆堆降溫，待溫度降到30℃左右時(shí)，即可裝袋。料袋規(guī)格可選用22~25厘米×45厘米×1。5~2絲的塑料袋，播種方式采取四層菌種三層培養(yǎng)料的層播方式，播好種后，在料袋四周及兩頭放菌種部位扎孔透氣，兩頭及中間每層放菌種部位可各扎8~10個(gè)通氣孔。

五、發(fā)菌管理。 夏季溫度高，發(fā)菌困難，應(yīng)合理排放菌袋，適時(shí)進(jìn)行倒袋翻堆和通氣增氧，控制好發(fā)菌溫度和環(huán)境溫度。不論是熟料菌袋或是發(fā)酵料菌袋，應(yīng)一律單層排放，排間距不小于50厘米，袋間距不小于5厘米，發(fā)菌場(chǎng)地應(yīng)加強(qiáng)遮蔭，加大通風(fēng)散熱的力度，必要是可往菌袋上噴灑涼水降溫，嚴(yán)防料袋溫度超過(guò)33℃。

六、出菇管理。 當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿發(fā)透，手按菌袋硬挺結(jié)實(shí)，富有彈性，表面有淡黃色水珠及原基出現(xiàn)，表明菌絲已達(dá)到生理成熟，再等到80%菌袋有原基出現(xiàn)時(shí)，即可碼堆出菇。菌墻最多碼三層，袋與袋之間不能緊靠在一起，應(yīng)預(yù)留3~5厘米的空隙散熱，層與層之間可用小竹竿隔開(kāi)。

整個(gè)出菇過(guò)程中，通風(fēng)必須良好;因夏天溫度高，水分蒸發(fā)快，所以為了保證濕度，應(yīng)經(jīng)常噴水，噴水可每天3~4次，并且可每隔幾天用大水灌棚一次，以保證子實(shí)體正常生長(zhǎng)發(fā)育所需的濕度。 高溫平菇從播種到出菇，時(shí)間較快，正常管理，約20幾天就可出菇，生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)到100~130%。

6。

雙孢菇好熟嗎

蘑菇最多不超過(guò)10分鐘就可以炒熟,主要是看火候,可以隨時(shí)嘗一下。