日本海參是野生還是養(yǎng)殖的好

遼參和日本北海道參最好。

現(xiàn)在進(jìn)口的海參有日本參、朝鮮參、韓國參、俄羅斯參、北極參?，F(xiàn)在國產(chǎn)參大多是養(yǎng)殖的，進(jìn)口的基本是野生的，海參的生命力很強(qiáng)，但對水質(zhì)要求也高。

世界上有哪些種類的海參：

刺參：刺參是所有海參種類中質(zhì)量比較上乘的海參，在我國的遼寧渤海地區(qū)出產(chǎn)的就是刺參，雖然在河北、山東地區(qū)也有刺參的出產(chǎn)，但是質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上遼寧出產(chǎn)的刺參，刺參腹面平坦、管足密集、兩端鈍圓，刺參一般參體肥壯、飽滿、順挺，并且肌肉比較厚實，刺參的水發(fā)能夠達(dá)到七到八倍左右。

花刺參：花刺參主要產(chǎn)自玩過的西沙群島、海南島以及雷州半島等地區(qū)，花刺參的體色一般為深黃色，帶深淺不同的橄欖色斑點，花刺參的末端帶有紅色的節(jié)點，花刺參為大型經(jīng)濟(jì)海參，每500克干參經(jīng)水發(fā)可出水參2000克。

日本海參是野生還是養(yǎng)殖的好呢

印尼海參與國產(chǎn)海參的營養(yǎng)價值都差不多， 國內(nèi)的人工養(yǎng)殖的比較多，印尼的海參基本野生的，不含任何添加劑。一般都是出口日本.美國.新加坡.法國等地。

1、由于印尼當(dāng)?shù)厝撕苌偈秤?，銷量不多，價格也就較疲軟。

2、由于印尼的自然環(huán)境保護(hù)得非常好，因此海洋資源具有最少的污染。

3、由于野生的海參尚且捕撈不完，因此印尼市場上至今尚未有人工飼養(yǎng)的海參。

4、印尼野生海參的營養(yǎng)價值非日本中國這些比較發(fā)達(dá)的國家人工飼養(yǎng)的海參所能比擬的。

日本海參是野生的嗎

印尼海參與國內(nèi)海參的區(qū)別

第一，印尼野生海參與養(yǎng)殖的海參不管是活參還是干參在外形上沒有本質(zhì)的區(qū)別的。野生海參相對而言，不如養(yǎng)殖海參那么美觀，肉刺也不是那么完美。說句良心話只有捕撈海參的自己知道，中國最好的海參也就是地播野生放養(yǎng)的海參了，印尼國家人們沒有養(yǎng)殖的，全部都是野生的！第二，營養(yǎng)價值有略微的區(qū)別，這個取決于海參的生活海域的污染程度，中國沿海受污染程度較高，而印尼是海島國家，海洋資源分豐富，無污染海域廣闊。其次，野生海參的生長時間要比養(yǎng)殖的長，營養(yǎng)價值要比養(yǎng)殖的高一些。中國海參養(yǎng)殖戶有的會用抗生素，當(dāng)然不是全部的，但還是會讓人很擔(dān)心的，花了大價錢，卻買不到健康天然的產(chǎn)品。

海參養(yǎng)殖和野生的區(qū)別

1、首先野生海參與養(yǎng)殖海參的刺不同。野生海參顏色呈黑褐色，像個小棒槌，刺型規(guī)整，大概有4到6排。野生海參皮厚，膠原蛋白含量高，彈性十足。圈養(yǎng)海參顏色發(fā)黃綠色，皮薄，膠原蛋白含量低。

2、其次野生海參與養(yǎng)殖海參的吸盤不同。野生海參腹部的吸盤數(shù)量多，短、粗，而且非常有力量。因為野生海參生長在深海區(qū)，水流急，海參要牢固的趴在海底，必須緊緊地抱住海底的砂石，長久以往，野生海參的吸盤就多，短、粗有力。圈養(yǎng)的吸盤量少，細(xì)、長。圈養(yǎng)的海參生長在淺水域或人工養(yǎng)殖池子中，水的流量小，海參輕易的就能固定在海底或巖石上，因此吸盤就細(xì)、長。

海參 野生的、養(yǎng)殖的有什么區(qū)別?

區(qū)別如下

野生海參是是沿海的參農(nóng)下海里自己撈的，5-9年成熟，撈參人如果撈到5年參齡以下的海參，就會扔回大海，讓它繼續(xù)生長。

養(yǎng)殖海參是一年一成熟，從年頭上就能看出來。一年的和多年的海參，效果一定是不一樣的。

（左側(cè)野生海參，右側(cè)養(yǎng)殖海參）

野生海參海底自然生長，吃海底的藻類，貝殼，各種精華在體內(nèi)長期積累，營養(yǎng)豐富。

而養(yǎng)殖海參吃的是人工飼料，一年就催熟了，對身體其實是并不好。養(yǎng)殖海參體內(nèi)還有很多激素對人體有害。

雖然養(yǎng)殖海參價格比野生海參便宜，但還是建議使用野生海參，野生海參的性價比要高很多！建議吃7年參齡的野生海參，性價比高一些。

在專賣店中，同等大小的野生海參價格是養(yǎng)殖海參的三倍以上，之所以專賣店中的野生海參價格如此之高，并不是因為野生海參稀有，而是因為海參從捕參人手里到專柜之間經(jīng)過了多個中間商，層層加價，再加上打上了野生海參的噱頭，所以價格虛高

海參是野生的好還是養(yǎng)殖的好

野生海參在海底自然生長，吃海底的藻類貝殼，各種精華在體內(nèi)長期積累，營養(yǎng)豐富。

養(yǎng)殖海參是喂人工飼料，一年催熟，營養(yǎng)價值不高，有的還含有激素成分，對身體有害

日本野生海參好不好

美國海參的好處1、價格：因為全世界只有華人吃海參，國外沒有人食用海參，海參資源未被開發(fā)，所以相比于動輒四五千的國產(chǎn)刺參，國外的海參非常便宜，在性價比上無可挑剔。2、外觀：由于產(chǎn)地不同，品種不同，國外的海參在外觀和顏色上和國產(chǎn)海參有很大差異，個體也通常較大，肉質(zhì)較厚。3、質(zhì)量：國外海參一般為純天然淡干，保存了絕大部分的營養(yǎng)價值，所以發(fā)出來肉厚結(jié)實，里面的筋都通體透白；而國產(chǎn)海參大都經(jīng)過多遍鹽煮，不但重量增加了，許多營養(yǎng)也隨之流失，用涼水稍微浸泡一段時間就會發(fā)爛，而且顏色發(fā)紅，營養(yǎng)價值已所剩無幾。4、生活海域：國內(nèi)海參天然資源非常緊缺，大部分是養(yǎng)殖品種。國外海參則全部產(chǎn)于天然海區(qū)，由于國外注重環(huán)保，海區(qū)沒有污染，海參的質(zhì)量遠(yuǎn)好于國產(chǎn)海參?！　?、營養(yǎng)價值：經(jīng)過專家鑒定，已經(jīng)證實可以食用的海參品種，其營養(yǎng)價值相差無幾。也就是說，可食用海參的營養(yǎng)價值基本是相同的。國內(nèi)有些進(jìn)口企業(yè)曾做過營養(yǎng)鑒定證實這一點?！　?、產(chǎn)地：世界海參資源比較豐富、質(zhì)量比較好的海區(qū)主要有：阿拉斯加、日本海、東南亞斐濟(jì)、所羅門群島海區(qū)，加勒比海.手打 望采納

怎么樣區(qū)別野生和養(yǎng)殖的海參

1、觀察體型

想要分辨野生和養(yǎng)殖的海參，最直接的辦法就是觀察它的體型，一般來說，野生海參的體型大小都是不一樣的，而且外觀也比較丑，但人工養(yǎng)殖的海參個頭相差不大，外觀相對來說比較好看。

2、顏色區(qū)別

野生海參和人工養(yǎng)殖的海參在顏色上具有明顯的區(qū)別，一般野生海參的顏色會根據(jù)生活的環(huán)境來決定，顏色有深有淺，而人工養(yǎng)殖海參的體表顏色相差不大，基本上都是褐色。

3、觀察背刺

野生海參因為生活在野生的環(huán)境中，需要自行尋找食物，以及面對天敵的威脅，所以它的背刺和兩側(cè)的刺都十分粗壯，而人工養(yǎng)殖海參的生長環(huán)境安全、舒適，其背部和兩側(cè)的刺粗細(xì)有一定的差異。

日本海參好嗎

海參其實都一樣,營養(yǎng)上沒有什么太大差別,大連出口的海參也不少. 溫哥華的海參生長周期長,日本和大連的沒有區(qū)別,就有渤海和黃海的區(qū)別,國外的加工的好一些,國內(nèi)的加工相對粗糙一點. 吃生海參都一個味.

海參是野生的還是養(yǎng)殖的

1.看顏色

質(zhì)量好的淡干海參顏色，多呈棕褐色和黑色，顏色偏深。而鹽干海參因為表面有鹽結(jié)晶顆粒，顏色偏白。

2.看形體

海參挑選的時候要看是不是完整，而不完整的海參可能是將腐爛部分去除后曬制的，還有一些形體歪曲、干癟嚴(yán)重的，則是商家捕撈后沒有及時加工脫水，造成局部干燥其他污染變質(zhì)。一般質(zhì)量好的海參是中間粗兩頭細(xì)或是整體纖細(xì)的，挑選的時候可以注意。

3.看刺

海參的刺也能體現(xiàn)其質(zhì)量，一般刺粗壯且挺拔者為好參。但并不是刺越多越好，一般海參刺是4-6排的，生長的也是不規(guī)律的。海參的刺都是經(jīng)過4年時間積累成長的，刺越粗越能說明其蘊含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。

4.看干燥程度和重量

海參干燥標(biāo)準(zhǔn)是含水量不能超過15%，所以一般淡干海參重量較輕，基本是沒有水分的。刺也扎手，很難掰動。但是鹽干海參因為人為加鹽所以重量有所上升，而且比較容易掰動。

5.看底足

看海參足底一般可以區(qū)分是野生還是人工養(yǎng)殖。野生的需要自己覓食，生活的海域水流急，還需要不斷的爬行，所以底足長的粗壯，加工后，底足清晰可見。而養(yǎng)殖參的環(huán)境不需自己爬行，所以底足不是太清晰。

6.氣味

一般海參經(jīng)過加鹽脫水后都不會再用其他添加劑，所以好多海參有一種天然的清新氣味，而其他質(zhì)量不好的海參則會透出刺鼻不自然的味道。

海參養(yǎng)殖和野生區(qū)別

一、外觀上有區(qū)別

1、野生刺參外觀呈黑褐色，底足短而粗壯，沙嘴大而堅硬，紡錘形體兩頭尖中間粗，4~6排刺，且刺形規(guī)整;海參皮質(zhì)厚，膠原蛋白含量高，組織密實。

2、圈養(yǎng)海參顏色呈黃綠色，底足細(xì)長，沙嘴小而軟，身形細(xì)長，皮質(zhì)薄，膠原蛋白含量低，組織稀疏。

二、發(fā)制口感上有區(qū)別

1、野生刺參非常耐煮，即使煮的時間稍長一些，也不會有太大影響。煮制后的海參參體有彈性，刺透亮，肉質(zhì)筋道，有咬頭，口感好，營養(yǎng)豐富。

2、圈養(yǎng)海參不耐煮，煮的時間稍長就發(fā)軟，肉質(zhì)缺韌性，口感不好。

三、生長環(huán)境有區(qū)別

1、野生海參屬自然生長，完全食用大海中的自然營養(yǎng)物質(zhì)，不投放任何餌料，分區(qū)域捕撈，確保真正原生態(tài)，生長周期長，4年以上才可捕撈。

2、圈養(yǎng)海參被放養(yǎng)于圈池之中，由人工養(yǎng)殖，圈養(yǎng)池內(nèi)水流近似于死水，養(yǎng)、鹽更新緩慢，池水淺，水溫高，池底多為人工投放的石頭、瓦片、舊輪胎等作為刺參棲息的人工參礁，浮游生物少，海參成長快，生長周期一般為1~2年。