養(yǎng)殖鱘魚價格

鱘魚的營養(yǎng)價值為高蛋白、多脂肪性魚類。肌肉中蛋白質(zhì)含量為16.42-20.41%，脂肪為3.05-4.32%;肝臟中蛋白質(zhì)含量為10.31-16.26%，脂肪為16.63-27.58%;卵粒中蛋白質(zhì)的含量為24.90-29.70%，脂肪為18.06-24.00。肌肉和卵粒中均含有可以測定的17種常見的氨基酸。

其中含有人體必需的8種氨基酸;半必需的氨基酸2種;非必需的氨基酸8種。中華鱘魚的肌肉中還含有高含量的氨基酸，諸如谷氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、亮氨酸;低含量的氨基酸有組氨酸、蛋氨酸及胱氨酸;其余氨基酸含量的高低排列各有異同。雌性中華鱘魚的個體肌肉含必需及半必需氨基酸的含量占氨基酸含量的48.54%，卵粒占48.80%;雄性肌肉占49.105。由于其氨基酸含量高，故肉味鮮美，卵質(zhì)亦佳，營養(yǎng)豐富。中華鱘的肌肉、卵粒、魚鰭等的食用價值以及鰾的藥用價值，均與鰉魚和鱘魚類相同。

養(yǎng)殖鱘魚多少錢

酒店做菜的中華鱘一般多是來自人工養(yǎng)殖的，價格也在50￥到70￥一斤

人工養(yǎng)殖鱘魚價格

1）水溫

鱘魚對于水溫的要求不高，可以很快的適應各種水溫，最低可以承受0°的水溫，高溫不超過35°即可，人工養(yǎng)殖時適應水溫在20°左右即可，孵化器和生產(chǎn)期要將水溫控制在19°左右，冬季溫度過低時，鱘魚的食欲會下降，甚至停止進食，因此冬季要將水溫控制在15°左右，保證鱘魚能夠正常的進食。

（2）溶氧量

鱘魚對于溶氧量的要求比較高，養(yǎng)殖時，如果水體中的溶氧量含量不穩(wěn)定，是不是養(yǎng)殖鱘魚的，要將水體中的溶氧量控制在5mg以上，低于這個數(shù)值會降低鱘魚的食欲，低于3mg時，鱘魚會停止進食，并出現(xiàn)缺氧的癥狀，導致移動緩慢、出現(xiàn)昏迷甚至是死亡。

（3）酸堿度

養(yǎng)殖鱘魚的水體中，酸堿度是非常重要的，鱘魚無法生長在長期偏酸性的水中，要將水體PH值控制在7.5左右，偏堿的水體會比較適合鱘魚生長，偏酸性的話，水中的二氧化碳含量會大大的增加，導致溶氧量急劇下降，對鱘魚的生長會造成嚴重的影響，還會增加氨氮等氣體，導致鱘魚的發(fā)育受阻甚至出現(xiàn)死亡。

（4）光照

鱘魚對光照的需求會隨著生活方式的改變而有所不同，如垂直游泳時，對光照會有一定的懼光性，隨著鱘魚慢慢進入底棲階段后便會逐漸消失，在夏季高溫的環(huán)境下，太陽直射水面會提高水溫，從而對鱘魚的生長造成影響，因此需要在養(yǎng)殖池上合理搭建好遮陽棚。

（5）透明度

在養(yǎng)殖時，為了保證鱘魚的健康生長，要保證養(yǎng)殖池至少有50厘米左右的透明度，控制浮游生物及其他物質(zhì)的數(shù)量，及時清理鱘魚的糞便及殘留餌料，避免降低水體透明度，以保證水質(zhì)。在鱘魚逐漸成年后，可以將透明度降低至30厘米左右，可以觀察到鱘魚的生長。

2、成本

養(yǎng)殖一條鱘魚的成本大概在50元左右，利潤空間較為可觀。

養(yǎng)殖鱘魚價格多少

上個世紀九十年代末鱘魚餓價格達到200元一斤，但是隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，現(xiàn)在的價格已經(jīng)回歸理性，酒店做菜的中華鱘一般多是來自人工養(yǎng)殖的，價格也在50元到70元一斤。

家養(yǎng)鱘魚多少錢一斤

不算，是自己養(yǎng)的，可以吃

養(yǎng)殖的鱘魚多少錢一斤

鱘魚養(yǎng)殖成本及利潤分析

1、鱘魚養(yǎng)殖具有良好的經(jīng)濟效益。尤其是在我國南方地區(qū)，由于終年水溫高，鱘魚生長快，如管理得當，僅1周年(12個月)便可從水花養(yǎng)到1公斤以上，廣東地區(qū)有歐洲鱘×小體鱘的雜交種養(yǎng)殖一周年體重3公斤的例子。

2、經(jīng)濟效益分析：一條鱘魚種12㎝約4～4.5元/尾，養(yǎng)一斤鱘魚飼料成本約6元。綜合考慮鱘魚養(yǎng)殖成本，按成活率90%計，每尾魚體重1.3斤，養(yǎng)1斤鱘魚的綜合成本為9～10元，市場價格每斤最低15元，最高22元，其利潤也比較可觀的。

3、至于銷售價格，塘邊價1998年達到800元/公斤以上，1999年底為260-360，元/公斤，其中尤以1公斤/尾左右規(guī)格售價最高，這主要是因為飯店售價太高(1999年底達800元/公斤)，消費者不得已只能傾向于消費小規(guī)格魚。出口價格一般也在300元/公斤。這種高價格直接影響了銷售量。隨著養(yǎng)殖量的增加，2000年塘邊價格會進一步下降，銷售量則會相應大增。但養(yǎng)殖者的經(jīng)濟效益仍然會相當可觀。

4、鱘魚的養(yǎng)殖成本主要為魚種費、飼料費、人工費和設備沂1日費等。若以放養(yǎng)30克/尾(體長20厘米)的魚種、飼料價格10元/公斤、飼料系數(shù)1.5、一周年長到1公斤計算，則每尾魚的成本為魚種費25元、飼料費15元、人工和設備折合10元，共計50元。若商品魚售價在100元/公斤，則每尾魚可售100元，禾潤仍可達50元，利潤率達100%。

養(yǎng)殖鱘鰉魚多少錢一斤

哈爾濱市目前松花江哈爾濱段魚類種群由最少時期的30多種恢復到64種，其中鱘魚、鰲花、大白魚和牛尾巴等消失多年的罕見品種，近年來在松花江哈爾濱段都已出現(xiàn)。此外，黑魚、板黃、白漂子、葫蘆子等魚類數(shù)量也明顯增長。這意味著松花江哈爾濱段水域生態(tài)環(huán)境已經(jīng)有了根本性的提升，生物多樣性維護取得明顯進展。

　　據(jù)介紹，哈爾濱市開展水生生物增殖放流活動始于上世紀90年代初，為科學養(yǎng)護水生生物資源，維護生物多樣性和水域生態(tài)安全，促進漁業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，起到了積極作用。截至目前，已累計放流各類魚苗3億尾。據(jù)統(tǒng)計，目前松花江哈爾濱段魚類種群已恢復到64種，幾乎是魚種數(shù)目最低時的兩倍。

　　據(jù)了解，哈爾濱市漁業(yè)發(fā)展以綠色、生態(tài)、健康為主線，在松花江哈爾濱段建設了兩個國家級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護區(qū)，創(chuàng)建了部級水產(chǎn)原良種場5個、部級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場33個，嚴格執(zhí)行禁漁期制度，加強漁業(yè)行政執(zhí)法，目前冰城已經(jīng)走出了一條符合市情的水生態(tài)保護和漁業(yè)生產(chǎn)健康發(fā)展之路。今后，哈爾濱市將進一步強化資源管理措施，有效養(yǎng)護和合理利用漁業(yè)資源，健全水域生態(tài)環(huán)境保護體系，加大監(jiān)督管理力度，采取資源增殖和生態(tài)修復措施，確保漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展。 

鱘魚。

　　鱘鰉魚分布于黑龍江，烏蘇里江和松花江下游，嫩江等水域，學名達氏鰉，是白堊紀時期保存下來的古生物，曾與恐龍在地球上共同生活，素有水中“活化石”之稱，是鱘魚和達氏鰉兩種魚類的總稱，由于人們常將兩者相提并論，所以統(tǒng)稱鱘鰉魚。鱘鰉魚成年魚的體重可達1000公斤，是我國淡水魚類中體重最大的魚類。鱘鰉魚是白堊紀時期保存下來的古生物群之一，并且數(shù)量極為稀少，因而具有“水中熊貓”的美稱。1998年聯(lián)合國華盛頓公約將鱘鰉魚認定為瀕危物種。

鰲花.

　　鰲花，又叫桂魚、鱖魚，屬于分類學中的脂科魚類。名貴淡水可食魚類。它是我國“四大淡水名魚”中的一種。中國人，無論南北，都把它視為不可多得的美味。鰲花魚肉質(zhì)細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，向為魚中之佳品。唐朝詩人張志和寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸”。贊美的就是這種魚。黑龍江人把清蒸鰲花作為首選，但也有創(chuàng)新。把北方特產(chǎn)松子與鱖魚結(jié)合，創(chuàng)出一味“松籽鰲花”，山珍加河鮮，很有黑龍江特色。在黑龍江省虎林市境內(nèi)的烏蘇里江流域以及鴨綠江上游的長白縣境內(nèi)特產(chǎn)特產(chǎn)此魚。

牛尾巴。

　　學名烏蘇里鲿。外形象嘎牙子，但比嘎牙子大許多。用醬燜牛尾巴子下飯，美的很。

養(yǎng)殖鱘魚價格表

好一點的話大約要1000塊錢左右一條沒有那么好的話，但是也不便宜的，是需要五六百元到四五百元一條的。

鱘魚筋更是一條魚一根，價格單獨買也是大幾百一斤。

鱘魚筋富含高度不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，其Omega-3的含量也遠遠高于其它的魚類和肉類，是任何動物不可比擬的。

生態(tài)鱘魚價格

答案是“是”。

鱘形目(Acipenseriformes)所有物種均已列入CITES保護物種名錄，其中短吻鱘(Acipenserbrevirostrum)和大西洋鱘(Acipensersturio)2種為附錄I物種，其他25種均為附錄Ⅱ物種。IUCN瀕危物種名錄¨叫也已將鱘形目中19種列為瀕危物種，其中17種為極危等級，2種為瀕危等級。

全球的27種鱘魚中，有23種瀕臨滅絕，17種被世界自然保護聯(lián)盟（IUCN）列為極度瀕危，代表著以鱘魚為旗艦物種的淡水生態(tài)系統(tǒng)在衰退。“這也在我們發(fā)布的地球生命力指數(shù)報告中得到印證，2018年的報告顯示：淡水生態(tài)系統(tǒng)的生命力指數(shù)下降82%，是所有生態(tài)系統(tǒng)中下降速率最快的。

鱘魚種魚價格

鱘魚有水中“活化石”的稱號，鱘魚是一種有很高養(yǎng)殖價值的水產(chǎn)項目，隨著人們對鱘魚價值的認識，鱘魚的養(yǎng)殖也成了一種熱門的養(yǎng)殖項目，在進行養(yǎng)殖的時候我們也要重視效益，那么，2018養(yǎng)鱘魚賺錢嗎？2018鱘魚養(yǎng)殖的成本和利潤怎么樣？下面具體來了解一下：

2018養(yǎng)鱘魚賺錢嗎？

　　養(yǎng)鱘魚賺錢嗎？

　　1、養(yǎng)殖品種不斷增多，養(yǎng)殖數(shù)量迅速增加：我國鱘魚人工繁殖研究始于1956年，1988年開始鱘魚人工養(yǎng)殖研究，真正較大規(guī)模發(fā)展在近幾年內(nèi)，其中以史氏鱘、俄羅斯鱘、西伯利亞鱘、匙吻鱘為多。

　　2、養(yǎng)殖水平迅速提高，養(yǎng)殖方式向多樣化發(fā)展：目前已形成了一整套比較成熟的鱘魚人工繁殖、養(yǎng)殖技術，基本解決了鱘魚人工繁殖、苗種培育和成魚養(yǎng)殖過程中遇到的技術難題，鱘魚成活率由1998年的10%提高到1999年的20%左右，2000年鱘魚的平均成活率已達50%左右。養(yǎng)殖水平的提高，促進了養(yǎng)殖方式向多樣化發(fā)展，目前已出現(xiàn)室內(nèi)水槽、室外水槽、水庫、池塘、河渠網(wǎng)圍、網(wǎng)箱等多種養(yǎng)殖方式；有混養(yǎng)，也有單養(yǎng)；有投喂人工配合飼料也有天然餌料。

　　3、市場供給量迅速增加，鱘魚價格逐步回落：從1998-2000年短短的3年時間內(nèi)，我國鱘魚人工養(yǎng)殖量增加了近10倍。商品魚平均價格從1998年的600元/公斤下降到現(xiàn)在的120元/公斤，下降了75%。目前，鱘魚成魚銷售市場仍然比較樂觀。

　　2018養(yǎng)鱘魚賺錢嗎？

　　1、鱘魚因是國家一級野生保護動物，一直被禁止捕殺上市流通。鱘魚一般三、四百元，小體型的翹鼻子的俄羅斯鱘四、五十元，雜交鱘20CM當觀賞魚五十元，中華鱘苗十元一條。價格因各地市場略有不同，僅供參考。

　　2、市場上的鱘魚價格是30元/斤左右。鱘魚肉在上售價為60美元/公斤、魚籽300美元/公斤、魚籽醬高達700美元/公斤，鱘魚皮是制作皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐磨性、柔韌性可與鱷魚皮媲美。3、只有長江里生長的才是中華鱘，而且屬國家一級保護動物，有活化石之稱。市場上賣的都不是中華鱘，它們屬鱘魚科，大多是經(jīng)過莫斯科鱘或者中華鱘的幼崽繁衍人工培育而成，這樣的鱘價格各地皆有不同，隨著鱘的大小不同價格也不同，1公斤左右的鱘每公斤價格在60元左右，超過3公斤的價格大約在每公斤130元左右。

2018鱘魚養(yǎng)殖的成本和利潤

　　1、鱘魚養(yǎng)殖具有良好的經(jīng)濟效益。尤其是在我國南方地區(qū)，由于終年水溫高，鱘魚生長快，如管理得當，僅1周年（12個月）便可從水花養(yǎng)到1公斤以上，廣東地區(qū)有歐洲鱘×小體鱘的雜交種養(yǎng)殖一周年體重3公斤的例子。

　　2、經(jīng)濟效益分析：一條鱘魚種12㎝約4～4.5元/尾，養(yǎng)一斤鱘魚飼料成本約6元。綜合考慮鱘魚養(yǎng)殖成本，按成活率90%計，每尾魚體重1.3斤，養(yǎng)1斤鱘魚的綜合成本為9～10元，市場價格每斤低15元，高22元，其利潤也比較可觀的。

　　3、至于銷售價格，塘邊價1998年達到800元/公斤以上，1999年底為260-360，元/公斤，其中尤以1公斤/尾左右規(guī)格售價高，這主要是因為飯店售價太高（1999年底達800元/公斤），消費者不得已只能傾向于消費小規(guī)格魚。出口價格一般也在300元/公斤。這種高價格直接影響了銷售量。隨著養(yǎng)殖量的增加，2000年塘邊價格會進一步下降，銷售量則會相應大增。但養(yǎng)殖者的經(jīng)濟效益仍然會相當可觀。

　　4、鱘魚的養(yǎng)殖成本主要為魚種費、飼料費、人工費和設備沂1日費等。若以放養(yǎng)30克/尾（體長20厘米）的魚種、飼料價格10元/公斤、飼料系數(shù)1.5、一周年長到1公斤計算，則每尾魚的成本為魚種費25元、飼料費15元、人工和設備折合10元，共計50元。若商品魚售價在100元/公斤，則每尾魚可售100元，利潤仍可達50元，利潤率達。

　　2018鱘魚養(yǎng)殖的前景

　　1、鱘魚為軟骨硬鱗魚，是遠古魚類，有活化石之稱，其形態(tài)獨特，體呈錐形，頭、軀干為一平面，身披五行骨板并帶有尖棘猶如鎧甲，游如梭靜如艇，體黑灰色，腹部白色，歪尾形，觀之有一種幽深、古樸、別致的感覺，觀賞價值很高，在東南亞、港澳臺等地區(qū)將其視為上等觀賞魚。近幾十年來，由于環(huán)境污染及過度捕撈等人為因素的原因，嚴重破壞了鱘魚的生態(tài)系統(tǒng)，致使有些鱘魚種類瀕臨滅絕。為了挽救這些瀕危物種，世界各國在鱘魚繁殖、放流、養(yǎng)殖等方面做了大量富有成效的研究工作。隨著鱘魚的養(yǎng)殖成功，不但為我國增添了更加豐富的新品種，在我國掀起了鱘魚養(yǎng)殖的新熱潮，而且滿足了市場需求，特別是在出口創(chuàng)匯方面取得了更大的經(jīng)濟效益。

　　2、鱘魚還具有一定的觀賞價值，其體形如同鯊魚，在水中能平游、仰游、側(cè)游、垂直游，像潛艇一樣十分壯觀。它還有較高的研究價值，與恐龍起源于億萬年前的白堊紀，恐龍已滅絕，鱘（鰉）魚卻能頑強地生存下來，是當今世界各國科學研究地殼變遷的"活化石"。

　　3、近年來，歐洲漁業(yè)把鱘科魚類作為經(jīng)濟魚類養(yǎng)殖的興趣日益增長，其主要原因為：鱘魚生態(tài)環(huán)境受到影響，如筑壩施工破壞產(chǎn)卵場、過度捕撈親魚等導致世界性的鱘魚資源下降。鱘科魚類，如中華鱘、白鱘等資源短缺（我國已將其列為國家一級保護動物），開發(fā)有限。目前，我國對于鱘科魚類的研究和開發(fā)主要是對國內(nèi)外養(yǎng)殖技術比較成熟、孵化繁殖技術比較完善、適合我國水體養(yǎng)殖的、具有較大市場的、較高社會效益和經(jīng)濟效益的鱘魚品種。

　　鱘魚飼料的選擇方法

　　1、對養(yǎng)殖周期的影響。不同品質(zhì)的飼料不僅會對養(yǎng)殖水質(zhì)、健康狀況有影響，而且會對養(yǎng)殖周期有影響。優(yōu)質(zhì)的鱘魚飼料可以加速鱘魚生長，縮短養(yǎng)殖時間，減少水電、人工成本，而劣質(zhì)飼料則相反，會無形地增加養(yǎng)殖費用。

　　2、養(yǎng)殖環(huán)境。應選用水中穩(wěn)定性好、轉(zhuǎn)化率高的飼料。飼料水中穩(wěn)定性好不僅可以節(jié)約飼料，而且可以減少飼料溶解對養(yǎng)殖水環(huán)境的污染。優(yōu)質(zhì)的鱘魚飼料，其消化吸收率和利用率相對較高，排出的糞便少，不僅節(jié)約飼料，而且降低了糞便對養(yǎng)殖環(huán)境的污染，有利于鱘魚的生長。質(zhì)量低劣的鱘魚飼料，水中穩(wěn)定性差、適口性差、消化吸收率低，導致殘料多、糞便多，不僅浪費飼料，而且殘留的飼料和糞便污染水質(zhì)、腐敗后消耗溶氧、產(chǎn)生氨氮和亞硝酸鹽，對鱘魚健康造成不良影響。因此，低劣的鱘魚飼料，看似價格便宜，但是生長效果欠佳，并且要投入更多的水電成本來維持養(yǎng)殖用水的水質(zhì)。

　　3、對鱘魚健康狀況的影響。投喂優(yōu)質(zhì)的鱘魚飼料，鱘魚成活率高、生長迅速，抗應激、耐運輸。在山東冶源，鱘魚出售后，在運輸過程中如果出現(xiàn)死亡，鱘魚收購商會按死亡量扣留部分賣魚款，因此，鱘魚的健康狀況直接關系到養(yǎng)殖利潤，而鱘魚的健康狀況與所使用的鱘魚飼料有直接的關系。使用劣質(zhì)飼料所造成的鱘魚在運輸過程中的損失也應該考慮在養(yǎng)殖成本之內(nèi)，不能只看飼料的售價。

　　4、性價比。選擇飼料時應關注飼料的轉(zhuǎn)化率或餌料系數(shù)，也就是說一斤飼料能長多少魚或長一斤魚需要多少飼料，并以此計算養(yǎng)一斤魚需要的飼料成本，一定不要將關注點集中在飼料價格上。低價飼料不一定能降低飼料投入，高價格的飼料也不一定會增加飼料投入，養(yǎng)殖戶應根據(jù)自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗選擇性價比高的飼料，降低飼料成本，增加養(yǎng)殖利潤。