金駿眉茶的顏色為什么不同

正宗的金駿眉條索勻稱(chēng)緊結(jié)，每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多，略帶金黃色，絨毛較少。

簡(jiǎn)介：

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過(guò)創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱鳎?00g金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

創(chuàng)制年代：

2005年，正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業(yè)創(chuàng)立者江元?jiǎng)紫壬暑I(lǐng)團(tuán)隊(duì)，在傳承四百余年的紅茶文化與傳統(tǒng)技藝基礎(chǔ)上，通過(guò)創(chuàng)新融合，研發(fā)出頂級(jí)紅茶金駿眉。

產(chǎn)地分布：

金駿眉，原料采摘于世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國(guó)家級(jí)重點(diǎn)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)高山茶樹(shù)茶芽，桐木村位于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的核心地帶，桐木村以"茶"聞名于世，它是"世界紅茶的發(fā)源地"。

生長(zhǎng)環(huán)境：

桐木關(guān)地勢(shì)高峻，96.3%的森林覆蓋率， 其主要的產(chǎn)茶區(qū)平均海拔均在1200米左右，120天的年均霧日，11-18℃的年平均氣溫，2000毫米左右的年均降水量，平均濕度為80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。 屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候。這里，就是金駿眉生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境。

金駿眉和紅茶區(qū)別

都屬于紅茶 但是樹(shù)種不一樣以及制作工藝不一樣

金駿眉茶葉是什么顏色的

正常。

好的金駿眉應(yīng)該是“三黃七黑”，全黃的所謂“蜜香”金駿眉、“黃芽”金駿眉、“金芽”金駿眉都不正宗。

金駿眉外型細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。無(wú)論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。

金駿眉為了好賣(mài)，為了追求更黃，開(kāi)始染色，為了色好染，加面粉揉捻后加色素，為了細(xì)，加糖。加糖還不夠，要亮，加臘。

和金駿眉味道差不多的茶是什么茶

金駿眉，銀駿眉，銅駿眉——它們統(tǒng)統(tǒng)都屬于桐木紅茶里面的“駿眉”系列。和正山小種相比，它們的制茶工藝略有不同。

因此，內(nèi)行聊起紅茶里的“駿眉”，可不止是金駿眉，還包括了銀駿眉和銅駿眉。

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《駿眉令》里說(shuō)到：“金銀銅，明雨夏，三三見(jiàn)九，九九歸一，天賜駿眉落武夷，茶神嗅品不離去?！?/p>

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金駿眉問(wèn)世后，可以說(shuō)是填補(bǔ)了一個(gè)空白——以芽頭來(lái)制作紅茶。

它從誕生開(kāi)始就一直走高端路線，一炮當(dāng)紅。

??典型的高山茶，區(qū)域的小生態(tài)，小氣候極佳；

??最早是取當(dāng)?shù)氐牟瞬柩款^為原料，扎根在當(dāng)?shù)囟嗄甑牟瞬杵毡闃?shù)齡不淺，制作出來(lái)的成品清涼感明顯，湯水醇厚；

??取料精貴，數(shù)萬(wàn)顆芽頭才能做成一斤干茶，在海拔那么高春茶季普遍氣溫偏低的桐木關(guān)，茶樹(shù)們能順利孕育出來(lái)的芽頭，濃縮就是精華，每一顆都很珍貴；

??風(fēng)味獨(dú)特和普通紅茶不一樣，湯水入口清甜鮮醇。花果香、花蜜香明顯，茶香自然高雅大氣，嘴巴里留下香氣，回甘持久，生津感明顯。

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前有金駿眉的成功示范在前，銀駿眉應(yīng)運(yùn)而生。它們到底哪不一樣？

?原料采摘標(biāo)準(zhǔn)不同、等級(jí)不同、風(fēng)味不同。

金駿眉是純芽頭，而銀駿眉是一芽一葉。

銀駿眉芽頭多，等級(jí)漂亮，葉片很少；湯色金黃中透亮；揭蓋聞香，果香與花香特顯，花香高揚(yáng)清新，帶有桐木高山獨(dú)有氣場(chǎng)。喝茶湯花果香蕩漾在湯水內(nèi)，清甜爽口。

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要不是仔細(xì)留意葉底，和湯水里的花蜜香層次表現(xiàn)，倒真是讓人誤會(huì)成它的金駿眉了。

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但是，這價(jià)格上也有差別，和金駿眉相比，銀駿眉的性?xún)r(jià)比很高，但在淘茶時(shí)，遇到一款正兒八經(jīng)，并且風(fēng)味讓人滿(mǎn)意的銀駿眉，十分不容易！

??雖然，銀駿眉是采一芽一葉，但它的采摘難度和要求和金駿眉相差無(wú)幾。

??在加工制作的要求上，步驟流程相似。

??最終做出來(lái)的成品，風(fēng)味相近，但價(jià)格上卻比金駿眉低出一大截。

??因此很少有茶廠愿意做這吃虧不賺錢(qián)的東西。

難怪這些年的市面上，要遇到一款合標(biāo)準(zhǔn)合口味的銀駿眉，這么不容易了。

區(qū)分桐木紅茶里的“金銀銅”，分別主要在于芽和葉的比例。

??金駿眉一般為單芽。

??銀駿眉是一芽一葉。

??銅駿眉為一芽?jī)扇~。

我們通常將銅駿眉拆分開(kāi)來(lái)，按葉片開(kāi)面的大小，分小赤甘和大赤甘。

所以我們更多的是講金駿眉，銀駿眉，小赤甘，大赤甘。所謂“赤甘”，它的名字理解起來(lái)很簡(jiǎn)單。赤，紅也；甘者，甜也。

金駿眉屬于什么性質(zhì)的茶

       金芽屬于滇紅茶，滇紅可以分為金針、松針、金絲、金芽、金螺等不同類(lèi)型，金芽茶以云南大葉種的一芽二葉、一芽三葉為原料制成，具有香高味濃的品質(zhì)特點(diǎn)，是滇紅茶中的佼佼者。

      金駿眉是紅茶，屬于全發(fā)酵茶，是原產(chǎn)于福建武夷山的頂級(jí)紅茶。金駿眉成品干茶黑中帶著金黃，沖泡出的茶湯也為金黃之色，用白瓷杯沖泡還可以看到杯壁有一“金圈”，還帶有花香、果香、蜜香等馥郁悠長(zhǎng)的香味

金駿眉茶水是什么顏色

金駿眉掉色不正常，正常金駿眉的葉子是黑的，金黃色茶毫顯露，整體上金、褐、黃、黑相間，色澤油潤(rùn)鮮活，不會(huì)過(guò)分艷麗。

如果金駿眉的葉子也是金黃的，或者說(shuō)整個(gè)茶葉呈全金色、全黃色，色彩鮮艷和明亮度過(guò)高，那么就是添加了化學(xué)色素進(jìn)行染色的。摸一摸干茶，染色金駿眉的黃色絨毛也會(huì)很容易脫落，沾的手上都是。

金駿眉茶湯什么顏色

1、看顏色

正常金駿眉的葉子是黑的，金黃色茶毫顯露，整體上金、褐、黃、黑相間，色澤油潤(rùn)鮮活，不會(huì)過(guò)分艷麗。如果金駿眉的葉子也是金黃的，或者說(shuō)整個(gè)茶葉呈全金色、全黃色，色彩鮮艷和明亮度過(guò)高，那么就是添加了化學(xué)色素進(jìn)行染色的。摸一摸干茶，染色金駿眉的黃色絨毛也會(huì)很容易脫落，沾的手上都是。

2、聞香氣

由于添加了化學(xué)成分，經(jīng)過(guò)染色的金駿眉聞起來(lái)會(huì)有一股令人不舒服的氣味，比如土味、煙焦味或黃悶味。而真品金駿眉散發(fā)出來(lái)的是一種淡淡的花果香，非常清新自然，聞起來(lái)讓人感覺(jué)非常舒心。

3、摸葉底

看金駿眉是否染色，也取一張白紙折出一個(gè)圓錐，里面放一些金駿眉，然后倒入沸水浸泡。如果是染色過(guò)的金駿眉，白紙上會(huì)出現(xiàn)一圈明顯的顏色圈，正宗的金駿眉是沒(méi)有染色圈的。拿一片浸泡過(guò)的葉子放在餐巾紙上，頓時(shí)紙上也會(huì)留下顏色。

也可以用杯子正常沖泡一杯金駿眉，染色金駿眉與一般金駿眉的區(qū)別也在于葉底。如果是染色的假金駿眉，葉底被手指揉搓過(guò)后也會(huì)留下顏色。而真正的金駿眉由于是天然色素，是不會(huì)掉色的，天然色素還是人工色素一目了然。

并且，染色的金駿眉因?yàn)槭橇淤|(zhì)的，茶湯會(huì)顯得渾濁，靜止片刻后甚至能看到茶湯分層了，呈現(xiàn)出紅湯或透明度差的黃湯，湯中有懸浮物；葉底黯淡無(wú)光，不挺拔；香氣不持久或含有雜味；口感上也會(huì)比較差，滋味酸、苦澀，喝完口舌干燥，十分難受。而正宗金駿眉的湯色是金黃且清澈透亮的，葉底為均勻的古銅色，飽滿(mǎn)挺拔，口感醇滑、香甜，香氣清高持久，且飲后口舌生津，韻味持久。

此外，金駿眉是高山茶，所以可以用沸水沖泡。如果你發(fā)現(xiàn)沸水沖泡出來(lái)的金駿眉被燙爛了，這也說(shuō)明它是染過(guò)色的劣質(zhì)茶。正宗金駿眉非常耐泡，十二泡后仍余味不絕。而假冒偽劣金駿眉非常不耐泡，四五泡過(guò)后就沒(méi)什么味道了。

金駿眉金色的是什么茶

如果金駿眉茶包裝袋發(fā)現(xiàn)黃色粉末，這就是說(shuō)這款金駿眉的茶葉采摘嫩度比較不錯(cuò)這都是屬于黃豪，也就是屬于茶毫，只有在茶葉采摘嫩度過(guò)硬的情況下，他才會(huì)顯現(xiàn)鮮嫩度是一流的。

如果你仔細(xì)看的話，金駿眉它的條索很細(xì)，但是它的條索偏黃并不是純黑顏色的，而黃色的粉末正是他的黃色的芽頭的黃豪就如同白毫銀針的白豪一樣，他只不過(guò)是黃豪金針。這正是證明你所擁有的金駿眉，它的采摘嫩度是夠的，新鮮程度是有的，茶葉的品質(zhì)是很不錯(cuò)的。

金駿眉茶的顏色為什么不同顏色

黑綠色，遠(yuǎn)看好像是黑色，細(xì)看就是黑綠色。

金駿眉茶葉的顏色

金駿眉并不是越“黃”越“金"越好。茶葉的品質(zhì)是諸多因素綜合作用的結(jié)果，而不單單是要看茶葉的茸毛、茶葉的嫩度。