嶗山茶種植區(qū)域

說起青島茶葉品牌，不再只是嶗山茶、海青茶，即墨茶品牌逐漸成長起來，拼入青島茶葉版圖。1月1日，記者從即墨區(qū)農(nóng)業(yè)局獲悉，即墨茶目前種植面積已達12860畝，占青島市茶葉種植總面積的22%，年產(chǎn)茶葉500噸，年產(chǎn)值2億元。近年來，即墨茶不斷發(fā)揮地域優(yōu)勢和科技創(chuàng)新優(yōu)勢，創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品品牌，并打造出生態(tài)茶園、光伏茶等模式，將“北茶再北引”變成可能。

嶗山茶樹品種

1 鮮葉采摘

一般采摘大白、水仙茶樹品種或群體種的芽、葉、嫩莖為原料。采單芽制作白毫銀針，或通過采一芽一葉的原料的基礎上再通過人工抽針（即摘取芽頭）制作白毫銀針。采一芽一至二葉制作白牡丹。采一芽二至三葉制作貢眉。采一至三葉帶駐芽嫩梢或葉片制作壽眉。采摘環(huán)節(jié)要注意保證茶青的新鮮度，避免物理損傷等。

2 萎凋

萎凋是白茶的關鍵工藝，茶鮮葉通過萎凋，失去水分，輕微發(fā)酵，達到白茶的品質(zhì)狀態(tài)。白茶萎凋適宜的溫度在20℃~25℃，相對濕度在60%~80%之間，萎凋葉含水率在10%~15%。白茶萎凋時間需在36h~72h之間白茶品質(zhì)較好。時間過短則氧化不充分，多酚類含量高，青氣重且?guī)Э酀叮瑫r間過長則生化成分消耗過多，滋味淡薄且色澤偏暗。民間有比喻白茶的萎凋工藝“你就這樣靜靜的躺著，時光改變了你鮮活的模樣，直至兩鬢斑白?！?/p>

將萎凋葉進行并篩，促進茶多酚酶的氧化作用，去除青氣，增加滋味的濃醇度。并篩厚度一般在25cm~35cm，溫度控制22℃~25℃；并篩時間視萎凋葉的實際情況而定。

4 干燥

通過干燥萎凋適度葉，固定品質(zhì)，發(fā)展茶香，形成白茶產(chǎn)品。白茶干燥溫度一般掌握在80℃~90℃，烘干后茶葉水分在5%~7%。

在初制的基礎上，通過精制（揀剔→歸堆→拼配→勻堆→復烘→裝箱）形成白茶產(chǎn)品。（ 傳統(tǒng)的白茶產(chǎn)品主要是芽茶（白毫銀針）與葉茶（白牡丹，貢眉，壽眉）。1968年福鼎白琳茶廠在傳統(tǒng)白茶的基礎上，應港商要求創(chuàng)制了“新白茶”。［6］新白茶主要是在萎凋工序后增加了輕揉捻的工藝，因原料相對粗老故焙火溫度（120℃左右）也相對比較高，品質(zhì)上有香氣高滋味醇的特點。2006年創(chuàng)制白茶緊壓茶，是將白茶散茶制成不同造型的餅茶。白茶餅的原料相對粗老，多為夏秋季壽眉，通過壓餅，可減小空間，優(yōu)化品質(zhì)，增加滋味的濃純度，同時利于收藏

嶗山茶年產(chǎn)量

嶗山綠茶春茶，新茶很貴，大約800元左右，一般的春茶160元。嶗山紅茶冬季喝紅茶比較好。暖胃。各有的特點吧。恩這家是茶農(nóng)自產(chǎn)自銷的，我去過不錯，正宗嶗山茶。價格嗎可以找他商量一下嘛，每次還送一點不錯的哦，網(wǎng)友嘿嘿

嶗山茶種植區(qū)域圖

山東省種植茶葉基本形成魯東南沿海、魯中南山區(qū)和膠東半島三大茶葉產(chǎn)區(qū)。

1、魯東南沿海茶區(qū)：主要包括嶗山、膠南、日照、莒南、莒縣、五蓮和臨沭等市縣。

2、魯中南茶區(qū)：臨沂、泰安和萊蕪等地。

3、膠東半島茶區(qū)：海陽、乳山、文登、榮成、即墨、萊西和平度等縣市。

嶗山茶種植的自然條件

、在等級上，嶗山茶可以分為特級、一級、二級、三級這四個等級。特級茶品質(zhì)最佳，聞起來有豌豆香，沖泡后的茶湯碧綠，鮮艷亮麗。一、二兩級茶品聞起來栗香湯色明亮，呈黃綠色。三級茶品質(zhì)相對較差，要求味道純正，湯色黃亮就可。

2、農(nóng)藥標準上，嶗山茶的催芽肥要在三月中旬時施肥，施基肥的施肥時間是在十月中旬的時候。在殺蟲的農(nóng)藥選擇上也要選擇符合國家標準的農(nóng)藥，不符合標準的絕對不允許使用。

3、在種植過程中，國家標準中也有對其進行規(guī)定。其中茶樹的高度要求要控制在45—75厘米之間，覆膜的茶田要從春分左右開始兩頭通風等.

嶗山茶品種有多少

估計說的嶗山茶是石竹茶吧，苦丁茶和嶗山茶不是同一種茶。

嶗山茶產(chǎn)量

嶗山茶屬于綠茶，主要制成嶗山綠茶、嶗山石竹茶、嶗山玉竹茶。

嶗山綠茶產(chǎn)量稀少，只有嶗山春茶才可以加工制成。嶗山石竹茶色澤翠綠，香氣馥郁持久，嶗山玉竹茶在秋季時采挖，沖泡后的玉竹還可以食用。

嶗山茶葉可以制成綠茶嶗山茶葉大多制成綠茶，主要可以制成嶗山綠茶，嶗山石竹茶，嶗山玉竹茶。

嶗山石竹茶長在向陽處，嶗山玉竹陰涼處。二者可以一起沖泡，稱為“嶗山道家陰陽茶”，極具嶗山特色。嶗山綠茶外形扁平，色澤嫩綠，勻整潔凈，一芽一葉，形狀似龍井茶。它的茶香極高，滋味純正，湯色、葉底嫩綠明亮。

嶗山綠茶產(chǎn)量稀少，只有嶗山春茶才可以加工成為嶗山綠茶。嶗山石竹茶色澤翠綠，香氣馥郁持久，滋味鮮爽濃，湯色鮮綠，飲后回味無窮，是上等的保健茶。

嶗山玉竹茶在秋季時采挖，干茶味甘有粘性，沖泡后，口感香甜，喝到最后，玉竹還可以食用。

嶗山綠茶的種植與管理

與嶗山極佳的生態(tài)環(huán)境有著密不可分的關系。

有“海上名山第一”美譽的嶗山，其上有林、泉、瀑布，風舒云悠，怡然自得。另外，溫帶大陸性季風氣候加上海洋氣候的影響，使得嶗山四季變化明顯，嶗山之上雨霧充沛。

正所謂“高山多霧出好茶”，溫和的氣候，正適宜茶樹的生長，所以南茶北引在嶗山取得成功也是天時地利的原因。

嶗山茶種植技術

備具:沖泡嶗山白茶,可選用蓋碗泡。 選水:嶗山茶使用山泉水沖泡最佳。 置茶:由于白茶沒有經(jīng)過揉捻,僅僅是鮮葉采摘后經(jīng)過萎凋、干燥制作而成的茶類,所以干茶普遍較輕且蓬松,投茶量會比較大,散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2;白茶餅的話,差不多占蓋碗容量的1/5就可以了。

嶗山茶產(chǎn)區(qū)

特點：

1、生長周期長、品質(zhì)優(yōu)良、葉肥味厚的特點。 2、嶗山茶有濃郁的香氣卻又不失清新,茶湯明亮誘人,耐沖泡而回甘綿長,柔和恬淡。

嶗山茶產(chǎn)業(yè)

由于對王哥莊的鐵鍋饅頭感興趣，近期在這里學習蒸饅頭，空閑時間在王哥莊周圍走了走，了解的當?shù)氐囊恍┣闆r。王哥莊周圍就種植了大量的嶗山綠茶，這里綠茶非常好，不但是山好水好，更重要的是民風純樸，不參雜使假。

這里的綠茶都是無公害的。他們從不使用化肥，這里政府對綠茶產(chǎn)業(yè)非常重視，給予大力扶持，他們使用的肥料都是政府統(tǒng)一采購的茶葉專用有機肥，然后免費發(fā)到茶農(nóng)手里，所以，農(nóng)民給茶樹上的肥料都是有機肥，這里的農(nóng)民也特別重視這個嶗山綠茶這個金字招牌，為了給茶樹增加營養(yǎng)，還買來豆餅，自己炒黃豆給茶樹追肥。這里的茶樹一般都使用生物農(nóng)藥或粘蠅板防治害蟲，這些生物農(nóng)藥和粘蠅板也是政府免費提供的。雖然嶗山綠茶種植時間不是太長，但由于各方努力，名聲越來越大。主要還是嶗山綠茶的品質(zhì)好。好品質(zhì)，帶來的是好價格，相應的農(nóng)民的收入也是可觀的。聽當?shù)氐霓r(nóng)民講，一畝茶園能收入兩萬元左右。當?shù)卣畬r(nóng)業(yè)特別扶持，種茶補助有機肥，生物農(nóng)藥等，聽說炒茶的也有補貼，所以收入高了，從事茶產(chǎn)業(yè)的人們都有很高的積極性，也都特別看重茶葉的品質(zhì)，這也形成了一個良性循環(huán)。

你說在哪買，在產(chǎn)區(qū)買是一個最好的選擇，一般都不會有假的，因為大家都特別看重嶗山綠茶這個口杯，但價格都不會太便宜。在其他地方買要注意真假，一般太便宜的就不要買了，肯定不是正宗的嶗山綠茶，既使是品質(zhì)也不會太好。