用茶可以做什么點(diǎn)心

馬蹄糕 馬蹄糕是江南一帶用來(lái)佐茶的極佳茶點(diǎn)，常食還具有清熱斟閩擻呦化痰的功效。 原料：馬蹄粉750克，馬蹄肉250克，谷笆葆回白糖850克，豬油15克，食用紅色素少量。

做法：

1、將馬蹄肉切成薄片；將馬蹄粉加白糖、清水拌勻，分成8碗，其中4碗加少許食用紅色素，凋勻待用；

2、取方盤(pán)1個(gè)，刷上豬油一層，將一碗沒(méi)有色素的馬蹄粉倒入，上面鋪放一層馬蹄片，上蒸籠蒸7分鐘左右，取出，然后再倒入一碗有紅色素的馬蹄粉蒸熟；

3、按此方法一層一層鋪上、蒸熟、取出，即成。 

用茶葉做點(diǎn)心

鳳爪怎么做材料雞爪、姜、蒜、白醋、白糖、泡椒做法1、雞腳洗凈，切去指甲，姜切片，蒜拍碎。

2、鍋中燒熱水，放入姜片、酒和雞腳，煮10分鐘。

3、撈出雞腳過(guò)冷水，再在冷水中泡約15分鐘。

4、白醋倒入大碗，加入蒜、白糖、鹽和泡椒，攪拌至白糖融化。

5、倒入雞腳腌一晚上就可以了，超級(jí)爽脆！

用茶做的點(diǎn)心有哪些

茶果子，起源于唐朝，是茶宴中佐茶而食的糕點(diǎn)，也稱為茶果、果子、唐果子等。據(jù)《中國(guó)面點(diǎn)史》記載，于飲茶之風(fēng)普及全國(guó)的唐代開(kāi)始，出現(xiàn)了一邊飲茶一邊吃茶點(diǎn)(面點(diǎn))的習(xí)俗。而當(dāng)時(shí)隨著中日的長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)、文化交流，當(dāng)時(shí)的很多宴席款式、面點(diǎn)均有傳入日本，其中面點(diǎn)傳入的較多，日本人統(tǒng)稱之為“唐果子”。茶果子外形精致小巧，顏色亮麗，多以花果為原型雕刻制作，制作工藝也是十分精細(xì)?？梢哉f(shuō)每一個(gè)茶果子，都凝聚著制作者的工匠精神。

唐果子更接近現(xiàn)在的各種蒸點(diǎn)、酥點(diǎn)、冰點(diǎn)、團(tuán)、糕，宋果子的品種則更為多樣（上文已述），日本和菓子以糖、糯米、小豆等為主要原料，融入當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗和審美，制成各式各樣的精美點(diǎn)心。比如，中國(guó)傳統(tǒng)的點(diǎn)心食印圖案多為吉祥畫(huà)，這與中國(guó)傳統(tǒng)語(yǔ)境里“迎福納吉”的目的和點(diǎn)心承擔(dān)祭祀任務(wù)的起源相一致。

如何做點(diǎn)茶

點(diǎn)茶法是宋代斗茶所用的方法，茶人自己飲用亦用此法。這時(shí)不再直接將茶放入釜中熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時(shí)即沖點(diǎn)碗中的茶。為了使茶末與水交融成一體，于是就發(fā)明了一種用細(xì)竹制作的工具，稱為“茶筅”。

用茶可以做什么點(diǎn)心吃

隨著生活水平的不斷提高，大家對(duì)健康飲食越來(lái)越重視，熱衷于各種養(yǎng)身健康的美食。我國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，我們的祖先便以拿茶來(lái)制藥，茶食品更作為日常養(yǎng)生食療。今天我們就以茶葉和山藥作為主原料來(lái)制作一款既茶香滿滿，也具有保健功效的點(diǎn)心。大家一起來(lái)看看吧！

食材：

皮：糯米粉400克，玉米粉100克，白糖100克，綠茶粉40克，水520毫升，面包糠適量。 餡：鮮山藥500克，白糖100克，鮮奶油80克。

制作步驟：

1．鮮山藥去皮蒸熟，加入白糖、鮮奶油攪拌成餡。

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2．糯米粉、玉米粉、白糖、綠茶粉和勻，加入水?dāng)嚢璩蓾{。

3．蒸籠鋪上布，倒入粉漿，蒸6分鐘。

4．蒸熟后，鋪在案板上，卷上山藥餡。

5．粘上面包糠。

6．斜切成塊即成。

茶葉可以做什么點(diǎn)心

綠茶巧克力 　　材料：巧克力、綠茶粉、曲奇碎、果仁碎、牛奶。 　　步驟： 　　1、約分4到5次，逐次放入巧克力碎融化，最好開(kāi)始時(shí)先鋪滿底。 　　2、一邊放入一邊攪拌，順時(shí)針攪拌。見(jiàn)到有氣泡開(kāi)始冒起時(shí)為最滑溜。 　　3、先在模板底撒一層巧克力粉，方便制作完畢時(shí)把巧克力取出。 　　4、把巧克力漿倒入模板，刮平，輕敲，把氣泡敲出。 　　5、放入冰箱冷凍10到15分鐘。 　　6、可往還粘有巧克力漿的小碗里倒入牛奶，做牛奶巧克力喝。

用茶可以做什么點(diǎn)心好吃

像福建省的閩南地區(qū)和廣東省的潮汕地區(qū)喜歡飲功夫茶的人很多。泡功夫茶講究濃、香，所以都要佐以小點(diǎn)心。這些小點(diǎn)心頗為講究，不僅味道可口，而且外形精雅，大的不過(guò)如小月餅一般大小，主要有綠豆茸餡餅、椰餅、綠豆糕等，還有具有閩南特色的“芋棗”，另外還有各種膨化食品及蜜餞。平時(shí)家人、朋友在一起品茶、嘗點(diǎn)，其樂(lè)融融。而廣東人稱早茶為“一盅兩件”，即一盅茶，加兩道點(diǎn)心。茶為清飲，佐料另備，既可飽腹又不失品茗之趣。

什么東西可以做茶點(diǎn)

稻香村始創(chuàng)于公元1773年（清乾隆三十八年）的蘇州，稻香村的糕點(diǎn)以蘇式糕點(diǎn)見(jiàn)長(zhǎng)，蘇式糕點(diǎn)與其它地域糕點(diǎn)的一個(gè)很大的不同就是蘇式糕點(diǎn)擅長(zhǎng)酥皮的制作，其中稻香村更是其中的翹楚，酥皮的點(diǎn)心最有名的應(yīng)該是蘇式月餅，稻香村蘇式月餅的制作工藝甚至被評(píng)選為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。當(dāng)然，蘇式月餅只有在中秋節(jié)前后才會(huì)供應(yīng)，平時(shí)你可以嘗嘗稻香村的鮮花玫瑰餅，這款糕點(diǎn)是在稻香村的名點(diǎn)清水玫瑰餅改良而來(lái)的。

什么茶可以做點(diǎn)茶

點(diǎn)茶需要挑選合適的綠茶或白茶即可。事先挑凈、火烤、包紙錘碎、碾茶成粉，調(diào)制茶膏，選一建盞，徐徐注入沸水，講究擊拂茶湯，打出“雪沫乳花”，而茶味也帶上淡淡乳香，更顯醇和溫潤(rùn)。

正確的點(diǎn)茶方式應(yīng)該是根據(jù)茶粉量注湯，先將茶粉調(diào)成融膠的狀態(tài)。然后沿盞壁緩緩注湯，而不是將水直接澆進(jìn)茶膏中。

用茶可以做什么點(diǎn)心呢

國(guó)內(nèi)的茶點(diǎn)也是品種繁多，根據(jù)地域性的不同而有所不同。福建省的閩南地區(qū)和廣東省的潮汕地區(qū)喜飲功夫茶的人很多，泡功夫茶講究濃、香，所以都要佐以小點(diǎn)心。這些小點(diǎn)心頗為講究，味道可口，外形精雅，大的不過(guò)如小月餅一般大小，有帶甜味的綠豆茸餡餅；有椰茸作的椰餅；有金黃如月的綠豆糕；有臺(tái)灣產(chǎn)的肉脯、肉干；還有具有閩南特色的芋棗，它是把芋頭先制成泥，而后添加一些調(diào)料，用油炸成，外脆內(nèi)松，香甜可口。另外還有各種膨化食品及蜜餞。平時(shí)家人在一起品飲茶點(diǎn)和茶水，其樂(lè)融融?？腿藖?lái)時(shí)，端上茶水和茶點(diǎn)，氣氛十分寬松，主客交談，也增進(jìn)了友誼。

　　老北京也有許多茶館。與南方茶館有所不同，老北京的清茶館較少，而書(shū)茶館卻很流行，品茶只是輔助性的，聽(tīng)評(píng)書(shū)才是主要的，所以品茶時(shí)的茶點(diǎn)多為瓜子等零嘴，很是隨意。在北京有一種茶館叫“紅爐館”，其茶點(diǎn)就比較系統(tǒng)，主要是受清朝宮廷文化所影響，茶館設(shè)有烤餑餑的紅爐，作的全是滿漢點(diǎn)心，小巧玲瓏，有大八件，小八件，有北京的艾窩窩、蜂糕、排叉、盆糕、燒餅，顧客可邊品茶，邊品嘗糕點(diǎn)。老北京還有一種叫“二葷輔”的，是一種既賣清茶，又賣酒飯的鋪?zhàn)?，其菜可由店鋪出，也可由顧客自帶，所以取作“二葷”，如果那菜也能叫茶點(diǎn)的化，也算別有一番風(fēng)味。

　　現(xiàn)在廣東的早茶風(fēng)靡全國(guó)各地，廣東早茶其實(shí)是以品嘗美味為主，以品茶為輔的一種品飲習(xí)俗的延伸。早茶中茶點(diǎn)之多，讓人數(shù)不勝數(shù)，口味有甜有咸，人各取所好，非常隨意，而每一份茶點(diǎn)都小巧精致，如蝦餃、蛋撻、七彩蛋卷以及各式小菜都以色、香、味俱全而受到各層人士的歡迎。

　　下午茶這個(gè)概念大約形成在公元18 世紀(jì)中葉的英國(guó)，剛開(kāi)始的時(shí)候只是一種晚餐之前的止饑方法。英國(guó)貴族的晚餐吃得晚，通常都要到晚上八點(diǎn)之后。所以在中餐與晚餐之間，受不了饑餓的人，就開(kāi)始找些東西來(lái)果腹，香濃的溫?zé)峒t茶加上糖，或者牛奶（這就成了奶茶），再配上可口的茶點(diǎn)，久而久之，便成了一種慣例。而這樣的午茶慣例，到底都會(huì)吃那些美食呢？根據(jù)亞都麗致飯店英式午茶點(diǎn)心師傅的說(shuō)法，傳統(tǒng)英式午茶總是在三層銀盤(pán)上擺滿了令人食指大動(dòng)的佐茶點(diǎn)心，一般而言，有著三道精美的茶點(diǎn)：最下層，是佐以熏鮭魚(yú)、火腿、小黃瓜的美乃滋的條型三明治；第二層則放英式圓型松餅搭配果醬或奶油；最上層則是放置令人食指大動(dòng)的時(shí)節(jié)性的水果塔。

　　午茶時(shí)間最適合的茶點(diǎn)，有一般眾所皆知的松餅、三明治、水果塔之外，像是歐式小點(diǎn)中以細(xì)致爽口著名的瑪?shù)律彽案?、醇厚香郁的吉士蛋糕、蘇格蘭蛋糕、法式貓舌餅或可麗餅、各式手制餅干、千層派、巴黎圈等都是很適合在午茶時(shí)間品嘗。此外熱騰騰的各式酥盒、香烤煎餅，還有沁涼香郁的冰淇淋都是TeaTime最佳的良伴