茶葉水燒幾次好一點(diǎn)

糾正：

1、茶葉第一湯（第一次泡出來(lái)的茶湯<水>）不能倒，因?yàn)椴枞~第一次沖泡出茶葉中可溶有機(jī)成分80%左右，第二湯10%左右，第三湯5%。所以第一湯倒了還吃茶干什么？自然泡三次就毫無(wú)價(jià)值。

2、越嫩的茶相對(duì)教好（烏龍除外），好茶一般只有一湯或兩湯。

3、茶葉泡久了其中的重金屬等有毒物質(zhì)會(huì)出來(lái)

燒水的時(shí)候放茶葉

白開(kāi)水就是正常的水，只是燒開(kāi)水了放涼了而已，白開(kāi)水本身就是無(wú)色無(wú)味，非常非常寡淡的。而茶葉就不一樣了。

綠茶的話往往是細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，泡出來(lái)水是綠色的，有天然的淡淡的綠茶香氣，一點(diǎn)點(diǎn)的苦澀的味道。

紅茶的話一般是蜷縮的茶葉，泡開(kāi)了茶水是紅色的。

茶葉可以煮多少次

黑茶可以加水反復(fù)煮，煮十次八次都可以，只要還有茶味，但需要注意隔夜的黑茶就不建議繼續(xù)煮了。

黑茶還有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且黑茶的原料比較粗老，有粗葉，也有茶梗，對(duì)比其他的茶葉，更加耐煮，因此黑茶是可以反復(fù)的加水煮的，一般一次茶葉可以煮10次左右。

黑茶分新茶、陳茶，陳茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，飲用價(jià)值也就越高，煮茶的時(shí)候，香氣、滋味更加濃郁，口感鮮醇滑爽；新茶的茶多酚、咖啡堿含量比較高，更適合用沖泡的方法，沖泡出來(lái)的茶湯的口感更鮮爽，如果直接煮的話，會(huì)讓湯水變得比較苦澀。

在選擇茶器上，一般都是選擇陶制茶具，陶制茶具的吸附性比較強(qiáng)，可以消除茶葉發(fā)酵，以及存放茶葉時(shí)候形成的雜質(zhì)，可以讓黑茶的陳香口感更加明顯。

茶葉能沖幾次水

若是你喜歡喝淡茶，那么可以連續(xù)泡兩次。茶包的優(yōu)勢(shì)就是比較方便，所以受到了很多人的追捧，茶包在制作的時(shí)候分別經(jīng)歷了切揉，粉碎了葉細(xì)胞，所以它的顆粒就比較微小了，所以在沖泡的時(shí)候，茶葉中的內(nèi)容物很輕易就會(huì)被浸泡出來(lái)茶香也會(huì)更加濃郁。之所以說(shuō)茶包浸泡一次即可，那是因?yàn)椴枞~一旦經(jīng)過(guò)多次沖泡，會(huì)將一些難溶的有害物質(zhì)浸泡出來(lái)，故此沖泡一次即可。

我們?cè)诮莶璋臅r(shí)候，一般浸泡3分鐘左右就可以將之除去了，之所以要將它除去，是因?yàn)椴枞~一旦浸泡過(guò)久，就會(huì)浸泡出很多物質(zhì)，使得茶湯的顏色過(guò)于濃烈，口感就會(huì)變得澀苦，所以浸泡一段時(shí)間就該取出。

而且茶包在浸泡的過(guò)程中一直沉在水底，那么茶湯的味道就會(huì)變得不均勻，而且茶包還會(huì)一直分散著苦澀之味，如果將茶包一直放在杯底，喝到最后就會(huì)感覺(jué)異?？酀苯訒?huì)影響到口感，所以茶包浸泡一段時(shí)間就該取出了，若是你喜歡淡茶，不妨將茶包再?zèng)_劑一次。

茶包最佳只泡一次的因素

1、沏茶浸出量：不管是什么茶，第一次沖泡的時(shí)候，它所浸出的量是本身總量的50%—55%，而進(jìn)行第二次沖泡的時(shí)候，會(huì)占有本身的30%，第三次就只剩下了為10%，第四次也就只剩了1%—3%，由上述數(shù)據(jù)可以看出，茶葉浸泡的次數(shù)越多，所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻越低，所以不宜多次沖泡，第一次是最好的。

2、營(yíng)養(yǎng)因素：茶葉中所含的維生素、氨基酸在浸泡的時(shí)候會(huì)不斷浸出，第一次浸泡的時(shí)候會(huì)浸出80%，而第二次沖泡時(shí)差不多有15%，第三次差不多就已經(jīng)全部浸出了，所以就沒(méi)有必要再繼續(xù)浸泡了。

3、香氣滋味：茶葉持有的香氣隨著浸泡的次數(shù)是會(huì)不斷流失，第一泡的時(shí)候香氣最為濃烈，所以沖泡茶沒(méi)必要多次沖泡。

從上文可以知曉，茶包最好沖泡一次即可，若是你喜歡淡淡的口味，那么就可以沖泡兩次，最好不要多次沖泡。

茶葉煮幾次好

煮一壺茶能夠喝一天，首先得看你這一壺茶的重量是多少，每個(gè)人一天至少喝八杯茶，倒十杯茶，也就是1000毫升左右二斤水吧，那么你的一壺茶的至少裝2000毫升水，所以說(shuō)煮一壺茶喝一天是沒(méi)有問(wèn)題的，多喝菊花茶和綠茶，還有花茶，主要是涼血降溫，清神醒腦，對(duì)人體的新陳代謝起到了很大的作用。

茶葉水泡幾遍合適

5g綠葉能一次泡1杯水，500亳升，一般可沖2∽4次，最多2000亳升。5g紅茶能一次泡一壺茶水，第一次沖洗茶，包括茶壺和茶具，相對(duì)用水較多，估計(jì)200毫升，第二次分茶，沖茶后分茶給每個(gè)人，相對(duì)用量較小，估計(jì)100亳升，一般可沖泡6次，預(yù)計(jì)600亳升。供大家參考，請(qǐng)批評(píng)指正。

煮好的茶葉水能放多久

洋酒可以存放10年以上，洋酒是指國(guó)外進(jìn)口的酒類(lèi)，更多的是指威士忌、白蘭地等烈酒，酒精度數(shù)較高，不容易變質(zhì)，裝瓶后就不會(huì)繼續(xù)發(fā)展，因此可以長(zhǎng)期保存。

洋酒可以存放多少年？

洋酒是指進(jìn)口酒類(lèi)的總稱，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。洋酒的酒精含量在0.5%-75.5%之間，同時(shí)含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和香味成分。一般來(lái)說(shuō)，在東亞地區(qū)，洋酒常被用來(lái)指威士忌或白蘭地之類(lèi)的蒸餾酒，如啤酒之類(lèi)的釀造酒比較少被列入其中。

由于蒸餾酒的酒精含量很高，它們無(wú)限期地保持穩(wěn)定，既不改善品質(zhì)，也不變質(zhì)。然而，為了保持穩(wěn)定，酒瓶必須保持在正確的儲(chǔ)存條件下。

酒瓶應(yīng)保持在室溫下，遠(yuǎn)離陽(yáng)光直射或其他紫外光源。光線會(huì)漂白瓶子的標(biāo)簽，導(dǎo)致瓶子失去轉(zhuǎn)售價(jià)值。威士忌等深色酒也可能因長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下而失去一些顏色。一些威士忌蒸餾器聲稱自然顏色比人工顏色褪色得更慢，但是避免陽(yáng)光直射仍然是明智的

茶葉水燒幾次好一點(diǎn)啊

殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。主要目的是通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。

殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用，目前日本、俄羅斯、印度應(yīng)用較多。我國(guó)明朝后普及使用炒青法，目前世界各產(chǎn)茶國(guó)普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。

炒青有手工和機(jī)械兩種形式，制作高級(jí)名茶一般用手工鍋炒，茶場(chǎng)、茶廠規(guī)模生產(chǎn)則用殺青機(jī)，有鍋式、草式、轉(zhuǎn)筒式三種。

一般的綠茶之類(lèi)的不需要二次殺青的，只有烏龍茶需要二次殺青，詳細(xì)如下

（一）殺青的目的

利用高溫破壞做青葉中酶的活性，抑制多酚類(lèi)化合物氧化；進(jìn)一步逸散青氣，發(fā)展香氣；蒸發(fā)水分，使葉質(zhì)變軟，便于揉捻。

（二）殺青方法

殺青方法有機(jī)械殺青和手工殺青兩種，目前以機(jī)械殺青為主。

1、機(jī)械殺青

機(jī)械殺青，適于大批量的生產(chǎn)，只需一次炒、揉。鍋溫300—350℃。掌握多悶少揚(yáng)，高溫，快速短時(shí)，小鍋的原則，炒2—3分鐘，至適度起鍋揉捻。

2、手工殺青

手工殺青分初炒和復(fù)炒兩次。

初炒，鍋溫240—260℃，投葉量1.5左右。青葉下鍋，先悶炒，待葉溫上升，即揚(yáng)炒。采取多悶少揚(yáng)，炒勻炒透的原則。翻炒的快慢，視葉子受熱程度靈活掌握，做到看青炒青。含水量較少，葉片較薄的奇種以悶炒為宜，火溫宜低，時(shí)間宜短些。葉子肥大含水量較高的水仙應(yīng)采取高溫悶揚(yáng)結(jié)合的方法，時(shí)間宜長(zhǎng)些。

一般趁熱揉捻，揉后進(jìn)行第二次殺青，又叫復(fù)炒。復(fù)炒鍋溫200—240℃。將初揉葉撒在鍋內(nèi)悶炒十幾秒鐘，炒到燙手時(shí)起鍋，進(jìn)行復(fù)揉。

（三）殺青的適度標(biāo)準(zhǔn)

殺青到葉子變軟，富有粘性，葉色轉(zhuǎn)暗，發(fā)生清香，無(wú)青臭氣，失水約15—22%時(shí)，即為適度

茶葉水可以反復(fù)煮嗎

一般來(lái)說(shuō)煮茶葉蛋的水建議只用一次。

茶葉蛋，著名漢族小吃，中國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，全國(guó)大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過(guò)程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡(jiǎn)單，攜帶方便，多在車(chē)站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場(chǎng)所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣(mài)，物美價(jià)廉?？梢宰霾忘c(diǎn)，閑暇時(shí)又可當(dāng)零食，實(shí)用和情趣都兼而有之。因?yàn)椴枞~有提神醒腦的功能，故在燙煮過(guò)程中加入少許茶葉，煮出來(lái)的蛋便色澤褐黃。然而，有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對(duì)胃有刺激，是不恰當(dāng)?shù)氖秤秒u蛋方法。

茶中含有咖啡因、單寧酸、氟化物等成分，綠茶則富含茶多酚。

雞蛋中則含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個(gè)，人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。

將茶葉泡茶分幾次煮水

在一般情況下，一包茶葉能泡三次。第一次用剛開(kāi)的水去泡茶，茶湯清亮，茶香撲鼻，喝在嘴里清香四溢，提神養(yǎng)性，舒服極了。

第一次不要把茶湯比干，然后在續(xù)上一次水，這一次的茶味雖然不如第一次那么濃烈，但仍然非常爽口。

第三續(xù)上水，茶湯的顏色變的更淡了，茶香也變淡，喝起來(lái)重點(diǎn)是可以解渴。因此，我認(rèn)為一包茶葉泡三次就好了。

茶葉一般煮幾分鐘

泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌據(jù)茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類(lèi)、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。

茶葉種類(lèi)繁多，茶類(lèi)不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壺，則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。

用茶量多少與消費(fèi)者的飲用習(xí)慣也有密切關(guān)系。在西藏、新疆、青海和內(nèi)蒙古等少數(shù)民族地區(qū)，人們以肉食為主，當(dāng)?shù)赜秩鄙偈卟?，因此茶葉成為生理上的必需品。他們普遍喜飲濃茶，并在茶中加糖、加乳或加鹽，故每次茶葉用量較多。華北和東北廣大地區(qū)人民喜飲花茶，通常用較大的茶壺泡茶，茶葉用量較少。長(zhǎng)江中下游地區(qū)的消費(fèi)者主要飲用綠茶或龍井、毛峰等名優(yōu)茶，一般用較小的瓷杯或玻璃杯，每次用量也不多。福建、廣東、臺(tái)灣等省，人們喜飲工夫茶。茶具雖小，但用茶量較多。

茶葉用量還同消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)與飲茶歷史有關(guān)。中、老年人往往飲茶年限長(zhǎng)，喜喝較濃的茶，故用量較多；年輕人初學(xué)飲茶的多，普遍喜愛(ài)較淡的茶，故用量宜少。總之，泡茶用量的多少，關(guān)鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。有人曾做過(guò)這樣一個(gè)試驗(yàn)：取四只茶杯，各等量放入3克相同的茶葉，再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分鐘后審評(píng)茶湯滋味，結(jié)果是，加水50毫升的滋味極濃，加水100毫升的滋味太濃，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味較淡。

泡茶水溫

古人對(duì)泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說(shuō)：“候湯(即指燒開(kāi)水煮茶——作者注)最難，未熟則沫浮，過(guò)熟則茶沉，前世謂之蟹眼者，過(guò)熟湯也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候湯最難?！泵鞔S次紓在《茶疏》中說(shuō)得更為具體：“水一入銚，便需急煮，候有松聲，即去蓋，以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微濤，是為當(dāng)時(shí)；大濤鼎沸，旋至無(wú)聲，是為過(guò)時(shí)；過(guò)則湯老而香散，決不堪用?！币陨险f(shuō)明，泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過(guò)久，即古人所稱的“水老”。此時(shí)，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。培養(yǎng)沸滾的水，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。

泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。高級(jí)綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶(綠茶類(lèi)名茶)，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時(shí)說(shuō)的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開(kāi)水沖泡。有時(shí)，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開(kāi)水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開(kāi)水。少數(shù)民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。

一般說(shuō)來(lái)，泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān)，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45—65％。

這里必須說(shuō)明一點(diǎn)，上面談到，高級(jí)綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開(kāi)之后(水溫達(dá)100℃)，再冷卻至所要求的溫度；如果是無(wú)茵生水，則只要燒到所需的溫度即可。