新茶毛尖怎么泡

一、選器

俗話說(shuō)，水是茶之母，器是茶之父。合適的茶具是沖泡好一杯茶的必要條件。信陽(yáng)毛尖屬于長(zhǎng)炒青綠茶，適合用玻璃杯、蓋碗等開(kāi)口茶具來(lái)沖泡，沖泡中不要蓋蓋，否則會(huì)把茶葉燜熟，使茶葉變黃、苦澀味加重。

二、選水

選用純凈水或礦泉水，水燒開(kāi)后放置到90℃左右。

三、沖泡

根據(jù)杯子或蓋碗大小，投放3-5克茶葉，倒入1/3開(kāi)水，靜置5-10秒再加水到7分滿，一分鐘左右就可以開(kāi)水品飲了。

每次喝茶到1/3時(shí)要加水，因?yàn)樾抨?yáng)毛尖芽葉比較細(xì)嫩，茶葉內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出較快，如果每次都喝干茶湯再加水，下一泡茶就會(huì)很淡了。

沖泡重點(diǎn)：

1沖泡綠茶不能蓋蓋

2茶水喝到1/3時(shí)記得加水，不要喝掘尾巴茶

毛尖茶如何泡

把毛尖放入清水中泡30-40分鐘后就可以泡開(kāi)。

毛尖綠茶怎么泡

一、準(zhǔn)備若干個(gè)清理干凈的玻璃茶杯，毛尖干茶稍許，適度溫度的開(kāi)水。

二、燙杯，沖泡前以開(kāi)水沖燙茶杯，就是倒些開(kāi)水入杯，隨后不停輕晃茶杯，一點(diǎn)一點(diǎn)提升茶杯的溫度，這樣能夠防止等會(huì)泡毛尖水多過(guò)熱而造成玻璃茶杯破裂。

三、投茶，以1:4左右的茶水占比，依據(jù)自個(gè)的口味進(jìn)行調(diào)節(jié)投茶量；

四、洗茶，毛尖泡法為風(fēng)俗習(xí)慣使然，就是先放少量水大概是干茶的一倍到兩倍，不停輕晃，讓干茶與茶水接觸10秒上下，目的是去除可能加工不好容易漂浮在茶湯上面的大葉片或別的雜物，同樣是衛(wèi)生接待客人的禮貌。

五、注水，把玻璃茶杯放到桌子上，水壺從上向茶杯傾斜，徐徐注入適度的水入杯，由此可見(jiàn)在水沖擊下，茶葉在玻璃茶杯中上下翻滾，這樣更容易讓每一片茶葉充分與水接觸，而后干茶在水的浸泡下一點(diǎn)一點(diǎn)舒展，形成肥壯的葉底。

六、品飲，第一道喝一半續(xù)水，不停多品幾次，感受茶湯熱氣產(chǎn)生的茶香，毛尖內(nèi)質(zhì)的香氣高鮮，茶湯滋味鮮醇，再看茶湯顏色綠黃，葉底嫩綠勻整。

毛尖茶用什么水泡好?

想要毛尖茶泡得好喝，一下幾方面一定要做好的：

1、毛尖茶外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。好的毛尖茶才能泡出這樣的茶湯的，建議到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲(chóng)害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

2、茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。

3、沏泡毛尖茶的小訣竅：用少許熱水醒茶，再加冷水沖，如此泡茶即喝，不燙口。

4、無(wú)論用茶壺，茶杯還是其他茶具沏泡綠茶，都不要讓綠茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一樣，沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專(zhuān)門(mén)喝茶用的茶杯享用。否則，再好的茶葉都給泡壞了味道。

毛尖茶怎么沖泡

茶葉要這樣泡才好喝毛尖茶可以泡三次，每次沖泡水是開(kāi)水冷到90°，然后，茶壺不用蓋蓋子，倒入水接著就倒出來(lái)，不會(huì)破壞茶葉，還香氣四溢。

新茶毛尖怎么泡最好

準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯，倒入開(kāi)水，泡飲信陽(yáng)毛尖茶應(yīng)以純凈水較好，然后采用回旋斟水法浸潤(rùn)茶杯，提高茶杯的溫度。放入毛尖茶葉，茶水比例是茶葉占水的三分之一。倒入70度左右的溫開(kāi)水至三分之一處。茶葉溫?zé)?秒后，繼續(xù)加水至七分滿，等待片刻即可飲用。

新茶毛尖泡水是什么顏色

感謝陳邀。信陽(yáng)毛尖以綠茶為主，泡出來(lái)的湯水呈翠綠色，清香爽口。如果茶葉出現(xiàn)發(fā)黑的現(xiàn)象，可能是你儲(chǔ)藏不當(dāng)。建議裝入茶葉的塑料袋應(yīng)密封，后放入冰箱或冰柜里，應(yīng)以冷凍最佳。還應(yīng)注意茶葉不能和其它食品同放，茶葉的吸附能力特別強(qiáng)，容易串味。從冰箱里取出的茶葉是新鮮的，但不易陳放過(guò)久，否則就會(huì)變黃或者變黑。

新茶毛尖泡出來(lái)是什么顏色

一般信陽(yáng)毛尖泡出來(lái)可以是淡黃、黃綠、綠色，一般來(lái)說(shuō)，明前茶比雨前茶還要偏黃一些，大山茶比小山茶要偏黃一些。一定要把這種黃和陳茶以及品質(zhì)不好的茶的黃區(qū)別看。好茶葉黃要清澈，亮黃，金燦燦的，顯的大氣。品質(zhì)不好的茶葉的黃中帶紅，俗稱的紅湯，灰暗，渾濁都是不好的湯色。

白茶毛尖怎么泡

1、產(chǎn)地

我們常說(shuō)的毛尖一般指的是信陽(yáng)毛尖，綠茶，比較有代表性的就是信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖。毛尖比較細(xì)嫩，口感也是特別清爽；產(chǎn)地朵分布在河南信陽(yáng)、貴州都勻。

而龍井茶主產(chǎn)于浙江省杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)周?chē)荷?，品種有西湖龍井（核心產(chǎn)區(qū)）、越鄉(xiāng)龍井、大佛龍井等。

毛尖和龍井有什么區(qū)別

2、茶樹(shù)品種不同

茶樹(shù)品種不同，其生長(zhǎng)環(huán)境也不同，龍井的茶樹(shù)品種為群體種、龍井43。

而信陽(yáng)毛尖的茶樹(shù)品種為信陽(yáng)本地茶種(當(dāng)?shù)胤Q旱茶) 、福鼎大白茶、烏牛早茶。

毛尖和龍井有什么區(qū)別

3、加工方式

龍井茶的制作工藝流程為攤放、青鍋、回潮、二青葉分篩、輝鍋、干茶分篩、挺長(zhǎng)頭、歸堆、貯藏收灰等，而在龍井茶的炒制中，抖、搭、拓、甩、推、抓、扣、捺、磨、壓10種炒制手法則尤為關(guān)鍵，不是依次單獨(dú)使用，而是互相結(jié)合穿插進(jìn)行，而考究的工藝，是優(yōu)質(zhì)龍井茶的必備條件。

而信陽(yáng)毛尖的制作工藝為鮮葉采摘、篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊分篩、理?xiàng)l、初烘、攤晾、復(fù)烘、包裝，信陽(yáng)毛尖采用不發(fā)酵工藝制作而成，制作工序復(fù)雜耗時(shí)，制成的干茶外形細(xì)圓勻整、白毫顯露，色澤顯翠綠、鮮潤(rùn)、滋味濃醇，味道鮮爽。

毛尖和龍井有什么區(qū)別

4、外觀區(qū)別

毛尖，外形比較的緊致，茶葉全身遍布著白毫，細(xì)、圓、緊、直是其核心特點(diǎn)。

而龍井茶色澤偏黃綠，茶色明顯不勻稱，條形扁平，茶形闊開(kāi)。

毛尖和龍井有什么區(qū)別

5、內(nèi)質(zhì)

毛尖茶以“形秀、色綠、香高、味鮮”而聞名，內(nèi)質(zhì)清香，湯綠味濃，口感很好，多次沖泡，而香味猶存，魅力誘人，勝過(guò)了許多江南名茶，蘇東坡評(píng)論稱：“淮南茶，信陽(yáng)第一?！?/p>

龍井向來(lái)具有鮮、爽、甘、甜、醇、厚的特點(diǎn)。也有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。

特級(jí)龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。