開一個小型茶葉加工廠詳細流程視頻

（１）選擇合適的茶園建設地址。在建設生態(tài)茶園時，地址的選擇千分重要，要保證生態(tài)茶園的周圍無化工污染或者粉塵、飄塵等，周圍不能存在有毒的氣體。因此一定不能建立在交通要道，以免受到廢氣排放的影響，并且周圍一定不能有化工廠、鋼廠等大氣污染源，以免有毒氣體對茶園造成影響。

（２）大氣環(huán)境、灌溉水質量達標。在生態(tài)茶園中，要滿足大氣環(huán)境質量達到ＧＢ3095-1996規(guī)定的標準。對大氣質量進行研究和評價，根據環(huán)境容量來建立監(jiān)測檔案；對于大氣質量要建立起預警系統(tǒng)，以對大氣質量進行預報。對燃煤鍋爐安裝除硫措施是降低大氣中飄塵或者二氧化硫有效方法。一般選擇在地表和地下水較清潔的地區(qū)建生態(tài)茶園。在對茶樹進行灌溉時，生態(tài)茶園要遵守《農田灌溉水水質標準》（683084-1992）。建立水質監(jiān)測系統(tǒng)，定期監(jiān)測水質，做好記錄。建立水質污染預報、預警系統(tǒng)，當灌溉灌溉水受到污染時，可以及時啟用備用水源。

（３）創(chuàng)新茶園種植模式。針對各產茶區(qū)域的土壤可能進入重金屬的途徑，分析土壤背景，只有根據地理土質特性對癥下藥，才能科學降低重金屬含量，使茶葉重金屬的污染問題在萌芽階段就得到良好控制?？筛鶕鑸@的地理形勢，或者坡度的區(qū)別，進行不同形式的開墾，合理利用±地。創(chuàng)新茶園種植方式，推行研究茶園間作技術降低重金屬對茶葉的污染。有的果樹、林木、苗木對某些重金屬的富集能力和轉移能力強，可以與茶樹間作種植，以此達到降低茶樹茶葉中重金屬含量。這類對重金屬富集能力強的植物主要有香草、肥田蘿卜等，科學證明這些植物的根系能夠很好的吸收各種重金屬，如鉛、鎘、鉻等。因此在改善±壤質量方面的功效很大，同時這種投資本身又相對較少，和茶樹種植在一起不會影響到茶樹的正常生長，另一方面還能夠有效消除茶葉中的重金屬。薛建輝等研究了間作杉樹對茶園土壌及茶樹葉片對重金屬含量與分布的影響，發(fā)現(xiàn)間作杉木可降低茶園土壤pb、Ni、Ｍｎ、Ｚｎ元素含量；間作茶園茶樹葉片Ｐｂ、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｚｎ含量均顯著低于單作茶園，說明間作杉木對減少茶葉中重金屬含量，在改善茶葉品質上可起到明顯作用。

茶葉制作工廠

目前，六堡茶按工藝的不同可分為：“傳統(tǒng)工藝六堡茶”和“現(xiàn)代工藝六堡茶”。（有的茶友也會把它們稱為“農家茶”和“廠家茶”）那么，我們該如何正確看待兩種工藝的六堡茶，在購買的時候又應該如何選擇呢？（內容有點長，望愛茶愛學習的你耐心讀完）

1.從歷史中看工藝的發(fā)展

首先，我想帶大家先來回顧一下歷史，看看為何如今市場上會出現(xiàn)兩種工藝的六堡茶。

大家都知道，六堡茶歷史悠久，但在過去，關于其制作工藝的文字記載卻十分稀少，如今我們也只能從一些老制茶人的口中，或者從相關學者的研究資料中梳理出六堡茶工藝的發(fā)展歷程?？v觀歷史，我認為六堡茶工藝的發(fā)展經歷了以下幾個重要的階段：

階段一：清中期 ~ 20世紀50年代（關鍵詞：堆悶、炊蒸壓簍）

在清朝中期，大量的華人為了謀生計、躲避戰(zhàn)亂，漂洋過海遷徙到南洋。因為當地氣候炎熱多濕，具有祛濕功效的六堡茶在南洋開始盛行。這個商機被敏銳的本地和廣東商人察覺，他們很快便開始進入六堡鎮(zhèn)設莊收茶，然后把茶葉沿著水路（茶船古道）運往穗港澳等地，經過重新包裝后銷往南洋。

在過去，六堡茶的制作工藝相對簡單，都是按照舊法相沿，經過殺青和烘干后，便售于茶行或者茶販。但隨著六堡茶出口量的擴大，六堡茶的制作工藝開始有了發(fā)展。

▲茶船古道線路圖

首先，因為當時生產力有限，茶農每天會有一部分的茶葉來不及當天制完，只能把它們揉捻后堆放在一起，等第二天再處理。很快，大家發(fā)現(xiàn)，經過一夜堆悶的茶葉，苦澀味大大減輕，滋味變醇厚，口感更容易被大家所接受，于是茶農便把“堆悶”加入到了六堡茶的制作工序中。

此外，為了節(jié)省茶葉長途運輸空間，減少茶葉在運輸過程中的壓碎損耗，茶商們決定把茶葉炊蒸變軟，然后壓入竹籮。想不到這么一個偶然的操作，讓六堡茶的口感變得更醇和。因此，后來大家把“炊蒸壓籮”也作為了制作六堡茶的一道特有的工序，并一直沿用至今。

在這一時期，六堡茶的工藝逐步發(fā)展為：殺青、揉捻、堆悶、復揉、烘干、炊蒸壓籮晾置、晾干。這基本上就是如今我們所稱的“傳統(tǒng)工藝”。

階段二：20世紀50年代（關鍵詞：焗堆工藝、入窖陳化）

20世紀50年代初，國家開始實行統(tǒng)購統(tǒng)銷的政策。與此同時，中國茶業(yè)公司廣州分公司在梧州設立辦事處，并在梧州的角嘴路設立茶葉精制工廠（即后來的梧州茶廠），負責六堡茶的加工生產。

大量的六堡毛茶被運送到茶廠，經過統(tǒng)一的加工生產后，再運到穗港澳轉運出口。這個時期的六堡茶工藝，在沿用過去做法的基礎上，茶廠對蒸茶的工具進行了改進、對茶葉篩分與除雜的工藝也進行了完善。

此外，因受到過去“堆悶”和“炊蒸壓籮”的啟發(fā)，在最后的炊蒸壓籮之前，再增加了一道“焗堆”的工藝。所謂“焗堆”，就是把經過炊蒸的茶葉堆在一起。其目的是為了讓茶坯在濕熱作用下進行發(fā)酵，改善滋味和湯色。

同時，因茶廠坐落在珠山腳下，那里的防空洞自然成為了一個很好的存放茶葉的地方。茶葉被蒸壓入籮后，都會放到防空洞里晾置陳化。久而久之，大家發(fā)現(xiàn)，防空洞優(yōu)良的溫濕度和微生物環(huán)境更有利于六堡茶的陳化，經過入窖的六堡茶，有著獨特的風味。因此，“入窖陳化”成為了制作六堡茶的一道重要工序。

在這一時期，六堡茶的工藝逐步發(fā)展為：殺青、揉捻、堆悶、復揉、烘干、除雜、篩選、初蒸、焗堆、復蒸、壓籮、晾置、入窖陳化。

▲梧州茶廠的茶窖

階段三：20世紀60 ~ 90年代（關鍵詞：冷發(fā)酵、渥堆工藝、成形）

20世紀50年代末至60年代初，香港茶商反饋當時工藝生產出來的六堡茶湯色不夠紅濃明亮，不能很好的滿足市場的需求。

于是，在當時中國茶葉出口公司廣西省支公司的領導下，組織技術力量對生產工藝進行研究，改進發(fā)酵工藝，嘗試以“加水”冷發(fā)酵的渥堆方式取代原有的“焗堆”熱發(fā)酵。

1958年，試產現(xiàn)代冷水渥堆工藝的六堡茶獲得成功，同年開始部分量產，直至1965年開始全面采用。至此，“加水”的冷發(fā)酵工藝與原“焗堆”的熱發(fā)酵工藝共同成為了六堡茶精制加工的兩大分支，六堡茶的“現(xiàn)代工藝”開始成形。

▲早期照片，渥堆車間里工人們正對茶堆灑水進行發(fā)酵（麥朝樞攝）

階段四：二十世紀末 ~ 至今（關鍵詞：成熟穩(wěn)定、標準化、創(chuàng)新）

2000年前后，普洱茶的興起帶動了國內的黑茶熱，六堡茶在國內的銷量開始逐步增大，為了提高六堡茶的產能，穩(wěn)定茶葉的品質，各家茶企在各自生產設備和流程上都做了不同程度的改進和完善，但整體的制作工藝跟上述第三階段基本保持一致，相對而言，生產技術要比以前更加成熟。

同時，因為國內市場需求呈多樣化，除了現(xiàn)代工藝的六堡茶，用過去舊時候工藝制作的六堡茶也有不少追捧者。于是，兩種工藝的六堡茶在市場上并存，共同豐富著六堡茶這一品類，滿足著國內廣大六堡茶愛好者的需求。

后來，相關部門為了規(guī)范和統(tǒng)一整個六堡茶行業(yè)，先后制定并發(fā)布了十多項六堡茶標準。這意味著，六堡茶制作工藝進入了成熟與穩(wěn)定發(fā)展的階段。

現(xiàn)代工藝：

傳統(tǒng)工藝：采用殺青、初揉、堆悶、復揉、干燥、篩選、拼配或不拼配、汽蒸或不汽蒸、壓制成型或不壓制成型、陳化或不陳化，不經渥堆發(fā)酵的工藝。

2.如何正確看待兩種工藝？

從上面的歷史背景中，我們可以看到，六堡茶的工藝是伴隨著社會需求的變化在不斷的發(fā)展，現(xiàn)代工藝是在傳統(tǒng)工藝的基礎上逐漸發(fā)展而來，兩種工藝一脈相承。從某種程度上來講，它們分別代表著六堡茶制作工藝的歷史與現(xiàn)狀。

在最近十多年，六堡茶在國內的銷量日益增大，為了滿足更廣泛的人群需要，茶企們也開始在制作工藝上做出了很多創(chuàng)新，開發(fā)出更多符合不同人群的六堡茶新品類。所以，我們要用“變”的思維去看待六堡茶工藝的發(fā)展。

今天的傳統(tǒng)，是昨天的現(xiàn)代；

今天的現(xiàn)代，是明天的傳統(tǒng)！

3.兩種工藝該如何選擇？

食物都分寒、涼、溫、熱的屬性，六堡茶因兩種工藝上的差別，會表現(xiàn)出不同的茶性，飲用六堡茶必須與個人體質特征相搭配，才能起到相應的作用。

傳統(tǒng)工藝六堡茶因為只經過“堆悶”，而沒有經過渥堆發(fā)酵，所以發(fā)酵程度較輕，茶性涼，飲用后能起到清熱、瀉火、涼血、解毒等功效，所以適合熱性體質的茶友。但經過長期陳化或者選用“焗泡”的方式，其茶性可以轉溫。

現(xiàn)代工藝六堡茶發(fā)酵程度相對要高一些，茶性溫，飲用后有溫中、補虛、祛寒的作用，適合寒性體質的茶友。

除此以外，大家還可以根據天氣、季節(jié)的變化，選擇不同茶性的六堡茶。

隨著六堡茶在國內市場的進一步擴大，相信它的制作工藝還會有不斷的發(fā)展。六堡茶微刊將會為大家講述更多關于六堡茶工藝的知識，請大家保持關注。

開茶葉加工廠要多少錢

一、開茶葉店首先你得又一個資金預算，就是你準備拿出多少錢或者貸款多少錢開這家茶葉店。資金多少決定你的規(guī)模、店鋪的選址。

二、店鋪選址及裝修

1、店鋪選址尤為重要，茶葉的消費講究一定的人群，一般中老年人、機關單位工作的人都喜歡自己買茶，還有一部分寫字樓里的公司也會批量采購茶葉，根據這些特點，需要你自己觀察，并根據人流量、客戶群體實際情況，選擇合適的地理位置。

2、店鋪裝修主要根據資金情況，資金不足的前提下盡量簡裝，茶具、茶桌、冷藏設備等可以選擇二手的（滿足使用性能即可），資金充足的情況下，可以根據自己的喜好設計一些風格。

三、茶葉進貨渠道

1、茶葉進貨渠道茶葉的進貨渠道很關鍵，每一家茶葉店都必須有一個鎮(zhèn)店之寶，也就是說，最少要有一種茶葉是比較好的原產地產的，一般需要聯(lián)系生產茶葉的廠家或者茶農，保持長期的合作，這樣不僅能夠保證茶葉品質，長期合作還能有效解決資金周轉問題。當然也可以前往當地的茶城尋找合適的供貨商。

2、茶葉的種類根據當地飲茶習慣，不是所有的茶葉都需要銷售，主要銷售當地喜好的茶葉，其次就是一些人們經常掛在嘴邊的名茶。

3、茶葉的價格一般情況下，各種價格的茶葉都需要一定得存貨，正常來講，價格高的存貨少一點，價格適中的大眾消費的茶葉可以多備一些。

四銷售策略

1、目前中國已經進入電商時代，所以傳統(tǒng)門店銷售會具有一定的局限性，所以可以通過電商平臺搭配門店銷售，其次，新店開張要做好活動，讓周圍的人知道，你這里是賣茶葉的，適當舉行促銷活動，讓跟多的人接觸你的茶葉，這樣，就能夠擴大你的店鋪的知名度，久而久之，生意就會起來。

茶葉指茶樹的葉子和芽。 別名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”。

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。

飲茶始于中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類。依據季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。茶葉飲品-茶被譽為“世界三大飲料之一”。

茶葉加工項目

茶葉和很多行業(yè)可以做在一起,比如1、旅游

茶文化在中國源遠流長，　白居易的曾嘆曰“食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復西南斜；樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯，更有陸羽：“不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來”。茶從生長期階到采摘到制茶，到出售，作為一個文化符號的存在，可以和旅游緊緊相連，謂之，幽人采摘日當午，黃鳥流歌聲正長。

2、茶館、酒店、餐廳、奶茶店

茶在餐飲行業(yè)的融合應該是最深最廣了，作為一個歷史悠久的生活方式，品茶看戲，品茶聽書，其實品茶看電影也何嘗不可，奶茶作為近幾年深受大眾喜歡的一種飲品，融合創(chuàng)新至關重要。

3、美容養(yǎng)生

茶葉可以用來制作面膜，更天然更環(huán)保，合適的茶湯用來洗臉洗手，也有美容養(yǎng)顏功效，喜歡喝茶的人泡好茶，第一步不是喝，而是聞，清純的茶香養(yǎng)心凝神，所謂，草堂幽事許誰分，石鼎茶煙隔戶聞。

茶葉加工制作視頻教程

做茶葉視頻最好配的就是高雅，溫柔。的曲調為主。

小型茶葉加工廠要辦什么手續(xù)

茶葉需要到當地食品藥品監(jiān)督管理局辦理食品生產許可證。未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；

辦個茶葉加工廠

以當地政策為準： 名稱：***市茶葉廠， 經營范圍：茶葉加工，茶葉包裝，茶葉銷售。

要辦理以下證照（按順序）： 《衛(wèi)生許可證 實地考核（視當地），行政收費：很少，不到100元?！秱€體工商戶營業(yè)執(zhí)照》 行政收費：很少，不到100元 《代碼證》（可選） 行政收費：約150元 《國稅稅務登記證》 行政收費：很少，不到100元 《地稅稅務登記證》 行政收費：很少，不到100元 到當地工商所核準名稱，再到當地衛(wèi)生監(jiān)督所辦理衛(wèi)生許可證，同時要提供從業(yè)人員及負責人的健康證，還有所租場地的租賃合同、場地平面圖及房產證復印件。建議辦理個體工商戶，每月按核定額繳稅。辦理基本戶開戶才要代碼證，提供以上證件，租賃合同，房產證復印件、負責人身份證及相片去當地國稅與地稅辦理稅務登記。考慮到持久經營與品牌戰(zhàn)略時可以注冊商標，商標局收費1500元。一般把設計好的圖案及商標文字圖形交由商標事務所代理注冊。要收代理費用，1000元左右。

建一家小型茶葉加工廠

50萬只能開小型茶廠，因為每年的春茶秋茶都要囤貨，現(xiàn)在的毛坯茶價格不低

開一個小型茶葉加工廠詳細流程視頻講解

茶葉在我國擁有深厚的文化底蘊，家里來了客人，首先會奉上一杯茶水，走親訪友，也會用茶做禮。茶本身具有降低血壓、膽固醇，提高免疫能力、殺菌能力以及減肥瘦身等功效，因此做茶的買賣，很有市場而且能賺錢。

但是，為什么不少茶葉店最后不僅沒賺到錢，反而虧了不少？其中原因大多是茶葉店的經營問題，那么開個茶葉店怎么經營呢？

一、明確定位

經營茶葉店首先要有準確定位，買茶的人群大致分為三類。

1，買茶送禮。這類人群非常注重茶的名氣、產地、包裝。

2，買茶招待貴賓。他們對茶的包裝不太注重，但是茶的品質是他們買茶的關鍵。

3，買茶自己飲用。這類用戶又會根據消費層次分為多個層級。

有的茶葉店經營范圍廣，目標用戶包括了以上三類人群。有的茶葉店經營專一，只針對某一些人。比如，景區(qū)的茶葉店的目標客戶是送禮人群，包裝都很好。菜市場茶葉主要賣給自己飲用的人群，茶的價格相對較便宜，不講究包裝。對店鋪有了明確定位后，店主才能根據每一類用戶特征規(guī)劃茶葉店的經營模式。

二、包裝推廣

古人賣東西最開始的方式是吆喝，后來逐漸發(fā)展到招牌、幌子、圖畫廣告、電視廣告以及今天的新媒體廣告。由此可見包裝推廣在商品的買賣上已經發(fā)展多年，而現(xiàn)在發(fā)展最盛，無論哪個行業(yè)的買賣都少不了廣告的助推。

茶葉包裝推廣可以在新店開業(yè)時，做優(yōu)惠活動，積累客源?？梢栽诠?jié)假日時給老顧客優(yōu)惠，留住客戶，建立用戶群。也可以結合現(xiàn)在的自媒體，做一些有創(chuàng)意的小視頻，網絡推廣。

三、注重茶葉質量

雖然廣告很重要，但是商品永遠是“質量為王”。做茶葉生意，留住客戶擁有客源用戶群很重要，這也是為什么有的茶葉店平常生意冷落，但是能經營下去的原因。那么什么能留住客戶呢，就是茶葉的質量。

以上就是快馬君向大家介紹的三種開茶葉店的經營技巧。其實不光是開茶葉店，做任何生意都需要從以上三個方面出發(fā)——找準產品定位，保證質量再加以適當的宣傳營銷。

回答完畢，希望我的回答能夠給你帶來幫助，關注我學習更多的營銷技巧和方法