一、從南昌到鳳凰古城和張家界自主旅游攻略

鳳凰這會(huì)鬧水災(zāi) 都淹了
鳳凰和張家界離那么近 大巴60塊 4小時(shí)能到
一般人都是張家界玩累了 去鳳凰休養(yǎng)的
張家界必吃的有三下鍋 很好吃~
鳳凰滿大街都是血靶鴨 不過(guò)別期望太高 鴨肉都很難吃 吃飼料的鴨子
鳳凰住很便宜 一般一個(gè)房間70到90 看你住哪了 離沱江越近價(jià)錢(qián)越高 可以稍微住邊上的 但是樓層高的 一樣可以看沱江
鳳凰就在城里玩玩 然后劃劃小船 泡泡吧 天龍峽感覺(jué)也還好 走2小時(shí)就看那100米的瀑布和看那個(gè)傳說(shuō)能美容養(yǎng)顏的山泉水源頭
我鳳凰才回來(lái) 5月底玩的 當(dāng)時(shí)是同學(xué)3人 我們住80一晚的房間
每天炒菜 沒(méi)買(mǎi)紀(jì)念品 還去了苗寨 天龍峽 我的費(fèi)用是玩3天400不到 吃的也好 住的也好 還包括我自己去泡吧花了100多 費(fèi)用很省

二、關(guān)于食用油純花生食用油和調(diào)和油哪個(gè)比較好??？

調(diào)和油又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過(guò)的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過(guò)程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過(guò)的油酯，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油。調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個(gè)月。目前調(diào)和油只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。今后，調(diào)和油的發(fā)展前景是好的，它將成為消費(fèi)者喜愛(ài)的油品之一。


花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。

從上述含量來(lái)看，花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。據(jù)國(guó)外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)是調(diào)和油
但是經(jīng)濟(jì)角度是花生油，回答完畢

三、臭豆腐的制作工藝

臭豆腐分南派和北派。
北派就是腐乳。
南派就是將豆腐放入鹵水中收入鹵水的味道，制成臭豆腐。

臭豆腐的制作方法很奇怪，先是讓豆腐發(fā)霉，然后丟進(jìn)浸泡咸鴨蛋的鹵水壇子里浸泡，讓它發(fā)出大糞一樣的臭味才算是正宗的。據(jù)說(shuō)鹵水里要有大量含蛋白質(zhì)的物品。如發(fā)臭的魚(yú)、蝦、蛋、肉等才為最好。
掌握好發(fā)酵時(shí)間是保證質(zhì)量的關(guān)鍵，時(shí)間短了豆腐就發(fā)硬和有苦澀味，過(guò)長(zhǎng)則腐壞變質(zhì)。

“臭豆腐”各地皆有，制作的方法各異，而湖南長(zhǎng)沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。它是用黃豆為原料的水豆腐，經(jīng)過(guò)專用鹵水浸泡半月，再以茶油經(jīng)文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨”的特點(diǎn)。女人說(shuō)愈墮落就愈快樂(lè)，臭豆腐最有這種精神，世上懂得“先臭后香”抑或“大臭就是大香”的女人，肯定都是常吃臭豆腐的。

“油炸臭豆腐”為紹興的一大特色風(fēng)味，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能。一嘗為快。臭豆腐其名不美，外陋內(nèi)秀，平中見(jiàn)奇，風(fēng)味迷人。經(jīng)選料、配鹵。 浸泡、發(fā)酵、晾干、油炸精細(xì)制作而成。其特點(diǎn)是：色澤黃亮，外脆里松，香氣濃郁。
原 料
主 料：壓板豆腐二板
調(diào) 料：霉克萊梗配制鹵5000克，菜油1500克，辣末一碟
制 法:
壓板豆腐切成2．5厘米見(jiàn)方的塊，放入霉覓菜梗配制鹵中浸泡，一般夏季浸 泡6小時(shí)左右，冬季浸泡2天左右，然后撈起，用清水洗凈，晾干水分，投入五成熱油鍋中炸至外脆里松，撈起裝盤(pán)，食時(shí)隨帶辣末蘸吃。

下面介紹一款北派正宗的臭豆腐的制作過(guò)程并付過(guò)程圖：
一、豆腐切成小塊，放白布中間。
二、把豆腐包上,包緊一些，并整理邊角。
三、包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜后，豆腐里的水份已經(jīng)差不多榨干，取出來(lái)打開(kāi)看看，可以看出來(lái)豆腐已經(jīng)壓得很結(jié)實(shí)了，這樣做出來(lái)的臭豆腐質(zhì)地會(huì)非常細(xì)膩。
五、準(zhǔn)備紙箱子一個(gè)，里面鋪上干凈稻草，我沒(méi)有找到稻草，改成干凈的玉米葉代替。
六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然后放在儲(chǔ)藏室里等豆腐長(zhǎng)毛。
七、揀出來(lái)，去掉白布，放煎鍋里用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊!