咖啡是當(dāng)今世界三大飲料之一。咖啡為茜草科咖啡屬植物，原產(chǎn)于非洲中北部，該屬植物共有4組66種，通常所指的咖啡為真咖啡組小粒種、中粒種、大粒種和埃塞爾薩種的植物，其中生產(chǎn)性栽培的主要為小粒種和中粒種，小粒種栽培面積達(dá)80％。選擇合適的優(yōu)質(zhì)咖啡品種是重中之重。

農(nóng)場(chǎng)如何選擇合適的咖啡品種呢？

在我國(guó)以小粒種咖啡為好。因?yàn)樾×？Х绕贩N優(yōu)良，主要特點(diǎn)是生長(zhǎng)快、結(jié)果早、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，被譽(yù)為咖啡中的上品，深受海內(nèi)外客商及消費(fèi)者的青睞。小粒種咖啡是一種較易栽培的熱帶經(jīng)濟(jì)作物，小粒種咖啡的管理相對(duì)簡(jiǎn)單，成本相對(duì)比較小，產(chǎn)值利益比較高。一般幼苗經(jīng)4年左右即可采摘，可連續(xù)收獲20年以上。

選育咖啡品種需要考慮哪些因素呢？

選育咖啡品種需要考慮溫、光、熱、水、土等因素，具體要做好一下七個(gè)方面。

一是選種制種： 選擇小粒種咖啡，建議“卡蒂姆”系列品種。有很好的抗銹病、速生、早產(chǎn)、高產(chǎn)的特點(diǎn)，可以種植PT、7963等品種。選育上選擇在投產(chǎn)5年以上，生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害的母樹上采摘籽粒飽滿的成熟鮮果制種，采取晾干種子方法，杜絕種子曝曬，貯存期要在3個(gè)月以內(nèi)。

二是選地筑溝：溫度是咖啡栽培成敗的關(guān)鍵，農(nóng)場(chǎng)應(yīng)選擇在平均氣溫19～21 ℃，海拔1000米左右，土壤pH值在5.5～6.5。土壤疏松施沃無(wú)積水，坡度在25度以下的丘陵地。10月份開始進(jìn)行開挖，種植溝開挖標(biāo)準(zhǔn)為上寬60厘米、深50厘米、底寬40厘米?；販闲拗笈_(tái)面寬達(dá)到2米

。

三是培育壯苗：播種前種子用10%硫酸銅溶液浸泡2～3分鐘消毒處理，采用沙床催芽，沙床寬1米，鋪10厘米厚的干凈河沙，種子均勻地撒在平整的沙面上，播種量為每平米0.9公斤左右，把種子壓下沙中并蓋1厘米的細(xì)沙，沙面上蓋3厘米厚的草，均勻淋水，搭建薄膜拱棚高50～60厘米。配制營(yíng)養(yǎng)土以60%細(xì)碎表土、38%腐熟農(nóng)家肥和2%鈣鎂磷肥混合而成。制備營(yíng)養(yǎng)袋，營(yíng)養(yǎng)袋規(guī)格為當(dāng)年苗和一年生苗分別為16×20厘米和25×30厘米。當(dāng)幼苗子葉成蝴蝶狀時(shí)，取苗移入營(yíng)養(yǎng)袋中，掐去根尖1～2厘米，防止彎根，避免移栽過(guò)淺。適時(shí)淋水、除草、澆施腐熟清糞水，注意防治病蟲害。

四是定植：當(dāng)達(dá)到當(dāng)年苗有4～5對(duì)真葉，一年生苗具有2～3對(duì)以上分枝，即可進(jìn)行定植。咖啡定植前施腐熟農(nóng)家肥每穴4公斤左右，基肥應(yīng)該與穴土充分?jǐn)嚢杌旌稀６ㄖ沧罴褧r(shí)間為6―7月，最遲8月中旬結(jié)束。不能在高溫、大雨、土壤過(guò)濕時(shí)移栽。在定植時(shí)必須用刀切去塑料底部2～3厘米，以防止彎根，撕去營(yíng)養(yǎng)袋后將苗木植入穴中位置。

五是田間管理：

在定植之后五到七天，需要對(duì)田間幼苗的生長(zhǎng)情況進(jìn)行查看，及時(shí)補(bǔ)全缺苗，進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹懈?，保持土壤的通透性，咖啡苗?nèi)的雜草只能用手撥出，及時(shí)種植蔭蔽植物。幼齡咖啡在10月雨季結(jié)束前用地膜覆蓋，可保持土壤水分和地溫，促進(jìn)咖啡早生快發(fā)。采用單干整形，選留健壯的三個(gè)分枝，培養(yǎng)豐產(chǎn)枝條?？Х榷沟纳L(zhǎng)不需要過(guò)多的養(yǎng)分，施好基肥后只需進(jìn)行一次追肥，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到三十到四十厘米左右的時(shí)候，適量的施加磷肥和氨肥，防止咖啡豆出現(xiàn)倒伏的現(xiàn)象。

六是水肥管理： 采用滴灌和噴灌可達(dá)到潤(rùn)苗、節(jié)水、增產(chǎn)的效果?？Х刃璺市詮?qiáng)，應(yīng)掌握勤施、合理的施肥原則。

七是病蟲害防治：咖啡病蟲害有900種以上，病害如灰斑病、炭疽病、幼苗立枯病、葉銹病等，蟲害如蚜蟲、咖啡介殼蟲類、咖啡根結(jié)線蟲、地老虎等。要堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治，做到見害蟲就捉、見病枝就剪，綜合應(yīng)用各種措施對(duì)病蟲害進(jìn)行防治?？Х榷棺钪饕牟『κ腔野卟?，是一種真菌性感染，病發(fā)初期葉面褐斑，導(dǎo)致整個(gè)植株枯萎甚至是水化，可以使用代森鋅液進(jìn)行防治，最常見的蟲害則是以蚜蟲為主，可用樂(lè)果乳噴殺。

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這要看農(nóng)場(chǎng)的地方是那里，要是農(nóng)場(chǎng)在南方！就可種植興隆咖啡。