一、農(nóng)村種植的茶油有什么營養(yǎng)價值？

謝謝邀請，沒吃過山茶油，一直吃的是花生油，不敢隨意回答

油茶是中國南方重要的木本油料植物，其綜合利用具有廣闊的發(fā)展前景。今天我們就來看看農(nóng)村種植的油茶有哪些營養(yǎng)價值？

油茶中的油茶籽含油25%-40%，油分主要集中在茶籽仁中，主要由油分、蛋白質(zhì)、淀粉、茶籽多糖、多酚類物質(zhì)、黃酮類化合物，粗纖維等，具有強心、溶血栓、降低膽固醇的功效。

從油茶籽中榨的油就叫茶油，茶油中還含有角鯊烯，其相對含量最高可被提濃到36.95% ，有較強的生物活性，有很好的富氧能力，使細胞恢復活力，可抗缺氧和抗疲勞，具有提高人體免疫力及增進胃腸道吸收功能。

油茶果殼一般占整個茶果鮮重的50% -60%，油茶果殼含有一定母的天然抗氧化物質(zhì)，具有抗氧化、抗癌、抗心腦血管疾病、抗炎、抗病毒、免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能及藥理作用，具有藥用價值。

二、茶籽油和山茶油有什么區(qū)別嗎？

山茶油別名：茶籽油、油茶籽油、茶樹籽油、野山茶油。葉子不能制茶，籽專門榨油，所榨的油被稱為“山茶油”。

山茶樹樹高3--6米，甚至10以上，采集的是茶樹籽，茶葉樹一半在1.2米一下，采集的是茶葉，故二者不同。

菜籽油和土茶油都含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，可以軟化血管、延緩衰老，而且二者都具有降低膽固醇、預(yù)防心***疾***的功效。茶油的食療雙重功效甚至優(yōu)于橄欖油，有“東方橄欖油”之稱。但是大多數(shù)喜歡吃高端食用油的消費者，更傾向于橄欖油。

菜籽油登上《舌尖2》之后，中國傳統(tǒng)植物油進一步引起了消費者的關(guān)注，無論是菜籽油還是土茶油都具有獨特的醇香。目前，中國很多中小油企都利用這一特點，打出品牌營銷新概念，打開銷路、搶占市場先機。如：菜香香土茶油打出濃香型茶油開拓者的旗號，并推出城市現(xiàn)榨概念，率先進駐城市各大賣場，打造市民眼底放心土茶油，其發(fā)展前景為業(yè)內(nèi)人士看好。

三、茶籽油到底有什么藥用價值？

茶籽油具有抗氧化能力，能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬化。茶籽油的營養(yǎng)價值能和橄欖油相媲美，是高級食用油。

茶籽油含有大量不飽和脂肪酸，其性質(zhì)穩(wěn)定，密封儲藏一年后理化性質(zhì)變化很小。茶籽油比其他植物油容易儲存。茶籽油可以和其他食用植物油一樣炒菜、涼拌菜等，具有獨特的茶香。

保?。翰枳延透缓伙柡秃椭舅?，長期食用對心血管疾病，降低血清中膽固醇，高血壓，心腦血管，肥胖癥有明顯療效，可清腸潤胃，殺菌解毒，清肝降血，加速傷口愈合有卓越功效。

醫(yī)藥：茶籽油具有消炎，消腫，止痛的作用。民間還用茶籽油治療燙傷和燒傷及體蘚，慢性濕疹等皮膚病。美容：茶籽油具有保濕，滋潤，烏發(fā)養(yǎng)顏功能，用于護發(fā)，可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)，浴后檫身，增強皮膚彈性，可防止老年人冬季皮膚搔癢

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茶籽油具有抗氧化能力,能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬化。茶籽油的營養(yǎng)價值能和橄欖油相媲美,是高級食用油