小時候，那個年代，小孩子沒有很多零食吃，但我爺爺總是想辦法搞點東西給我們嘗嘗，印象特別深的有一次，他把山芋蒸熟了，壓啊壓，然后弄到布上曬干，變成薄薄的餅，再弄成一小塊一小塊的，最后，放到油鍋里炸，又香又甜又脆，特別好吃，現(xiàn)在有時也會想起，印象深刻。

肉丸

一直以來，最割舍不下的美食就是炸肉丸子。

小時候，每到春節(jié)，家里就會炸肉丸，這也是我小時候急切盼“過年”的原因之一。記憶里，春節(jié)炸肉丸的這件年事，我們家從來沒有缺席過。翻尋記憶，很早的時候是爺爺炸的肉丸。在臨近過年前幾天的一個晚上，一切準備好后，爺爺會在臨睡前炸肉丸。半夜時分，已經餓了一夜的我一般會等到第一鍋肉丸出鍋，吃了那香脆鮮嫩的剛出鍋的肉丸，才能滿足的睡去。

后來，春節(jié)前的炸肉丸這件事成了家家年前必做的事情，為了更加有年味，大家會幾家一起合伙炸肉丸，幾家選一個炸肉丸技術好的當主廚籌辦，選一個合適的臘月天，聚在一起，熱鬧一整天。炸了肉丸，過年的感覺就越來越濃了！

現(xiàn)在，我自己炸肉丸。也不管什么日子，嘴饞了，想肉丸了，就割二斤肉，在家炸兩鍋。那種感覺，不僅僅是享受美味！

食用油是居家過日子必不可少的，我家里一般一個多月需要一桶5升的食用油。

因為居住在北方城市，習慣于吃豆油和花生油，所以我家里基本都以這兩種油為主。我家里吃油對于品牌比較專一，一般不會亂換品牌，因為已經習慣了這種油的味道。所以給我的感覺，這兩種油品牌也是最好的。我家里常吃的兩種食用油品牌:

豆油——九三大豆油:這個是黑龍江的品牌油，黑龍江是我國的黃豆主產區(qū)，做為黑龍江本土的食用油企業(yè)，九三大豆油自然值得信賴。因為很少吃其它品牌的黃豆油，所以也不好比較。不過九三大豆油屬實有大豆特有的香味，而且炸東西的顏色也漂亮。

花生油——魯花花生油:花生油我家里是用來炒菜用的，炸東西就用豆油。因為離山東近，也吃了很多年的魯花花生油了!所以已經習慣了魯花的味道，感覺不論是燃點和味道還都是不錯的。

有一段時間也吃過胡姬花和多利，不過那是因為食用油據(jù)大家說要經常換一換不同品種的。胡姬花的玉米油和多利的葵花籽油，應該在這些品牌里是不錯的，所以家里換口味的時候會選擇這兩個牌子。

我覺得不論選擇哪個品牌的食用油，以及選擇哪種食用油，主要還是要看這個油企是不是在所出榨油植物的主產區(qū)。如果魯花賣菜籽油我也不會選擇，就像九三賣花生油一樣，因為你的所在地都沒有這種糧食作物，那么出品的食用油是不是就覺得差點意思？因為食用油主要是脂肪，而各種植物油所含的脂肪酸也不相同。所以我們選擇食用油時，為了營養(yǎng)攝入的更加全面，最好是經常調換一下食用油的種類。

食用油是人們日常生活中不可或缺的必需品，它讓菜肴呈現(xiàn)出各種不同的色澤，改善菜肴的風味，還提高了菜肴的營養(yǎng)價值?？梢哉f，食用油是人們營養(yǎng)健康的起點，也正因如此，這些年食用油市場空前繁榮起來，市場上也誕生了許多知名的食用油品牌。品牌排行網為大家?guī)淼木褪侵袊笫秤糜推放婆琶?，看看什么品牌的食用油口碑最好?/p>

品牌排行網

第一名：金龍魚

金龍魚是世界500強公司豐益國際旗下著名的糧油品牌，憑借金龍魚品牌在中國市場的出色表現(xiàn)，現(xiàn)如今覆蓋了中國大小2839個縣市，擁有350個銷售處，金龍魚食用油銷量常年位居榜首，名副其實的第一品牌。

第二名：魯花

魯花是山東一家大型的民營企業(yè)，該企業(yè)現(xiàn)有2萬名員工，26個生產基地，橫跨食用油、調味品、蔬菜加工等多個行業(yè)。魯花食用油年生產能力達100萬噸，千家萬戶都吃過這個品牌的食用油。

第三名：福臨門

福臨門是中國糧油食品集團旗下的品牌，福臨門系列的食用油產品銷量在行業(yè)中位居前列，該品牌現(xiàn)今已成為國內食用油行業(yè)的頂尖品牌之一。

第四名：鼎和

鼎和成立于2007年，是一家專業(yè)生產高端、營養(yǎng)、健康的亞麻籽系列產品的企業(yè)。該品牌使用的亞麻籽原料均來自內蒙古種植的非轉基因、綠色有機的優(yōu)質亞麻籽，只為能打造出一個集營養(yǎng)與健康為一體的高端冷榨亞麻籽油品牌。

第五名：多力

在1992年，佳格中國正式成立，多力MIGHTY就是該企業(yè)旗下的品牌。其銷售的產品不僅僅只有健康高端的食用油，還有沖調營養(yǎng)品、滋補品、休閑零食等多元化產品。

第六名：胡姬花

胡姬花是益海嘉里集團與青島植物油廠合資興建的中國大型植物油加工企業(yè)，該工廠歷史源自1918年，有著近百年的地道花生油壓榨工藝，其所推出的熟炒花生香的調和油備受消費者青睞。

第七名：盛洲

“盛洲”商標被認定為中國馳名商標，“盛洲”字號也被認定為首批福建省企業(yè)知名字號，首屆廈門優(yōu)質品牌，盛洲也是廈門老百姓最喜愛的食用油品牌之一。

第八名：海獅

海獅是一家專業(yè)從事食用植物油的大中型國有企業(yè)，也是上海著名的食用油品牌，是上海當?shù)睾芏嘞M者的首選品牌之一。

第九名：長壽花

長壽花玉米油是我國玉米油行業(yè)中的代表品牌之一，該品牌的品種豐富，種類繁多，制作的玉米油以綠色、健康、安全、口味清香為特色，在消費者群體中享有極高的贊譽。

第十名：西王

西王成立于1986年的山東，其擁有領先行業(yè)的“6重保鮮鎖”創(chuàng)新工藝，是行業(yè)中的著名的玉米油品牌。西王玉米油是以山東黃河流域非轉基因優(yōu)質玉米原料制作的，該地區(qū)的玉米生長周期長，顆粒飽滿，榨出來的食用油營養(yǎng)價值更高，口感更好